Jednou z najobľúbenejších pochúťok v Taliansku je bruschetta. Chrumkavé chleby sú doplnené rôznymi potravinami. Hlavná vec je, že ich chuť je dostatočne jasná a harmonická. Tu je 20 chutných receptov!
1. Klasická bruschetta s paradajkami a bazalkou
Tradičný variant, ktorý sa často nachádza v slnečných Apeninách.
Budete potrebovať: 1 biely bochník, 3 polievkové lyžice olivový olej, 2 strúčiky cesnaku, 3 paradajky, 30 g bazalky, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Bochník nakrájame na plátky a opečieme z oboch strán na grilovacej panvici. Ochlaďte a potrite nasekaným cesnakom. Navrch nasekané paradajky a vetvičky bazalky. Soľ a korenie.
2. Bruschetta s grilovanou zeleninou a mäkkým syrom
Zeleninu je možné variť na grilovacej panvici alebo na grile.
Budete potrebovať: 1 biely chlieb, 1 baklažán, 1 cuketu, 1 papriku, 3 strúčiky cesnaku, 100 g mäkkého syra, 100 ml olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie, 5 vetvičiek bazalky a kôpor.
Príprava: Nakrájajte chlieb, zeleninu a opražte na grilovacej panvici. Ochlaďte, chlieb potrieme cesnakom, navrch dáme zeleninu a syr. Byliny pomelte v mixéri so soľou a olivovým olejom. Touto omáčkou zalejeme bruschettu.
3. Bruschetta s hubami a paradajkami
Takéto predjedlo je možné podávať na slávnostnom stole alebo jednoducho potešiť svojich blízkych na obed.
Budete potrebovať: 1 biely bochník, 200 g šampiňónov, 1 cibuľa, 200 g paradajok, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek byliniek, 50 g masla, 30 ml olivového oleja, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Nakrájajte huby, cibuľu a osmažte na masle do mäkka, soľ a korenie. Chlieb nakrájajte na plátky, orestujte na olivovom oleji a cesnaku lisovaný lisom. Navrch dajte šampiňóny, nakrájané paradajky a bylinky.
4. Bruschetta s mozzarellou a paradajkami
Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od vlastností rúry.
Budete potrebovať: 1 taliansky chlieb, 200 g paradajok, 100 g masla, 1 polievková lyžica. olivový olej, 150 g mozzarelly, 3 strúčiky cesnaku, pol zväzku bazalky, mleté čierne korenie.
Príprava: Chlieb nakrájajte na plátky, potrite tenkou vrstvou masla a dajte na plech. Nakrájajte paradajky, syr a bazalku. Paradajky spojíme s olejom, soľou a korením. Na chlieb položte listy bazalky, mozzarellu a paradajky. Všetko posypte olivovým olejom a dajte bruschetta na 10 minút do rúry.
5. Talianska bruschetta
Prekvapivo lahodná kombinácia olív, paradajok a mozzarelly.
Budete potrebovať: 1 bochník, 200 g paradajok, 100 g tmavých olív, 3 vetvičky bazalky, 100 g mozzarelly, 3 lyžice. olivový olej, 3 strúčiky cesnaku, 0,5 lyžičky. Provensálske bylinky, soľ.
Príprava: Bochník nakrájame, opečieme na grilovacej panvici z oboch strán a posypeme nasekaným cesnakom. Nakrájajte paradajky, olivy a bylinky. Všetko premiešajte, pridajte olej, soľ a provensálske bylinky. Nastrúhajte syr a dajte na chlieb, navrch dajte zeleninu.
Tortový krém: 10 jednoduchých a chutných receptov
6. Bruschetta s kuracou paštétou a opraženou cibuľkou
Cibuľu nakrájajte na hrubšie kolieska, aby bola po uvarení šťavnatá.
Budete potrebovať: 1 bochník, 200 g kuracieho paštéty, 2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 50 g masla, 50 ml olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie, štipku cukru, bylinky.
Príprava: Chlieb nakrájajte na plátky a opečte z oboch strán dozlatista. Ochlaďte, posypte nasekaným cesnakom a posypte veľkorysou vrstvou paštéty.
Cibuľu nakrájame na kolieska a orestujeme na masle, pridáme soľ, cukor, korenie a dáme na paštétu. Bruschetta ozdobte vetvičkou zelene.
7. Bruschetta s lososom
Losos by mal byť nakrájaný na veľmi tenké plátky.
