A torta de maçã é ideal para um chá caseiro ou uma refeição festiva. O principal é escolher a receita certa! E nós coletamos para você o mais rápido e saboroso!
1. Torta de Maçã "Nuvem Exuberante"
Esta não é apenas uma torta de maçã, mas uma sobremesa delicada e arejada que vai conquistar com seu maravilhoso sabor frutado e cremoso!
Você vai precisar de:
Para o básico: 180 g de farinha, 75 g de massa de queijo, 75 g de manteiga, 50 g de creme de leite, 1 colher de chá. fermento em pó.
Para preencher: 1 kg de maçãs, um punhado de groselhas.
Preencher: 2 ovos grandes, 200 ml de iogurte natural, 155 ml de creme de leite, 110 g de açúcar, 2 colheres de sopa. eu. qualquer amido.
Para borrifar: 120 g de farinha, 70 g de açúcar, 60 g de manteiga, baunilha ou canela a gosto.
Preparação: Combine a manteiga derretida, a coalhada e o creme de leite. Em seguida, adicione algumas colheres de sopa de farinha para amassar a massa macia. Distribua na forma com as mãos, não se esqueça de dar forma às laterais, caso contrário o bolo não vai adiantar. Coloque o recipiente com a massa no congelador até solidificar.
Retire as maçãs da casca e das sementes, corte em rodelas finas. Disponha as fatias de frutas sobre a massa congelada, polvilhe com bagas de groselha. Misture todos os ingredientes que deseja derramar e, em seguida, despeje a mistura resultante em sua obra-prima culinária. Esfregue os ingredientes polvilhados com as mãos e distribua uniformemente sobre o despejo. Asse no forno a 180 graus por cerca de uma hora.
2. Torta de maçã italiana
Você quer se sentir como um italiano? Em vez disso, faça esta torta de maçã fabulosamente deliciosa, é assim que as belezas das aldeias italianas mimam seus homens com esses doces.
Você vai precisar de: 2 gemas, 180 g de farinha, 150 g de açúcar, 125 ml de leite, 50 g de manteiga, 4 g de fermento em pó, uma pitada de sal e 4 maçãs grandes.
Preparação: Bata as gemas com o açúcar até formar uma espuma leve. Adicione metade da quantidade especificada de manteiga (derretida) e despeje o leite. Mexa com uma espátula até ficar homogêneo. Misture a farinha com sal e fermento em pó (pode ser substituído por uma pitada de bicarbonato de sódio). Peneire duas vezes e despeje na massa, mexendo sempre. Despeje a massa na assadeira. Coloque fatias finas de maçãs por cima, colocando cada fatia verticalmente. Recheie com o resto do azeite, polvilhe com açúcar granulado. Asse no forno até ficar macio.
3. Torta de Maçã "Jardim de Flores da Vovó"
O "truque" desta torta é o recheio de creme de leite, que confere aos assados um sabor e uma maciez extraordinários.
Você vai precisar de:
Para o teste: 200 g de manteiga, 2 xícaras de farinha, 1 ovo, um saco de açúcar baunilha, 0,5 xícaras de açúcar, 1 colher de chá. fermento em pó, 1 colher de sopa. eu. creme de leite, 1 colher de sopa. eu. maionese, uma pitada de sal.
Preencher: 4 colheres de sopa. eu. creme de leite, 2 colheres de sopa. eu. açúcar, 1 ovo, 1 colher de sopa. eu. açúcar de confeiteiro, 1 colher de chá. amido, 2 maçãs grandes e canela em pó a gosto.
Preparação: Comece com a massa primeiro. Moa a manteiga ralada com a farinha peneirada e o fermento até fazer migalhas. Bata os ovos e o açúcar separadamente, acrescente o sal, o açúcar baunilhado, a maionese e o creme de leite. Misture bem e despeje sobre a migalha de manteiga. Amasse rapidamente uma massa macia, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira.
Nesse ínterim, você pode preparar o preenchimento. Bata o ovo com o açúcar de confeiteiro e misture com o amido e o creme de leite. E coloque na geladeira também. Coloque as maçãs cortadas em rodelas em uma panela, polvilhe com açúcar e canela. Ponha fogo e deixe levemente.
