Se você ainda acha que cozinhar é uma arte difícil, estamos prontos para argumentar contra isso! Guarde no forno 20 receitas rápidas e deliciosas para todas as ocasiões. Sopas, carnes, acompanhamentos, sobremesas - faça a sua escolha!
1. Brócolis assado no ovo
Para colorir, adicione cenouras picadas, tomates ou pimentões.
Você vai precisar de: 2 cabeças de brócolis, 2 cebolas, 6 ovos, 1 colher de sopa. azeite, especiarias e ervas.
Preparação: Divida os brócolis em inflorescências e ferva em água fervente por 3 minutos. Refogue a cebola no azeite e outros vegetais com ele, se usar. Numa forma, coloque a cebola, espalhe as inflorescências de brócolis por cima e cubra com os ovos batidos com especiarias. Asse por 15 minutos no forno a 200 graus.
2. Panquecas de abóbora no forno
Uma refeição rápida, saudável e quase sem óleo.
Você vai precisar de: 400 g de abóbora, 3 ovos, 1 colher de sopa. açúcar, 200 g de farinha, 2 colheres de sopa. iogurte, 1 colher de chá. óleo vegetal, 0,5 colher de chá. soda.
Preparação: Rale a abóbora, deixe por 15 minutos e esprema o excesso de suco. Adicione o resto dos ingredientes e amasse a massa e deixe em infusão por mais 20 minutos. Coloque as panquecas em uma assadeira untada e leve ao forno a 190 graus por 15 minutos de um lado e 10 minutos do outro.
3. Kebab de Lula no forno
Recomendamos o uso de carne picada mista de carne de porco.
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 1 cebola, 1 dente de alho, um cacho de coentro, 50 ml de vinho tinto, 50 ml de água, 1 colher de sopa. molho de soja, especiarias.
Preparação: Misture a carne picada com cebola picada, alho, coentro, molho de soja e especiarias e leve à geladeira por uma hora. Bata na mesa por alguns minutos e forme um kebab em palitos. Despeje água e vinho na forma e pendure os pedaços de carne por cima. Asse por meia hora a 190 graus, virando uma vez no meio do processo.
4. Costelas no vinho
Mesmo que você cozinhe costelas pela primeira vez na vida, esta receita com certeza irá torná-las!
Você vai precisar de: 1 kg de costela de boi, 250 ml de vinho tinto, 250 g de cebola, 2 cenouras, 2 talos de aipo, 500 ml de caldo, 1 cabeça de alho, 1 cacho de ervas, 60 g de farinha, 1 colher de sopa. pasta de tomate, creme de 50 ml, especiarias.
Preparação: Descasque as costelas, sal, pimenta e frite levemente no azeite. Pique os legumes grosseiramente e frite também, acrescente a massa de tomate com farinha e refogue. Despeje o vinho nas verduras, coloque nas costelas e refogue por mais meia hora. Coloque em uma forma, acrescente as metades de uma cabeça de alho e ervas, despeje o caldo, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por mais 2 horas.
5. Porco perfumado no forno
É difícil encontrar uma receita para uma assadeira ainda mais fácil e rápido!
Você vai precisar de: 1 kg de carne de porco, 3 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa alho seco, raspas de 1 limão, 0,5 colher de chá. sal, orégano, pimenta-do-reino, coentro.
Preparação: Enxágue a carne de porco, faça os cortes com uma malha e esfregue com uma mistura de azeite, raspas e todas as especiarias. Embrulhe a carne em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Asse na manga por 15 minutos a 200 graus e depois outra hora a 170 graus.
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6. Abobrinha assada à milanesa
O aperitivo mais útil e original.
Você vai precisar de: 1 abobrinha, 2 colheres de sopa farinha, sal, 2 ovos, especiarias, pão ralado.
Preparação: Corte a abobrinha em cubos grandes e passe-os na farinha e temperos. Bata o ovo separadamente e junte os temperos e as migalhas de pão à base de ervas. Mergulhe cada pedaço de abobrinha alternadamente em ambos os recipientes, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 200 graus por 25 minutos.
7. Berinjela com presunto no forno
A preparação dos ingredientes demorará no máximo 15 minutos.
Você vai precisar de: 1 berinjela, 10 tomates cereja, 100 g de mussarela, 50 g de presunto, manjericão, ervas, 2 colheres de sopa. azeite, alho, 100 g de queijo.
Preparação: Moa as ervas e o alho no liquidificador e acrescente azeite. Lave a berinjela e faça cortes profundos em cruz, sal e deixe por meia hora, e depois enxágue.
