Os ingredientes mais simples às vezes são os mais versáteis. Aqui estão 20 receitas rápidas e deliciosas para fazer com batatas! Aqui você encontra saladas, pratos quentes, lanches e até sobremesas! Escolha o que vai encantar você e ousadamente surpreender sua família!
1. Salada de batata com bacon
Dos produtos comuns obtém-se um prato bonito e saboroso, adequado até para uma mesa festiva!
Você vai precisar de: 500 g de batata, 150 g de bacon, um ramo de salsa, iceberg, 2 pepinos, suco de meio limão, 1 colher de sopa. mostarda dijon, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas com a casca, descasque e pique grosseiramente. Pique o bacon em cubos e frite levemente em fogo médio, enquanto pica a salsinha, o pepino e o iceberg. Tempere o bacon diretamente na panela com o suco de limão, a mostarda e a pimenta, junte o restante dos ingredientes e mexa.
2. Panquecas de batata
Draniki sabe e sabe cozinhar tudo. E panquecas?
Você vai precisar de: 400 g de batata, 1,5 xícaras de farinha, 100 g de açúcar, 2 ovos, 200 g de manteiga, 3 xícaras de leite, 1 cebola, sal e pimenta.
Preparação: Sove a massa com o leite, o açúcar, as especiarias e a farinha, deixe fermentar e junte a cebola bem ralada e as batatas. Espalhe a massa como panquecas e frite-as na manteiga.
3. Paratha com batata
A massa folhada indiana é muito fácil e simples de preparar!
Você vai precisar de: 5 batatas, 50 g de coentro, 5 pimentas, 1 colher de chá. pimentão moído, 400 g de farinha, 80 g de ghee, 1,5 colher de chá. sal.
Preparação: Ferva as batatas, amasse no purê de batatas e misture com o coentro picado, a pimenta e 1 colher de chá. sal. Sove a massa da farinha, o sal restante e 300 ml de água, cubra com papel alumínio e deixe por meia hora.
Forme oito tortilhas finas, coloque as batatas em uma, cubra com a outra, aperte as bordas e estenda. Faça o mesmo com o resto e frite por alguns minutos em ghee.
4. Chips
Quanto custa numa seleção de receitas com batata sem esse lanche super popular!
Você vai precisar de: 1 kg de batata, 450 ml de óleo, sal.
Preparação: Descasque as batatas, corte-as em rodelas muito finas e deixe-as de molho em água fria durante meia hora para que saia o excesso de amido. Seque as batatas, sal e frite em pequenas porções em uma grande quantidade de óleo quente.
5. Batatas assadas com abobrinha
Um acompanhamento ideal para qualquer tipo de carne ou peixe.
Você vai precisar de: 4 batatas, 1 abobrinha grande, 100 ml de creme de leite 30%, 50 g de queijo, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 dentes de alho, alecrim, sal.
Preparação: Ferva e esfrie as batatas, corte-as em lavadoras junto com as abobrinhas e envolva em uma forma, em círculos alternados. Sal, coloque o azeite e o alho amassado, espalhe os ramos de ervas, cubra com as natas e leve ao forno por 15 minutos a 200 graus. Polvilhe com queijo ralado e cozinhe por mais 15 minutos.
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6. Salada de batata com abacate
Um prato delicado, mas muito saboroso e nutritivo, fácil de preparar com batatas.
Você vai precisar de: 500 g de batata, 2 abacates, suco de meio limão, 3 colheres de sopa. azeite, 100 g de ervas, 100 g de amêndoas.
Preparação: Frite as amêndoas em uma frigideira seca, ferva as batatas e bata a manteiga com o suco de limão e temperos. Corte as batatas e o abacate em rodelas grandes, acrescente as verduras com as amêndoas e tempere a salada.
7. Panquecas de batata e abóbora
Graças às batatas, as panquecas não se desfazem e a abobrinha deixa-as mais macias.