Distribua dois terços da massa em forma, não se esqueça das laterais. Encha a cesta de massa com o derramamento, distribua as maçãs. Enfeite com flores cortadas da massa restante e leve ao forno.
4. Torta de Maçã "Consuelo"
Essa sobremesa vai decorar um banquete e deliciar seus convidados durante o chá de domingo.
Você vai precisar de: 4 maçãs grandes, 250 g de farinha, 3 ovos, 220 g de manteiga, 200 g de açúcar, 0,5 xícaras de creme de leite, 2 colheres de sopa. eu.mel, 1 saco de fermento em pó, açúcar de baunilha.
Preparação: Derreta a manteiga, despeje o açúcar e a baunilha. Em seguida, acrescente as gemas e o creme de leite. Despeje a farinha pré-misturada e o fermento em pó. Bata bem com um batedor elétrico. Bata as claras em neve até formar um creme espesso e adicione à massa. Coloque a mistura preparada em uma forma, coloque fatias finas de maçã por cima. Despeje com mel líquido e leve ao forno por 45 - 50 minutos.
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5. Torta "Choux com maçãs"
As pessoas na Suécia fazem uma torta de creme de maçã para o feriado. Você pode cozinhar todos os dias com esta receita!
Você vai precisar de: 150 g de manteiga e farinha, 4-5 maçãs grandes, 1 copo de açúcar, 0,5 limão, 3 colheres de sopa. eu. creme de leite gordo, baunilha e raspas de frutas cítricas a gosto.
Preparação: Cubra a assadeira com pergaminho, distribua as maçãs e o limão cortado em rodelas finas. Despeje a massa quente. Para prepará-lo, coloque uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga com o açúcar adicionado. Ferva por 10 minutos e despeje o creme de leite. Adicione a farinha e a baunilha e mexa. Asse a torta no forno por cerca de uma hora.
6. Torta de maçã "Bulk"
Se você não gosta de mexer com massa, então esta torta de maçã é feita especialmente para você.
Você vai precisar de: 1 copo de farinha, açúcar e semolina, 1 saco de açúcar baunilha, 115 g de manteiga, 0,5 colher de chá. fermento em pó e 5-6 grandes maçãs suculentas.
Preparação: Misture bem todos os ingredientes secos em uma tigela. Em um recipiente separado, esfregue as maçãs com a casca. A forma destacável foi coberta com pergaminho. No fundo, despeje um terço da mistura seca, espalhe metade das maçãs por cima. Em seguida, polvilhe a fruta ralada com metade da mistura restante, disponha as maçãs restantes e seque novamente. Espalhe a manteiga ralada gelada por cima. Esse bolo é cozido por cerca de 40-50 minutos em um forno pré-aquecido a 220 graus.
7. Torta de maçã idílica
Esta torta migrou para nós da culinária alemã. Os produtos assados são muito suculentos e aromáticos!
Você vai precisar de:
Para o teste: 200 g de farinha, 2 ovos, 90 ml de óleo vegetal refinado, 90 ml de água mineral, 100 g de açúcar, baunilha, uma pitada de sal.
Para preencher: 3 maçãs, nozes esmagadas, 1 colher de chá. suco de limão.
Preparação: Rale as maçãs e polvilhe com suco de limão para não escurecer. Para a massa, misture todos os ingredientes na batedeira. Despeje a massa em uma forma, coloque as maçãs, polvilhe com nozes e leve ao forno para assar.
8. Torta de maçã "Caramel"
Maçãs vão bem não só com baunilha e canela, mas também com caramelo!
Você vai precisar de: 210 g de farinha, 180 ml de óleo vegetal refinado, 55 ml de leite, 150 g de açúcar, 115 g de açúcar mascavo, 2 ovos, 60 g de manteiga, algumas pitadas de sal, 1 saco de fermento em pó, baunilha a gosto, um punhado de nozes, 2 maçãs grandes.
Preparação: Misture a farinha com o sal e o fermento. Despeje o óleo vegetal nos ovos com o açúcar, batido em uma espuma branca grossa e adicione a mistura seca. Na massa resultante, junte as maçãs cortadas em cubos e as nozes trituradas. Asse no forno até ficar macio.