Budete potrebovať: 1 biely bochník, 80 g jemne soleného lososa, 30 g šalátovej zmesi, 3 lyžice. olivový olej, 3 strúčiky cesnaku, 1 uhorka, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Bochník nakrájame, opečieme na grilovacej panvici a potrieme cesnakom. Rybu a uhorku nakrájajte na tenké plátky a dajte na chlieb.Soľ a korenie premiešame, pokvapkáme olivovým olejom a pridáme do bruschetty.
8. Bruschetta so sleďom
Použite sviečkovicu bez kostí.
Budete potrebovať: 1 bochník, 100 g mierne soleného sleďa, 1 cibuľa, 1 feferónka, 100 g reďkovky, bylinky, 50 g masla, 50 ml olivového oleja.
Príprava: Chlieb nakrájame na plátky, opečieme na grilovacej panvici a potrieme tenkou vrstvou masla. Poukladajte kúsky sleďa, nadrobno nakrájanú reďkovku, cibuľu a papriku. Navrch pridajte zeleň.
9. Bruschetta s krevetami
Podľa potreby posypte sójovou omáčkou.
Budete potrebovať: 1 bochník, 200 g olúpaných kreviet, 50 g masla, 50 ml olivového oleja, 3 strúčiky cesnaku, 20 g pesto omáčky, koliesko citrónu, 5 vetvičiek petržlenovej vňate, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Nakrájaný chlieb osmažíme na olivovom oleji a posypeme nasekaným cesnakom. Krevety opražíme na masle, soli a korení, pokvapkáme citrónovou šťavou a dáme na bruschetta. Pridajte jemne nasekané bylinky a omáčku.
10. Bruschetta s tuniakom
Túto bruschettu zvládnete za pár minút!
Budete potrebovať: 1 biely chlieb, plechovka konzervovaného tuniaka, 3 paradajky, 3 strúčiky cesnaku, 20 g rukoly, 1 cibuľa, 5 polievkových lyžíc. olivový olej, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Chlieb nakrájame na plátky, orestujeme na panvici a potrieme nasekaným cesnakom. Paradajky a cibuľu nakrájame nadrobno, tuniaka roztlačíme vidličkou. Na chlieb položte rukolu, potom cibuľu s tuniakom a paradajkami.
15 vynikajúcich receptov na kuraciu pečeň
11. Bruschetta so slaninou
Na uľahčenie si použite vopred nakrájanú slaninu.
Budete potrebovať: 1 bageta, 100 g slaniny, pol zväzku rukoly, 80 g parmezánu, 50 ml olivového oleja, 3 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie
Príprava: Bagetu nakrájame, potrieme olivovým olejom a upečieme v rúre dozlatista. Ochlaďte, potrite nasekaným cesnakom. Navrch dáme rukolu a tenké plátky slaniny. Posypeme mletým korením a najemno nastrúhaným parmezánom.
12. Bruschetta so smotanovým syrom a avokádom
Skvelý je aj syr Philadelphia.
Budete potrebovať: Polovica chleba, 1 avokádo 1 polievková lyžica citrónová šťava, 100 g smotanového syra, 50 ml olivového oleja, 3 strúčiky cesnaku, 0,5 lyžičky. vločky červenej papriky, 0,5 lyžičky Provensálske bylinky, soľ.
Príprava: Chlieb nakrájame na plátky, opečieme na grilovacej panvici a potrieme cesnakom. Avokádo ošúpeme, nakrájame a pokvapkáme citrónovou šťavou. Plátky chleba potrieme smotanovým syrom a navrch dáme avokádo. Posypte soľou a korením.
13. Bruschetta s avokádom a vajíčkom
Avokádo by malo byť veľmi zrelé.
Budete potrebovať: Polovica obušku, 3 vajíčka, 1 avokádo, koliesko citrónu, 50 ml olivového oleja, 3 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, vločky červenej papriky, soľ, 5 vetvičiek kôpru.
Príprava: Chlieb nakrájame na plátky, potrieme olivovým olejom a upečieme v rúre dozlatista. Ochlaďte a potrite cesnakom. Varené vajcia. Avokádo ošúpeme a naklepeme, kým nebude kašovité, osolíme, okoreníme a vložíme do bruschetty. Navrch dajte polovicu vajíčka, paprikové vločky a bylinky.
14. Bruschetta s kozím syrom a sušenými paradajkami
Takáto pochúťka prekvapí aj tých najrozmarnejších hostí.
