Quando você quer uma refeição simples e farta, então vem à mente batatas cozidas. Este prato aromático é preparado de forma rápida e fácil, e quando combinado com outros vegetais, carnes ou enchidos, obtém-se uma verdadeira obra-prima da culinária. Aqui estão 20 receitas que você vai adorar!
1. Batata cozida com cebola e cenoura
Você precisará dos alimentos mais simples que puder encontrar em todas as geladeiras.
Você vai precisar de: 600 g de batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 1 louro, 3 ervilhas pimenta da Jamaica, pimenta preta moída, sal, 50 ml de óleo vegetal, 3 talos de cebolinha, 2 copos de água.
Preparação: Pique os legumes. Frite as cebolas com as cenouras até dourar, acrescente as batatas e os temperos. Após 7 minutos, despeje água quente e cozinhe por 20 minutos. Finalize com sal e polvilhe com cebolinha picada.
2. Batatas cozidas com cogumelos
Use champignon, cogumelos ostra ou cogumelos secos de acordo com seu gosto.
Você vai precisar de: 500 g de batata, 300 g de cogumelos, 2 cebolas, 1 cenoura, 1 folha de louro, 3 ervilhas pretas e pimenta da Jamaica, 3 dentes de alho, pimenta moída, sal, 50 ml de óleo vegetal, 300 ml de água quente.
Preparação: Pique cogumelos, batatas e cebolas, cenouras raladas. Frite a cebola com a cenoura, acrescente os cogumelos, os temperos e cozinhe até que a umidade evapore. Despeje as batatas, depois de 10 minutos, despeje água quente e cozinhe por 20 minutos. Sal, pimenta e esprema o alho por meio de uma prensa.
3. Batatas cozidas com frango
A carne de frango cozinha muito rapidamente.
Você vai precisar de: 2 xícaras de água quente, 600 g de batata, 300 g de frango, 1 cebola, 1 cenoura, 3 dentes de alho, pimenta preta moída, sal, 5 raminhos de ervas, 3 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Pique vegetais e carne. Frite a cebola e a cenoura, acrescente o frango e cozinhe por 7 minutos. Despeje a água, acrescente as batatas e as carcaças em fogo baixo por 20 minutos. Antes de desligar o sal e a pimenta, passe o alho numa prensa e polvilhe com as ervas picadas.
4. Batatas cozidas com carne
Sirva as batatas em uma tigela pré-aquecida.
Você vai precisar de: 600 g de batatas, 2 copos de água quente, 400 g de carne, 1 cebola, 1 cenoura, 1 folha de louro, 3 dentes de alho, 50 g de manteiga, pimenta do reino moída, sal.
Preparação: Corte a carne e os vegetais. Frite a carne com cebola e cenoura, acrescente o louro, água quente e as carcaças por 15 minutos. Adicione as batatas e cozinhe por mais 20 minutos. No final, pimenta, sal e acrescente o alho picado.
5. Batatas cozidas com feijão
Se você não tem feijão enlatado, pode usar feijão seco.
Você vai precisar de: 400 g de batata, 1 lata de feijão enlatado, 1 cenoura, 1 cebola, 1 pimentão, 3 dentes de alho, 3 ervilhas pretas e pimenta da Jamaica, sal, 300 ml de água quente, 50 ml de azeite.
Preparação: Corte os legumes, enxágue o feijão. Frite a cebola com a cenoura, acrescente os temperos, o pimentão, a batata e cozinhe por 10 minutos. Despeje em água e rímel por 15 minutos. Junte o feijão, a pimenta e esprema o alho numa prensa. Após 5 minutos, salgue e desligue.
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6. Batatas cozidas com legumes e salsichas de caça
As salsichas também podem ser substituídas apenas por salsichas.
Você vai precisar de: 400 g de batata, 300 g de linguiça de caça, 1 tomate, 1 pimentão, 1 cebola, 1 cenoura, 1 abobrinha, 3 dentes de alho, 4 ervilhas pimenta da Jamaica, sal, pimenta preta moída, 20 g de coentro, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 300 ml de água fervente.
Preparação: Pique vegetais e ervas. Frite a cebola com a cenoura, acrescente o tomate, o pimentão, a abobrinha e as linguiças picadas. Quando a umidade evaporar, acrescente batatas e pimenta da Jamaica. Após 5 minutos, despeje água fervente e rímel por 20 minutos. Sal, pimenta e polvilhe com coentro.