Coloque numa forma, pincele com o molho verde e coloque fatias de presunto, tomate e mussarela nos cortes. Coloque ao lado tudo o que resta, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
8. Bolo de iogurte no forno
Uma sobremesa muito delicada e rápida feita com ingredientes improvisados.
Você vai precisar de: 200 g de iogurte, 1 ovo, 30 g de açúcar de confeiteiro, 0,5 xícara de amido de milho, 25 g de passas, 50 g de biscoitos amanteigados, 10 g de manteiga.
Preparação: Bata o ovo com o açúcar de confeiteiro e o iogurte, e acrescente o amido ao mesmo. Moa os biscoitos em migalhas e preencha o fundo das formas untadas com óleo. Espalhe passas no vapor ou outro recheio por cima, cubra com a mistura de iogurte e despeje o restante das migalhas de biscoito por cima. Asse no forno por meia hora a 180 graus.
9. Repolho cozido com maçãs no forno
Sim, mesmo repolho cozido pode ser cozido no forno, mesmo com aditivos tão incomuns.
Você vai precisar de: 1 kg de chucrute, 2 cebolas, 2 maçãs doces, meio copo de passas, especiarias, 150 ml de vinho branco, 1 colher de sopa. Sahara.
Preparação: Descasque e pique a cebola e as maçãs, frite com açúcar e coloque o repolho na mesma frigideira. Leve tudo para ferver, despeje o vinho com especiarias, acrescente as passas e leve ao forno por uma hora a 150 graus.
10. Sopa de tomate assada
Este fantástico prato no forno com um aroma brilhante a carnes fumadas irá certamente tornar-se no seu prato favorito!
Você vai precisar de: 1 kg de tomate, 800 ml de caldo, 300 g de presunto, 3 cebolas, 150 g de queijo, 3 dentes de alho, especiarias, 3 fatias de pão.
Preparação: Pique e frite a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates pelados e picados aos mesmos. Adicione o caldo, os cubos de pão e as especiarias e ferva por cerca de 40 minutos em fogo baixo. Adicione os cubos de carne, mais alguns croutons de alho a gosto e queijo ralado e asse a sopa em potes por cerca de 15 minutos a 180 graus.
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11. Mingau de cevada assada
Um acompanhamento incomum direto do Báltico. Se você ainda não tem ideia do que fazer com grãos de cevada - nós lhe diremos!
Você vai precisar de: 180 g de cevada, 300 g de bacon, 3 dentes de alho, 2 cebolas, especiarias.
Preparação: Corte o bacon em cubos e refogue com a cebola picada e o alho. Numa forma, coloque os cereais lavados, cubra o bacon, tempere e despeje 1,5 litro de água. Asse o mingau por cerca de uma hora no forno a 180 graus.
12. Donuts no forno
Os donuts clássicos em óleo não são adequados para todos, mas no forno revelam-se muito mais saudáveis.
Você vai precisar de: 1 copo de leite morno, 1 colher de sopa. fermento seco, 2 colheres de sopa. manteiga, 0,5 xícaras de açúcar, 2 ovos, 4 xícaras de farinha, 1 colher de sopa. canela, 1 colher de chá. sal, uma pitada de noz-moscada.
Preparação: Dissolva o fermento em um terço do leite morno e deixe por 5 minutos. Junte o resto do leite, o açúcar, a manteiga amolecida, os ovos batidos e as especiarias. Por fim, acrescente a farinha, sove a massa e deixe morna por uma hora.
Abra e corte os donuts, cubra-os com uma toalha e deixe por mais 45 minutos. Asse os donuts por 10 minutos no forno a 160 graus e depois mergulhe-os na cobertura ou na manteiga derretida com açúcar.
13. Bolos de coalhada tufada sem farinha
Apenas quatro ingredientes - e bolos dietéticos estão prontos para o chá.
Você vai precisar de: 130 g de queijo cottage gordo, 3 ovos, 0,5 colher de chá. fermento em pó e sal.
Preparação: Bata as claras com o sal com um mixer até obter os picos e as gemas separadamente até ficarem brancos. Amasse o queijo cottage e adicione às gemas com o fermento em pó e bata por alguns minutos. Misture delicadamente a mistura com as claras com uma espátula, coloque no pergaminho e leve ao forno por 20 minutos a 160 graus.
14. Pernas de frango em um travesseiro de repolho
O repolho jovem é melhor, ou apenas escolha repolhos menores.
