Pečeň má dosť výraznú chuť, takže môže byť náročné ju uvariť zásadne iným spôsobom. Nie je to však dôvod obmedzovať sa na jedno jedlo. Aj kuracia pečeň v kyslej smotane je iná, preto si nechajte 12 receptov naraz, vyskúšajte a vyberajte!
1. Kuracia pečeň v kyslej smotane na panvici
Najľahšia, najrýchlejšia a najzrejmejšia možnosť.
Budete potrebovať: 500 g kuracej pečene, 2 cibule, 250 g kyslej smotany, 1 polievková lyžica. múka, 0,5 šálky vody, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame na pol krúžky, opražíme do priehľadnosti a trochu podusíme. Pečeň ošúpeme a nakrájame, pridáme k cibuli a za prudkého miešania ďalej restujeme.
Pečeň okoreníme, znížime teplotu a dusíme ďalších 5-7 minút pod pokrievkou. Kyslú smotanu zmiešame s múkou, pridáme do panvice a podlejeme trochou vody. Pečeň dusíme pár minút v kyslej smotane a odstavíme z ohňa.
2. Kuracia pečeň s cibuľou a mrkvou v kyslej smotane
Odporúčame vyskúšať pór a zelenú cibuľu.
Budete potrebovať: 200 g kuracej pečene, 80 g mrkvy, 100 g cibule, 3 lyžice. kyslá smotana, korenie.
Príprava: Cibuľu a mrkvu nakrájame na kocky a spolu orestujeme do polovice. Pečeň nakrájame, pridáme k zelenine a za občasného miešania smažíme ďalej. Keď je pečeň pripravená, ochutíme misku, pridáme kyslú smotanu, znova premiešame a po niekoľkých minútach odstavíme z ohňa.
3. Kuracia pečeň so zemiakmi v kyslej smotane
Veľmi uspokojujúce jedlo, ktoré nasýti celú rodinu naraz.
Budete potrebovať: 400 g kuracej pečene, 600 g zemiakov, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. kyslá smotana, 1 zväzok byliniek, korenie.
Príprava: Pečeň nakrájame a za občasného miešania opekáme 5 minút. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a po ďalších 5 minútach pridajte na kocky nakrájané zemiaky. Všetky jatočné telá prikryte na miernom ohni 20 minút a na záver okoreňte, pridajte kyslú smotanu a nasekané bylinky. Všetko spolu povarte ďalších 5 minút.
Ako uvariť chutnú kuraciu pečeň: 15 receptov
4. Kuracia pečeň v kyslej smotane so syrom
S istotou vieme, že pokaziť recept syrom je jednoducho nemožné!
Budete potrebovať: 400 g kuracej pečene, 2 cibule, 5 polievkových lyžíc. kyslá smotana, 80 g syra, 1 polievková lyžica. vínny ocot, štipka cukru, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame na pol krúžky, orestujeme dozlatista a odstavíme. Pečeň smažte oddelene na octe, cukre a korení, kým sa farba nezmení rovnomerne. Všetko dáme do formy, potrieme kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom a dáme do rúry na 180 stupňov na 10-15 minút.
5. Kuracia pečeň v kyslej smotane-paradajkovej omáčke
Kyslá smotana a paradajková omáčka je klasika, ktorá sa z nejakého dôvodu zriedka používa s pečeňou.
Budete potrebovať: 500 g kuracie pečeň, 1 cibuľa, 2 lyžice. kyslá smotana, 2 lyžice. paradajková pasta, 1 polievková lyžica. múka, bylinky a korenie.
Príprava: Opečte pečeň a potom k nej pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Po pár minútach okoreníme, pridáme múku a všetko dobre premiešame. Podľa potreby pridajte paradajkový pretlak, kyslú smotanu a trochu vody a dusené mäso prikryté duste asi 5 minút.
6. Kuracia pečeň s hubami v kyslej smotane
Pre zmenu ho doplňte bylinkami - kôprom, petržlenovou vňaťou, koriandrom a zelenou cibuľkou.
Budete potrebovať: 600 g kuracie pečeň, 200 g šampiňónov, 3 lyžice. kyslá smotana, 1 cibuľa, korenie, 1 bobkový list.
Príprava: Cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme do zlatista. Pridajte k nemu kúsky húb a smažte ďalej. Na konci tam pridajte kuraciu pečeň ďalších 5 minút.
Na panvicu nalejeme kyslú smotanu a korenie, zamiešame a navrch dáme bobkový list. Misku nechajte pod pokrievkou kysnúť 7-8 minút na miernom ohni.