7. Batatas cozidas em creme de leite
Uma pitada de açúcar pode ser adicionada, se desejar.
Você vai precisar de: 600 g de batata, 100 g de creme de leite, 1 copo de água quente, 1 cebola, 1 cenoura, 1 folha de louro, 3 pimenta preta, 50 ml de óleo vegetal, sal, pimenta moída, 5 raminhos de endro.
Preparação: Descasque e corte os legumes.Frite as cebolas com as cenouras, acrescente as batatas e os temperos. Após 10 minutos, adicione o creme de leite, água e continue cozinhando por mais 20 minutos. Finalize com sal e temperos, polvilhe com endro picado.
8. Batatas cozidas com carne picada
Cozinhe as batatas em uma panela de paredes grossas.
Você vai precisar de: 2 xícaras de caldo de legumes, 600 g de batata, 300 g de carne picada, 1 cebola, 1 cenoura, 3 pimenta preta, 1 folha de louro, sal, 20 g de endro, 50 g de manteiga.
Preparação: Pique batatas, cebolas e ervas, cenouras raladas. Frite a carne picada com cebola e cenoura por 4-5 minutos, sal e pimenta. Adicione o caldo quente, especiarias, batatas e carcaças por 20 minutos em fogo baixo. Sal, pimenta e polvilhe com endro picado.
9. Batata cozida com tomate e pimentão
Uma ótima receita de guisado para um jantar em família!
Você vai precisar de: 500 g de batatas, 1 copo de água quente, 2 pimentões, 200 g de tomates, 3 dentes de alho, meio cacho de coentro, 1 folha de louro, 5 pimenta preta, sal, 3 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Descasque e corte os legumes. Frite as batatas, acrescente especiarias, pimentão, tomate e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Despeje a água e cozinhe por mais 15 minutos. Adicione sal, pimenta, ervas finamente picadas e alho.
10. Batatas cozidas com chucrute
Repolho muito azedo deve ser lavado.
Você vai precisar de: 0,5 kg de batata, 1 copo de caldo de legumes, 200 g de chucrute, 1 cebola, 1 cenoura, 1 folha de louro, 3 ervilhas pimenta da Jamaica, 3 raminhos de salsa, 50 g de manteiga, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Descasque e corte os legumes. Frite a cebola com a cenoura, acrescente os temperos, o repolho e cozinhe por 5 minutos. Adicione as batatas e as carcaças até que a umidade evapore. Despeje em caldo quente, tomi por 20 minutos em fogo baixo, sal e pimenta e polvilhe com salsa picada.
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11. Batatas cozidas com carne e berinjela
Lave as berinjelas fatiadas em água e sal para remover o amargor.
Você vai precisar de: 200 ml de água a ferver, 500 g de batata, 1 beringela, 300 g de carne, 1 cebola, 1 cenoura, 3 dentes de alho, 1 folha de louro, pimenta preta moída, sal, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Pique a carne e os vegetais. Frite a carne com cebola e cenoura, acrescente a batata, a berinjela, a folha de louro e cozinhe por 10 minutos. Despeje em água quente e rímel por 20 minutos em fogo baixo. Esprema o alho numa prensa, sal e pimenta.
12. Batatas novas, cozidas com creme e ervas
Se as batatas forem pequenas, o tempo de cozimento é significativamente reduzido.
Você vai precisar de: 800 g de batata jovem, 100 ml de natas, meio cacho de endro, 3 talos de cebolinha, 1 copo de água quente, sal, 50 g de manteiga, pimenta do reino moída.
Preparação: Lave as batatas e descasque-as, pique o endro e a cebolinha. Numa frigideira, refogue as batatas durante 5 minutos, regue com a água com as natas e as carcaças durante 7 minutos. Antes de desligar o sal e a pimenta, adicione a cebolinha e o endro.
13. Batatas cozidas com fígado de frango
Para remover o amargor, deixe o fígado de molho no leite por 10 minutos.
Você vai precisar de: 600 g de batata, 300 g de fígado de frango, 1 cebola, 1 cenoura, 1 copo de água quente, 3 ervilhas pimenta da Jamaica, 50 g de manteiga, pimenta do reino moída, sal.
Preparação: Pique vegetais e fígado. Frite a cebola e a cenoura, acrescente o fígado e cozinhe por 10 minutos. Despeje as batatas e a pimenta da Jamaica. Após 5 minutos, despeje água e carcaças por mais 15 minutos após a fervura. Finalize com sal e especiarias.
