É difícil pensar em um primeiro prato mais clássico e versátil do que a canja de galinha. É bastante leve, mas ao mesmo tempo pode ser muito diversificado. Especialmente para você, coletamos 20 receitas que você definitivamente deve cozinhar!
1. Canja de macarrão de frango
Ingredientes mínimos, preparação rápida, resultados saborosos - o que mais você precisa?
Você vai precisar de: 500 g de frango, 2 l de água, 250 g de batata, 100 g de macarrão, 100 g de cenoura, 120 g de cebola, especiarias.
Preparação: Corte o frango em pedaços médios e ferva por 15 minutos após a fervura. Rale as cenouras, pique bem as cebolas e frite-as juntas.
Disponha o frango do caldo e acrescente os cubos de batata. Depois de 4 minutos, acrescente a fritura e devolva o frango, e depois de mais alguns minutos, acrescente a aletria e os temperos. Ferva a sopa até que a aletria esteja pronta.
2. Canja de galinha com arroz
Uma receita clássica simples que muitos irão certamente gostar.
Você vai precisar de: 400 g de frango, 300 g de batata, 1 cenoura, 1 cebola, 80 g de arroz, 1,5 litros de água, especiarias e ervas.
Preparação: Ferva o frango e durante este tempo prepare a cebola e a cenoura frita. Tire a carne do caldo pronto e mande as batatas para lá. Quando estiver quase pronto, acrescente o arroz e, passados mais 15 minutos, frite. Volte a colocar o frango na sopa, tempere e cozinhe mais um pouco e acrescente as ervas no final.
3. Canja de creme de frango
Um prato muito delicado e bonito.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 250 g de batata, 150 g de cebola, 100 g de cenoura, 2 dentes de alho, 800 ml de água, 200 ml de creme de leite 15%, especiarias.
Preparação: Bata o frango cru no liquidificador com cerca de 300 ml de água até ficar homogêneo. Corte os vegetais em pedaços médios e ferva até ficarem macios. Em seguida, adicione a massa de frango e ferva tudo junto por mais 7 minutos. Bata a sopa no liquidificador, acrescente o creme de leite, os temperos e o alho e aqueça tudo junto.
4. Canja de galinha com trigo sarraceno
Canja de galinha diet para todos os dias.
Você vai precisar de: 400 g de frango, 100 g de trigo sarraceno, 1 cebola, 1 cenoura, 100 g de cogumelos, 2 batatas, especiarias.
Preparação: Pique as cebolas, as cenouras e os cogumelos e frite-os bem. Ferva o frango por cerca de 20 minutos, retire do caldo e pique. Coloque os cubos de batata no caldo e, após 10 minutos, o trigo sarraceno lavado. Quando o trigo mourisco estiver inchado, coloque a fritura, os temperos e o frango na sopa e deixe-a ficar pronta.
5. Canja de ervilha
Existem dezenas de variações de sopa de ervilha. Hoje oferecemos frango!
Você vai precisar de: 1,5 xícaras de ervilhas secas, 300 g de frango, 1 batata, 1 cebola, 1 cenoura, cúrcuma, especiarias.
Preparação: Enxágüe e deixe as ervilhas de molho 2 horas antes de cozinhar. Coloque com o frango em uma panela, encha com água e cozinhe por uma hora. Frite as cenouras e as cebolas. Quando as ervilhas estiverem cozidas, acrescente as batatas à sopa e ferva até que estejam prontas. Por fim, adicione o restante dos vegetais e temperos e retire a sopa do fogo após 5 minutos.
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6. Sopa com almôndegas de frango
Uma sopa leve e nutritiva, indicada até para crianças.
Você vai precisar de: 300 g de frango picado, 1 pimenta, 1 cebola, 1 cenoura, 2 batatas, especiarias, 1,5 litros de caldo.
Preparação: Corte todos os vegetais em pedaços médios e envie a cebola com as cenouras ao caldo fervente, e após 10 minutos - as batatas com pimentão e especiarias. Misture a carne picada com o tempero, molde as almôndegas e acrescente à sopa passados mais 10 minutos. E após os próximos 10 minutos, retire-o do fogão.
7. Sopa de Lentilha de Frango
Ao contrário das ervilhas, as lentilhas cozinham muito mais rápido.