Em uma panela, ferva o leite com o açúcar mascavo por cerca de 5 minutos, acrescente um pedaço de manteiga e mexa. Espete uma torta quente com um espeto de madeira e cubra com caramelo.
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9. Torta de maçã magra
Se você é vegetariano ou está em jejum, então faça uma torta usando esta receita!
Você vai precisar de: 1 copo de farinha, semolina e açúcar, 150 ml de óleo vegetal refinado, 5 maçãs grandes e suculentas, 1 colher de chá. qualquer molho de soja, 1 colher de chá. refrigerante e uma pitada de ácido cítrico, baunilha e canela a gosto.
Preparação: Maçãs de sódio em um ralador grosso, misture com baunilha e molho de soja. Misture os ingredientes da massa seca em um recipiente separado. No fundo da forma de silicone, despeje uma camada de massa seca de 1 a 1,5 cm de espessura e distribua um pouco das maçãs. Continue até que os ingredientes acabem.Bata um pouco o bolo com uma espátula de madeira, pincele com óleo vegetal e leve ao forno para assar.
10. Torta de maçã Rozhdestvensky
Para as férias, em vez de um bolo, prepare este bolo. O deleite dos convidados é garantido!
Você vai precisar de: 1 kg de maçãs, 300 ml de suco de laranja, 200 g de açúcar, 160 g de farinha (trigo), 150 ml de leite, 125 g de manteiga, 3 ovos grandes, 100 ml de água purificada, 50 g de amido, 2 colher de sopa. eu. suco de limão, baunilha, canela, amêndoas para decoração e açúcar de confeiteiro.
Preparação: Leve ao fogo uma panela com leite, acrescente a baunilha, leve rapidamente para ferver e desligue o fogo. À parte, derreta 60 g de manteiga, adicione 100 g de farinha, mexa e despeje no leite. Ferva a massa, mexendo com uma espátula, até formar um caroço. Na massa levemente resfriada, acrescente as gemas e as claras batidas com o açúcar restante. Transfira a massa para uma assadeira e leve ao forno por meia hora.
Corte as maçãs em rodelas, campos com suco de limão. Coloque uma panela em fogo pequeno, despeje o suco, acrescente a canela e um pouco de açúcar. Despeje o amido diluído em água, acrescente as maçãs, cozinhe por 5-8 minutos e deixe esfriar.
Espalhe o recheio em toda a superfície da massa. Asse no forno até dourar, mexendo o recheio várias vezes. Polvilhe a torta de maçã acabada com migalhas de 60 g de manteiga esfregada à mão, 100 g de farinha e algumas colheres de açúcar de confeiteiro. Coloque as nozes por cima.
11. Torta de chocolate com maçãs
Sobremesa alucinante com aroma de chocolate e notas subtis de rum e canela.
Você vai precisar de: 250 g de açúcar, 250 g de margarina cremosa, 200 g de farinha, 4 ovos, 50 g cada de nozes e chocolate, 1 kg de maçãs, 1 pacote de fermento para massa, 5 colheres de sopa. eu. rum, 2 colheres de chá. canela em pó e baunilha a gosto.
Preparação: Corte as maçãs em cubos e campos de rum. Bata a margarina com ovos, açúcar e baunilha. Peneire a farinha com o fermento, misture com o chocolate ralado, a canela e as nozes picadas. Misture as massas secas e oleosas, acrescente as maçãs. Distribua a massa em forma, leve ao forno por 1 hora a 180 graus.
12. Torta de Maçã Real
O cozimento digno de reis tem todas as chances de se tornar o mais amado em sua casa!
Você vai precisar de:
Para o teste: 1,5 xícaras de farinha, uma terceira xícara de açúcar, 85 g de margarina, 1 ovo, 1 gema, 1 colher de sopa. eu. creme de leite, 1 saquinho de fermento em pó, baunilha, uma pitada de sal.
Para preencher: 800 g de maçãs, 0,5 xícaras de creme de leite, 1,5 xícaras de açúcar, 2-3 colheres de sopa. eu. farinha, 40 g de manteiga, 2 ovos inteiros e 1 proteína, baunilha.
Para borrifar: 1,25 xícaras de farinha, 120 g de manteiga, 1,5-2 xícaras de açúcar, 1 colher de chá. fermento em pó e baunilha a gosto.
