A abobrinha cozida contém poucas calorias e praticamente não perde nutrientes durante o cozimento. É por esta razão que muitas vezes são preparados com refeições dietéticas. Reunimos 20 ótimas receitas para você, faça a sua escolha!
1. Abobrinha cozida em uma panela
Não é necessário descascar as abobrinhas jovens.
Você vai precisar de: 500 g de abobrinha, 2 pimentões, 2 tomates, 3 dentes de alho, 2 cebolas, 1 cenoura, pimenta preta moída, sal, 50 ml de óleo vegetal, 150 ml de água.
Preparação: Prepare e corte os vegetais. Frite a cebola com a cenoura, acrescente a abobrinha, o pimentão e o tomate. Esprema o alho numa prensa, despeje a água e cozinhe por 10 minutos. Pimenta, sal e desligue.
2. Abobrinha cozida com legumes
A maneira mais conveniente de cozinhar este prato é em um caldeirão.
Você vai precisar de: 3 abobrinhas, 2 tomates, 1 pimentão, 1 cebola, 1 cenoura, um copo de água fervente, 3 dentes de alho, pimenta moída, sal, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Pique todos os vegetais. Frite a cebola e a cenoura e depois todos os outros vegetais separadamente. Coloque tudo em um caldeirão fundo, despeje água e rímel 10 minutos após a fervura. Esprema o alho numa prensa, sal e pimenta.
3. Abobrinha estufada com batatas
Experimente abobrinha com batatas novas. Não poderia ser mais fácil e saboroso!
Você vai precisar de: 4 abobrinhas, 300 g de batata, 1 cenoura, 1 cebola, 2 dentes de alho, 100 ml de água quente, 50 ml de óleo vegetal, sal, pimenta do reino moída, alguns ramos de ervas.
Preparação: Pique os legumes. Frite a cebola com a cenoura, acrescente as batatas e após 10 minutos acrescente a abobrinha. Quando os vegetais estiverem dourados, despeje água, cubra e rímel por 15 minutos. Sal, pimenta e polvilhe com ervas picadas.
4. Abobrinha cozida com batatas e carne
Se a carne estiver muito dura, aumente a quantidade de água e o tempo de cozimento.
Você vai precisar de: 300 g de abobrinha, 2 batatas, 300 g de carne, 1 cebola, 1 cenoura, 2 copos de água morna, 50 ml de óleo vegetal, sal, pimenta preta moída, 3 raminhos de salsa.
Preparação: Pique vegetais e carne. Frite as cebolas com as cenouras até dourar, acrescente a carne e cozinhe por mais 10 minutos. Adicione água e cubra por 20 minutos. Adicione as batatas, as abobrinhas e o refogado por 15 minutos. Sal, pimenta e polvilhe com ervas.
5. Abobrinha cozida em creme de leite
Legumes vão bem com pimenta, coentro, salsa, endro e coentro.
Você vai precisar de: 400 g de abobrinha jovem, 150 g de creme de leite, 3 dentes de alho, 60 ml de óleo vegetal, 20 g de salsa, 150 ml de água, 2 ervilhas de pimenta da Jamaica, pimenta do reino moída, sal.
Preparação: Corte as abobrinhas e frite até ficarem macias. Adicione o creme de leite, alho picado, água e pimenta da Jamaica. Cubra e tom por 5 minutos. Finalize com sal e polvilhe com salsa picada.
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6. Refogue legumes com abobrinha
O suco de limão pode ser ignorado, se desejar.
Você vai precisar de: 2 abobrinhas, 2 pimentões, 1 cenoura, 1 cebola, 1 tomate, 3 dentes de alho, 250 ml de água fervente, 3 ervilhas pimenta da Jamaica, 1 folha de louro, 0,5 colher de chá. feijão de coentro, 1 colher de sopa suco de limão, 50 ml de azeite, 5 raminhos de endro, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Pique todos os vegetais e frite-os individualmente até dourar. Coloque tudo em uma frigideira funda, coloque o suco de limão, temperos, água fervente e rímel por 15 minutos sob a tampa. Adicione sal, pimenta e ervas picadas.
