Batatas cozidas com carne são o prato mais popular nos almoços e jantares familiares. Cada dona de casa prepara de acordo com sua própria receita especial, e nós coletamos 12 dos melhores deles e compartilhamos com você!
1. Batatas cozidas com frango
Pedaços de frango estufado com batatas são uma opção luxuosa para uma refeição em família.
Você vai precisar de: 10 batatas, 500 g de frango, 1 cebola, 1 cenoura, 2 tomates, 2 dentes de alho, eventual gordura para fritar, sal e especiarias.
Preparação:
1. Desmonte o frango em porções. Frite em gordura quente em fogo alto até dourar.
2. Reduza o fogo para abaixo do nível médio, despeje a cebola picada em meias argolas finas, frite até dourar, adicione a cenoura ralada e o alho.
3. Corte as batatas em cubos ou cubos, despeje em um recipiente com carne e legumes. Despeje em meio copo de água. Espere até o líquido ferver, acrescente sal e temperos. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos.
4. Corte os tomates em cubos pequenos, despeje em uma panela dez minutos até ficarem macios. Mexer.
2. Batatas cozidas com carne "Assorted"
Se você cozer vários tipos de produtos de carne com batatas de uma vez, o prato só se beneficiará com isso.
Você vai precisar de: 1 kg de batata, 500 g de costela de porco, 300 g de carne bovina, 200 g de banha com camadas de carne, 3 cebolas médias, 1 cacho de endro, 1 cenoura grande, 2 copos de cerveja não filtrada, caldo, sal e especiarias.
Preparação:
1. Corte a carne em pedaços e a banha em rodelas finas. Coloque em uma assadeira untada. Coloque ao lado cebolas e cenouras picadas grosseiramente. Asse no forno por uma hora.
2. Transfira a carne com os vegetais para um caldeirão grande, encha com cerveja e caldo para que o líquido cubra os alimentos. Ferva por 1-2 horas em fogo baixo. A carne deve ser macia.
3. Despeje as batatas picadas de tamanho médio, cozinhe por meia hora depois de ferver. Tempere com sal e especiarias. Sirva com endro.
3. Batatas cozidas em creme com carne de porco
Batatas delicadas com um pedaço de carne macio que literalmente derrete na boca, e tudo isso em um molho cremoso perfumado ... Certifique-se de cozinhá-lo!
Você vai precisar de: 800 g de batata, 300 g de carne de porco, 1 cenoura e 1 cebola cada, 90 ml de natas frescas, sal marinho, especiarias e ervas frescas (qualquer).
Preparação:
1. Frite a carne em uma panela até dourar, acrescente a cenoura e a cebola picadas. Mexa, frite até ficar meio cozido.
2. Despeje um pouco de água ou caldo, sal e pimenta ao seu gosto. Ferva em fogo baixo por meia hora.
3. Despeje as batatas fatiadas em uma panela. Adicione água de modo que quase cubra os vegetais. Carcaças de 20 minutos.
4. Despeje o creme de leite nas batatas com a carne, acrescente as verduras picadas. Cubra com uma tampa, rímel por mais cinco minutos e retire do fogo.
10 receitas fáceis de repolho cozido com carne
4. Frango estufado com batatas em uma panela elétrica
Cozidos em uma panela elétrica acabam sendo especialmente saborosos, como se fossem de um fogão russo.
Você vai precisar de: 1 frango pequeno (carcaça), 8 batatas médias, 3 colheres de sopa. eu. molho de soja, 2 dentes de alho, sal e temperos a gosto.
Preparação:
1. Corte o frango em porções. Coloque a carne em uma tigela, esfregue cada mordida com sal e especiarias, pincelado com molho de soja misturado com alho picado. Deixe marinar por uma ou duas horas na geladeira.
2. Em uma panela elétrica, ligue o modo "Fritar", aqueça um pouco da gordura, coloque os pedaços em porções pequenas. Frite até dourar. Despeje a marinada, mude para o modo Assar e cozinhe por 60 minutos.
3. Abra a tampa da multicozinha, vire suavemente a carne, cozinhe do mesmo modo por mais meia hora.
4. Retire a carne acabada do recipiente, coloque as batatas descascadas, cortadas em fatias grandes, no suco restante. Despeje em um copo de água ou caldo. Carcaças no modo "Pilaf" até serem cozidas.
