Neviete si predstaviť svoj život bez kúska čerstvého aromatického chleba? Potom je táto kolekcia špeciálne pre vás! Tu je 15 skvelých receptov, ako si vyrobiť domáci chlieb v rúre sami. Žiadny bochník kúpený v obchode sa mu nevyrovná!
1. Domáci chlieb so suchým droždím
Tento chlieb je pripravený bez miesenia a je veľmi vzdušný a aromatický.
Budete potrebovať: 500 g múky, 360 ml vody, 1 lyžička. soľ a cukor, 7 g sušeného droždia.
Príprava: Múku zmiešame s droždím, cukrom a soľou, pridáme teplú vodu a miešame do hladka. Pokračujte v miešaní cesta asi 5 minút, potom ho nechajte teplé 1-1,5 hodiny, vložte do formy a nechajte ďalších 30 minút. Pečte 30-40 minút na 200 stupňoch a prvých 20 minút dajte na dno rúry nádobu s vodou.
2. Chlieb s čerstvým droždím v rúre
S týmto množstvom prísad získate dva úhľadné bochníky.
Budete potrebovať: 500 g múky, 300 ml vody, 10 g čerstvého droždia, 30 ml rastlinného oleja, soľ.
Príprava: Do teplej vody pridajte soľ a droždie a dobre premiešajte. Potom pridáme maslo, znova premiešame a do cesta pridáme preosiatu múku. Zamiesime, necháme 40 minút v teple, rozdelíme na 2 časti a vložíme do foriem. Nechajte ešte pol hodiny v teple a pečte 40-50 minút pri 180-200 stupňoch.
3. Domáci chlieb bez droždia
Alternatívny recept, aj s ovsenými vločkami!
Budete potrebovať: 500 ml kefíru, 1 lyžička soľ a sóda, 1 polievková lyžica. med, 3 lyžice rastlinný olej, 4 šálky múky, 0,5 šálky ovsených vločiek.
Príprava: Zmiešajte kefír, maslo a med a postupne pridávajte suché prísady. Cesto premiešajte rukami, nechajte ho 15 minút odležať, rozdeľte na kúsky, vytvarujte bochníky a dajte na pergamen. Na vrchu urobte rezy krížom a pečte v rúre 40-45 minút pri 200 stupňoch.
4. domáci chlieb s mliekom
Nadýchaný a jemný chlieb je perfektný dokonca aj na raňajky.
Budete potrebovať: 500 g múky, 5 g sušeného droždia, 1 polievková lyžica. cukor, 1 lyžička soľ, 250 ml mlieka, 50 g masla.
Príprava: Zmiešajte suché prísady, pridajte teplé mlieko a mäkké maslo. Vymiesime na homogénne cesto a necháme hodinu v teple. Vložíme do formy, necháme ešte 40 minút a pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch. Potom chlieb ihneď vyberte z formy a dajte chladiť na mriežku.
Piškótový krém: 15 z najchutnejších receptov (krok za krokom)
5. Chlieb s kyslou smotanou v rúre
Je nemožné odolať príjemnej kyslosti chleba z kyslej smotany.
Budete potrebovať: 125 g kyslej smotany, 100 ml vody, 2 lyžice. maslo, 1 polievková lyžica cukor, 1 lyžička soľ, 10 g sušeného droždia, 2,5 šálky múky.
Príprava: Droždie, cukor a soľ rozpustite v teplej vode a nechajte pôsobiť 15 minút. Pridajte k nemu teplú kyslú smotanu a preosiatu múku, vypracujte cesto a na záver pridajte maslo.
Cesto necháme hodinu zahriať, zamiesime, necháme ešte hodinu kysnúť a vytvarujeme žemľu. Dajte to na pergamen, nechajte ho znova 30 minút, urobte šikmé rezy na vrchu a pečte 45 minút pri 180 stupňoch.
6. domáci pohánkový chlieb
Pre pohodlnejšiu konzistenciu odporúčame zmiešať pohánkovú múku s pšeničnou.
Budete potrebovať: 150 g pohánkovej múky, 150 g pšeničnej múky, 220 ml vody, 1 lyžička. sušené droždie, 1 lyžička. soľ, 1 polievková lyžica. cukor, 2 lyžice zeleninový olej.
