Para os amantes de pratos leves de vegetais, compilamos uma seleção das mais deliciosas receitas de abobrinha no forno: desde carnes bem dietéticas até carnes fartas. Uma alternativa válida à fritura constante em óleo. Adequado até mesmo para crianças e para aqueles que monitoram constantemente a sua figura!
1. Abobrinha crocante no forno
Veja como fazer uma crosta crocante deliciosa!
Você vai precisar de: 450 g de aboborinhas, 30 g de parmesão, 2 colheres de sopa. farinha, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de chá. alho seco, manjericão e páprica, 0,5 colher de chá. orégano, uma pitada de flocos de pimenta, sal.
Preparação:
1. Corte a abobrinha em rodelas, como para fritar na frigideira. Sal, mexa, deixe por 10 minutos e escorra o excesso de suco. Espalhe-os sobre toalhas de papel para remover o excesso de umidade.
2. Cubra uma assadeira com pergaminho e pincele levemente com azeite de oliva.
3. Despeje a farinha e todos os temperos no saquinho, mexa, acrescente a abobrinha e mexa novamente. Coloque-os em uma assadeira.
4. Polvilhe a abobrinha com parmesão ralado por cima e leve ao forno por 12-15 minutos a 210 graus. Para torná-los mais crocantes, ligue a grelha por alguns minutos.
2. Abobrinha com queijo e temperos no forno
E se você enrolar os palitos de abobrinha na farinha de rosca, eles ficarão bem crocantes.
Você vai precisar de: 3 abobrinhas, 120 g de parmesão, 0,5 colher de chá cada manjericão, tomilho, orégano e alho em pó, sal e pimenta, ervas, 2 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação:
1. Misture todas as ervas e especiarias com queijo ralado.
2. Corte as abobrinhas no sentido do comprimento, coloque em uma assadeira e polvilhe com a mistura de especiarias por cima.
3. Polvilhe a abobrinha com azeite e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus.
3. Abobrinha com migalhas de pão no forno
Prato de abobrinha suculento, lindo e original!
Você vai precisar de: 4 abobrinha, 150 g de bacon, 1 cebola, 100 g de pão ralado, 1 dente de alho, 1 limão, 4 colheres de sopa. azeite, 50 g de manteiga, 2 tomates, 4 colheres de sopa. queijo ralado.
Preparação:
1. Corte a abobrinha longitudinalmente e despeje sobre 2 colheres de sopa da marinada por 15 minutos. óleo vegetal, suco e casca de limão, alho e especiarias.
2. Pique e frite a cebola e o bacon, acrescente a manteiga e um pouco mais de raspas. Adicione especiarias e ervas a gosto lá, e no final - migalhas de pão.
3. Coloque a abobrinha cortada em uma gradinha e leve ao forno por 7 minutos a 200 graus.
4. Em cada barco coloque um pouco de cebola com bacon e pão ralado, cubra com rodelas de tomate e polvilhe com o resto da mistura.
5. Polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno por mais 7 minutos.
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4. Abobrinha com creme de leite no forno
Se você preferir abobrinhas mais macias, esta receita vai servir para você.
Você vai precisar de: 1 abobrinha, 100 g de creme de leite, 70 g de queijo, 1 dente de alho, ervas e especiarias.
Preparação:
1. Corte a abobrinha em rodelas, tempere e coloque em uma assadeira.
2. Misture o creme de leite com alho esmagado, especiarias e queijo ralado.
3. Coloque uma colher de creme de leite em cada círculo, polvilhe com ervas e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.
5. Caçarola de abobrinha com ovos
Receita de abobrinha incrível para o café da manhã, almoço ou jantar.
Você vai precisar de: 2 abobrinhas, 150 ml de leite, 3 ovos, 50 g de queijo, 6 colheres de sopa. farinha, meio punhado de ervas, azeite, especiarias.
