Limões em produtos de panificação já são um clássico. Além disso, tanto as raspas quanto o suco ou a fruta inteira são usados. Preparamos uma grande seleção de receitas de tortas de limão - muito diferentes, mas invariavelmente deliciosas, aromáticas e lindas!
1. Torta de limão com merengue
Vamos começar com a receita mais popular!
Você vai precisar de: 250 g de farinha, 225 g de manteiga, 75 ml de leite, 1 colher de chá. fermento em pó, 350 g de açúcar, 100 g de amido, 4 ovos, 330 ml de água, 125 ml de suco de limão, 2 colheres de sopa. raspas de limão, uma pitada de ácido cítrico, uma pitada de sal, uma pitada de açúcar baunilha.
Preparação: Peneire a farinha com o fermento e esfregue nas migalhas com 125 g de manteiga. Adicione uma pitada de açúcar e sal, leite, sove rapidamente a massa e leve à geladeira. Abra a massa em uma forma, molde as laterais, pique com um garfo e leve ao forno por 15 minutos a 170 graus em uma prensa de feijão.
Misture 4 gemas, 200 g de açúcar, as raspas e o amido. Adicione a água e o suco de limão, mexa a mistura e, mexendo ocasionalmente, aqueça em fogo baixo até engrossar. Adicione 100 g de manteiga às natas e coloque sobre a base da massa. Bata as claras com uma pitada de ácido até ficar espumoso e adicione lentamente o açúcar restante. Despeje a torta de merengue e leve ao forno por cerca de 10 minutos a 180 graus.
2. Torta de creme azedo de limão
O creme de leite é perfeitamente combinado com limão.
Você vai precisar de: 500 g de farinha, 200 g de manteiga, 300 g de creme de leite, uma pitada de refrigerante, vinagre, 300 g de limões, 200 g de açúcar, 10 g de amido, 1 gema.
Preparação: Misture a farinha com o creme de leite e adicione o refrigerante apagado. Rale o óleo em um ralador grosso e misture com a mistura de farinha. Divida a massa em três pedaços e abra em camadas iguais.
Pique o limão no ralador ou no liquidificador e misture com o açúcar e o amido. Coloque o recheio na primeira camada, cubra com a segunda e aperte as bordas. Com o arbusto restante, faça lindos pára-choques. Pincele a torta com gema batida e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.
3. Uma torta de limão simples e rápida
O cupcake de limão mais rápido e fácil.
Você vai precisar de: 4 ovos, 200 g de manteiga, 200 g de açúcar, 240 g de farinha, 15 g de fermento em pó, 1 limão.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar e adicione aos poucos a manteiga derretida. Em seguida, adicione o suco de limão e as raspas, misture e adicione a farinha peneirada com o fermento. Despeje a massa em uma assadeira e asse a torta por cerca de 40 minutos a 180 graus. Verifique a prontidão com um palito.
4. Tarte de cobertura de limão
Ele é inteligente e vistoso, mas ao mesmo tempo bastante simples.
Você vai precisar de: 250 g de açúcar, 130 g de manteiga, 1 colher de chá. fermento em pó, 4 ovos, 175 g de farinha, 2-3 limões, 50 g de açúcar de confeiteiro.
Preparação: Bata na batedeira até ficar homogêneo 2 ovos, 180 g de açúcar e 180 g de manteiga, o fermento, a farinha, 3 colheres de chá. suco de limão e raspas de 1 limão. Divida a massa em dois bolos e leve ao forno separadamente por 35-40 minutos a 170 graus.
Bata dois ovos, o suco e as raspas de 1 limão e o açúcar, coloque em banho-maria e acrescente 50 g de manteiga ali. Quando os bolos estiverem frios, corte-os ao meio e espalhe creme de leite em cada um. Dobre o bolo e a cobertura com o suco de limão aquecido e o açúcar de confeiteiro.
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5. Torta com recheio de limão e creme
O recheio muito delicado derrete sozinho na boca.
Você vai precisar de: 100 g de manteiga, 6 ovos, 1 gema, 250 g de açúcar, 175 g de farinha, sal, 5 limões, 150 ml de natas a 35%.
