Graças à polpa densa e adocicada, a geleia de cereja branca sempre se mostra muito saborosa. Não é à toa que se trata de variedades de cultivo especialmente adaptadas às necessidades de uma pessoa. Reunimos 20 das melhores receitas para você!
1. Compota de cereja branca clássica com açúcar
Tirar as sementes vai demorar, mas vale a pena!
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas brancas, 1 kg de açúcar.
Preparação: Despeje o açúcar sobre as cerejas e deixe por uma hora. Ferva a geléia por 10 minutos, deixe esfriar completamente e repita esta etapa mais duas vezes. Após a terceira fervura, enrole em potes.
2. Geléia de cereja branca com ácido cítrico
A leve acidez complementa perfeitamente a cereja doce.
Você vai precisar de: 1,5 kg de cerejas brancas, 900 g de açúcar, 1 colher de chá. Ácido Cítrico.
Preparação: Despeje o açúcar sobre as cerejas, deixe ferver por meia hora e deixe ferver por 5 minutos. Deixe a geléia fermentar por meia hora, ferva por mais 5 minutos e deixe esfriar completamente. Depois ferva pela terceira vez, acrescente o ácido cítrico e coloque em potes.
3. Geléia de cereja branca com laranja
Compota perfumada e muito delicada com casca de laranja.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas brancas, 1 laranja, 100 ml de água, 1 pau de canela, 1 kg de açúcar.
Preparação: Misture a água com o açúcar e ferva a calda até que os cristais se dissolvam. Adicione as cerejas, as raspas de laranja, a polpa de laranja picada e a canela, ferva por 20 minutos em fogo baixo e enrole.
4. Geléia de cereja branca com sementes
Se você não quer perder tempo e energia removendo ossos.
Você vai precisar de: 500 g de cerejas brancas, 350 g de açúcar, 2 colheres de sopa. suco de limão.
Preparação: Despeje o açúcar sobre as cerejas, acrescente o suco de limão e leve para ferver. Ferva por 2 minutos, retire do fogo por meia hora, ferva novamente por 10 minutos e enrole.
5. Geléia de cereja branca com nozes
Opcionalmente, adicione uma vagem de baunilha ou um pau de canela à geléia.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas brancas, 1 kg de açúcar, 350 ml de água, 250 g de nozes.
Preparação: Retire as sementes das cerejas e recheie cuidadosamente as bagas com pedaços de nozes. Ferva o açúcar e o xarope de água, acrescente as frutas vermelhas e deixe durante a noite. Ferva a geléia em fogo baixo por cerca de 45 minutos e enrole.
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6. Doce espessa de cereja branca
Uma consistência apetitosa pode ser facilmente alcançada mesmo sem espessantes.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas brancas, 800 g de açúcar.
Preparação: Misture as cerejas com um terço do açúcar, leve para ferver e ferva por 5 minutos. Escorra a calda - você não precisará mais dela. Junte o açúcar restante aos bagos, deixe ferver novamente, ferva a geléia até a espessura desejada e coloque em potes.
7. Geléia de cerejas brancas raladas
Se quiser fazer uma geléia grossa, acrescente um pouco de gelatina.
Você vai precisar de: 700 g de cerejas brancas, 350 g de açúcar.
Preparação: Moa as cerejas no liquidificador, acrescente o açúcar, mexa e ferva por 10 minutos em fogo médio. Coloque a geléia pesada em potes esterilizados.
8. Geléia de cerejas brancas e vermelhas
Esta compota tem uma cor âmbar muito agradável.
Você vai precisar de: 1,5 kg de cerejas brancas, 0,5 kg de cerejas vermelhas, 1 limão, 2 kg de açúcar, 3 copos de água.
Preparação: Misture o açúcar com a água e ferva a calda até ficar transparente. Despeje os dois tipos de cerejas sem caroço sobre eles e deixe-os durante a noite, ou mesmo por um dia. Adicione o limão picado com as raspas, leve a geléia para ferver, ferva por 5 minutos e deixe esfriar. Depois disso, ferva por 10-15 minutos e espalhe sobre os potes.
9. Geléia de cereja branca com amêndoas
Moa as amêndoas em migalhas grandes com antecedência.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas brancas, 800 g de açúcar, 200 g de amêndoas.
Preparação: Despeje o açúcar sobre as cerejas, misture delicadamente e deixe por algumas horas. Ferva em fogo baixo por 25 minutos, deixe esfriar completamente e ferva novamente mais 2-3 vezes. No final, adicione as nozes picadas, ferva novamente a geléia e enrole em potes.
10. Geléia de cereja branca com limão e hortelã
Incrível frescor de verão em dias de inverno!
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas brancas, 600 g de açúcar, 1 limão, 1 ramo de hortelã.
Preparação: Cubra as cerejas com açúcar, deixe durante a noite e ferva por 15 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar completamente, acrescente rodelas de limão e hortelã picada e ferva por mais 5-7 minutos e enrole imediatamente.
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11. Geléia de cereja branca com cravo
Para os amantes de sabores mais complexos e picantes.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas brancas, 600 g de açúcar, 100 ml de água, 1 pau de canela, 1 colher de chá. gengibre ralado, 10 botões de cravo.
Preparação: Despeje o açúcar sobre as cerejas, deixe por algumas horas, depois acrescente água e ferva por 5 minutos. Deixe a geléia esfriar completamente, ferva por mais 5 minutos, deixe esfriar novamente e acrescente todos os temperos da última cozedura. Coloque a geléia em potes.
12. Compota de cereja branca com gelatina
A gelatina ajuda a obter uma geleia espessa com rapidez e sem esforço.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas brancas, 400 g de açúcar, 1 colher de sopa. gelatina, 50 ml de água.
Preparação: Despeje o açúcar sobre as cerejas, deixe ferver por meia hora e ferva por 10 minutos após a fervura. Durante esse tempo, dilua a gelatina com água, adicione com cuidado à geléia e despeje tudo nos potes.
13. Geléia de cereja branca e groselha
Uma sobremesa deliciosa que as crianças e os adultos vão adorar.
Você vai precisar de: 300 g de cerejas brancas, 300 g de groselha, 75 ml de água, 500 g de açúcar.
Preparação: Adicione água ao açúcar e ferva a calda por apenas um minuto. Coloque as cerejas brancas e continue cozinhando por mais 15 minutos. Apague o fogo e depois de meia hora volte a acender por mais 20 minutos. Enrole a geléia em potes.
14. Geléia de cereja branca com banana
Compota doce, espessa e muito invulgar.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas brancas, 300 g de açúcar, 350 g de bananas, 1 colher de chá. Ácido Cítrico.
Preparação: Despeje o açúcar sobre as cerejas, deixe fermentar por algumas horas, leve para ferver e ferva por 5 minutos. Deixe a geléia esfriar completamente, depois acrescente a banana picada no liquidificador e o ácido cítrico. Mexa, ferva por mais 7 minutos e enrole.
15. Geléia de cereja branca e groselha
Se a geléia de groselha parecer muito azeda para você, experimente esta combinação.
Você vai precisar de: 750 cerejas brancas, 500 g de groselha, 600 g de açúcar.
Preparação: Camada com passas de Corinto, metade do açúcar, as cerejas e o açúcar restante. Deixe as bagas em infusão durante a noite e de manhã escorra o suco e ferva até engrossar. Adicione frutas, leve para ferver e coloque a geléia em potes.
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16. Cereja branca e geleia de cereja
É difícil encontrar uma receita mais harmoniosa para geléia de baga.
Você vai precisar de: 500 g de cerejas brancas, 500 g de cerejas, 800 g de açúcar.
Preparação: Junte o açúcar às cerejas brancas e às cerejas, deixe repousar meia hora e deixe ferver. Ferva a geléia por meia hora em fogo baixo e despeje imediatamente nos potes.
17. Geléia de cereja branca e morango
A sobremesa mais perfumada do inverno!
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas brancas, 800 g de morangos, 1,5 kg de açúcar.
Preparação: Adicione o açúcar às cerejas e aos morangos separadamente e deixe por algumas horas. Misture a baga, ferva por 15 minutos em fogo baixo, deixe esfriar, ferva novamente por 15 minutos e enrole.
18. Geléia de cereja e maçã branca
Muitos vazios de cerejas brancas não existem!
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas brancas, 3 maçãs, 1 limão, 700 g de açúcar.
Preparação: Despeje o açúcar sobre as cerejas e deixe por meia hora. Em seguida, adicione o limão picado e as maçãs, misture e ferva por 5 minutos em fogo baixo. Deixe a geléia esfriar completamente, ferva por mais 15 minutos e enrole.
19. Geléia de cereja branca e morango
Oferecemos uma receita alternativa sem cozinhar.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas brancas, 1 kg de morangos, 1 kg de açúcar.
Preparação: Moa os morangos e as cerejas no liquidificador, acrescente o açúcar e mexa. Deixe a baga em infusão por 2 horas, mexendo ocasionalmente, e coloque-a em frascos esterilizados.
20. Geléia de cereja branca com baunilha
Cerejas brancas combinam melhor com baunilha!
Você vai precisar de: 2 kg de cerejas brancas, 1,5 kg de açúcar, 20 g de açúcar de baunilha, 150 ml de água.
Preparação: Despeje o açúcar com água e leve para ferver, depois coloque as cerejas na calda. Ferva por 10 minutos, acrescente o açúcar de baunilha e ferva por mais 10-15 minutos. Enrole a geléia em potes.