Preparação:
1. Corte as abobrinhas em cubos e coloque em uma travessa untada.
2. Bata os ovos com o leite, acrescente especiarias, ervas picadas, queijo ralado, farinha e um pouco mais de manteiga.
3. Despeje a mistura uniformemente sobre a abobrinha e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
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6. Abobrinha com batata e tomate no forno
Para tornar o prato mais satisfatório, adicionamos algumas batatas.
Você vai precisar de: 2 abobrinhas, 2 tomates, 1 batata, 150 g de queijo, 1 cebola, especiarias.
Preparação:
1. Corte a cebola em cubos, frite levemente e coloque em uma forma.
2. Corte as courgettes, os tomates e as batatas em rodelas com cerca de 5 mm de espessura e coloque sobre a cebola.
3Polvilhe tudo por cima com especiarias e leve ao forno em papel alumínio por meia hora a 200 graus.
4. Retire o papel alumínio, polvilhe a caçarola com queijo e leve ao forno até derreter.
7. Abobrinha em molho de creme azedo de tomate
Outra receita incomum e tenra de abobrinha no forno.
Você vai precisar de: 1 kg de abobrinha, 1 xícara de creme de leite, 1 xícara de pasta de tomate, 1 colher de sopa. óleo vegetal, especiarias, ervas.
Preparação:
1. Corte as abobrinhas em cubos médios, polvilhe com especiarias, regue com azeite e leve ao forno a 190 graus durante 20 minutos.
2. Misture o creme de leite com pasta de tomate, especiarias e ervas picadas em uma frigideira. Leve para ferver e mexa até ficar homogêneo.
3. Despeje o molho sobre a abobrinha, mexa e leve ao forno por mais 5 minutos.
8. Fritada de abobrinha
Esta é uma omelete italiana fofa que pode ser cozida no forno.
Você vai precisar de: 2 abobrinhas, 3 dentes de alho, 6 ovos, 4 colheres de sopa. óleo vegetal, 80 g de parmesão, 1 cebola, 2 colheres de sopa. basílica.
Preparação:
1. Pique a cebola e o alho e corte as abobrinhas em rodelas finas.
2. Frite a cebola na metade do óleo vegetal. Adicione alho com abobrinha e cozinhe tudo junto por 3-5 minutos.
3. Bata os ovos com o manjericão picado e o parmesão ralado pela metade. Despeje essa mistura sobre a abobrinha.
4. Coloque tudo em uma assadeira, untada com o óleo restante e polvilhe com o parmesão por cima. Asse por 10-15 minutos a 200 graus.
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9. Abobrinha com carne picada no forno
Um prato principal completo de abobrinhas para um banquete.
Você vai precisar de: 3 abobrinhas, 350 g de carne picada, 1 cenoura, 1 tomate, 1 cebola, alho e ervas, especiarias, azeite, queijo.
Preparação:
1. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e esfregue suavemente o caroço.
2. Rale as cenouras, pique a cebola e corte em cubos o tomate pelado. Faça uma fritada de vegetais.
3. Frite a carne picada separadamente. Misture com os legumes e tempere com especiarias, ervas picadas e alho.
4. Coloque o recheio em botes de abobrinha, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por cerca de meia hora a 180 graus.
10. Panquecas de abobrinha no forno
Surpreendentemente, até as panquecas que estamos acostumados a fritar podem ser assadas no forno.
Você vai precisar de: 1 kg de abobrinha, 1 ovo, 60 g de farinha, sal, pimenta, 2 dentes de alho, ervas.
Preparação:
1. Rale a abobrinha em um ralador, acrescente sal e deixe por 15 minutos e depois escorra o excesso de líquido.
2. Adicione o ovo, as ervas picadas e o alho e misture delicadamente. Adicione a farinha e os temperos por último.
3. Coloque as panquecas de abobrinha no pergaminho e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus. Em seguida, vire e leve ao forno a mesma quantidade.