Cada família tem os seus pratos favoritos, mas as batatas fritas estão definitivamente fora de competição! Hoje queremos dizer a você como torná-lo ainda mais saboroso e interessante. Guarde as 10 melhores receitas de batata e cogumelos na panela!
1. Batatas com cogumelos e cebolas
A receita de batata frita caseira mais fácil!
Você vai precisar de: 6 batatas, 10 cogumelos, 1 cebola, sal e especiarias.
Preparação:
1. Corte as batatas em cubos, pique os cogumelos e as cebolas.
2. Frite as batatas em óleo sem tampa em fogo alto por 5-10 minutos.
3. Frite a cebola à parte até dourar e acrescente às batatas. Faça o mesmo com os cogumelos.
4. Mexa tudo junto e deixe em uma frigideira por 5-10 minutos, em seguida, adicione os temperos no final.
2. Batatas com cogumelos em creme
O creme torna as batatas mais macias e quebradiças.
Você vai precisar de: 8 batatas, 400 g de cogumelos, 4 dentes de alho, 4 colheres de sopa. óleo vegetal, 300 ml de natas, 1 ramo de ervas.
Preparação:
1. Corte as batatas em rodelas finas e refogue no óleo em fogo médio. As batatas novas podem ser deixadas inteiras ou cortadas ao meio.
2. Quando as batatas começarem a secretar amido, acrescente o creme de leite e o alho, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Frite os cogumelos à parte, pique as ervas, junte tudo isto às batatas e misture.
4. Opcionalmente, você pode assar um pouco o prato no forno ou deixá-lo tampado por mais 10 minutos.
3. Batatas com cogumelos e ervas
Recomendamos coentro, endro ou algo igualmente aromático.
Você vai precisar de: 10 batatas, 400 g de cogumelos, sal e pimenta, 1 ramo de ervas, 1 ramo de cebolas verdes, especiarias, 100 ml de caldo.
Preparação:
1. Corte as batatas em cubos e frite em fogo alto até ficarem meio cozidas.
2. Frite os cogumelos separadamente e acrescente às batatas.
3. Despeje o caldo na panela e continue cozinhando até que esteja quase totalmente evaporado.
4. Tempere, acrescente as ervas picadas, mexa e retire do fogo após 2 minutos.
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4. Batatas com cogumelos e pimentão
Uma combinação muito boa de cores e texturas!
Você vai precisar de: 5 batatas, 1 cebola, 2 pimentões, 150 g de cogumelos, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, especiarias.
Preparação:
1. Pique as batatas, pique os pimentões em tiras, pique os cogumelos em rodelas e pique finamente a cebola.
2. Frite as batatas e as cebolas em óleo quente até ficarem meio cozidas.
3. Adicione os cogumelos e a pimenta e frite por mais 10-15 minutos e tempere no final.
5. Batatas com prato de cogumelos
Quanto mais cogumelos diferentes você pegar, melhor!
Você vai precisar de: 800 g de batata, 200 g de cogumelos porcini, 200 g de chanterelles, 200 g de mel agarics, 100 g de manteiga, 2 dentes de alho, 4 raminhos de tomilho, especiarias.
Preparação:
1. Corte as batatas em cubos e enxágue bem para retirar o excesso de amido.
2. Moa os cogumelos em fatias aproximadamente iguais.
3. Frite as batatas no óleo de forma a cobrir metade dos palitos.
4. Depois que a crosta aparecer, reduza o fogo e frite os cogumelos e o tomilho ao mesmo tempo.
5. Misture os cogumelos com as batatas, tempere, acrescente o alho esmagado e aqueça por alguns minutos.
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6. Batatas com cogumelos em molho de creme azedo de tomate
Esta receita também é boa para batatas novas e velhas.
Você vai precisar de: 800 g de batatas, 300 g de cogumelos, 1 cebola, 1 cenoura, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 2 colheres de sopa creme de leite, 1 colher de sopa. farinha, 35 g de manteiga, óleo vegetal, especiarias e ervas.
Preparação:
1. Pique a cebola finamente e frite em óleo vegetal. Adicione os cogumelos ali e refogue até que o líquido evapore.
2. Adicione as rodelas de cenoura e frite por mais 3 minutos.
3. Numa frigideira coloque pedaços grandes de batata, manteiga, especiarias e um pouco de água. Carcaças sob a tampa.
4. Misture o creme de leite, a pasta de tomate e a farinha, acrescente às batatas com os vegetais e refogue sob a tampa por mais 10 minutos.
7. Batatas com cogumelos e creme de leite
Se você não gosta de cogumelos com pasta de tomate, aqui está sua receita.
Você vai precisar de: 500 g de batata, 250 g de cogumelos, 100 g de cebola, 100 g de creme de leite, especiarias.
Preparação:
1. Corte os cogumelos em rodelas e frite para evaporar o excesso de umidade.
2. Pique as batatas em pedaços pequenos e frite em fogo alto até dourar. Em seguida, adicione as meias argolas de cebola e mexa.
3. Após cerca de 3 minutos, adicione os cogumelos, especiarias e creme de leite sobre as batatas.
4. Frite sob a tampa por alguns minutos e depois deixe-a pronta por mais alguns minutos sem a tampa.
8. Batatas com cogumelos e abóbora
Um acompanhamento sazonal fresco para a estação fria!
Você vai precisar de: 420 g de batata, 250 g de abóbora, 200 g de cogumelos, 70 g de cebola, especiarias, óleo vegetal.
Preparação:
1. Corte as batatas e a abóbora nos mesmos cubos e a cebola em meias argolas. Pique os cogumelos arbitrariamente.
2. Frite as batatas e as cebolas em fogo alto por cerca de 10 minutos. Frite os cogumelos e a abóbora separadamente - eles precisarão de menos tempo.
3. Combine o conteúdo das duas panelas, tempere, mexa e cozinhe por mais 7 minutos.
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9. Batatas ao estilo coreano com cogumelos e cenouras
Adicione gengibre e pimenta para o melhor sabor!
Você vai precisar de: 600 g de batata, 150 g de cogumelos, 100 g de cenoura coreana, 30 ml de molho de soja, especiarias.
Preparação:
1. Pique a cebola e os cogumelos e frite-os juntos até que estejam lindamente dourados.
2. Adicione a cenoura e o molho de soja e frite tudo junto por mais 5 minutos.
3. Corte as batatas em fatias e cozinhe separadamente até ficarem macias e douradas.
4. Mexa os ingredientes, tempere e aqueça por mais 5 minutos.
10. Batatas com cogumelos e carne picada
Um prato principal completo que não requer cozimento separado da carne.
Você vai precisar de: 700 g de batata, 300 g de carne picada, 300 g de cogumelos, 80 g de cenoura, 100 g de cebola, cebolinha, especiarias, 300 ml de água.
Preparação:
1. Pique a cebola, rale bem as cenouras e guarde-as por alguns minutos.
2. Adicione a carne picada ali, depois de alguns minutos - cogumelos, e no final - batatas.
3. Frite o prato, mexendo por cerca de 10 minutos, acrescente a água, reduza o fogo e tampe com uma tampa.
4. Carcaça as batatas com os cogumelos em uma frigideira até ficarem macias, mexendo ocasionalmente.
5. Por fim, tempere, mexa novamente e polvilhe com a cebolinha.