Hlava kapusty zmizne a vy opäť neviete, čo z nej ešte urobiť? Som unavený z polievok, nechcem kapustové kotúče, ale so zrazy sa budem musieť dlho vyrovnať. A je načase potešiť seba a svojich blízkych niečím novým. Chyťte v rúre 20 receptov na kapustový koláč a vyberte si!
1. Koláč s kapustou z hotového lístkového cesta
Najlepšie je užiť dve balenia naraz - je pohodlnejšie vypočítať proporcie.
Budete potrebovať:
Na test: 2 balenia lístkového cesta.
Na plnenie: 1 kapusta, 7 vajec, 130 g masla, 3 lyžice. soľ.
Príprava: Kapustu nakrájame nadrobno, posypeme soľou, dobre premiešame rukami a necháme odstáť. 6 vajec uvaríme na tvrdo, nakrájame nadrobno a zmiešame s kapustou a na záver pridáme rozohriate maslo.
Rozmrazené cesto rozvaľkajte na veľkosť plechu. Rozložte jednu vrstvu, potom náplň a potom druhú vrstvu. Okraje dobre prichytíme, koláč potrieme vajíčkom a podľa potreby posypeme sezamom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 40 minút.
2. Koláč s kapustou a bylinkami
Jeden z najľahších a najrýchlejších receptov na koláče v našom výbere.
Budete potrebovať:
Na test: 1 šálka múky, 7,5 lyžice kyslá smotana, 2 lyžice. majonéza, 4 vajcia, 5 polievkových lyžíc. maslo, 2 lyžičky prášok do pečiva, 3 lyžice. Sahara.
Na plnenie: 600 g kapusty, cibuľa, zväzky petržlenu a kôpru, korenie.
Príprava: Uvaríme 2 vajíčka a nakrájame na kocky, bylinky nakrájame a kapustu nakrájame nadrobno. Kapustu dusíme nakrájanú cibuľu asi 20 minút na strednom ohni v 2 polievkových lyžiciach. maslo. Pridajte zeleninu, varené vajcia, 1 lyžičku. cukor, korenie a chladenie.
Múku, cukor, soľ a prášok do pečiva zmiešame zvlášť a zvlášť majonézu, kyslú smotanu, vajíčka a maslo. Skombinujte ich, vypracujte cesto, nalejte polovicu do formy, vyložte plnku a nalejte zvyšnú polovicu. Vložte koláč do rúry na 40 minút pri 180 stupňoch.
3. Koláč s kapustou na kyslom kefíre
Kyslé mlieko bude tiež fungovať, ale možno budete potrebovať trochu viac múky.
Budete potrebovať:
Na test: 450 ml kefíru, každá 1 polievková lyžica rastlinný olej a cukor, 1 lyžička. soľ, 1 šálka múky, 0,5 lyžičky. sóda, 1 vajce.
Na plnenie: 200 g kapusty, korenie.
Príprava: Kefír zmiešajte s maslom, vajíčkom, cukrom, soľou, hasenou sódou a preosiatou múkou. Malý guláš z nadrobno nakrájanej kapusty s korením. Polovicu cesta nalejeme do formy, rozložíme plnku a nalejeme druhú polovicu. Vložte do rúry na 40 minút pri 180 stupňoch.
4. Koláč s kapustou a pórom
Na tento recept najlepšie poslúži mladá kapusta!
Budete potrebovať:
Na test: 280 g múky, 130 g masla, 200 ml smotany, 40 g parmezánu.
Na plnenie: 1 polievková lyžica rastlinný olej, 500 g kapusty, 2 pór, 40 g parmezánu, 2 vajíčka, 1 žĺtok, korenie.
Príprava: Nakrájajte maslo a zmiešajte s múkou na drobky, pridajte polovicu parmezánu a smotany, vypracujte cesto a dajte na pol hodinu do chladničky pod igelit. Nakrájaný pór speníme na rastlinnom oleji a dusíme 20 minút s nakrájanou kapustou.
