Estas receitas de batata com cogumelos no forno vão certamente tornar-se as favoritas para si, para a sua família e para os seus convidados. E tudo porque é difícil encontrar um prato mais versátil e vantajoso para as duas partes, que agrade a todos. E nós também cuidamos da variedade!
1. Batatas com cogumelos e limão
Caçarola muito perfumada e bonita no forno!
Você vai precisar de: 6 batatas, 600 g de cogumelos, 80 g de queijo parmesão, 70 g de pão ralado, 1 limão, 1 ramo de salsa, 10 colheres de sopa. azeite, sal e pimenta.
Preparação:
1. Corte os cogumelos e as batatas em rodelas.
2. Rale bem o queijo e misture com a farinha de rosca e as ervas picadas.
3. Lubrifique bem o molde, disponha uma camada de batatas, sal, pimenta e manteiga. Polvilhe com uma mistura de biscoitos.
4. Disponha uma camada de cogumelos, tempere com manteiga novamente e cubra com pão ralado e queijo.
5. Asse as batatas com cogumelos por uma hora a 180 graus.
2. Batatas ao estilo country com cogumelos
Uma receita caseira simples para todos os dias.
Você vai precisar de: 6 batatas, 700 g de cogumelos, 2 cebolas, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 150 g de queijo, sal.
Preparação:
1. Ferva as batatas com a casca, descasque e corte em rodelas de 5 mm de espessura.
2. Corte a cebola em penas e frite em óleo até dourar bem.
3. Frite os cogumelos à parte até que o líquido evapore e misture com a cebola.
4. Coloque as batatas em uma forma e leve ao forno a 200 graus.
5. Coloque por cima a cebola com os cogumelos, cubra com o queijo e leve ao forno até derreter.
3. Batatas com cogumelos com creme de leite e maionese
A maionese adicionará um pouco de picante e um sabor mais rico ao molho.
Você vai precisar de: 300 g de batatas, 2 cebolas, 500 g de cogumelos, 2 colheres de sopa. creme de leite, 2 colheres de sopa. maionese, 1 ovo, 100 g de queijo, especiarias.
Preparação:
1. Frite as cebolas e os cogumelos picados separadamente. Adicione creme de leite e especiarias aos cogumelos.
2. Corte as batatas em rodelas finas e coloque-as no fundo e nas laterais da forma. Polvilhe com especiarias.
3. Coloque os cogumelos e as cebolas por cima e depois o queijo ralado.
4. Bata o ovo com a maionese, despeje as batatas e leve ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos.
4. Batatas com cogumelos, tomates e pesto
Uma combinação interessante de ingredientes proporciona um sabor fundamentalmente novo.
Você vai precisar de: 5 batatas, 3 tomates, 300 g de cogumelos, 2 cebolas, 3 dentes de alho, 20 ml de azeite, sal e pimenta, 30 ml de natas, 1 colher de sopa. pesto.
Preparação:
1. Corte todos os vegetais e cogumelos em rodelas finas e coloque-os em uma forma em camadas até que os ingredientes acabem.
2. Misture a manteiga, o creme de leite, o pesto, as especiarias e o alho amassado e despeje o molho sobre os vegetais.
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
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5. Batata com cogumelos e queijo no forno
Se você tiver outros tipos de queijo, adicione-os também!
Você vai precisar de: 6 batatas, 600 g de cogumelos, 200 g de mussarela, 150 g de queijo duro, 100 g de queijo feta, 2 cebolas, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 3 dentes de alho, 1 chili, 200 ml de natas, 2 ovos, alecrim e especiarias.
Preparação:
1. Frite o alho picado e a pimenta em óleo vegetal, acrescente a cebola e o alecrim aos mesmos.
2. Coloque os cogumelos picados na mesma frigideira, tempere e frite até dourar.
3. Ferva as batatas com a casca, descasque e corte em rodelas.
4. Bata os ovos com as natas e o queijo ralado.
5. Camada de cogumelos, mussarela, batata, queijo feta, recheio de queijo e leve ao forno por 25 minutos a 180 graus.
6. Batatas com cogumelos em molho de soja
Se você quiser variedade, adicione especiarias asiáticas.
Você vai precisar de: 5 batatas, 400 g de cogumelos, 1 alho-poró, 3 dentes de alho, pimenta, 5 colheres de sopa. molho de soja, 1 tomate, gengibre, especiarias, 1 colher de chá. óleo de gergelim, 1 colher de sopa azeite.
Preparação:
1. Combine a manteiga com o molho de soja, o gengibre ralado, o alho amassado e a pimenta picada. Adicione especiarias a gosto.
2. Pique as batatas e os tomates pelados, pique grosseiramente o alho-poró com os cogumelos e coloque os legumes numa manga.
3. Despeje o molho sobre tudo e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
7. Batatas com cogumelos em molho de creme azedo de tomate
Os cogumelos raramente são cozinhados com tomates e em vão!
Você vai precisar de: 900 g de batatas, 300 g de cogumelos, 1 cebola, 1 cenoura, 40 g de manteiga, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 2 colheres de sopa creme de leite, 1 colher de sopa. farinha, 2 dentes de alho, ervas e especiarias.
Preparação:
1. Corte as batatas, os cogumelos e as cenouras. Pique a cebola, frite na manteiga e misture com a farinha.
2. Misture o resto dos ingredientes do molho e despeje sobre os vegetais.
3. Coloque tudo em uma forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno por meia hora a 180 graus. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos.
8. Batatas com cogumelos e ovos
Este prato leve e farto é adequado até no café da manhã, quando você precisa ganhar mais força.
