Quando uma cabeça de repolho murcha em casa e não está claro o que mais cozinhar com ela - é hora de cozinhá-la! Além disso, é saboroso e saudável. E repolho cozido com carne também é um prato totalmente autossuficiente que não precisa de adições. Guarde as receitas comprovadas!
1. Repolho estufado com frango
Acompanha bem qualquer tipo de batata!
Você vai precisar de: 500 g de repolho, 250 g de frango, 1 cenoura, 1 cebola, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 100 ml de água, especiarias.
Preparação: Corte o frango em um cubo médio, frite levemente, com uma fração de meio copo de água e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Adicione o repolho picado e, após 7 minutos, adicione as cebolas, as cenouras e os temperos.
Carcaça o prato por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. No final, dissolva o extrato de tomate em um pouco de água fervente e acrescente ao repolho. Retire do fogo após 10 minutos.
2. Repolho cozido com carne de porco e cogumelos
Zira, bérberis e outras especiarias para pilaf são adequadas aqui.
Você vai precisar de: 400 g de carne de porco, 300 g de cogumelos, 700 g de repolho, 1 cebola, 70 ml de vinho branco, especiarias, alho.
Preparação: Pique a carne de porco e frite por alguns minutos até dourar. Tempere a carne, reduza o fogo e continue a fritar. Com um intervalo de 5 minutos, adicione primeiro as cebolas, depois os cogumelos e depois o vinho.
Quando o álcool tiver evaporado, coloque o repolho picado e os temperos na frigideira. Depois de alguns minutos, reduza o fogo e as mascaras novamente por cerca de meia hora. Adicione o alho esmagado 5 minutos antes do final.
3. Couve estufada com carne e ameixas
Algumas colheres de vinho tinto seriam muito adequadas!
Você vai precisar de: 600 g de repolho, 300 g de carne, 1 cenoura, 1 cebola, um punhado de ameixas secas, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Pique o repolho, rale as cenouras e pique finamente a cebola. Lave as ameixas e corte em tiras. Frite as cebolas e as cenouras até à metade, junte os pedaços de carne e continue a fritar.
Dilua a polpa de tomate com água fervente e um pouco para uma frigideira. Coloque o repolho ali, misture e depois de 5-7 minutos acrescente as ameixas e temperos. Cubra e rímel até ficar macio.
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4. Repolho cozido com carne picada e arroz
Uma alternativa rápida para rolos de repolho preguiçosos.
Você vai precisar de: 250 g de repolho, 300 g de carne picada, 70 g de cebola, 1 copo de arroz, 2 copos de água, 2 tomates, especiarias.
Preparação: Refogue a cebola picada, o tomate e a carne picada juntos por cerca de 10 minutos. Adicione o repolho e continue a fritar na mesma quantidade. Adicione o arroz, tempere, cubra o prato com água e as carcaças até ficarem macias.
5. Repolho cozido com feijão e carne
Um prato farto quando você quer algo quente e sólido.
Você vai precisar de: 500 g de repolho, 300 g de carne, 0,5 latas de feijão vermelho, 1 cenoura, 1 cebola, 2 colheres de sopa. creme de leite, especiarias.
Preparação: Pique a carne e frite até ficar meio cozida e acrescente o repolho picado. Após 5-7 minutos, acrescente a cebola com as cenouras, despeje em um copo de água e rímel por 20 minutos em fogo baixo. No final tempere o prato, coloque o feijão e misture e, passados mais 10 minutos, tempere a couve com creme de leite e sirva.
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6. Repolho cozido com carne e maçãs
Uma receita inusitada para surpreender seus entes queridos.
Você vai precisar de: 2 maçãs, 500 g de carne, 500 g de repolho, 1 cenoura, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Pique a carne e frite levemente até ficar macia. Adicione a cebola picada e a cenoura ralada e continue a fritar. Em seguida, adicione os cubos de maçã e os temperos, misture e, após alguns minutos, disponha o repolho picado. Continue cozinhando, coberto em fogo baixo, até ficar macio - cerca de meia hora.
7. Repolho cozido com lentilhas e carne
Aliás, sem carne, vai ser um excelente prato magro para todos os dias!
Você vai precisar de: 200 g de carne, 0,5 xícaras de lentilhas, 0,5 cabeças de repolho, 1 cenoura, 1 cebola, 1 tomate, especiarias, 2-3 copos de água.
Preparação: Pique a cebola e as cenouras e frite até obter uma bela cor dourada. Adicione o repolho e as lentilhas lavadas, misture novamente e aqueça.
Despeje tudo com água quente e rímel por cerca de 15 minutos em fogo médio. Corte o tomate em cubinhos e acrescente ao repolho, tempere e misture bem. Deixe o prato descansar sob a tampa por mais 15 minutos.
8. Repolho cozido com carne e batatas
Farto, simples, saboroso e apreciado por quase todos, sem exceção.
Você vai precisar de: 300 g de carne de porco, 600 g de repolho, 4 batatas, 300 ml de água, 150 g de tomate no próprio sumo, 1 cenoura, especiarias.
Preparação: Frite as cenouras levemente e acrescente os pedaços de carne. Após 10 minutos, mexendo, despeje 100 ml de água e deixe por mais 20 minutos sob a tampa.
Em seguida, adicione o repolho picado e os cubos de batata à frigideira. Após 5 minutos, adicione o restante da água, cubra e rímel até ficar metade cozido. Despeje os tomates com especiarias, mexa e cozinhe por mais 15 minutos.
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9. Repolho cozido com carne e trigo sarraceno
Você não surpreenderá ninguém com trigo sarraceno com cogumelos, mas e quanto a trigo sarraceno com repolho?
Você vai precisar de: 250 g de repolho, 1 xícara de trigo sarraceno, 2 xícaras de água, 1 cenoura, 1 cebola, 200 g de carne, 1 pimenta, 1 colher de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Ferva o trigo sarraceno até ficar macio, corte a carne em cubos e frite. Recheie a carne com água e deixe refogar embaixo da tampa, durante esse tempo, refogue com cebola, cenoura e pimentão.
Adicione o repolho aos vegetais, mexa e frite, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos. Adicione a pasta de tomate lá, um pouco mais de água e um pouco mais tarde - a carne acabada. Mexa e deixe embaixo da tampa até ficar macio e, por último, acrescente o trigo sarraceno ao repolho.
10. Couve estufada com carne no creme de leite
Na maioria das vezes, o repolho é feito com tomate, mas isso também é bom!
Você vai precisar de: 500 g de carne, 500 g de repolho, 1 cebola, 1 cenoura, 1 tomate, 1 pimenta, 150 ml de creme de leite, especiarias.
Preparação: Pique o repolho, adicione um copo de água e cozinhe por 15 minutos sob a tampa. Frite a carne com a cebola, acrescente o restante dos vegetais e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
Coloque o repolho em uma frigideira com a carne, tempere o prato e misture bem novamente. Após 5-7 minutos, despeje o creme de leite e adicione aproximadamente a mesma quantidade.