Você acha que a rainha das tortas de maçã é Charlotte? Mas não, porque outra sobremesa incrível compete com ela pelo primeiro lugar. Acredita-se que costumava ser servido aos convidados na casa dos Tsvetaev, embora ninguém ainda saiba ao certo se é assim. Em todo caso, é inegavelmente bom e merece sua atenção. Então, aqui estão 4 receitas passo a passo para a torta de maçã Tsvetaevsky com recheio macio!
1. Torta de maçã leve Tsvetaevsky
A ternura desta torta gelatinosa é sentida em cada mordida!
Você vai precisar de:
Para o teste: 250 g de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 100 g de manteiga, 50 g de creme de leite, 1 ovo, 60 g de açúcar, uma pitada de sal.
Preencher: 4-5 maçãs, 350 ml de creme de leite, 100 g de açúcar, 20 g de amido de milho, 2 ovos, baunilha.
Preparação:
1. Misture o creme de leite frio, o ovo, o açúcar e uma pitada de sal com um batedor de arame até ficar homogêneo.
2. Moa o fermento peneirado com manteiga fria à mão ou no liquidificador até esfarelar.
3. Combine as duas misturas o mais rápido possível, enrole a massa em uma bola e distribua sobre a forma. Coloque na geladeira.
4. Corte as maçãs em rodelas finas e regue com o suco de limão. Espalhe-os uniformemente sobre a massa.
5. Para servir, misture os ovos com o açúcar, depois acrescente a baunilha, o creme de leite e o amido. Despeje a torta e leve ao forno por cerca de 50 minutos a 180 graus.
Torta de maçã no forno: 15 receitas rápidas e deliciosas
2. Delicada torta de maçã Tsvetaevsky
Devido às diferentes proporções, a massa fica mais leve.
Você vai precisar de:
Para o teste: 150 g de manteiga, 125 ml de creme de leite, 200 g de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó.
Preencher: 4-6 maçãs, 350 ml de creme de leite, 1-2 ovos, 250 g de açúcar, 1 colher de chá. açúcar baunilha, 40 g de farinha.
Preparação:
1. Misture a manteiga derretida com o creme de leite e, em seguida, adicione a farinha peneirada e o fermento em pó.
2. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30-40 minutos. Em seguida, enrole em uma camada fina e coloque em uma forma com as laterais e coloque de volta na geladeira.
3. Bata os ingredientes para servir até ficar homogêneo.
4. Corte as maçãs em rodelas finas, despeje o recheio e leve ao forno por 50-60 minutos a 180 graus. É melhor colocar a torta pronta na geladeira por 6-8 horas primeiro.
Vinho caseiro de groselha preta: 3 receitas fáceis
3. Torta de maçã Tsvetaevsky com açúcar
Se prefere sobremesas mais doces, esta é a sua opção!
Você vai precisar de:
Para o teste: 290 g de farinha, 80 g de açúcar, 140 g de creme de leite, 140 g de manteiga, 1,5 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de sal.
Preencher: 700 g de maçãs, 300 g de creme de leite, 180 g de açúcar, 2 ovos, 8 g de açúcar de baunilha, 1,5 colher de sopa. amido, 1,5 colheres de sopa. farinha.
Preparação:
1. No liquidificador, bata a manteiga fria em cubos, o açúcar, o sal e o creme de leite.
2. Adicione a farinha peneirada e o fermento à mistura e sove a massa rapidamente. Deixe no filme plástico na geladeira por 20 minutos.
3. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador e acrescente o amido e a farinha.
4. Abra a massa em forma, coloque fatias finas de maçãs descascadas e cubra com o recheio de creme de leite. Asse a torta por uma hora a 180 graus até que endureça.
Como salgar banha: 4 receitas em casa
4. Torta de maçã Tsvetaevsky com raspas
As raspas de limão conferem ao bolo sabor e aroma ainda mais expressivos.
Você vai precisar de:
Para o teste: 300 g de farinha, 150 g de creme de leite, 120 g de manteiga, 1 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de bicarbonato de sódio, 0,5 colher de chá. sal.
Preencher: 5 maçãs, suco de limão e raspas, 200 g de açúcar mascavo, 2 ovos, 200 g de creme de leite, 2 colheres de sopa. farinha, uma pitada de sal.
Preparação:
1. Combine todos os ingredientes da massa seca em uma tigela, acrescente a manteiga amolecida e triture até obter migalhas.
2. Adicione o creme de leite e sove a massa rapidamente. Embrulhe em plástico e leve à geladeira por uma hora.
3. Descasque e corte em rodelas finas as maçãs com um cortador de legumes, recheie com suco de limão e misture com as raspas.
4. Bata os ovos e o açúcar até engrossar, depois acrescente o restante dos ingredientes e misture.
cinco.Amasse a massa e distribua conforme a forma, arrume as maçãs e cubra com as natas. Asse a torta a 170 graus por 50-60 minutos.
