As batatas são nutritivas, rápidas e saudáveis. Mas não só um acompanhamento pode ser preparado a partir dele! Para provar isso na prática, preparamos 20 receitas de saladas de batata para todas as ocasiões. Com carne, peixe, vegetais - tanto faz!
1. Salada de batata com peito
Uma receita sueca saudável e cotidiana.
Você vai precisar de: 300 g de batata, 1 cebola, 1 maçã, 80 g de peito, 1 pepino, 1 colher de sopa. suco de limão, 1 colher de chá. vinagre de vinho, uma pitada de açúcar e sal, ervas, especiarias, maionese.
Preparação: Corte a cebola ao meio rodelas e deixe marinar em vinagre, açúcar e sal. Ferva as batatas e corte-as em rodelas. Frite as tiras de peito em uma frigideira seca. Pique os pepinos com as maçãs e regue com o suco de limão. Mexa a salada, tempere, acrescente as ervas e tempere com a maionese.
2. Salada de batata com cogumelos ostra
Com batata e champignon tudo fica claro, então vamos escolher uma opção mais interessante!
Você vai precisar de: 2 batatas, 250 g de cogumelos ostra, 1 pimenta, meia abobrinha, 1 dente de alho, 1 ramo de tomilho.
Preparação: Corte os cogumelos em cubos grandes e frite. No mesmo óleo, frite os cubos de batatas pré-cozidas. Junte o alho amassado e o tomilho picado, mexa as batatas com os cogumelos e o resto dos legumes.
3. Salada de batata com abacate
Uma salada original, mas ao mesmo tempo muito saborosa para verdadeiros gourmets.
Você vai precisar de: 1 batata, 1 abacate, meio pepino, 1 ramo de ervas, especiarias, azeite.
Preparação: Ferva as batatas e corte todos os ingredientes em cubos iguais. Adicione ervas picadas, especiarias e azeite.
4. Salada de batata com carne e queijo
Disponha a salada em camadas ou em uma travessa.
Você vai precisar de: 500 g de carne, 4 batatas, 4 tomates, 3 pepinos em conserva, 150 g de queijo, maionese.
Preparação: Ferva as batatas e a carne com antecedência e deixe esfriar. Corte todos os ingredientes em cubos grandes, acrescente o queijo ralado e tempere com a maionese.
5. Salada de batata com carne
Gyros é melhor, mas você pode simplesmente cortá-lo em fatias finas e fritar.
Você vai precisar de: 500 g de batata, 300 g de carne, 2 tomates, meio pepino, 1 cebola, 250 g de iogurte grego, 1 colher de sopa. azeite, 2 colheres de sopa leite, 0,5 colher de chá. manjerona e tomilho, especiarias, sal, pimenta.
Preparação: Faça um molho de iogurte, leite e azeite com mais ervas e especiarias. Ferva as batatas, corte-as em cubos com os legumes, acrescente a carne preparada e tempere a salada.
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6. Salada de batata com cogumelos
A clássica combinação de batata com cogumelos, com a qual é impossível calcular mal.
Você vai precisar de: 2 batatas, 400 g de champignon, 1 cebola, 100 g de queijo, 1 filé de frango, 2 ovos, maionese.
Preparação: Ferva os ovos, o frango e as batatas, pique os cogumelos e frite com as cebolas. Camada de batata ralada, maionese, cogumelos, maionese, frango desfiado, maionese, ovos ralados, maionese e queijo ralado.
7. Salada de batata com pepino em conserva
Uma salada muito fácil e rápida de produtos que estão sempre à mão.
Você vai precisar de: 2 batatas, 2 ovos, 1 pepino em conserva, 1 cacho de verduras, 2 colheres de sopa. maionese, 1 colher de chá. mostarda.
Preparação: Ferva as batatas e os ovos, corte todos os ingredientes em pedaços iguais e acrescente as ervas. Tempere a salada com maionese e mostarda a gosto.
8. Salada de batata com palitos de caranguejo
Reimaginando a familiar salada de palito de caranguejo.
Você vai precisar de: 250 g de palitos de caranguejo, 2 batatas, 2 pepinos em conserva, cebolinha, 3 ovos, 0,5 latas de milho, 1 cenoura, maionese.
Preparação: Ferva as batatas, os ovos e as cenouras e corte todos os ingredientes em pequenos cubos. Adicione o milho e mexa a salada com a maionese antes de servir.
9. Salada de batata com queijo feta
Em vez de queijo feta, é adequado o suluguni ou outro queijo de salmoura.
Você vai precisar de: 200 g de batata, 50 g de queijo feta, 50 g de feijão verde, 50 g de azeitona, azeite, suco de limão, orégano.
Preparação: Ferva as batatas, corte em pedaços e frite em uma grelha ou frigideira seca. Cozinhe o feijão até ficar cozido, corte as azeitonas em rodelas e corte o queijo na salada. Polvilhe tudo com óleo, suco de limão e uma pitada de orégano.
10. Salada de batata com chucrute
Ótima receita de salada magra sem carne, laticínios e ovos.
Você vai precisar de: 400 g de batata, 250 g de chucrute, 300 g de cenoura, 250 g de ervilha, 3 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Ferva as batatas e as cenouras, corte em cubos e acrescente as ervilhas. Esprema o repolho levemente e acrescente a salada. Encha com um pouco de óleo, se desejar.
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11. Salada de batata com peixe enlatado e nozes
Esta salada se assemelha a mimosa, mas é mais original.
Você vai precisar de: 160 g de batata, 1 lata de peixe enlatado, 2 ovos, 80 g de maçã, 90 g de queijo, 30 g de nozes, maionese.
