Batatas assadas no forno com carne são um dos pratos mais populares e variados. São muitas receitas, e selecionamos 15 das mais saborosas para você!
1. Batatas com carne em "potes" comestíveis
Este prato é comido junto com um prato no verdadeiro sentido da palavra, já que todos os produtos são colocados em uma "panela" de massa crocante e saborosa.
Você vai precisar de:
Para o prato principal: 300 g de carne de porco magra, 5 batatas, 150 g de cogumelos, 1 cebola, 1 cenoura, 1 tomate.
Para o teste: 3 xícaras de farinha, 120 g de banha ou manteiga, 10 colheres de sopa. eu. maionese, uma pitada de sal.
Preparação: Misture a farinha com a maionese, a gordura derretida, o sal e sove a massa. Frite as cebolas picadas, as cenouras e os cogumelos no óleo, acrescente as batatas aos cubos, tempere e frite até ficar metade cozido. A carne também precisa ser frita, mas separadamente, acrescente o tomate picado, o sal e a pimenta. Divida a massa em 3-4 partes, enrole cada uma em um bolo e prenda as bordas em um círculo para obter uma "panela" bem funda. Arrume o recheio nas forminhas de massa, leve ao forno.
2. Caçarola de batata
A caçarola de batata com carne e vegetais é uma refeição familiar completa.
Você vai precisar de: 0,5 kg de batata, 350 g de carne cozida, 0,25 berinjela, 1 cenoura e 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 colher de chá. farinha peneirada, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, 100 ml de caldo, 1 colher de chá. migalhas de pão, 50 g de queijo duro, 1 colher de sopa. eu. manteiga e 1 colher de sopa. eu. raiz-forte (tempero pronto).
Preparação: Frite a cebola no óleo até ficar macia, acrescente a cenoura ralada, os cubos de berinjela, o alho, acrescente a farinha e, cinco minutos depois, acrescente o caldo. Ferva o molho de legumes até engrossar, acrescente as fatias de carne cozida, tempere a gosto. Faça purê de batata, tempere com óleo vegetal, raiz-forte e especiarias. Em uma assadeira, primeiro coloque a carne com legumes, depois - purê de batata, polvilhe com queijo ralado misturado com pão ralado, leve ao forno.
3. Batatas com carne de porco em creme de leite
Um prato rápido simples e saudável ajudará quando você precisar preparar o almoço ou jantar rapidamente.
Você vai precisar de: 6 batatas, 0,5 kg de qualquer carne (porco, vitela, frango), 4-5 colheres de sopa. eu. creme de leite, 180 g de queijo duro, 3 tomates, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa. eu. temperos para carne, 100 ml de leite.
Preparação: Corte as batatas e a carne crua em cubinhos, misture com o creme de leite, leite, temperos, alho e coloque numa assadeira. Espalhe fatias finas de tomate por cima, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 45 minutos.
4. Ensopado com carne e batatas
A base para este prato será carne e batata, mas você pode adicionar quaisquer vegetais: tomate, pimentão, abobrinha, berinjela, ervilha, etc.
Você vai precisar de: 400 g de porco, 750 g de batata, 2 cebolas, 4 tomates, 2 pimentos doces, 100 g de feijão verde, 100 g de ervilha verde, 0,5 abobrinha jovem, 3 dentes de alho, 250 ml de creme de leite, ervas.
Preparação: Corte a carne em cubinhos, sal e pimenta, misture com a cebola picada e transfira para uma assadeira funda. Disponha o resto dos vegetais em camadas, despeje o creme de leite, despeje um pouco de água fervente, tempere a gosto e leve ao forno para assar. Sirva quente, polvilhado com ervas.
Batatas no forno: 20 receitas simples e deliciosas
5. Carne francesa com batata e batata doce
Tente cozinhar a carne em francês sob um "casaco de pele", não só de batatas e queijo, mas também com a adição de batata-doce. O prato ficará mais suculento e saboroso.