Ako variť cesnakové šípky: rýchle a chutné
7. Kuracia pečeň v kyslej smotane s jablkami
Dvojité použitie v jednej miske!
Budete potrebovať: 1 kg kuracej pečene, 3 jablká, 2 cibule, 1 pohár kyslej smotany, korenie.
Príprava: Pečeň nakrájame na malé kúsky a opražíme na miernom ohni. Pridajte tam cibuľové polkruhy a po 10 minútach tenké plátky jablka. Všetko spolu zahrejte, pridajte korenie a kyslú smotanu a duste ďalších 5 minút pod pokrievkou.
8. Kuracia pečeň s kyslou smotanou v hrncoch
Pečeň v hrncoch je ešte jemnejšia a chutnejšia ako v konvenčnom pekáči. Akúkoľvek inú zeleninu poukladajte podľa chuti.
Budete potrebovať: 600 g kuracie pečeň, 1 cibuľa, polovica mrkvy, 3 lyžice. kyslá smotana, 50 g masla, bylinky, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame na pol krúžky a mrkvu na plátky a vložíme do hrncov. Navrch dajte pečeň a okoreňte. Do každého hrnca pridáme trochu masla a kyslej smotany, prikryjeme a pečieme 40 minút pri 190 stupňoch.
9. Kuracia pečeň s pohánkou v kyslej smotane
Veľmi pohodlný recept na okamžité varenie s pečeňou a prílohou.
Budete potrebovať: 300 g kuracie pečeň, 1 cibuľa, 2 lyžice. múka, 2 lyžice kyslá smotana, 2 poháre pohánky, korenie.
Príprava: Cibuľu a pečeň nahrubo nakrájame a orestujeme ich spolu do polovice. Rovnakým spôsobom, kým nie je uvarená, uvarte pohánku, aby trochu napučala.
Pridajte do pečene korenie, múku a kyslú smotanu, premiešajte a potom dajte navrch pohánku. Pridajte trochu vody, znova premiešajte a duste prikryté na miernom ohni varené.
15 vynikajúcich receptov na kuraciu pečeň
10. Kuracia pečeň s ryžou a hráškom v kyslej smotane
Bude to ešte užitočnejšie, ak použijete hnedú alebo hnedú ryžu, ale majte na pamäti, že varenie trvá dlhšie!
Budete potrebovať: 500 g kuracej pečene, 1 pohár ryže, 100 ml kyslej smotany, 1 polievková lyžica. paradajkový pretlak, 150 g hrášku, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a osmažte na pečeni, kým nie je takmer uvarená. Pridajte korenie a paradajkový pretlak, dobre premiešajte a nechajte pár minút pôsobiť.
Nalejte ryžu a hrášok, nalejte 1,5 šálky vody a varte ďalších 10 minút pod vekom. Pridajte kyslú smotanu, misku premiešajte a po niekoľkých minútach vyberte z tepla.
11. Kuracia pečeň so zeleninou v kyslej smotane
Zdá sa, že je ťažké nájsť vhodnú zeleninu pre pečeň okrem zemiakov a cibule.
Budete potrebovať: 500 g kuracej pečene, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 cuketa, 200 g brokolice, 1 paradajka, 1 hrsť zeleného hrášku, 4 polievkové lyžice. kyslá smotana, korenie.
Príprava: Náhodne nakrájajte všetku zeleninu, pár minút povarte brokolicu a opražte cibuľu a mrkvu. Vložte pečeň do inej panvice a smažte ďalších 7-8 minút.
K cibuli a mrkve pridáme zvyšok zeleniny a dusíme približne rovnako. Pečeň so zeleninou dáme do kotla, okoreníme, pridáme kyslú smotanu a asi 150 ml vody a všetky korpusy spolu ešte 7-10 minút.
12. Kuracia pečeň s kapustou v kyslej smotane
Ďalšie kompletné hlavné jedlo s prílohou!
Budete potrebovať: 500 g kuracie pečeň, 400 g kapusty, 1 mrkva, 1 cibuľa, 5 polievkových lyžíc. kyslá smotana, 1 lyžička. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno a zľahka orestujeme. Pridajte tam pečeň, premiešajte a smažte 5-7 minút, kým nie je napoly uvarená.
Kapustu nakrájame na tenké plátky, vložíme do tej istej panvice a jatočné telá na miernom ohni, prikryté asi 20 minút. Na konci pridajte korenie, kyslú smotanu, paradajkový pretlak, premiešajte a zohrejte niekoľko minút.