Preparação: Corte a manteiga em cubos, triture com a farinha, acrescente uma colher de açúcar, a gema, uma pitada de sal e uma colher de água gelada. Sove a massa e leve à geladeira.
Rale as raspas de 3 limões e esprema o suco de todos os 5. Bata os ovos com o açúcar, acrescente os limões e deixe por 10 minutos. Distribua a massa em forma, pique com um garfo e leve ao forno por 15 minutos em uma prensa a 190 graus. Depois asse por mais 10 minutos sem prensar, despeje o recheio, reduza a temperatura para 150 graus e mande a torta lá por 35-45 minutos.
6. Torta de Limão e Morango
Quando quiser voltar ao verão por um minuto!
Você vai precisar de: 200 g de açúcar, 4 ovos, 1 limão, uma pitada de sal, 100 g de manteiga, 100 g de óleo vegetal, 220 g de farinha, 2 colheres de chá. fermento em pó, 100 g de morangos.
Preparação: Moa as raspas com o açúcar e bata com os ovos até ficar cremosa. Adicione sal e suco de limão, óleo e manteiga derretida. Mexa e acrescente aos poucos a farinha peneirada e o fermento. Despeje um pouco da massa em uma forma, espalhe uma camada de morangos e cubra com o resto da massa. Asse 50 minutos a 180 graus.
7. Torta de limão e mel matzá
Em vez de pão ázimo, qualquer bolo sem fermento feito de farinha e água serve.
Você vai precisar de: 330 g de mel, 0,5 xícaras de água, 2 xícaras de açúcar, 1/4 xícara de suco de limão, 320 g de nozes, 1 xícara de farinha, 1 colher de chá. canela, 6 ovos, uma pitada de pimenta, 3 colheres de sopa. raspas, 0,5 xícara de óleo vegetal, 200 g de pão ázimo.
Preparação: Misture o mel, 1/3 xícara de açúcar, água e suco de limão, cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva, aqueça por um minuto em fogo alto e retire do fogão.
Pique nozes e 0,5 xícaras de açúcar no liquidificador, misture com pão ázimo picado, farinha, canela e pimenta. Bata os ovos com o açúcar restante por cerca de 10 minutos, acrescente as raspas e o óleo vegetal. Combine as duas massas e coloque em um molde. Asse a torta por 45 minutos a 180 graus e, em seguida, despeje a calda gelada.
8. Torta de Limão Magra sem Manteiga
Para provar, você pode substituir um limão por uma laranja.
Você vai precisar de: 350 g de farinha, 1 xícara de açúcar, 120 ml de óleo vegetal, 100 ml de água, 2 limões, 2 colheres de sopa. amido.
Preparação: Misture a farinha peneirada, 50 g de açúcar, óleo vegetal e água, divida a massa em pedaços e leve o menor ao freezer. Bata os limões no liquidificador, acrescente o açúcar e o amido e misture. Coloque a base de massa em uma forma, distribua o recheio e a massa do freezer de sódio em um ralador grosso por cima. Asse por hora a 180 graus.
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9. Bolo de limão em camadas
Fino, nada açucarado, suculento e muito delicado.
Você vai precisar de: 450 g de farinha, 120 ml de leite, 8 g de fermento, 1,5 xícaras de açúcar, 200 g de manteiga, 3 limões, 1 colher de sopa. iscas.
Preparação: Adicione o fermento e 4 colheres de sopa ao leite morno. açúcar, deixe a massa fermentar e, durante este tempo, moa a manteiga amolecida com a farinha até fazer migalhas. Combine as duas misturas, sove a massa e leve à geladeira por 40 minutos.
Despeje os limões com água fervente por 10 minutos e pique no liquidificador ou moedor de carne. Misture com açúcar e semolina. Divida a massa em três pedaços e abra em camadas iguais. Coloque as camadas uma sobre a outra, espalhando sobre o recheio. Asse por cerca de 40 minutos a 170 graus.
10. Torta de Creme de Limão
Tome creme de confeitaria espesso com um teor de gordura de 35-40%.
Você vai precisar de: 175 g de farinha, 75 g de manteiga, 6 limões, 175 g de açúcar, 7 ovos, 200 ml de natas.