7. Abobrinha estufada com adjika
Um prato interessante para os amantes da culinária picante.
Você vai precisar de: 400 g de abobrinha jovem, 100 ml de adjika picante, 1 tomate, 200 ml de água morna, 50 ml de óleo vegetal, 3 dentes de alho, sal.
Preparação: Corte as abobrinhas e frite até dourar. Coloque em um caldeirão, adicione adjika, água, tomate, alho picado e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Traga o sal e desligue-o.
8. Abobrinha cozida em tomate
Você pode usar caldo em vez de água.
Você vai precisar de: 3 abobrinhas, 300 g de tomate, 1 alho-poró, 1,5 xícaras de água, 100 ml de suco de tomate, uma pitada de açúcar, sal, pimenta do reino moída, 3 ervilhas pimenta da Jamaica, 50 ml de azeite.
Preparação: Pique os legumes. Frite a abobrinha com a cebola, acrescente os tomates, o suco de tomate, a água, o açúcar e os temperos. Cubra e rímel por 10 minutos. Salgue e retire do fogo.
9. Abobrinha cozida com berinjela
Recomendamos que você descasque a berinjela!
Você vai precisar de: 300 g de abobrinha, 2 berinjelas, 1 cenoura, 1 cebola, 2 dentes de alho, pimenta preta moída, sal, um copo de água fervente, 50 ml de azeite.
Preparação: Corte os legumes, deixe as beringelas de molho em água e sal durante 10 minutos. Frite a cebola com a cenoura, acrescente a berinjela, a abobrinha e continue cozinhando até que a umidade evapore. Despeje a água, esprema o alho e o rímel por meio de uma prensa, tampada por 7 minutos. Adicione sal e pimenta-do-reino moída antes de desligar.
10. Guisado de legumes com brócolis e abobrinha
Mexa delicadamente o prato para evitar esmagar os vegetais.
Você vai precisar de: 2 abobrinhas jovens, 300 g de brócolis, um raminho de tomate cereja, 2 cebolas, 200 ml de água, pimenta em pó, sal, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Prepare e corte os vegetais. Refogue a cebola com a abobrinha, acrescente os tomates, a água, os brócolis e as carcaças cobertas por 7 minutos. Adicione sal e pimenta.
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11. Abobrinha estufada com cogumelos
Todo o processo de cozimento não levará mais de meia hora.
Você vai precisar de: 400 g de abobrinha, 250 g de champignon, 1 cebola, 1 cenoura média, 2 dentes de alho, 80 g de manteiga, pimenta em pó, sal, um copo de água quente.
Preparação: Pique os legumes. Frite a cebola com a cenoura, acrescente os cogumelos, a abobrinha e cozinhe até que a umidade evapore. Despeje água, pimenta e rímel por 10 minutos. Esprema o alho por meio de uma prensa, sal e desligue.
12. Abobrinha estufada com frango
Se o frango for feito em casa, demorará mais para cozinhá-lo.
Você vai precisar de: 3 abobrinhas, 300 g de filé de frango, 1 pimentão, 1 cebola, 1 tomate, 3 dentes de alho, 150 ml de água, sal, pimenta moída, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Pique legumes e frango. Frite a carne com a cebola, acrescente o pimentão, o tomate, a abobrinha e cozinhe por 7 minutos. Despeje a água e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Esprema o alho numa prensa, sal, pimenta e retire do lume.
13. Abobrinha com cogumelos, cozida em molho de soja
O molho de soja dá aos vegetais um sabor muito interessante.
Você vai precisar de: 300 g de abobrinha, 200 g de cogumelos, 2 colheres de sopa. molho de soja, um copo de água fervente, 80 g de manteiga, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Misture a abobrinha picada e os cogumelos com o molho de soja e frite até ficar macio. Despeje água e rímel por 5 minutos sob a tampa. Adicione sal e pimenta.
14. Abóbora cozida com feijão
Feijões enlatados podem ser usados.
Você vai precisar de: 3 abobrinhas, 1 copo de feijão, 1 pimentão, 2 cebolas, 50 ml de óleo vegetal, sal, pimenta preta moída, água.