Budete potrebovať: 1 bochník, 200 g sušených paradajok, 200 g kozieho syra, 3 strúčiky cesnaku, 50 ml olivového oleja, mleté čierne korenie, soľ, 3 vetvičky kôpru.
Príprava: Bochník nakrájame a opečieme na grilovacej panvici z oboch strán. Ochlaďte a potrite nasekaným cesnakom. Na chlieb natrieme kozí syr a navrch dáme paradajky. Osolíme, okoreníme a posypeme bruschettou s nadrobno nakrájanými bylinkami.
15. Bruschetta s tvarohom a pečeným korením
Lúpanie papriky z už upečenej papriky je jednoduché.
Budete potrebovať: 1 bochník, 2 papriky, koliesko citrónu, 80 ml olivového oleja, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, 5 vetvičiek bazalky.
Príprava: Nakrájaný bochník opečte do zlatista a posypte nasekaným cesnakom. Papriku vymastíme olivovým olejom a dáme piecť na 15 minút do rúry na 200 stupňov. Ochlaďte, ošúpajte, jemne nakrájajte, soľ a korenie. Chlieb potrieme syrom, pridáme korenie a pokvapkáme citrónovou šťavou. Navrch posypeme nasekanými bylinkami.
Narodeninové šaláty: 20 jednoduchých a chutných receptov
16. Bruschetta s morčacím mäsom, pestom a olivami
Aby bola morka šťavnatá, nevyberajte ju z vody, kým úplne nevychladne.
Budete potrebovať: 1 biela bageta, 300 g vareného moriaka, 2 strúčiky cesnaku, 50 g pesto omáčky, 3 lyžice. olivový olej, hrsť tmavých olív, 5 vetvičiek bazalky.
Príprava: Bagetu nakrájame a orestujeme na olivovom oleji a cesnaku. Ochlaďte, potrite omáčkou z pesta, posypte morčacími plátkami, po 1 olivovom a 1 vetvičke bazalky.
17. Bruschetta s morčacím a tekvicovým pyré
Chutné, rýchle a zdravé!
Budete potrebovať: Polovica bagety, 100 g syra feta, 200 g tekvice, 200 g uvareného morčacieho filé, kolieska citrónu, mleté čierne korenie, soľ, 50 ml olivového oleja, 20 g rukoly.
Príprava: Bagetu nakrájame, potrieme olivovým olejom a opečieme na panvici do zlatista. Tekvicu upečieme v rúre, roztlačíme vidličkou, osolíme a okoreníme. Morku nakrájajte na plátky, posypte citrónovou šťavou a soľou. Tekvicové pyré natrieme na chlieb, vložíme rukolu, morku a syr.
18. Bruschetta s olivami a nivou
Môžete zmiešať tmavé a zelené olivy.
Budete potrebovať: 1 bageta, 200 g olúpaných olív, 100 g nivy, 2 strúčiky cesnaku, 50 ml olivového oleja, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Bagetu nakrájame, potrieme olivovým olejom a opečieme na grilovacej panvici. Nakrájajte olivy v mixéri s lyžicou oleja, soľou a korením. Syr nakrájajte na malé kúsky. Sodný chlieb s cesnakom lisovaný lisom. Navrch dáme olivovú pastu a posypeme syrom.
19. Bruschetta s tvarohom a jahodami
Chlieb rýchlo namočí, takže bruschetta uvarte tesne pred podávaním.
Budete potrebovať: 1 bageta, 200 g jahôd, 3 vetvičky mäty, 100 g tvarohu, 3 lyžice. olivový olej.
Príprava: Bagetu nakrájame, pokvapkáme olivovým olejom a opečieme do zlatista. Ochlaďte, potrite tvarohom, posypte kúskami jahôd a vetvičkami mäty.
20. Bruschetta s figami a jamonom
Veľmi krásna a chutná bruschetta na slávnostný stôl.
Budete potrebovať: 1 ciabatta, 100 g mäkkého syra, 100 g fíg, 30 g šunky, pár vetvičiek koriandra, 1 polievková lyžica. teriyaki omáčka, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. olivový olej.
Príprava: Nakrájajte ciabattu, opečte na grilovacej panvici a sodíku s nasekaným cesnakom. Rozotrieme na tenkú vrstvu syra, poukladáme šunku, figové kúsky a nadrobno nakrájanú zeleninu.