Morangos não são a melhor opção para compotas ou congelamento, pois perdem a cor e o cheiro incrível. Mas isso não significa que não haja outras opções! Pegue até 20 receitas comprovadas de geléia de morango!
1. Compota de morango clássica
Apenas três ingredientes - e um resultado incrível!
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 600 g de açúcar, 100 ml de água.
Preparação: Adicione açúcar aos morangos, adicione água e leve para ferver. Ferva a geléia por cerca de 5 minutos, mexendo, e deixe esfriar completamente. Ferva a peça de trabalho desta forma mais duas vezes e enrole.
2. Geléia de morango com limão
Para evitar estragar as bagas, recomendamos sacudi-las em vez de mexer com uma colher.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 1 kg de açúcar, 3 colheres de sopa. suco de limão.
Preparação: Adicione açúcar aos morangos e deixe durante a noite. De manhã, leve para ferver, ferva por 5 minutos e deixe ferver por meia hora. Repita esta etapa duas vezes e, na última, adicione suco de limão. Despeje a geléia nos potes.
3. Geléia de morango com laranja
Morangos delicados e doces combinam perfeitamente com frutas cítricas.
Você vai precisar de: 800 g de morangos, 2 laranjas, 250 g de açúcar.
Preparação: Adicione o açúcar aos morangos e deixe por uma hora. Descasque e pique finamente a polpa das laranjas e pique um pouco da casca separadamente. Adicione tudo à baga, leve para ferver, ferva por 15 minutos e enrole.
4. Geléia de morango e framboesa
O cheiro é tal que é impossível sair!
Você vai precisar de: 500 g de morangos, 500 g de framboesas, 700 g de açúcar.
Preparação: Adicione o açúcar aos morangos, leve para ferver, retire do fogo e deixe esfriar. Ferva novamente a geléia, ferva por 7 minutos e coloque com cuidado nos potes.
5. Geléia de morango sem açúcar
Você pode levar pelo menos um par de colheres de mel, pelo menos um quilo - a gosto.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, mel.
Preparação: Moa os morangos no liquidificador, misture com o mel e deixe por meia hora. Mexa novamente e coloque a geléia em potes esterilizados.
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6. Geléia de morango e cereja
Essas bagas são tão diferentes, mas tão boas juntas.
Você vai precisar de: 600 g de morangos, 400 g de cerejas, 400 g de açúcar.
Preparação: Retire os caroços das cerejas, misture com os morangos e acrescente o açúcar. Deixe ferver por uma hora, deixe ferver por 10 minutos, retirando a espuma da espuma e enrole imediatamente.
7. Geléia de morango e mirtilo
É difícil dizer pela cor que esta geléia contém morango, mas pelo sabor você nunca se enganará.
Você vai precisar de: 600 g de morangos, 600 g de mirtilos, 1 kg de açúcar, 200 ml de água.
Preparação: Despeje o açúcar com a água e cozinhe uma calda homogênea. Delicadamente, coloque os morangos e os mirtilos nele e ferva por 10 minutos em fogo baixo. Coloque as frutas vermelhas em potes, ferva a calda até a consistência desejada e despeje por cima.
8. Geléia de morango espessa
A pectina é o melhor espessante natural para preparações de frutas e bagas.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 400 g de açúcar, 30 g de pectina.
Preparação: Polvilhe os morangos com pectina e açúcar e amasse-os com um empurrador ou garfo. Coloque o purê de frutas vermelhas no fogo, ferva alguns minutos depois de ferver e despeje em potes.
9. Geléia de morango e madressilva
Sirva esta geléia com chá de ervas ou sobremesas de coalhada.
Você vai precisar de: 500 g de morangos, 500 g de madressilva, 1 kg de açúcar.
Preparação: Moa a madressilva e os morangos, acrescente o açúcar, mexa e deixe durante a noite. Leve a mistura para ferver, ferva por 5 minutos e despeje em potes.
10. Morango e geleia de morango
A combinação mais versátil e harmoniosa.
Você vai precisar de: 500 g de morangos, 500 g de morangos, 1 kg de açúcar, 1 colher de chá. Ácido Cítrico.
Preparação: Adicione açúcar aos morangos e morangos, deixe por algumas horas e ferva por 20-25 minutos em fogo baixo. Adicione ácido cítrico alguns minutos antes do final e enrole a geléia no final.