Você vai precisar de: 1 frango, 200 g de lentilhas, 600 g de batata, 150 g de cenoura, 150 g de cebola, especiarias.
Preparação: Corte o frango em porções e ferva por cerca de uma hora. Rale as cenouras, pique finamente a cebola e prepare a fritura. Coloque os cubos de batata no caldo e, quando a sopa ferver novamente, acrescente as lentilhas lavadas e os temperos. Após 5-7 minutos, frite e ferva até que as lentilhas estejam cozidas.
8. Canja de galinha com queijo
É mais conveniente usar queijo fundido, mas você pode usar outro se dissolver bem.
Você vai precisar de: 500 g de frango, 200 g de queijo, 0,5 xícara de macarrão, 1 cebola, 1 cenoura, 3 batatas, 150 g de ervas e cebolinha, especiarias, manteiga.
Preparação: Pique o frango finamente e cozinhe. Frite as cebolas com as cenouras até dourar na manteiga. Envie a fritura e os cubos de batata à carne e ferva por 10-15 minutos. Adicione a aletria e após 5 minutos o queijo ralado. Quando derreter, polvilhe a sopa com ervas e sirva.
9. Sopa de frango com tofu
Uma variação interessante das receitas tradicionais japonesas.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 150 g de macarrão, 2 ovos, 1 l de água, 50 g de tofu, 20 ml de suco de limão, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. molho de soja, especiarias.
Preparação: Corte o frango em pedaços e cozinhe por 20 minutos. Adicione o macarrão e 1 ovo e mexa bem. Ferva o segundo ovo e corte em rodelas junto com o tofu. Coloque também no caldo e tempere a sopa com alho, molho de soja, suco de limão e temperos.
10. Canja de galinha com beterraba
Beterraba brilhante e apetitosa é ideal com ervas e creme de leite.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 3 batatas, 1 cenoura, 3 beterrabas, 0,5 colher de chá. vinagre, uma pitada de açúcar, 1,5 colher de chá. pasta de tomate, 2,5 litros de água, especiarias.
Preparação: Ferva o frango e, quando o caldo ferver, acrescente a beterraba descascada inteira. Continue a cozinhá-los juntos até que o vegetal esteja pronto. Corte a cebola em meias argolas, as cenouras em cubos finos e as batatas em cubos.
20 minutos depois de colocar as beterrabas, retire e pique o frango e coloque as batatas no caldo. Frite as cebolas com as cenouras até ficarem macias e acrescente a pasta de tomate. Quando as batatas e as beterrabas estiverem cozidas, coloque o frango, o assado, os temperos e o vinagre de volta na frigideira e aqueça por alguns minutos.
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11. Canja de galinha com repolho
Outra receita deliciosa do dia a dia sem nada a mais.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 300 g de batata, 400 g de repolho, 100 g de cebola, 100 g de cenoura, 70 g de extrato de tomate, 1 cacho de endro, especiarias.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio e adicione os pedaços de batata. Pique e refogue as cebolas com as cenouras e a massa de tomate. Quando as batatas estiverem cozidas, acrescente o repolho picado com endro e frite ao caldo e ferva até que o repolho esteja cozido.
12. Canja de galinha com abobrinha
Se você pegar abobrinha verde em vez de abobrinha, a sopa ficará ainda mais brilhante!
Você vai precisar de: 240 g de frango, 300 g de abobrinha, 1 batata, 40 g de cenoura, 30 g de cebola, 100 g de tomate, especiarias.
Preparação: Ferva o frango e, durante este tempo, pique as cenouras e as cebolas e corte os legumes restantes em cubos. Quando o frango estiver quase pronto, acrescente as batatas e um pouco de cebola. Após 7 minutos - abobrinha, e com os legumes restantes, prepare uma fritura. Adicione bem no final, junto com os temperos, e ferva a sopa por mais 2 minutos.
13. Sopa de frango com berinjela
A sopa de berinjela é um pouco diferente de tudo o que estamos acostumados.
Você vai precisar de: 200 g de frango, 300 g de berinjela, 1 pimenta, 3 batatas, 2 cenouras, 1 cebola, coentro, especiarias.