Preparação: Mistura de farinha, manteiga, 1 gema e 1 colher de sopa. regar a massa e colocar na geladeira. Bata a proteína separadamente. Abra a massa em uma forma, pique o fundo, pincele com clara de ovo batida e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus.
Esfregue as raspas dos limões e esprema o suco. Bata os ovos com o açúcar até engrossar, acrescente os limões e as natas e bata novamente. Encha a base com o recheio e leve ao forno por mais 20-30 minutos a 180 graus.
11. Torta com limões e geléia de limão
As proporções são especialmente selecionadas para que não seja muito doce ou gorduroso.
Você vai precisar de: 140 g de farinha, 1 proteína, 2 ovos, 50 g de manteiga, uma pitada de sal, 1 colher de chá. açúcar, 3 colheres de sopa. água gelada, 3 colheres de sopa. geléia de limão, 3 limões, 70 g de açúcar mascavo.
Preparação: Peneire a farinha, adicione sal e 1 colher de chá. açúcar e moer em migalhas com manteiga. Adicione proteína e água, sove a massa, enrole em uma forma e leve ao forno sob carga por cerca de 10-15 minutos a 180 graus.
Bata o suco de 2 limões com os ovos e o açúcar, acrescente as raspas a seu gosto. Coloque a geléia de limão e o recheio na base da torta e leve ao forno todos juntos por 35 minutos a 180 graus. Coloque as rodelas de limão em uma assadeira seca, polvilhe com açúcar mascavo e leve ao forno por 25 minutos, virando uma vez ao meio. Coloque as fatias em cima da torta.
12. Torta de limão antiga
Uma bela torta fechada com massa de fermento.
Você vai precisar de: 1/4 xícara de leite ou água, 25 g de fermento, 1,5-2 xícaras de farinha, 1 ovo, 200 g de manteiga, 1 xícara de açúcar, 2 limões.
Preparação: Dissolva o fermento em leite morno ou água, misture 1 colher de sopa. farinha e deixe por uma hora. Adicione 1 colher de sopa à massa. açúcar, ovo, manteiga derretida e farinha, sove a massa e deixe por mais uma hora. Rale o limão em um ralador fino e triture com o açúcar.
Numa forma, deite a parte principal da massa e deite os lados, disponha o recheio e cubra com o resto da massa. Aperte as pontas, deixe a torta descansar por 20 minutos e leve ao forno a 220 graus por 25 minutos.
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13. Torta de coalhada com limões
Uma receita de torta de limão saudável e com poucas calorias.
Você vai precisar de: 100 g de manteiga, 1 kg de queijo cottage, 6 ovos, 2 limões, 100 g de sêmola, 1 colher de sopa. farinha, 0,5 colher de chá. refrigerante, uma pitada de sal.
Preparação: Moa a manteiga com as gemas e o açúcar e, em seguida, adicione o suco de limão e as raspas de 1 limão. Bata a massa, misture com o requeijão, acrescente o refrigerante, a farinha e a semolina. Bata as claras em separado e acrescente-as lentamente à massa. Asse a torta por cerca de uma hora a 160 graus.
14. Torta de Limão e Coco
Esta receita vai torná-lo um pastel muito saboroso!
Você vai precisar de: 4 ovos, 1 xícara de açúcar, 100 g de manteiga, 1 xícara de farinha, 1 xícara de coco, 2 limões, 1 xícara de leite, 0,5 colher de chá. soda.
Preparação: Misture os ovos com o açúcar e o bicarbonato de sódio, acrescente o coco, o suco de limão e as raspas. Despeje o leite e a manteiga derretida, misture tudo e acrescente a farinha peneirada. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos a 180 graus.
15. Abra a torta de limão sem ovos
Além do limão, você só precisa de manteiga, leite, farinha e uma pitada de fermento seco.
Você vai precisar de: 500 g de farinha, 200 g de manteiga, 100 ml de leite, 1 colher de chá. fermento, 200 g de açúcar, 2 limões.
Preparação: Dissolva o fermento no leite morno e deixe por dez minutos. Adicione a manteiga derretida e a farinha peneirada e deixe a massa por uma hora. Bata o limão no liquidificador junto com o açúcar. Estenda quase toda a massa em uma forma, disponha o recheio e faça uma grade de sobras de massa por cima. Asse a 200 graus até um bom marrom dourado.