Você está fazendo preparações deliciosas para o inverno? Não se esqueça da geléia de dente de leão! O processo de preparo é muito simples e agradável - tudo começa na coleta de flores e termina em lindos potes. Aqui estão as 20 melhores receitas!
1. Uma receita simples para geléia de dente de leão
Colete dentes-de-leão no meio do dia para maximizar as flores.
Você vai precisar de: 300 dentes-de-leão, 700 g de açúcar, 0,5 colher de chá. ácido cítrico, 1 litro de água.
Preparação: Despeje água fria sobre os dentes-de-leão, ferva e adicione ácido cítrico. Ferva por 30 minutos em fogo baixo, desligue e deixe por 5-6 horas. Prossiga, acrescente açúcar e cozinhe por mais uma hora. Despeje a geléia acabada em potes esterilizados.
2. Geléia de dente-de-leão com limão
Use uma tesoura para cortar as partes verdes da planta para remover o amargor desagradável.
Você vai precisar de: 500 dentes-de-leão, 1 kg de açúcar granulado, 2 limões, 1 litro de água.
Preparação: Corte o limão junto com a casca e despeje água fervente em uma panela por 2 horas. Adicione os dentes-de-leão lavados e deixe ferver por uma hora. Esfrie, coe duas vezes, acrescente o açúcar e cozinhe por mais meia hora. Despeje a geléia quente nos potes.
3. Geléia de dente-de-leão e hortelã
Guarde a geléia em local fresco e escuro.
Você vai precisar de: 300 dentes-de-leão, 30 g de hortelã fresca, 1 kg de açúcar, 0,5 colher de chá. ácido cítrico, 1 litro de água.
Preparação: Lave as flores, corte a hortelã. Coloque tudo em uma panela e ferva por 30 minutos. Após 3 horas, coe, acrescente ácido cítrico, açúcar e ferva por mais 40 minutos. Despeje a geléia quente em potes.
4. Geléia de dente de leão com pétalas
Colete dentes-de-leão longe de estradas e cidades.
Você vai precisar de: 300 dentes-de-leão, um terço de um limão, 600 g de açúcar, 1 litro de água.
Preparação: Lave os dentes-de-leão, cubra com água fria e ferva por meia hora. Deixe o líquido infundir sob a tampa por 10-12 horas. Em seguida, coe, acrescente o suco de limão, o açúcar e ferva por 30 minutos. Despeje a geléia em potes limpos.
5. Geléia de dente de leão com gengibre
Geléia deliciosa e remédio insubstituível para resfriados.
Você vai precisar de: 3 copos de dente-de-leão, 400 g de raiz de gengibre, 0,5 kg de açúcar, 700 ml de água, uma pitada de ácido cítrico.
Preparação: Coloque os dentes-de-leão lavados em uma panela e cozinhe por 20 minutos. Corte o gengibre em cubos, misture com o açúcar e despeje em uma panela. Ferva por meia hora, desligue e deixe por um dia. Adicione o ácido cítrico e cozinhe por mais 20 minutos. Coloque a geléia em um recipiente preparado e feche bem com a rolha.
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6. Doce de dente-de-leão e mel
O mel deve ter consistência líquida.
Você vai precisar de: 500 dentes-de-leão, 0,5 l de mel, 1 limão, 1 l de água.
Preparação: Ferva os dentes-de-leão lavados por 20 minutos em fogo baixo e deixe sob a tampa por um dia. Processe duas vezes e cozinhe por mais meia hora. Adicione o mel, o suco de limão e leve para ferver. Despeje a geléia preparada em potes e enrole.
7. Dente-de-leão e geleia de laranja
As pétalas do dente-de-leão são convenientemente lavadas em uma peneira.
Você vai precisar de: 2 copos de dente-de-leão, 2 laranjas, 50 ml de suco de limão, 1,5 kg de açúcar, 1,5 litros de água.
Preparação: Despeje as pétalas de dente de leão amarelas cortadas com água fria e deixe ferver por meia hora. Adicione o suco de limão e as laranjas picadas. Leve para ferver e cozinhe por uma hora. Deixe a geléia sob a tampa durante a noite. Coe pela manhã, acrescente o açúcar e deixe ferver por 40 minutos.
8. Dente-de-leão e geleia de rosa
A rosa com açúcar pode ser esmagada no pilão ou picada no liquidificador.
Você vai precisar de: 300 dentes-de-leão, 1 copo de chá de pétalas de rosa, uma rodela de limão, 1 kg de açúcar, 1 litro de água.
Preparação: Lave os dentes-de-leão e ferva por meia hora. Misture a rosa com o açúcar e esfregue levemente. Adicione a mistura a uma panela e cozinhe por 20 minutos. Deixe a geléia por um dia, depois coe, acrescente o suco de limão e ferva por 15 minutos. Despeje a geléia quente em potes e cubra com tampas de náilon.
9. Compota de dente-de-leão espessa com gelatina
A geleia pode ser convenientemente aplicada em biscoitos, pão ou panquecas.
Você vai precisar de: 3 copos de dente de leão, 1 kg de açúcar, 1 litro de água, 50 ml de suco de limão, 3 colheres de sopa. gelatina.
Preparação: Enxágüe as flores, coloque-as em uma panela, ferva por 30 minutos e reserve. Coe após uma hora. Em uma panela separada, ferva a água e o açúcar, acrescente a gelatina e cozinhe por 15 minutos. Misture o caldo com xarope doce e suco de limão. Aqueça novamente, mas não ferva.
10. Geléia de dente-de-leão oriental
Você pode ferver um pau de canela e jogá-lo no pote de geleia.
Você vai precisar de: 3 xícaras de dente-de-leão, 50 g de raiz de gengibre, 2 limões, 3 anis estrelado, 0,5 colher de chá. canela em pó, 2 litros de água, 2 kg de açúcar.
Preparação: Enxágue as flores, pique o gengibre e o limão. Coloque tudo em uma panela, adicione o anis estrelado e deixe ferver por 15 minutos. Cubra e deixe durante a noite. De manhã, coe, acrescente o açúcar, a canela e cozinhe por mais 40 minutos. Despeje a geléia quente em potes e enrole.
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11. Geléia de dente de leão com sementes de gergelim
Coloque a geléia pronta em potes secos esterilizados.
Você vai precisar de: 300 dentes-de-leão, 100 g de sementes de gergelim, 1 l de água, 1 kg de açúcar, 0,5 colher de chá. Ácido Cítrico.
Preparação: Despeje o dente-de-leão lavado com água fria, ferva por meia hora e deixe embaixo da tampa por um dia. Processe, acrescente o gergelim, o açúcar, o ácido cítrico e cozinhe por mais 40 minutos em fogo baixo. Divida em potes e deixe aquecer por 1 dia.
12. Geléia de dente de leão com nozes
Você pode usar qualquer nozes ou uma mistura delas.
Você vai precisar de: 500 dentes-de-leão, 250 g de nozes, 1 kg de açúcar, 1 l de água, 2 colheres de sopa. suco de limão.
Preparação: Lave os dentes-de-leão, cubra com água fria e ferva por meia hora. Coe após 4-5 horas. Adicione o açúcar, o suco de limão e leve para ferver. Adicione as nozes e cozinhe por mais 15 minutos. Coloque cuidadosamente a geléia com nozes no recipiente preparado e cubra com as tampas.
13. Geléia de dente-de-leão e lavanda
Passe a calda por uma peneira grossa ou gaze dobrada.
Você vai precisar de: 3 copos de dente-de-leão, 2 raminhos de lavanda, meio limão, 800 g de açúcar, 1 litro de água.
Preparação: Despeje os dentes-de-leão lavados com água fria e ferva por 30 minutos. Cubra e deixe por 10-12 horas. Processe, acrescente a lavanda picada, o suco de limão e cozinhe por 30 minutos. Coe a calda resfriada novamente, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Despeje a geléia em potes limpos.
14. Geléia de dente de leão sem tratamento térmico
Esta receita de geleia usa apenas flores e caules de dente de leão.
Você vai precisar de: 1 kg de dente de leão, 250 g de mel.
Preparação: Seque bem os dentes-de-leão lavados e pique no liquidificador. Misture com mel e coloque em potes esterilizados. Guarde a geléia na geladeira.
15. Geléia de dente de leão com limão e laranja
Despeje água fervente sobre as frutas cítricas e depois enxágue com água pura.
Você vai precisar de: 3 copos de dente de leão, 1 limão, 1 laranja, 1 kg de açúcar, 1 litro de água.
Preparação: Corte laranjas e limões, lave os dentes-de-leão em água corrente e seque ligeiramente. Coloque tudo em uma panela com água e ferva por uma hora. Depois de um dia, coar, adicionar açúcar e ferver por 40 minutos. Deixe esfriar e despeje a geleia nos potes.
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16. Geléia de dente-de-leão e ruibarbo
O ruibarbo dá azedume, então a quantidade de açúcar na geléia pode ser ligeiramente aumentada.
Você vai precisar de: 500 dentes-de-leão, 0,5 kg de estacas de ruibarbo, 1 kg de açúcar, 1 l de água, 1 colher de sopa. suco de limão.
Preparação: Corte o ruibarbo e regue com água a ferver. Em uma panela separada, misture o açúcar e a água, acrescente os dentes-de-leão lavados e ferva por meia hora após ferver. Adicione o ruibarbo, ferva por mais 10 minutos e deixe coberto durante a noite. Processe, acrescente o suco de limão e cozinhe por 5 minutos.
17. Geléia de dente-de-leão e agulhas
Certifique-se de retirar a espuma durante o cozimento.
Você vai precisar de: 3 copos de dente de leão, um punhado de agulhas jovens, 1 kg de açúcar, 1 limão, 1 litro de água.
Preparação: Enxágue as agulhas e os dentes-de-leão, corte o limão junto com a casca. Coloque tudo em uma panela e ferva por 40 minutos. Cubra e reserve por um dia. Processe, acrescente o açúcar e ferva por 30 minutos. Despeje a geléia em potes e cubra com as tampas.
18Geléia de dente-de-leão com folhas de cereja
Por analogia, prepara-se também compota de folhas de groselha ou de framboesa.
Você precisa: 500 dentes-de-leão, 2 limões, 10 folhas de cereja, 1 kg de açúcar, 1 litro de água.
Preparação: Lave os dentes-de-leão e coloque-os em uma panela com água. Adicione as folhas de cereja e os limões fatiados. Ferva por 1 hora, tampe e deixe por 24 horas. Processe, acrescente o açúcar e cozinhe por mais 40 minutos. O doce deve ser ligeiramente viscoso.
19. Geléia de dente de leão com pectina
Você pode comprar pectina em qualquer supermercado.
Você vai precisar de: 400 dentes-de-leão, 50 ml de suco de limão, 1 kg de açúcar, 1,5 litros de água, 1 colher de sopa. pectina.
Preparação: Coloque os dentes-de-leão lavados em uma panela, ferva por 40 minutos e deixe sob a tampa por um dia. Prossiga, acrescente o açúcar e ferva por meia hora. Esfrie, adicione a pectina, o suco de limão e cozinhe até engrossar. Coloque a geléia quente nos potes.
20. Geléia de dente de leão em uma panela elétrica
A geléia pode ser enrolada ou armazenada sob tampas de náilon.
Você vai precisar de: 200 dentes-de-leão, 50 ml de suco de limão, 2 copos de açúcar, 300 ml de água.
Preparação: Cozinhe o xarope de água e açúcar no modo "Cozinhar". Adicione os dentes-de-leão lavados e cozinhe por mais 20 minutos. Deixe a geléia durante a noite. Coe pela manhã, acrescente o suco de limão e ferva por mais 20 minutos.