14. Batatas cozidas com carnes defumadas
Quando assada, a carne defumada fica ainda mais saborosa.
Você vai precisar de: 600 g de batata, 200 ml de água, 300 g de costela defumada, 1 cebola, 1 cenoura, meio cacho de salsa, 3 dentes de alho, 50 g de manteiga, sal, pimenta preta moída.
Preparação: Frite as cebolas picadas com as cenouras até dourar. Adicione as costelas e as batatas e continue cozinhando por mais 10 minutos. Despeje em água quente e rímel por 15 minutos em fogo baixo. Sal, pimenta e polvilhe com salsa picada.
15. Batatas cozidas com pato
O pato não deve ser picado, pois os ossos podem se esfarelar e permanecer na carne.
Você vai precisar de: 700 g de batata, 500 g de pato, 1 cebola, 1 cenoura, páprica moída, 1 folha de louro, 3 ervilhas-da-jamaica, pimenta preta moída, sal, 800 ml de água, 30 ml de óleo vegetal.
Preparação: Pique o pato e os legumes. Frite a cebola com a cenoura, acrescente as aves, os temperos e cozinhe por 10 minutos. Despeje a água, cozinhe por 40 minutos em fogo baixo, acrescente as batatas e as carcaças por 20 minutos. Traga o sal e desligue-o.
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16. Batatas cozidas com guisado
O prato acabado deve ser infundido por 5-10 minutos.
Você vai precisar de: 1 kg de batatas, 1 lata de ensopado, 1 cenoura, 1 cebola, 2 xícaras de água fervente, 3 grãos de pimenta do reino, 2 folhas de louro, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, sal, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Descasque e corte os legumes, amasse o guisado com um garfo. Frite a cebola com a cenoura, acrescente o ensopado, o louro, a pimenta em grão. Após 10 minutos, acrescente as batatas, a água fervente e as carcaças por 20 minutos em fogo baixo. Sal e pimenta.
17. Batatas refogadas com coelho
Carne de coelho tenra é dietética.
Você vai precisar de: 1 kg de coelho, 1 kg de batatas, 600 ml de água quente, 2 cebolas, 1 cenoura, 2 colheres de sopa. creme de leite, 50 g de manteiga, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Pique a carne e os vegetais. Frite o coelho dos dois lados até dourar, coloque 400 ml de água quente e cozinhe por meia hora. Adicione as cebolas, cenouras, batatas, creme de leite e cozinhe por 10 minutos. Despeje o restante da água e rímel por 15 minutos. Traga sal, temperos e retire do fogo.
18. Batatas cozidas com carne
Corte a carne em pedaços pequenos para cozinhar mais rápido.
Você vai precisar de: 1,5 xícaras de caldo, 600 g de batatas, 400 g de carne, 1 cebola, 1 cenoura, 3 dentes de alho, 1 folha de louro, 50 g de manteiga, sal, pimenta moída, 3 raminhos de manjericão.
Preparação: Pique vegetais e carne. Frite a carne com cebola e cenoura, despeje água e deixe suar por 30 minutos. Adicione as batatas, o alho, o louro e as carcaças por mais 20 minutos. Sal e pimenta o prato acabado e decore com raminhos de manjericão.
19. Batatas cozidas com chanterelles
Lave os cogumelos chanterelles em uma peneira sob água corrente.
Você vai precisar de: 0,5 kg de batata, 0,5 kg de chanterelles, 1 cebola, 1 cenoura, um copo de caldo quente, 3 dentes de alho, 50 g de manteiga, sal, pimenta preta moída.
Preparação: Corte os legumes, enxágue os cogumelos. Frite os chanterelles com as cebolas e as cenouras, acrescente as batatas, o caldo quente e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Sal, pimenta, esprema o alho por meio de uma prensa.
20. Batatas com champignon, cozidas em panela elétrica
Você também pode cozinhar este prato no modo "Multi Cook".
Você precisa: 500 g de batatas, 400 g de champignon, 1 cebola, 1 cenoura, 3 colheres de sopa. creme de leite, um copo de água fervente, sal, pimenta preta moída, 50 g de manteiga, 5 raminhos de endro.
Preparação: Pique vegetais e cogumelos. No programa "Fritar", frite as cebolas com as cenouras e os cogumelos. Adicione as batatas e cozinhe até dourar. Adicione água, creme de leite, sal e pimenta. Selecione o programa Guisado e cozinhe as batatas por mais 20 minutos. Polvilhe com endro picado no final.