Cesto rozvaľkajte, vložte do formy, vytvarujte boky, posypte suchým hráškom na pergamen a vložte do rúry na 200 stupňov na 15 minút. Hrášok vyberieme a základ pečieme ešte 5 minút, vyložíme plnku a zalejeme zmesou vajíčok, kyslej smotany a syra. Pečte ďalších 40 minút pri 160 stupňoch.
5. Koláč s kyslou kapustou a rybou
Na rýchly a chutný koláč si dajte konzervované ryby.
Budete potrebovať:
Na test: 250 g masla, 4 šálky múky, 1 šálka vody, 1 polievková lyžica. sušené droždie, 1 lyžička. Sahara.
Na plnenie: 2 lyžice rastlinný olej, 500 g kyslej kapusty, 1 plechovka konzervovaných rýb, cibuľa.
Príprava: Droždie rozpustíme vo vode s cukrom a múku a maslo nakrájame na drobky. Suroviny spojíme, vypracujeme cesto a dáme na pol hodinu do chladničky pod igelit.
Cibuľu osmažte s kapustou do polovice a zmiešajte s konzervami, z ktorých vopred vypustite tekutinu. Vezmite väčšinu cesta a rozvaľkajte ho na plech, vyložte plnkou a koláč prikryte tenšou časťou. Okraje zaštipneme a pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch.
15 jednoduchých šalátov s krabími tyčinkami a kapustou
6. Koláč s kapustou a zelenou cibuľkou
Budete opäť potrebovať hotové lístkové cesto - tentokrát s kváskom!
Budete potrebovať:
Na test: 1 balíček cesta.
Na plnenie: 200 g kapusty, pol zväzku zelenej cibule, 4 vajíčka, bylinky, korenie.
Príprava: Cesto rozvaľkajte na dve rovnaké vrstvy hrubé 2 mm a nechajte odpočívať. Dusenú kapustu, uvarené vajíčka a nakrájanú jarnú cibuľku ochutíme korením. Vyložíme vrstvu cesta, plnku, druhú vrstvu cesta, stiahneme okraje a dáme piecť do rúry na 200 stupňov 25 minút.
7. Želé kapustový koláč
Pohodlný recept na koláč, pretože nemusíte plnku rozložiť zvlášť.
Budete potrebovať:
Na test: 2 vajcia, 50 g masla, 500 ml kefíru, 3 šálky múky, 3/4 šálky rastlinného oleja, 1 lyžička. sóda, soľ.
Na plnenie: 2 lyžice majonéza, 100 g syra, 3 vajcia, 1 kapusta, korenie.
Príprava: Uvaríme a nakrájame 3 vajíčka, nakrájame a kapustu zľahka povaríme alebo podusíme, premiešame. 2 vajíčka zmiešame so soľou, maslom a kefírom, pridáme múku so sódou bikarbónou a korením a vymiesime cesto. Plnku premiešame so syrom a majonézou a spojíme s cestom. Nalejeme do formy a pečieme 45 minút pri 180 stupňoch.
8. Koláč s kapustou a mrkvou
Veľmi výdatný kapustový koláč, ktorý sa hodí na plný obed alebo večeru.
Budete potrebovať:
Na test: 1 pohár vody, 3 poháre múky, 3 lyžice. krupica, každá 1 lyžička cukor a soľ, 2 lyžičky suché droždie.
Na plnenie: pol hlavy kapusty, 1 žĺtok, mrkva, rastlinný olej.
Príprava: Cesto vymiesime z vody, múky, krupice, 2 lyžice. maslo, cukor, soľ a droždie a nechajte ho pol hodiny odpočívať. Nakrájanú kapustu, nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu dusíme do polovice, vychladíme.
Cesto rozvaľkáme na dve placky, jednu dáme do formy, navrch dáme plnku a prikryjeme druhou časťou cesta. Necháme pol hodiny odstáť v teple, potrieme žĺtkom a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.
9. Koláč s kapustou a šunkou
Radšej ho urobte redším - a získate skvelé občerstvenie do školy, práce alebo na cesty.