Você vai precisar de: 0,5 kg de porco, 3 batatas, 2 batatas-doces, 250 ml de natas, 3 dentes de alho, 5 colheres de sopa. eu. maionese, 100 g de queijo Gruyere, ervas provençais, 1 colher de sopa. eu. grãos de mostarda.
Preparação: Corte a carne de porco em pedaços e bata, sal e pimenta a gosto, coloque numa assadeira. Corte as batatas-doces e as batatas em tiras finas, misture com ervas provençais, sal, espalhe sobre a carne. Regue com uma mistura de natas, maionese e mostarda.No final do cozimento, polvilhe com queijo ralado.
6. Carne assada com batatas e cogumelos
Batatas assadas com porco e cogumelos são primeiro cozidas no fogão e depois cozidas no forno.
Você vai precisar de: 0,5 kg de batata, 350 g de porco, 5 cogumelos grandes, 1 cebola, 100 ml de creme de leite, 1 colher de sopa. eu. pasta de tomate, 50 g de manteiga, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, 0,5 colher de chá. açúcar, sal, pimenta, tomilho seco.
Preparação: Coloque a carne, cortada em cubos e dourada até dourar, em uma panela de barro. Cubra com as fatias de batata fritas em fogo alto, reserve metade. A próxima camada é cogumelos fritos com cebola, cubra com o restante das batatas. Despeje a mistura de creme de leite, extrato de tomate e tomilho. Dissolva o açúcar e o sal na metade da água morna, despeje em uma panela e leve ao forno para assar.
7. "Travesseiros" com carne e batata
Batatas cozidas com carne ficam em perfeita harmonia com deliciosas "almofadas" de massa.
Você vai precisar de:
Prato principal: 0,5 kg de vitela e batata, 2 cebolas, 1 cenoura, 3 dentes de alho.
Massa para "almofadas": 1 ovo, 1 copo de farinha, especiarias.
Preparação: Frite a carne fatiada em óleo com cenoura e cebola. Cubra com batatas fatiadas. De ovos, farinha, 100 ml de água e especiarias, sove a massa, enrole em feixes e corte em pedaços pequenos. Transfira os “travesseiros” da massa para a assadeira com a carne e as batatas, encha com água e leve ao forno para assar.
8. Carne com abóbora e batata
Abóbora vai bem com carne e batata. Ao servir, certifique-se de polvilhar com ervas frescas, para que fique mais saboroso e apetitoso.
Você vai precisar de: 0,5 kg de batata, 0,5 kg de abóbora, 500 g de carne de porco, ervas frescas, sal picante, pimenta moída.
Preparação: Corte as batatas, a abóbora e a carne em cubinhos, frite separadamente em óleo vegetal. Em seguida, misture os alimentos preparados com o creme de leite, tempere a gosto, transfira para uma assadeira, leve ao forno por uma hora.
Batatas assadas no forno em papel alumínio: 15 deliciosas receitas
9. Costelinha de porco com batata
Uma refeição farta e econômica para um jantar em família que é tão fácil quanto descascar peras para preparar!
Você vai precisar de: 800 g de costela de porco, 900 g de batata, 3 colheres de sopa. eu. creme de leite, 2 colheres de chá. páprica doce moída, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. eu. azeite.
Preparação: Misture as costelas cortadas em porções com alho, azeite, colorau e deixe marinar por cerca de uma hora. Tempere as fatias de batata com creme de leite com especiarias e coloque em uma assadeira. Espalhe as costelas por cima das batatas, cubra com papel alumínio e leve ao forno.
10. Carne com batata e maionese no forno
Os produtos para este prato são empilhados em camadas em uma assadeira, depois colocados com o molho e assados no forno. Jantar rápido maravilhoso!
Você vai precisar de: 3 batatas, 350 g de porco ou filé de frango, 1 cebola, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa. eu. maionese e ketchup, especiarias.