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11. Geléia de morango e damasco
Mas esta é uma receita mais original e inesperada!
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 1 kg de damascos, 1,5 kg de açúcar, 1 colher de sopa. suco de limão, uma pitada de vanilina.
Preparação: Adicione o açúcar aos morangos e deixe por uma hora, depois ferva por 5 minutos e deixe esfriar. Adicione os damascos picados, a vanilina e o suco de limão à geléia, ferva e ferva por mais 10 minutos. Deixe esfriar e ferva pela terceira vez, depois enrole.
12. Geléia de morango e manjericão
Já é difícil surpreender com geléia comum sem aditivos, então temos mais uma ideia.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 500 g de açúcar, 20 g de manjericão, 20 g de açúcar de baunilha.
Preparação: Adicione o açúcar aos morangos, deixe por meia hora, leve para ferver e ferva por 10 minutos. Adicione as folhas de manjericão picadas e o açúcar de baunilha, ferva por alguns minutos e enrole.
13. Geléia de morango com rabo
O abrigo é bom justamente porque não é necessário tirar as caudas - elas também são saborosas e saudáveis.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 1 kg de açúcar, 1 copo de água.
Preparação: Ferva a água com o açúcar e, quando estiver completamente dissolvido, arrume os morangos com cuidado. Ferva a baga por 5 minutos, resfrie, ferva por mais 5 minutos e depois enrole.
14. Geléia de morango e banana
Uma sobremesa completa e independente para todas as ocasiões.
Você vai precisar de: 1 kg de morango, 500 g de banana, 600 g de açúcar, 50 ml de suco de limão.
Preparação: Adicione açúcar aos morangos e deixe durante a noite. Leve para ferver, adicione as bananas cortadas e ferva por 5 minutos. Esfrie a geléia completamente, ferva-a novamente - e assim por diante mais 2-3 vezes, e só então coloque-a nos potes.
15. Geléia de morango com hortelã
Se não houver hortelã fresca, então a hortelã seca também serve.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 1 kg de açúcar, 1 cacho de hortelã.
Preparação: Adicione açúcar aos morangos durante a noite e escorra o suco com cuidado. Leve para ferver, ferva levemente, acrescente a baga e ferva por 5 minutos. Em seguida, adicione a hortelã picada, ferva por mais 5 minutos e enrole.
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16. Geléia de morango com gengibre
Cravo, anis estrelado, cardamomo, noz-moscada - não tenha medo de experimentar!
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 50 g de gengibre, 1 laranja, 700 g de açúcar.
Preparação: Adicione o açúcar aos morangos e deixe por 2-3 horas. Ferva por 10 minutos em fogo baixo, acrescente as raspas de laranja e o gengibre ralado e ferva por mais meia hora. Despeje a geléia em potes esterilizados.
17. Geléia de Morango e Canela
O melhor tempero para acentuar o sabor dos morangos!
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 500 g de açúcar, 1 colher de chá. canela.
Preparação: Adicione o açúcar aos morangos, deixe por uma hora, leve para ferver e ferva por 15 minutos. Adicione a canela, ferva por mais 5 minutos e enrole a geléia.
18. Geléia de morango com mel
Ideal para acompanhar panquecas e waffles.
Você vai precisar de: 500 g de morangos, 100 g de mel, 2 colheres de sopa. suco de limão.
Preparação: Despeje o suco de limão sobre os morangos, ferva 15 minutos após ferver e acrescente o mel. Ferva por mais 10 minutos e coloque a geléia nos potes.
19. Geléia de morango ralado
Você nem precisa cozinhar essa geléia, então todos os benefícios são preservados!
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 1 kg de açúcar.
Preparação: Bata os morangos no liquidificador até ficar homogêneo e acrescente o açúcar. Deixe por uma hora, mexendo de vez em quando, e despeje em potes ou congele.
20. Geléia de morango silvestre
Se você quiser, os talos não podem ser removidos.
Você vai precisar de: 1 kg de morango, 1 kg de açúcar, 50 ml de água, uma pitada de ácido cítrico.
Preparação: Moa os morangos no liquidificador até ficar homogêneo, acrescente açúcar e água e leve a mistura para ferver. Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, e adicione ácido cítrico 5 minutos antes do fim. Enrole a geléia em potes.