Príprava: Pridajte droždie a cukor do teplej vody, premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút. Pridajte tam olej a potom - oba druhy preosiatej múky. Na konci cesto osolíme, miesime asi 10 minút a necháme hodinu v teple.
Cesto rozvaľkajte na vrstvu, stočte ho do rolky, zaštipnite okraje a zhora urobte šikmé rezy, aby ste vytvorili bochník. Nechajte obrobok ďalšiu pol hodinu a pečte v rúre 30-40 minút pri 180 stupňoch.
7. Domáci chlieb z kukuričnej múky
Pre ešte krajší zlatistý odtieň pridajte štipku kurkumy.
Budete potrebovať: 220 g kukuričnej múky, 550 g pšeničnej múky, 100 ml mlieka, 50 ml rastlinného oleja, 20 g sušeného droždia, 10 g soli, 20 g cukru, 320 ml vody.
Príprava: Do teplej vody pridajte cukor, soľ, droždie a 2 lyžice pšeničnej múky a nechajte 15 minút.Kukuričnú múku oddelene zmiešame s maslom a mliekom a spojíme s cestom.
Vymiesime cesto, postupne pridávame zvyšnú múku a necháme ho hodinu kysnúť. Podľa potreby rozdelíme, vložíme do pekáča a pečieme v rúre asi 40 minút pri 180 stupňoch.
8. Chlieb z ražnej múky
Domáci ražný chlieb je veľmi uspokojivý, zdravý a dobrý dokonca aj na chudnutie.
Budete potrebovať: 600 g ražnej múky, 2 lyžičky suché droždie, 1 pohár vody, 2 lyžice. med, 1 lyžička soľ, korenie.
Príprava: Droždie rozriedime v teplej vode s medom, postupne pridáme preosiatu múku a ostatné suché prísady. Vymiesime homogénne cesto a necháme ho 1,5 hodiny v teple. Cesto vložte do formy, nechajte ešte hodinu pôsobiť a pečte 10 minút pri 220 stupňoch a potom ďalších 30-40 pri 180 stupňoch.
Kapustový koláč v rúre: 20 z najchutnejších a najrýchlejších receptov
9. domáci chlieb so syrom
Vyberte tvrdý syr, aby sa príliš neroztopil alebo nerozmočil.
Budete potrebovať: 400 g múky, 400 ml vody, 1 polievková lyžica. sušené droždie, 250 g syra, 1 lyžička. soľ, štipka cukru.
Príprava: V 100 teplej vode rozpustite droždie a cukor a nechajte pôsobiť 15 minút. Pridajte zvyšok vody, pridajte polovicu múky, soľ a premiešajte. Nechajte 45 minút v teple.
Potom do cesta pridajte zvyšnú múku, vypracujte cesto, nechajte ho ďalších 45 minút a pridajte k nemu syr. Cesto dáme do formy, posypeme ešte trochou múky, necháme 20 minút pôsobiť a potom dáme piecť do rúry na 40 minút na 200 stupňov.
10. Chlieb s otrubami v rúre
Otruby sú cenné vlákna, ktoré naše telo tak veľmi potrebuje.
Budete potrebovať: 1 pohár vody, 4 polievkové lyžice otruby, 1,5 šálky múky, 2 lyžice. rastlinný olej, 18 g čerstvého droždia, 1 polievková lyžica. maslo, 2 lyžice cukor, štipka soli.
Príprava: Cukor a droždie zmiešajte s teplou vodou a nechajte 15 minút odstáť. Osolíme, pridáme otruby a postupne pridáme preosiatu múku. Na konci nalejte rastlinný olej, vypracujte cesto a nechajte ho hodinu teplé.
Panvicu vymastíme maslom, vysypeme múkou a vložíme do nej cesto. Chlieb pečte asi 40-50 minút pri 200 stupňoch a ochlaďte na mriežke.
11. Domáci chlieb so sladom
Hlavnou ťažkosťou tohto receptu je len nájsť slad v obchode!
Budete potrebovať: 300 ml vody, 40 ml olivového oleja, 20 g cukru, 1 lyžička soľ, 300 g pšeničnej múky, 150 g ražnej múky, 60 g sladu, 7 g sušeného droždia.
Príprava: Spojte teplú vodu, olivový olej a slad. Pridajte preosiatu múku so soľou a cukrom a kvasnice na úplný koniec. Vymiesime cesto, ktoré necháme 1,5 hodiny teplé a vytvarujeme bochník. Dajte jej ďalších 30 minút na kysnutie a pečte 40 minút na 200 stupňoch.