Preparação: Deixe o feijão de molho por 10 horas, ferva até ficar macio. Frite as cebolas e pimentões picados, acrescente a abobrinha e cozinhe até que a umidade evapore. Despeje em água e rímel por 10 minutos. Adicione o feijão, sal e pimenta e retire do fogo após 3 minutos.
15. Abobrinha cozida com carne de porco e legumes em um molho doce
Certifique-se de provar o molho e adicione sal ou açúcar, se necessário.
Você vai precisar de: 400 g de abobrinha, 300 g de porco, 2 pimentões, 1 cenoura, 1 cebola, 0,5 colher de chá. açúcar, 400 ml de água fervente, rodela de limão, 0,5 colher de chá. coentro moído, sal, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Pique a carne e os vegetais. Frite a cebola e a cenoura, acrescente a carne de porco e cozinhe por 10 minutos. Adicione os tomates, o açúcar, o coentro, a água e as carcaças por 20 minutos. Adicione a abobrinha, o pimentão, o suco de limão e o suor por mais 7 minutos. No final, sal e pimenta.
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16. Abobrinha estufada com repolho
Em vez de repolho branco, você pode usar o repolho de Pequim.
Você vai precisar de: 2 abobrinhas, 300 g de couve branca, 1 cebola, 1 cenoura, 150 ml de caldo, pimenta preta moída, sal, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Pique a cebola e o repolho e rale as abobrinhas e as cenouras. Frite a cebola com a cenoura, acrescente a abobrinha e o repolho.Quando os vegetais estiverem reduzidos de volume, despeje o caldo quente, tampe e cozinhe por 10 minutos. Adicione sal e pimenta do reino.
17. Abobrinha estufada com batatas e salsichas
Apetitoso e leve, mas ao mesmo tempo um prato bastante farto para o jantar.
Você vai precisar de: 3 abobrinhas, 200 g de linguiça, 1 cenoura média, 1 cebola, 200 g de batata, 50 ml de azeite, 200 ml de água a ferver, sal, pimenta do reino moída, meio cacho de endro.
Preparação: Pique legumes e salsichas. Frite as cebolas com as cenouras, acrescente as batatas e cozinhe até dourar. Adicione as abobrinhas, as salsichas, a água e o rímel por 5 minutos. No final, sal, pimenta e polvilhe com endro picado.
18. Abobrinha estufada com carne picada
Se a abóbora não for jovem, descasque-a e retire as sementes.
Você vai precisar de: 3 abobrinhas, 200 g de carne picada, 1 cebola, 1 cenoura, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 1 xícara de água fervente, 50 ml de óleo vegetal, noz-moscada moída, sal, ervas.
Preparação: Pique os legumes. Frite a cebola com a cenoura e a carne picada, acrescente a abobrinha, a polpa de tomate, a água e as carcaças por 10 minutos sob a tampa. Sal, acrescente noz-moscada e ervas.
19. Abobrinha cozida com arroz
Corte a abobrinha em fatias de 1 a 1,5 centímetros de espessura.
Você vai precisar de: 3 abobrinhas, 100 g de arroz, 1 cenoura, 1 cebola, um copo de caldo, 4 colheres de sopa. óleo vegetal, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Mergulhe o arroz por 15 minutos em água fervente. Corte os legumes. Frite a cebola com a cenoura, acrescente o arroz, a abobrinha e cozinhe por 3 minutos. Despeje em caldo quente, cubra e rímel por 10 minutos. Prato pronto com sal e pimenta.
20. Abobrinha cozida em uma panela elétrica
Experimente cozinhar este prato com uma mistura de óleos diferentes: azeitona, manteiga e girassol.
Você vai precisar de: 400 g de abobrinha, 1 pimentão, 1 cebola, 1 cenoura, 2 tomates, uma pitada de açúcar, sal, pimenta preta moída, um copo de água quente, 30 ml de óleo de girassol, 20 g de manteiga, 2 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Prepare e corte os legumes. No programa "Fritar", refogue a cebola com a cenoura, acrescente a abobrinha, o pimentão e o tomate. Adicione o açúcar, pimenta em pó, água, tampe e cozinhe por 10 minutos no modo "Ensopado". Salgue e desligue-o.