Preparação: Tempere os pedaços de carne a gosto, misture com o ketchup. Salgue as batatas e polvilhe com especiarias, acrescente o alho e a maionese, misture. Coloque a cebola em uma assadeira, uma camada de carne por cima e distribua as batatas. Asse por cerca de uma hora.
11. "Pilhas" de carne com batatas
Os “montes” de carne com batata e cogumelos podem ser servidos ao jantar ou ao almoço, e também são perfeitos para um lanche no escritório.
Você vai precisar de: 1 kg de frango ou carne de porco, 250 g de cogumelos, 200 g de queijo, 5 batatas, 1 cebola, 1 ovo, maionese e especiarias.
Preparação: Tempere a carne picada com especiarias, acrescente o ovo, amasse e forme rissóis planos redondos. Coloque as folhas em uma assadeira, coloque algumas colheres de sopa de cogumelos fritos com cebola por cima, cubra com uma lâmina de batatas raladas. Polvilhe com queijo, salpique com maionese e leve ao forno.
12. Batatas com carne na manga
O uso da manga culinária pode economizar significativamente o tempo de cozimento.
Você vai precisar de: 900 g de carne de porco, 700 g de batata, 1 cebola, 1 cenoura.
Preparação: Em uma tigela, misture as batatas cortadas em quartos, pedaços de carne, cebola picada e cenoura, acrescente um pouco de azeite, sal e pimenta a gosto.Misture tudo bem, transfira para uma manga, leve ao forno.
Batatas cozidas com carne: 12 receitas passo a passo
13. Batatas ao estilo Odessa com carne
Na gloriosa cidade turística na costa do Mar Negro, eles adoram comida saborosa e satisfatória. Este prato é preparado em todas as casas de Odessa!
Você vai precisar de: 0,5 kg de filé de peru, 2 cebolas, 1 cenoura, 700 g de batatas, 400 g de cogumelos, 150 ml de natas, 1 dente de alho, 300 ml de caldo, especiarias.
Preparação: Corte a carne em cubos, frite em fogo alto até dourar, transfira para um caldeirão, cubra com as batatas fritas, a cebola refogada com a cenoura e o alho. Despeje o creme de leite, o caldo salgado, leve ao forno por meia hora.
14. Carne com batatas ao molho de gengibre
Carne assada com batata só parece um prato banal e familiar, mas, na verdade, este é um campo sem fim para a criatividade culinária. Por exemplo, tente adicionar gengibre aqui!
Você vai precisar de: 800 g de porco, 8 batatas, 0,5 kg de cogumelos, 200 ml de natas, 5 colheres de sopa. eu. creme de leite, 2 cebolas, 2 tomates carnudos, 3 colheres de chá. mostarda, 1 colher de sopa. eu. mel, 1 colher de sopa. eu. pasta de tomate, 1 cabeça de alho, raiz de gengibre fresco de 2,5 cm, uma pitada de curry, 0,25 colher de chá. pimenta de limão, sal marinho.
Preparação: Marinar a carne cortada em pedaços no mel, mostarda, sal e pimenta, deixar na geladeira durante a noite, fritar em fogo alto de manhã. Frite a cebola, o alho e os cogumelos no óleo até dourar. Coloque as batatas no fundo da forma, distribua uniformemente os cogumelos e as cebolas, a seguir a carne, despeje o molho de natas, creme de leite, tomate frito com pasta de tomate, gengibre ralado e especiarias. Leve ao forno por uma hora.
15. Carne com batata no leite
A carne e as batatas cozidas no leite são especialmente tenras e saborosas.
Você vai precisar de: 0,5 kg de carne de porco, 1 kg de batata, 1 cebola, 1 cenoura, 370 ml de leite gordo, 1 colher de sopa. eu. farinha peneirada, uma pitada de açúcar, sal e temperos.
Preparação: Frite a carne em uma frigideira funda com cabo removível, acrescente as cebolas e as cenouras, depois as batatas, tempere a gosto, polvilhe com farinha. Despeje o leite com a carne e os vegetais e ferva por cinco minutos. Leve ao forno por meia hora a 200 graus.