Preparação: Ferva as berinjelas com a tampa por 5-7 minutos, esprema levemente e corte em cubos. Pique o frango finamente e cozinhe com temperos por 15 minutos. Adicione as batatas picadas ao caldo e, após 5 minutos, adicione pimenta.
Rale a cenoura e a cebola, frite com a berinjela e, em seguida, leve a frigideira para a frigideira. Após 5 minutos, tempere a sopa e adicione o coentro picado.
14. Sopa de Frango e Abóbora
Para uma cor mais brilhante, use açafrão e colorau.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 300 g de abóbora, 3 batatas, 100 g de milho, 1 cenoura, especiarias, manteiga.
Preparação: Corte o frango em porções e cozinhe por 15 minutos. Cenouras de sódio em um ralador grosso e frite levemente na manteiga. Adicione cubos de batata com abóbora ao caldo e, após 15 minutos, adicione a cenoura, o milho e os temperos. Ferva tudo junto por cerca de 10 minutos mais.
15. Canja de macarrão com ovo
Um ovo é um ótimo espessante para sopas e uma ótima fonte de proteínas saudáveis.
Você vai precisar de: 400 g de frango, 4 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 3 colheres de sopa.vermicelli pequeno, 2 ovos, 1 punhado de ervilhas, 1 punhado de milho, especiarias.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio, retire do caldo e pique. Coloque os cubos de batata no caldo e prepare a cebola e a cenoura frita. Envie a fritura para as batatas, e após 5 minutos acrescente aletria, milho, ervilha e temperos com carne ali. Após mais 5 minutos, bata os ovos na sopa e misture bem.
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16. Sopa de frango com espinafre
O espinafre funciona fresco ou congelado.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 3 batatas, 1 cebola, 150 g de espinafre, 1 ramo de ervas, especiarias.
Preparação: Pique finamente o espinafre e as ervas e frite-os com a cebola picada. Ferva o frango até ficar macio, retire do caldo e ferva as batatas. Quando as batatas estiverem macias, adicione a carne picada, o espinafre e os temperos e ferva a sopa por alguns minutos.
17. Canja de galinha
A sopa Sorrel tem um sabor incomum e fica muito boa com creme de leite.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 1 cebola, 1 cenoura, 2 batatas, 100 g de azeda, 1 ovo, especiarias.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio e pique a cebola com as cenouras e frite. Retire a carne do caldo e coloque as batatas lá, e após 15 minutos - frite. Após mais 5 minutos, coloque o frango de volta na sopa e adicione a azeda picada. Mexa, bata um ovo, mexa novamente e após um minuto retire do fogo.
18. Sopa de frango com brócolis
Uma ótima maneira de apresentar o brócolis à sua família!
Você vai precisar de: 300 g de frango, 500 g de brócolis, 2 batatas, 2 cenouras, 1 cebola, manteiga, ervas, especiarias.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio, retire do caldo e pique. Pique a cebola e as cenouras, frite na manteiga, acrescente o frango e doure um pouco.
Coloque os palitos de batata no caldo fervente junto com a fritura e, após ferver, adicione inflorescências de brócolis e temperos. Cozinhe tudo por cerca de 15 minutos até que os vegetais estejam prontos.
19. Canja de galinha com couve-flor
A sopa de couve-flor é sempre leve, mas farta.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 1 cenoura, 2 batatas, 300 g de couve-flor, ervas, 80 g de feijão verde, especiarias.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio, retire do caldo e corte. Corte as cenouras e as batatas aos cubos e cozinhe. Após 10 minutos, acrescente o brócolis, o feijão verde, os temperos e o frango e deixe no fogo até que os vegetais fiquem prontos. Polvilhe ervas sobre a sopa.
20. Canja de galinha com tomate
A sopa de tomate espetacular e aromática é impossível de resistir.
Você vai precisar de: 500 g de frango, 100 g de macarrão, 4 tomates, 2 dentes de alho, 1 ramo de ervas, 1 alho-poró, especiarias.
Preparação: Ferva o frango com temperos até ficar macio, descasque e pique os tomates no liquidificador, pique finamente o alho-poró e frite com o alho. Adicione a massa de tomate à cebola e ferva por 5-7 minutos. Retire o frango do caldo, divida em fibras e dobre para trás. Despeje ali a fritura, acrescente a aletria, tempere e ferva por mais 5 minutos.