Você vai precisar de: 500 g de batata, 250 g de cogumelos, 1 cebola, 4 ovos, especiarias, ervas, óleo vegetal.
Preparação:
1. Corte as batatas em cubos pequenos e ferva até ficar metade cozida.
2. Pique e frite os cogumelos e as cebolas junto com os temperos.
3. Disponha as batatas em 4 latas, coloque os cogumelos por cima, regue com o ovo e polvilhe com as ervas.
4. Asse por 15 minutos a 180 graus.
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9. Batata com cogumelos e bacon no forno
Receita de um almoço rápido e barato para uma família numerosa!
Você vai precisar de: 14 batatas, 200 g de bacon, 400 g de cogumelos, 50 g de maionese, 20 g de manteiga, especiarias, sal.
Preparação:
1. Corte os cogumelos, misture-os com a maionese e os temperos e deixe por 20 minutos.
2. Corte as batatas e pincele com manteiga e coloque um pedaço de bacon em cada corte.
3. Leve as batatas ao forno por 20 minutos a 180 graus, coloque os cogumelos em cima e leve ao forno por mais 20 minutos.
10. Batatas com cogumelos e beterraba
Cogumelos com beterraba dão uma combinação muito interessante e incomum.
Você vai precisar de: 800 g de batata, 1 beterraba, 1 cenoura, 200 g de cogumelos, 3 dentes de alho, sal, especiarias, óleo vegetal.
Preparação:
1. Corte todos os vegetais em cubos grandes, coloque numa forma, aperte com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
2. Pique os cogumelos e frite-os em um pouco de óleo. Junte as especiarias.
3. Coloque os cogumelos sobre os vegetais e leve ao forno por mais 15 minutos sem papel alumínio.
11. Batatas com cogumelos e salsichas
Rápido, simples e um pouco inesperado!
Você vai precisar de: 600 g de batatas, 200 g de cogumelos, 200 g de salsichas, 1 cebola, 1 cenoura, 50 ml de óleo vegetal, 1 folha de louro, 200 ml de água, ervas e especiarias.
Preparação:
1. Corte as batatas em cubos e ferva levemente.
2. Pique a cebola e a cenoura grosseiramente, frite por alguns minutos e acrescente os cogumelos picados.
3. Corte as salsichas em rodelas e refogue com os vegetais por 4 minutos.
4. Coloque tudo junto com as batatas em um molde ou manga, adicione temperos e ervas, um pouco de água e leve ao forno por 20-30 minutos a 180 graus.
12. Batatas com cogumelos e coração de frango
Você pode assá-lo em um molde ou manga, ou você pode assá-lo em potes.
Você vai precisar de: 1 kg de batata, 600 g de coração de frango, 300 g de cogumelos, 1 cenoura, 1 cebola, 3 dentes de alho, 500 ml de natas, ervas, especiarias.
Preparação:
1. Corte as cenouras com as cebolas e os cogumelos e frite levemente numa frigideira.
2. Adicione os corações ali e cozinhe por cerca de 5 minutos.
3. Pique as batatas, o alho e as ervas, mexa, regue com azeite e tempere.
4. Camada de corações com vegetais, batatas e corações novamente. Despeje o creme de leite e água fervente sobre tudo.
5. Asse em papel alumínio ou coberto por cerca de 30-40 minutos a 200 graus.
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13. Batata-acordeão com cogumelos
O formato original para servir batatas assadas no forno.
Você vai precisar de: 5 batatas, 100 g de cogumelos, ervas e especiarias, 2 colheres de chá. óleo vegetal.
Preparação:
1. Pique os cogumelos finamente e misture com ervas e especiarias.
2. Faça cortes profundos em cada batata, mas não totalmente. Gentilmente separe as camadas e coloque o recheio.
3. Espalhe as batatas em uma assadeira, regue com óleo e leve ao forno por 30-40 minutos em papel alumínio a 200 graus. No final, retire o papel alumínio e doure um pouco.
14. Batatas com cogumelos secos e frango em potes
Se você não tem cogumelos frescos, nós encontramos uma saída!
Você vai precisar de: 4 batatas, 50 g de cogumelos secos, 2 cebolas, 0,5 xícaras de leite, especiarias, 1 filé de frango, 1 colher de chá. farinha, 0,5 xícaras de caldo de cogumelos.
Preparação:
1. Corte a carne em pedaços e frite em temperos.
2Mergulhe os cogumelos, pique e frite levemente com a cebola.
3. Coloque em uma panela as batatas cortadas, os cogumelos e a carne.
4. Frite levemente a farinha, despeje o caldo de cogumelos, mexa e acrescente o leite com especiarias.
5. Despeje o molho sobre as panelas e leve ao forno por uma hora a 180 graus.
15. Batatas no forno com cogumelos silvestres
Uma receita para verdadeiros colhedores de cogumelos que não estão interessados apenas em champignon!
Você vai precisar de: 1 kg de batatas, 500 g de cogumelos silvestres, 1 cebola, 300 g de natas, 2 ovos, 1 dente de alho, sal e pimenta, 200 g de queijo.
Preparação:
1. Pique os cogumelos e frite-os com a cebola em fogo médio até que a umidade se evapore.
2. Corte as batatas em rodelas finas e coloque uma camada em uma forma.
3. Bata as natas com os ovos, as especiarias e o alho amassado. Adicione o queijo ralado ali.
4. Despeje um pouco de molho sobre as batatas, acrescente os cogumelos, campos novamente.
5. Continue alternando as camadas e, no final, despeje o restante do molho por cima.
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por uma hora a 180 graus, depois remova o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos.