A amoreira é uma fonte inestimável de nutrientes para a imunidade. Além disso, esta é apenas a baga mais delicada, da qual se obtêm deliciosas preparações para o inverno. Reunimos 20 receitas de geléia de amora para você!
1. Geléia de amora com açúcar
Adicione uma pitada de ácido cítrico, se desejar, para obter uma cor e um aroma mais pronunciados.
Você vai precisar de: 1,5 kg de amora, 1 kg de açúcar.
Preparação: Adicione o açúcar às amoras, deixe por 3 horas, leve para ferver e ferva por 10 minutos. Deixe a geléia esfriar, ferva por mais 10 minutos e repita a sequência pela terceira vez. Enrole a peça de trabalho.
2. Geléia de amora com limão
Limão realça perfeitamente o fruto.
Você vai precisar de: 1,5 kg de amoras, 1 limão, 1 kg de açúcar.
Preparação: Adicione açúcar às amoras, deixe por algumas horas, leve para ferver, ferva por 20 minutos e deixe novamente, mas durante a noite. Ferva a geléia novamente, ferva por mais 35 minutos, mas no meio do processo adicione o limão picado e as raspas. Coloque a geléia nos potes.
3. Geléia de amora e cereja
Tão simples, mas ao mesmo tempo tão interessante!
Você vai precisar de: 1 kg de amora, 500 g de cerejas, 600 g de açúcar.
Preparação: Despeje metade do açúcar na amora, cubra com as cerejas e o açúcar restante. Deixe a baga por algumas horas, leve para ferver e ferva por 5 minutos. Deixe a geléia esfriar, ferva por mais 5 minutos, resfrie novamente e leve de volta ao fogão, mas por meia hora. Enrole em latas.
4. Geléia de amora com laranja
Adicione um pouco de cravo ou canela à geléia para temperar.
Você vai precisar de: 1 kg de amoras, 700 g de açúcar, uma pitada de ácido cítrico, 2 laranjas.
Preparação: Adicione açúcar às amoras e deixe durante a noite, depois leve para ferver e ferva por alguns minutos. Adicione as raspas e a laranja picada finamente com ácido cítrico. Deixe ferver novamente, ferva por 10-15 minutos e enrole.
5. Geléia de amora e framboesa
Gosto duplo e duplo benefício.
Você vai precisar de: 2 kg de amoras, 1,5 kg de açúcar, 300 ml de água, 500 g de framboesa.
Preparação: Misture as amoras e as framboesas, acrescente o açúcar e deixe por 2 horas. Despeje a água, leve a mistura para ferver e ferva por 10 minutos. Deixe a geléia esfriar completamente, ferva novamente e ferva por 10 minutos e coloque em potes.
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6. Geléia de amora sem açúcar
Amora pura no próprio suco para quem evita doces.
Você vai precisar de: 1 kg de amora.
Preparação: Moa as amoras no liquidificador, mexa por alguns minutos e deixe por meia hora. Mexa novamente, deixe novamente - e assim por diante mais algumas vezes, até que a geléia engrosse. Enrole em potes esterilizados.
7. Geléia de amora com gelatina
Uma bela consistência espessa sem esforço ou aborrecimento.
Você vai precisar de: 1 kg de amora, 500 g de açúcar, 1 colher de chá. suco de limão, 1 colher de chá. gelatina.
Preparação: Polvilhe as amoras com suco de limão, acrescente o açúcar e misture bem. Triture no liquidificador de imersão, leve à fervura e ferva por 15 minutos. Diluir a gelatina de acordo com as instruções e adicionar à geleia no final do cozimento. Misture novamente e coloque em potes.
8. Geléia de amora com ágar-ágar
Uma forma alternativa de fazer geléia de amora espessa.
Você vai precisar de: 700 g de amoras, 400 g de açúcar, 1 colher de chá. ágar ágar.
Preparação: Moa as amoras no liquidificador, passe na peneira, leve para ferver e acrescente o açúcar. Ferva a geléia por 10 minutos, adicione ágar-ágar, ferva por mais 10 minutos e depois enrole.
9. Geléia de amora e groselha
Um tratamento maravilhoso para toda a família!
Você vai precisar de: 1 kg de amoras, 1 kg de groselha, 2 kg de açúcar.
Preparação: Adicione açúcar às amoras e groselhas, deixe por uma hora e ferva por 15 minutos. Moa tudo em uma peneira para tirar as sementes, ferva a geléia até a consistência desejada e enrole.
10. Amora e geléia de morango
Se você prefere receitas de compotas mais clássicas, é isso!
Você vai precisar de: 1 kg de amoras, 1 kg de morangos, 1 kg de açúcar.
Preparação: Pique as amoras e os morangos no liquidificador, misture e acrescente o açúcar. Ferva por 20 minutos em fogo baixo, retirando a espuma, e coloque a geléia nos potes.
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11. Doce de amora e amora
Amora e amora são bastante semelhantes e combinam bem.
Você vai precisar de: 1 kg de amoras, 1 kg de amoras, 1,2 kg de açúcar, 100 ml de água.
Preparação: Despeje a água no açúcar e aqueça para derreter completamente a calda. Coloque a baga em calda quente, ferva por 10 minutos e retire do fogo. Deixe a geléia esfriar, ferva por mais 10-15 minutos e coloque em potes.
12. Geléia de amora e groselha preta
O sabor dos blanks de bagas pretas é sempre muito intenso.
Você vai precisar de: 1 kg de amora, 1 kg de groselha preta, 1 kg de açúcar.
Preparação: Pique as amoras e as groselhas no liquidificador, acrescente o açúcar e deixe na geladeira durante a noite. Leve a geléia para ferver, ferva por 20 minutos e enrole.
13. Geléia de amora branca
Esta geléia não é das mais brilhantes, mas ainda assim muito saborosa.
Você vai precisar de: 1 kg de amora branca, 1 kg de açúcar, 300 ml de água, 5 g de açúcar de baunilha, uma pitada de ácido cítrico.
Preparação: Misture a água e o açúcar, leve para ferver, acrescente as amoras e retire do fogo. Quando a mistura estiver completamente fria, ferva novamente e ferva por 5 minutos. Toda a geléia deve ser fervida três vezes. Adicione o açúcar de baunilha e o ácido cítrico uma última vez e enrole.
14. Compota de amora picada
Leva apenas alguns minutos para fazer esta geléia.
Você vai precisar de: 1 kg de amora, 500 g de açúcar, 2 colheres de sopa. suco de limão.
Preparação: Misture as amoras com o açúcar e o suco de limão, pique tudo no liquidificador e deixe por meia hora. Misture bem a geléia e feche imediatamente em potes esterilizados.
15. Cinco minutos de geléia de amora
Receitas de cinco minutos que ajudam donas de casa há muito tempo.
Você vai precisar de: 1 kg de amora, 1 kg de açúcar.
Preparação: Adicione açúcar às amoras, deixe por algumas horas e leve para ferver. Ferva a geléia por exatamente 5 minutos, misture bem e coloque em potes.
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16. Geléia de amora e mirtilo
Você também pode adicionar um punhado de framboesas a isso.
Você vai precisar de: 750 g de amoras, 750 g de mirtilos, 700 g de açúcar.
Preparação: Misture as amoras e os mirtilos, acrescente o açúcar e deixe por 2 horas. Leve a geléia para ferver, ferva por 10 minutos e deixe esfriar completamente. Repita o procedimento mais duas vezes e depois enrole.
17. Geléia de amora com especiarias
Você pode alterar as especiarias a seu critério.
Você vai precisar de: 1 kg de amora, 500 g de açúcar, 0,5 colher de chá. ácido cítrico, 100 ml de água, 2 estrelas de anis estrelado, 1 pau de canela, uma pitada de gengibre.
Preparação: Despeje a água nas amoras, acrescente a canela e o anis estrelado com o gengibre, acrescente o açúcar e leve ao lume. Ferva a geléia por cerca de 20-30 minutos e coloque-a nos potes.
18. Compota de amora e morangos
A principal característica desta receita é o sabor insuperável de morango.
Você vai precisar de: 1,2 kg de amoras, 1 kg de morangos, 2 kg de açúcar.
Preparação: Pique as amoras e os morangos com uma pitada ou pique. Adicione o açúcar e ferva por 20 minutos em fogo médio, depois enrole a geléia.
19. Geléia de amora e frutas silvestres
A receita mais rápida de geléia sem cozinhar.
Você vai precisar de: 400 g de amoras, 400 g de frutos silvestres, 500 g de açúcar, 2 pitadas de ácido cítrico.
Preparação: Moa as bagas no liquidificador e misture com o açúcar. Deixe agir por meia hora, acrescente o ácido cítrico, mexa bem novamente e coloque a geléia nos potes.
20. Geléia de amora com damasco
A calda parece estar bem escorrendo no início, mas depois engrossa muito com o tempo.
Você vai precisar de: 1 kg de amoras, 600 g de damascos, 1,2 kg de açúcar.
Preparação: Adicione 1: 1 de açúcar às amoras e pique os damascos finamente e misture com o resto.Deixe ferver por uma hora, depois leve os damascos para ferver e ferva por 5 minutos. Adicione as amoras, mexa e ferva por mais 10 minutos. Enrole a geléia em potes.