5. Ensopado de batata ao estilo chinês
Alguns ingredientes novos e o conhecido ensopado de batata têm um sabor mais exótico. É assim que se prepara este prato na China!
Você vai precisar de: 900 g de batata, 350 g de barriga de porco (com pele), 300 g de lombo de porco, 2 cebolas pequenas, 2 cravos-da-índia de especiarias, 1 estrela de anis estrelado, 5 colheres de sopa. eu. molho de soja, 1 colher de chá. Sahara.
Preparação:
1. Corte o peito em rodelas e coloque em uma assadeira pré-aquecida. Frite em fogo médio para derreter toda a gordura e transforme o bacon em torresmos.
2. Despeje a carne cortada em um pedaço grande em uma panela, frite em fogo alto até dourar.
3. Corte a cebola ao meio rodelas, acrescente à carne, frite até dourar. Em seguida, despeje o molho de soja, polvilhe com açúcar e carne de carcaça e cebola por cerca de 12 minutos.
4. Despeje água fervente sobre o conteúdo da panela. Adicione o tempero. Carcaças em fogo baixo por cerca de uma hora.
5. Corte as batatas em cubos grandes. Transfira para uma panela por cima da carne. Carcaças por mais meia hora. As batatas devem começar a ferver um pouco.
6. Batatas cozidas com carne em creme de leite
Você quer surpreender seus convidados? Em seguida, prepare batatas cozidas com carne de coelho em creme de leite para eles. Divinamente delicioso!
Você vai precisar de: 1 carcaça de coelho, 1 kg de batatinhas, 3 cebolas, 1 cenoura, 1 copo de creme de leite caseiro, especiarias e sal marinho.
Preparação:
1. Corte a carcaça do coelho em pequenos pedaços. Frite em óleo vegetal. Uma crosta dourada deve se formar.
2. Adicione a cebola cortada em meias argolas. Frite tudo junto em fogo alto, mexendo de vez em quando. Adicione as cenouras picadas grosseiramente.
3. Descasque as batatas. Se os tubérculos forem pequenos, não é necessário cortá-los. Se não houver nenhuma, corte as batatas maiores em fatias grandes ou cubos. Adicione a carne e os vegetais. Frite por cerca de 10 minutos e cubra com água misturada com creme de leite caseiro.
4. Sal e pimenta a gosto. Após a fervura, reduza a intensidade do fogo ao mínimo. Carcaças por 1 hora sob a tampa ligeiramente aberta.
Batatas assadas no forno em papel alumínio: 15 deliciosas receitas
7. Ensopado com repolho e batatas
Conta a lenda que Pedro, o Grande, gostava de comer com batata, carne e repolho. Você quer se sentir uma rainha? Então prepare este prato para você!
Você vai precisar de: 600 g de batata, 500 g de filé de peru, 0,5 garfo de couve branca, 1 cebola média e 1 cenoura cada, 4 tomates, especiarias e endro fresco.
Preparação:
1. Lave o filé de peru e seque bem com papel de cozinha. Corte em cubos médios. Frite em óleo vegetal quente até dourar. No processo de fritura, adicione temperos.
2. Coloque a cebola cortada em cubinhos, à carne, quando estiver dourada, acrescente pequenos cubos de cenoura.
3. Corte as batatas em rodelas, coloque-as num caldeirão com a carne. Cubra, rímel 35 - 45 minutos coberto no fogo mais baixo.
4. Corte o repolho em fatias finas, levemente salgado, lembre-se com as mãos, para que o suco comece a sobressair. Coloque por cima das batatas. Coloque as metades do tomate por cima.
5. Misture o guisado cozido com os vegetais e tempere a gosto, se necessário. Sirva quente, polvilhado com ervas frescas.
8. Batatas cozidas recheadas com carne
O mesmo ensopado com carne, mas que impressionante fica na mesa festiva!
Você vai precisar de: 10 batatas do mesmo tamanho, 450 g de porco, 1 ovo, 2 cebolas, 2 dentes de alho, louro, pimenta em grão, especiarias para carne picada.
Preparação:
1. Pique a carne finamente ou pique-a com os orifícios maiores. Combine com ovo, cebola, alho picado e tempere com sal e especiarias.
2. Descasque as batatas com uma ferramenta especial ou corte o miolo com uma faca.
3. Encha as ranhuras das batatas com o recheio de carne. Coloque em uma panela. Encha ao meio com água. Adicione as folhas de louro, os grãos de pimenta e algumas colheres de sopa de manteiga. Leve para ferver, reduza o fogo e as mascaras, cobertas, até ficarem macias.