Você vai precisar de: 1 cabeça de repolho, 3 coxas de frango, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, especiarias.
Preparação: Enrole as pernas nas especiarias e deixe repousar meia hora. Corte o repolho em arruelas grandes e coloque em uma forma. Combine a manteiga com especiarias e alho amassado e pincele com repolho. Coloque as pernas por cima e asse todas juntas no forno por cerca de 50 minutos a 180 graus.
15. Dorada com limão e manjericão no forno
Pelo mesmo princípio, você pode cozinhar qualquer outro peixe no forno.
Você vai precisar de: 1 gilthead, 1 limão, 20 ml de azeite, sal, pimenta, um ramo de manjericão.
Preparação: Descasque e retire o peixe e coloque-o sobre uma folha untada com azeite de oliva. Sal e pimenta, polvilhe com suco de meio limão e coloque o manjericão picado e as fatias do resto do limão na barriga. Embrulhe o papel alumínio em um envelope e leve ao forno a 200 graus por 25 minutos.
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16. Tomates recheados
Use tomates maiores, firmes e duros.
Você vai precisar de: 12 tomates, 500 g de carne picada, 1 berinjela, 1 cebola, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa. bulgur, verduras, 1 colher de chá. cominho, 2 colheres de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Asse a berinjela por 15 minutos no forno a 200 graus, descasque e bata no liquidificador. Retire as pontas dos tomates, retire delicadamente a polpa e bata separadamente no liquidificador com as especiarias e o azeite. Misture a carne picada com a cebola ralada e o alho, a polpa de berinjela, o trigo cozido, o cominho e as ervas picadas.
Coloque o recheio nos tomates e cubra com as tampas. Despeje o molho de tomate em uma forma, coloque os tomates nele, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos a 80 graus. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais meia hora.
17. Cheesecakes com frutas no forno
Qualquer fruta ou baga serve, como um pêssego.
Você vai precisar de: 300 g de queijo cottage, 1 ovo, 1 colher de sopa. farinha, 1 colher de sopa. mel, 1 pêssego, 1 colher de sopa. sementes de Sesamo.
Preparação: Amasse a coalhada com um garfo, adicione a farinha, o ovo, as sementes de gergelim, o mel e o pêssego picado. Mexa a massa e molde os bolos de coalhada. Passe o pergaminho e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.
18. Caçarola de frango cozido com tomate
Se você ainda tem frango cozido do caldo, pode cozinhá-lo de uma forma muito mais interessante!
Você vai precisar de: 500 g de frango, alho-poró, 4 tomates, ervas, 50 g de manteiga, 2 colheres de sopa. farinha, 150 g de creme de leite 20%, raspas de 1 limão, especiarias e ervas, 2 colheres de sopa. queijo ralado, 1 colher de sopa. Migalhas de pão.
Preparação: Pique o alho-poró, frite levemente na manteiga e acrescente o creme de leite, a farinha, as raspas, as ervas e as ervas picadas com especiarias. Coloque os pedaços de frango em uma assadeira, cubra com o molho de creme de leite e mexa. Coloque fatias finas de tomate por cima, cubra com uma mistura de queijo e biscoitos e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
19. Rolinhos de lavash com batatas
Adicione a cor com páprica, açafrão ou ervas picadas.
Você vai precisar de: 4 folhas de pão pita fino, 6 batatas, 100 g de queijo, 250 ml de leite, 2 ovos, 25 g de manteiga, especiarias, 1 gema.
Preparação: Ferva as batatas, pique o purê de batatas e acrescente especiarias, leite, manteiga, queijo ralado e ovos. Espalhe o recheio sobre o pão sírio, coloque a próxima assadeira por cima e continue em camadas. Enrole tudo, embrulhe bem em plástico e leve à geladeira por uma hora. Corte em arruelas de 2 cm de espessura, pincele com gema e leve ao forno por cerca de 15 minutos a 180 graus.
20. Patê de frango no forno
Para uma refeição mais suculenta, substitua metade do filé de frango por filé de peru ou use um filé de coxa.
Você vai precisar de: 350 g de fígado de frango, 400 g de filé de frango, 1 cebola, 100 ml de creme de 20%, 3 ovos, 1 colher de sopa. óleo vegetal, especiarias.
Preparação: Bata no liquidificador o fígado, a carne e a cebola com as natas e os ovos. Adicione temperos a gosto, despeje a mistura em um prato untado e leve ao forno por uma hora e meia no forno a 190 graus.