Preparação: Ferva as batatas e os ovos e corte-os em cubinhos. Amasse os peixes com um garfo, pique as maçãs, rale o queijo e pique as nozes. Espalhe batatas, peixes, maionese, maçãs, ovos, maionese, queijo e nozes.
12. Salada de batata com rabanete
A salada ficará mais saborosa com batatas pequenas e ervilhas frescas.
Você vai precisar de: 500 g de batata, 200 g de feijão verde, 150 g de ervilha, 10 rabanetes, cebolinha e ervas, 0,5 colher de sopa. vinagre de maçã, 2 colheres de sopa azeite, 1 colher de chá. mostarda granular.
Preparação: Ferva as batatas, o feijão e as ervilhas até ficarem macios. Corte as batatas em rodelas grandes e os rabanetes em rodelas finas. Adicione verduras picadas e salada de campos com um molho de azeite, vinagre e mostarda.
13. Salada de batata com cavala e maçã
Pegue a cavala defumada fria ou quente.
Você vai precisar de: 3 batatas, 200 g de cavala, 1 pepino, 1 maçã, cebola verde, 1 colher de sopa. suco de limão, azeite, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas e corte em cubos. Desmonte a cavala à mão, acrescente uma maçã e um pepino. Polvilhe a salada com suco de limão, acrescente especiarias e cebolinha picada e um pouco de azeite.
14. Salada de batata com carnes defumadas
Uma salada muito farta e aromática para um jantar em família.
Você vai precisar de: 1 kg de batatas, 300 g de bacon, 400 g de carnes defumadas, 200 g de pepinos em conserva, 2 cebolas vermelhas, 1 cacho de cebolas verdes, 100 ml de azeite, 2 colheres de sopa. Mostarda Dijon, suco de meio limão, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas e corte em rodelas. Frite o bacon com carnes defumadas sem óleo e frite as cebolas na mesma frigideira. Misture esses ingredientes em um molho de óleo, mostarda e suco de limão e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, adicione as palhas de pepino e a cebolinha picada.
15. Salada de batata com cúrcuma e pimenta
A cúrcuma confere ao molho uma cor amarela rica.
Você vai precisar de: 500 g de batata, 40 g de creme de leite, 80 g de maionese, 180 g de pepino em conserva, 2 ovos, 1 colher de chá. açafrão, 1 colher de chá. pimenta, cebolinha, flocos de pimenta.
Preparação: Ferva as batatas e os ovos e corte-os com os pepinos. Misture o creme de leite com maionese e temperos para temperar e polvilhe a salada com cebolinhas antes de servir.
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16. Salada de batata com pimenta e queijo feta
Esta salada de batata italiana não é apenas deliciosa, mas também muito bonita.
Você vai precisar de: 800 g de batata, 200 g de tomate, 1 ramo de manjericão, 2 pimentos coloridos, 2 dentes de alho, azeite, 200 g de azeitonas e azeitonas, 150 g de queijo feta, 60 ml de vinagre de vinho.
Preparação: Ferva as batatas e pique grosseiramente. Pique também os tomates grosseiramente, despeje 6 colheres de sopa. óleo e deixe por 15 minutos. Pique as ervas e o alho, pique os pimentos e junte as azeitonas e as azeitonas. Junte a salada, regue com vinagre e acrescente os pedaços de queijo feta.
17. Salada de batata com arenque
Ferva ou asse as batatas com antecedência e, em seguida, levará apenas alguns minutos para preparar a salada.
Você vai precisar de: 5 batatas, 1 arenque, alface, 1 ramo de endro, cebolinha, 1 colher de chá.mostarda granulada, óleo vegetal, especiarias.
Preparação: Pique grosseiramente as batatas e o arenque acabados, acrescente a alface e as ervas picadas. Tempere a salada e tempere com o óleo de mostarda.
18. Salada de batata com peixe vermelho e alcaparras
A receita desta salada de batata é uma dádiva de Deus gourmet!
Você vai precisar de: 3 batatas, 2 pickles, 150 g de alface, 200 g de peixe vermelho salgado, 3 colheres de sopa. maionese, 1 colher de sopa. alcaparras, 1 colher de chá. mostarda, especiarias.
Preparação: Pique as alcaparras e misture com maionese, mostarda e temperos. Ferva as batatas e corte em cubos com os pepinos. Escolha as folhas ao acaso e corte o peixe em tiras finas. Tempere a salada e mexa.
19. Salada de batata com salsicha
Uma das receitas clássicas alemãs para sua alardeada salada de batata.
Você vai precisar de: 5 batatas, 5 pepinos em conserva, 150 g de milho, 200 g de salsicha, 1 cebola, 3 ovos, 2 maçãs, 3 colheres de sopa. maionese, ervas, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas e os ovos, corte todos os ingredientes em cubos e regue a cebola com água a ferver. Junte a salada, acrescente os temperos e as ervas picadas e tempere com a maionese.
20. Salada de batata com azeitonas
Escolha azeitonas ou azeitonas de acordo com seu gosto, mas devem ser sem caroço.
Você vai precisar de: 1 kg de batatas, 1 lata de azeitonas, 1 ramo de salsa, alface, 2 colheres de sopa. vinagre de vinho, 1 colher de sopa. mostarda, 1 dente de alho.
Preparação: Misture 2 colheres de sopa. líquidos de azeitona com vinagre, mostarda e alho amassado, adicionando óleo aos poucos até a consistência de creme de leite espesso. Ferva as batatas, corte em pedaços grandes e pique grosseiramente as azeitonas e a salsa. Espalhe alface nas folhas e nos campos de tempero.