12. Domáci chlieb s bylinkami
Úžasný jarný recept, ktorý pôjde dokonca aj ako samostatné jedlo.
Budete potrebovať: 350 g múky, 7 g sušeného droždia, 220 ml vody, 20 g cukru, 1 lyžička. soľ, 30 ml rastlinného oleja, 100 g byliniek, 3 strúčiky cesnaku, 80 ml olivového oleja.
Príprava: Zmiešajte droždie, cukor, múku a vodu a nechajte 15 minút odležať. Pridajte rastlinný olej, soľ a zvyšnú múku, vypracujte vláčne cesto a nechajte hodinu kysnúť.
V mixéri rozdrvte bylinky, cesnak a olivový olej do hladka. Cesto rozvaľkáme na vrstvy, vložíme tam plnku, zvinieme do rolky, pozdĺžne prekrojíme a skrútime šikmo alebo povrazom. Vložte chlieb do formy, nechajte 40 minút a pečte ďalších 40 minút v rúre pri 180 stupňoch.
Pečené zemiaky v rúre: 20 jednoduchých a chutných receptov
13. Domáci chlieb so sušenými paradajkami
Sušené paradajky sú ako stvorené na domáce pečenie.
Budete potrebovať: 350 g múky, 200 ml vody, 10 sušených paradajok, 1 polievková lyžica. cukor, 2 lyžičky sušené droždie, 1 lyžička. soľ, 2 lyžice olivový olej, korenie.
Príprava: Pridajte droždie a cukor do teplej vody, premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút. Pridajte preosiatu múku, soľ a korenie a nakoniec olivový olej. Lepkavé cesto vymiesime, rozdelíme na kúsky a necháme hodinu teplé.
Sušené paradajky nasekajte alebo podľa potreby pretlačte. Časť rovnomerne zamiešame do polovice cesta, obe polovice rozvaľkáme vo vrstvách a položíme na seba. Na vrch dajte zvyšnú plnku, rolku stočte, okraje zalepte, preneste do formy a nechajte pol hodinu pôsobiť. Pečte 30-40 minút pri 200 stupňoch.
14. Chlieb s krupicou v rúre
Veľmi aromatický, s najjemnejšou kôrkou a neobvyklou zrnitou textúrou.
Budete potrebovať: 300 ml vody, 185 g krupice, 340 g múky, 20 g čerstvého droždia, 2 lyžice. maslo, 1 polievková lyžica cukor, 1,5 lyžičky soľ.
Príprava: Droždie a cukor rozpustite v teplej vode a nechajte pôsobiť 15 minút. Osolíme, preosejeme múku a krupicu, vypracujeme cesto a na záver vmiešame mäkké maslo.
Cesto nechajte hodinu teplé, vytvarujte bochníky, dajte na pergamen a nechajte ešte hodinu kysnúť. Vložte do rúry nádobu s vodou a chlieb pečte 15 minút pri 240 stupňoch. A potom odstráňte vodu a pečte ďalších 20-30 minút pri 200 stupňoch.
15. Domáci chlieb s cibuľou
Cibuľový chlieb sa konzumuje skôr, ako vychladne!
Budete potrebovať: 400 ml mlieka, 600 g múky, 1 vajce, 11 g sušeného droždia, 2 lyžičky. cukor, 1,5 lyžičky soľ, 1 cibuľa, 2 lyžice kyslá smotana, 5 lyžíc. zeleninový olej.
Príprava: Zmiešajte teplé mlieko, droždie, polovicu cukru a lyžicu múky a nechajte odstáť 20 minút. Počas tejto doby speníme nadrobno nakrájanú cibuľu na 2 lyžiciach masla so zvyšným cukrom a polovicou soli.
Do cesta pridáme preosiatu múku, zvyšnú soľ, kyslú smotanu, ďalšie 2 lyžice masla a vychladnutú cibuľku. Vymiesime na homogénne cesto a necháme hodinu v teple. Mash, nechajte ďalších 20 minút, dajte na pergamen a znova odložte na malú kontrolu. Potrieme zvyšným maslom, urobíme rezne a chlieb pečieme v rúre 35-40 minút pri 180 stupňoch.