9. Costelinha de porco cozida com batatas
Este prato é preparado em uma grande panela de barro ou cerâmica.Acontece delicioso e aromático.
Você vai precisar de: 600 g de costela de porco, 0,5 kg de batata, 2 dentes de alho, 2 cebolas e 1 cenoura, 1-2 colheres de sopa. eu. molho de tomate, 60 ml de molho de soja, 4 colheres de sopa. eu. maionese e creme de leite, 250 g de queijo duro, sal e especiarias a seu gosto.
Preparação:
1. Corte as costelas em porções, frite na gordura até dourar, transfira para uma panela. Um pouco de sal e especiarias.
2. Na gordura restante após a carne, frite as cebolas e as cenouras. Despeje em uma panela.
3. Corte as batatas em rodelas, acrescente sal e especiarias, metade da norma de maionese e creme de leite, o alho passou por uma prensa. Misture tudo bem e também mande para a panela de carne.
4. Dilua o creme de leite restante e a maionese com dois copos de água ou caldo. Despeje o conteúdo da panela. Cubra e leve ao forno. Carcaças a uma temperatura média de 1,2 horas.
5. Polvilhe com queijo ralado, leve ao forno por 5-7 minutos para derreter completamente.
20 receitas para as mais deliciosas saladas de batata
10. Batatas cozidas com carne e berinjela
A berinjela dá a este prato um leve "tempero" picante, e o recheio de creme azedo transforma um ensopado banal de carne em uma obra-prima culinária.
Você vai precisar de: 7-8 batatas, 600 g de filé de frango, 1 berinjela, 2 cebolas, 1 xícara de creme de leite, 2 colheres de sopa. eu. farinha, sal e temperos.
Preparação:
1. No fundo de um caldeirão grande, despeje metade das batatas cortadas em fatias pequenas. Polvilhe com metade da cebola crua, corte em meias argolas. Em seguida - filé de frango em cubos e fatias finas de berinjela. Repita as camadas.
2. Encha o caldeirão com água quente ou caldo de forma que o líquido fique 2 cm acima da última camada. Adicione especiarias, adicione 2 colheres de chá. sal. Cubra com uma tampa. Carcaças em fogo baixo por cerca de uma hora.
3. Quando as batatas e a carne estiverem quase prontas, acrescente o creme de leite. Carcaça coberta por mais 20 minutos.
11. Carne com Batata "Estilo Monástico"
Não sabemos se este prato é preparado por novatos em mosteiros, mas acaba sendo muito saboroso e aromático!
Você vai precisar de: 1 kg de batatas, 1 frango, 3 cebolas, 1 cacho de cebolinhas, 0,5 xícaras de óleo vegetal, sal e temperos.
Preparação:
1. Corte a carne em porções, frite em óleo vegetal. Adicione a cebola picada.
2. Frite as batatas fatiadas separadamente. Coloque com a carne em uma panela de vidro ou cerâmica resistente ao calor funda.
3. Polvilhe com cebola verde picada, cubra com água fervente até a metade do conteúdo. Sal e pimenta a gosto. Carcaças cobertas até serem cozidas no fogão ou no forno.
12. Cordeiro refogado com cogumelos e batatas
Se houver cogumelos secos da floresta em casa, o prato será incrivelmente aromático e saboroso.
Você vai precisar de: 1 kg de carne de borrego, 1 kg de batata, 150 g de banha, 2 cebolas, 500 g de cogumelos silvestres já cozidos e fritos (champignon também são adequados), 1 copo de cerveja light, 1 cacho de coentro, 1 colher de chá. lúpulo-suneli, uma pitada de cominho, o resto das especiarias a gosto.
Preparação:
1. Derreta o bacon em fogo máximo, frite os pedaços de cordeiro. Despeje a cebola, frite até obter uma tonalidade dourada brilhante.
2. Pique as batatas grosseiramente e frite-as também no bacon até dourar. Transfira para uma panela para a carne. Sal e pimenta a gosto, acrescente o lúpulo suneli e o cominho.
3. Coloque os cogumelos fritos por cima das batatas. Leve ao fogo médio, cubra com a cerveja e leve para ferver. Cubra, rímel por 45 minutos.