Budete potrebovať:
Na test: 470 g múky, 6 g sušeného droždia, 250 ml mlieka, 1 polievková lyžica. cukor, 1 vajce, 50 g masla, 1 lyžička. soľ.
Na plnenie: 700 g kapusty, 350 g šunky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 lyžice. kečup, 4 lyžice voda, 1 strúčik cesnaku, korenie.
Príprava: V teplom mlieku rozpustíme droždie a cukor, rozpustíme maslo, zmiešame s vajíčkom, soľou a tekutou časťou. Pomaly prilievame múku, vypracujeme cesto a necháme hodinu v teple.
Smažte šunku a nakrájanú zeleninu duste oddelene v kečupe s vodou a cesnakom, potom spojte náplň. Cesto rozdelíme na rôzne časti a väčšiu rozvaľkáme na formu. Vytvarujeme boky, vyložíme plnku, prikryjeme sieťou cesta a koláč dáme piecť do rúry na 180 stupňov 40 minút.
10. Koláč s kapustou a nakladanými hubami
Neobvyklá kombinácia čerstvej kapusty s nakladanými hubami dodáva koláču originálnu chuť.
Budete potrebovať:
Na test: 500 g múky, 200 ml mlieka, 2 vajcia, 2 lyžice. maslo, 1 polievková lyžica cukor, 30 g čerstvého droždia, 1 lyžička. rastlinný olej, štipka cukru.
Na plnenie: 600 g kapusty, 250 g nakladaných húb, cibuľa, 3 lyžice. maslo, korenie.
Príprava: Droždie a cukor rozpustite v pol pohári vody a nechajte pôsobiť pol hodiny. Kapustu nakrájame, nakrájame cibuľu a orestujeme na masle a korení a na záver pridáme umyté huby.
Teplé mlieko zmiešame s vajíčkami, maslom a soľou, pridáme droždie a pomaly pridávame múku. Cesto stočíme do gule a za občasného miesenia necháme 1,5 hodiny v teple. Cesto rozvaľkáme na dve placky, jednu dáme do formy, navrch dáme plnku a prikryjeme druhou časťou cesta. Pečte 35 minút v rúre pri 180 stupňoch.
Koláč z lístkového cesta: 15 chutných receptov
11. Koláč s kapustou a údenými klobásami
Môžete použiť čerstvú alebo kyslú kapustu alebo oboje!
Budete potrebovať:
Na test: 400 g múky, 100 g masla, 3 žĺtky, 0,5 šálky mlieka, vrecko droždia, 1 vajce, soľ, cukor.
Na plnenie: 250 g čerstvej kapusty, 500 g kyslej kapusty, 300 g poľovníckych párkov, 2 cibule, 3 varené vajcia, po 2 polievkové lyžice. múka a olej.
Príprava: Droždie rozpustíme v teplej vode, zmiešame s polovicou múky a necháme hodinu. Potom pridajte žĺtky, soľ, cukor, teplé mlieko, maslo a zvyšok múky. Cesto vyberieme na 1,5 hodiny v teple, za občasného miesenia.
Kapustu nakrájame nadrobno, cibuľu, cibuľu a klobásy. Smažte párky s cibuľou a kapustou, premiešajte s vajíčkami. Cesto rozvaľkajte na dve 5 mm placky, jednu dajte na plech, navrch dajte plnku a prikryte druhou časťou cesta. Zatlačte okraje, urobte niekoľko prepichnutí a pečte 40 minút pri 180 stupňoch.
12. Koláč s kapustou a fazuľou
Recept na zdravý, výživný a nepredvídateľný rýchly koláč.
Budete potrebovať:
Na test: 1 balenie lístkového cesta.
Na plnenie: 1 plechovka konzervovanej fazule, 400 g kapusty, 300 g ľadového šalátu, 150 g špenátu, 100 g tvarohu, bylinky, korenie.
Príprava: Cesto rozvaľkajte, rozdeľte na dve časti a jednu dajte do formy a navrch dajte fazuľu z nádoby. Kapustu, šalát a špenát opražíme na panvici, okoreníme, ochladíme a poukladáme na fazuľu. Navrch dáme tvaroh, posypeme bylinkami a prikryjeme druhou vrstvou cesta. Koláč pečieme pol hodiny v rúre pri 190 stupňoch.
13. Jednoduchý kapustový koláč
Najľahší recept na domáce cesto!
Budete potrebovať:
Na test: 300 g múky, 120 g masla, 80 g kyslej smotany, 1 vajce, 1 žĺtok, 5 g prášku do pečiva, 1 lyžička. cukor, soľ.
Na plnenie: 500 g kapusty, 3 varené vajcia.
Príprava: Smažte kapustu do polovice, premiešajte s nakrájanými vajíčkami a korením. Preosiatu múku spojíme s práškom do pečiva a rozdrvíme na masle na drobenku. Vajíčko rozšľaháme s kyslou smotanou, pridáme do cesta, premiešame a dáme na pol hodinu do chladničky.
Väčšinu cesta rozvaľkajte do formy, vyložte plnkou a navrch vytvorte cesto. Koláč potrieme zvyšným žĺtkom, rozšľahaným s lyžicou vody a pečieme 45 minút pri 180 stupňoch.
14. Koláč s kapustou a kaviárom
Vyberte si akýkoľvek kaviár podľa svojho vkusu: candát, pražma, šťuka alebo dokonca huňáčik.
Budete potrebovať:
Na test: 600 g múky, 10 g droždia, 50 g cukru, 2 lyžice. rastlinný olej, 1 lyžička soľ.
Na plnenie: 1 kg kapusty, 400 g kaviáru, korenie.
Príprava: Droždie zalejte pohárom teplej vody, pridajte cukor, soľ, 60 g múky a nechajte ho pol hodiny teplé. Potom vmiešajte zvyšok múky, maslo a nechajte cesto ďalšie 2 hodiny.
Nakrájanú kapustu vložíme na panvicu do mäkka a zmiešame s kaviárom. Položte polovicu cesta, náplň, druhú polovicu cesta, urobte na vrchu niekoľko otvorov a pečte 40 minút pri 180 stupňoch.
15. Koláč s kapustou pita
Skvelý recept, ak chcete niečo originálne, ale nechcete sa miešať s cestom.
Budete potrebovať:
Na test: 2 alebo 3 pita chleby.
Na plnenie: 600 g mletého mäsa, 2 cibule, 700 g kapusty, korenie, 20 g masla.
Príprava: Mleté mäso orestujte oddelene s cibuľou a kapustou, kým sa neuvarí na troche oleja s korením. Panvicu vymastíme maslom, pita chlieb nakrájame na prúžky a celú panvicu prekrývame.
Polovicu mletého mäsa vložíme, utlačíme a obložíme kúskom chleba pita. Kapustu dajte rovnakým spôsobom a potom druhú vrstvu mletého mäsa. Koláč prikryjeme koncami pita chleba a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 25 minút.
10 receptov na chutné bravčové rebrá v rúre
16. Koláč s kapustou a cuketou
Veľmi ľahký a aromatický recept na kapustový koláč na kyslej smotane.
Budete potrebovať:
Na test: 5 vajec, 100 g kyslej smotany, 100 g múky, 50 ml rastlinného oleja, 2 lyžice. prášok do pečiva, 2 lyžice. kukuričný škrob, soľ, korenie.
Na plnenie: 400 g kapusty, 1 cuketa, bylinky, korenie, 200 g syra.
Príprava: Cuketu nastrúhame, kapustu nakrájame, pridáme obe misky a necháme 15 minút odstáť. Zmiešajte múku, škrob, korenie a prášok do pečiva a rozšľahajte vajíčka s kyslou smotanou a rastlinným olejom. Obe zmesi postupne spojíme a cesto necháme odstáť.
Cuketu vytlačíme z tekutiny, zmiešame s kapustou a posekanými bylinkami. Nalejte trochu cesta do formy, posypte strúhaným syrom a vyložte plnku, ale nemačkajte. Nalejte zvyšné cesto, posypte syrom a pečte 35 minút pri 180 stupňoch.
17.Koláč s kyslou kapustou a mletým mäsom
Kyslá kapusta sa hodí aj k mäsu.
Budete potrebovať:
Na test: 2 šálky kefíru, 1,5 šálky múky, 3 vajcia, 200 g masla, 1 lyžička. prášok do pečiva a cukor, štipka sódy, soľ a kyselina citrónová.
Na plnenie: 400 g kyslej kapusty, 500 g mletého mäsa, 2 cibule, 2 lyžice. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Mleté mäso opečte na cibuľke a korení, položte a vychladnite. Kapustu opečte trochu oddelene s paradajkovou pastou a podľa potreby štipkou cukru. Kefír vyšľaháme s vajíčkami, soľou, cukrom, sódou a kyselinou, pridáme rozpustené maslo a pomaly pridávame múku s práškom do pečiva.
Nalejte polovicu cesta do formy, vložte mleté mäso a na vrch - kapustu v paradajke. Pridajte nejaké bylinky a korenie podľa chuti, nalejte druhú časť cesta a pečte v rúre 45 minút pri 180 stupňoch.
18. Koláč s kapustou a kuracím mäsom
Vďaka cestu z krupice a kyslej smotany je recept napriek majonéze veľmi diétny!
Budete potrebovať:
Na test: 100 g kyslej smotany, 60 g svetlej majonézy, 2 vajcia, 80 g krupice, 50 g múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, štipka soli.
Na plnenie: 350 g kapusty, 200 g filé, korenia, 200 g kyslej smotany, 1 vajce, 1 lyžička. horčica, 30 g múky.
Príprava: Vajcia, krupicu, kyslú smotanu a majonézu zmiešajte a nechajte hodinu pôsobiť, aby obilniny napučali. Filet uvaríme a nakrájame na drobno a kapustu rovnako nakrájame. Opečte kapustu do polovice, okoreňte a premiešajte s filé.
Na plnku oddelene primiešame kyslú smotanu, vajíčko, majonézu a horčicu, pridáme múku a korenie. Do krupicového cesta pridáme múku a prášok do pečiva, zamiesime a vylejeme na dno formy. Poukladáme vrstvu plnky, pokryjeme kyslou smotanou a dáme piecť na 180 stupňov 45 minút.
19. Koláč s kapustou a šošovicou
Toto je palacinkový koláč, ak chcete originalitu a rozmanitosť.
Budete potrebovať:
Na test: 200 g múky, 500 ml mlieka, 40 g rastlinného oleja, 1 polievková lyžica cukru, po 0,5 lyžičky. soľ a sóda.
Na plnenie: 200 g šošovice, 300 g kapusty, 120 g mrkvy, byliniek, korenia.
Príprava: Palacinkové cesto premiešajte so všetkými prísadami a smažte palacinky, smažené na jednej strane. Nechajte trochu cesta na rozmazanie. Šošovicu uvaríme podľa návodu, osobitne orestujeme nakrájanú kapustu a nastrúhanú mrkvu s korením. Mrkvu zmiešajte so šošovicou a bylinkami.
Na palacinky poukladáme lievance rudou stranou hore, placku dáme na dno a rozložíme kapustovú plnku. Potom - ďalšia palacinka, šošovica a pokračujte v striedaní vrstiev. Okraje stiahneme, na vrch poukladáme zvyšné placky, potrieme cestom a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 25 minút.
20. Kurací koláč s kapustou
Koláčový recept pre tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu a nejedia cesto.
Budete potrebovať:
Na test: 600 g kuracieho filé, hlava cesnaku, korenie.
Na plnenie: 300 g kapusty, 1 mrkva, cibuľa, 100 g syra, bazalka.
Príprava: Kuracie mäso s cesnakom a korením šľahajte v mixéri, kým nebude konzistencia čo najhomogénnejšia. Nasekanú kapustu podusíme s nastrúhanou mrkvou a cibuľou. Väčšinu mletého mäsa dáme do košíka, položíme plnku a prikryjeme zvyšným mletým mäsom. Posypeme bazalkou a syrom a dáme piecť do rúry na 200 stupňov 25 minút.