Preparação: Para a massa, misture a farinha com o açúcar, o sal, o fermento e a margarina derretida. Em seguida, bata os ovos, despeje o creme de leite e sove rapidamente a massa macia, leve à geladeira por meia hora. Agora continue com a aspersão! Passe a manteiga com a farinha, a baunilha, o fermento e o açúcar com as mãos e leve à geladeira para esfriar.
Corte as maçãs em rodelas, misture com um copo de açúcar, manteiga e baunilha. Coloque em uma panela para ferver por 5 minutos em fogo médio. Bata os ovos com o açúcar, acrescente o creme de leite, a farinha e misture com as maçãs. Distribua a massa em forma, coloque o recheio por cima, polvilhe com as migalhas e leve ao forno até ficar macio.
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13. Torta de Maçã "Chá Rosa"
Sobremesa deliciosa, aromática e muito eficaz. Os gourmets são loucos por ele!
Você vai precisar de: 1 xícara de farinha, 7 g de fermento rápido (seco), 55 g de manteiga amolecida, 125 ml de leite morno, 5-6 colheres de sopa. eu. açúcar, uma pitada de sal, 2 maçãs maduras.
Preparação: Dissolva o fermento com 1 colher de sopa. eu. açúcar em um pouco de leite aquecido. Deixe o copo com a mistura sobre a mesa por 10 minutos, neste momento misture a farinha com a manteiga, o restante do açúcar e do leite e o sal. Deite o fermento e sove a massa elástica. Deixe crescer em local aquecido. Em seguida, divida a massa em duas metades, enrole cada um em um bolo retangular não muito fino, cortado em tiras de 2 cm de largura, coloque alternadamente tiras de massa e fatias finas de maçãs em uma assadeira. Deixe a torta crescer bem e leve ao forno por 40 minutos.
14. Torta de Maçã com Asas de Anjo
Não consigo nem chamar esse milagre da arte culinária de torta. Sobremesa é mais como um bolo gourmet ou pastelaria!
Você vai precisar de: 800 g de maçãs, 8 ovos, 600 g de queijo cottage, 2 xícaras de açúcar, 1,2 xícaras de farinha, 170 g de manteiga, 170 g de creme de leite gordo, 4,5 colheres de sopa. eu. semolina, 0,5 colher de chá refrigerante e baunilha a gosto.
Preparação: O bolo é composto por várias camadas. Para o primeiro, misture manteiga amolecida, 4 gemas, creme de leite, farinha, vinagre refrigerante apagado. A segunda camada é uma mistura de queijo cottage ralado, 4 gemas, um copo de açúcar, semolina e baunilha. O terceiro são fatias finas de maçã.
Numa assadeira, coloque a massa da primeira camada, espalhe imediatamente o recheio de coalhada e espalhe as maçãs. Polvilhe açúcar misturado com canela e baunilha. Asse no forno por 30 minutos. Enquanto isso, bata as claras com um copo de açúcar até obter picos firmes. Cubra o bolo com as natas e leve ao forno por mais 20-30 minutos até que apareça um leve tom avermelhado.
15. Torta de Maçã Crocante
Na verdade, esta torta é muito macia e suculenta, e tem uma crosta crocante perfumada por cima. Muito saboroso!
Você vai precisar de:
Para o teste: 100 g de açúcar, 90 ml de leite fresco, 60 g de farinha, 4 maçãs, 4 ovos, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal refinado, 1 colher de sopa. eu. conhaque, 1 colher de chá. fermento em pó.
Para uma crosta crocante: 80 g de açúcar, 1 ovo, 3 colheres de sopa. eu. manteiga (derretida), nozes.
Preparação: Para a massa, bata os ovos levemente, acrescente a farinha com o fermento e o açúcar. Despeje o leite e mexa. Adicione o conhaque e o azeite e bata na batedeira. Corte as maçãs em rodelas finas e transfira para a massa. Despeje a mistura resultante em um molde, leve ao forno a 200 graus por meia hora.
Prepare a crosta crocante assim: bata o ovo com o açúcar até formar uma espuma, coloque a manteiga e bata por alguns minutos. Despeje o recheio sobre a torta quente, polvilhe com açúcar e nozes picadas. Leve a sobremesa ao forno por mais 15 minutos. Sirva após esfriar completamente.