Você vai precisar de: 3 batatas, 1 abobrinha, 3 dentes de alho, 2 ovos, 3 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Descasque as batatas com as abobrinhas e rale no ralador de sua preferência para fazer panquecas de batata. Esprema o alho nos legumes, acrescente os ovos com a farinha e sove a massa. Frite as panquecas dos dois lados e coloque sobre uma toalha de papel.
8. Batatas cozidas congeladas
Devido à diferença de temperatura, obtém-se uma bela crosta por cima, quase purê por dentro.
Você vai precisar de: 500 g de batata, óleo vegetal.
Preparação: Ferva as batatas descascadas até ficarem meio cozidas, chupe, coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao freezer por uma hora. Retire, campos com óleo vegetal e leve ao forno por 40 minutos a 200 graus, virando ocasionalmente.
9. Salada de batata com cogumelos ostra
Até batatas com cogumelos podem ser mais interessantes!
Você vai precisar de: 400 g de batata, 200 g de peito, 400 g de cogumelos ostra, 1 ramo de cebolinha, 3 colheres de sopa. alcaparras, 2 colheres de sopa mostarda dijon, 1 limão, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas, corte o peito em cubos grandes e os cogumelos ostra em tiras. Rale as raspas, esprema o suco de limão e misture com a mostarda e a cebola picada. Frite levemente o peito, acrescente os cogumelos e frite por mais 2 minutos. Corte as batatas em rodelas e misture todos os ingredientes com o molho.
10. Rosquinhas de batata
Sobremesa de batata incrível feita pelo chef Giuseppe Davi.
Você vai precisar de: 400 g de batata, 600 g de farinha, 150 ml de leite, 1 ovo, 20 g de fermento fresco, 50 g de manteiga, 50 g de açúcar, óleo vegetal.
Preparação: Ferva as batatas, bata no liquidificador em um purê homogêneo, misture com o ovo e o açúcar. Dissolva o fermento no leite mal aquecido, misture com o purê e acrescente a farinha.
Por fim, acrescente a manteiga amolecida e uma pitada de sal e coloque a massa em local aquecido por 3 horas. Modele os donuts, deixe descansar por mais meia hora e frite em bastante óleo.
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11. Batatas quentes em molho de creme azedo
Você vai se lembrar deste molho de creme azedo incomum por muito tempo!
Você vai precisar de: 500 g de batatas, 3 pepinos em conserva, 250 ml de creme de leite, 1 colher de sopa. mostarda dijon, 1 colher de chá. xarope de bordo, ervas.
Preparação: Enquanto as batatas estão fervendo, pique finamente as ervas e os pepinos refrigerantes em um ralador grosso. Misture a mostarda com o xarope de bordo, adicione o creme de leite, os pepinos e as especiarias. Faça cortes profundos nas batatas ainda quentes e regue com o molho à vontade.
12. Purê de Batata e Sopa de Pimentão
Você pode adicionar um pouco de carne, carnes defumadas ou camarão ao servir.
Você vai precisar de: 500 g de batata, cebola, dente de alho, vagem de pimentão, 30 g de gengibre, 1 colher de chá. açafrão, 900 ml de caldo de galinha, 2 colheres de sopa. coentro picado.
Preparação: Refogue a cebola picada, o alho, a pimenta, o gengibre, o coentro e o açafrão por 4 minutos, acrescente as batatas picadas e cozinhe na mesma quantidade. Despeje o caldo e ferva tudo junto por 20 minutos, triture tudo no liquidificador e acrescente uma colher de óleo vegetal.
13. Batatas assadas com alho e queijo
Outra receita simples para um jantar rápido e delicioso.
Você vai precisar de: 6 batatas, 25 g de manteiga, 3 colheres de sopa. creme de leite, 50 g de queijo ralado, 3 dentes de alho, 0,5 colher de chá. gengibre, ervas e especiarias.
Preparação: Ferva as batatas uniformizadas até ficarem meio cozidas e faça cortes transversais de um lado. Combine o queijo ralado com ervas picadas, creme de leite, alho amassado e especiarias. Coloque o recheio nas reentrâncias, embrulhe cada batata em papel alumínio com um pequeno pedaço de manteiga e leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
14. Salada de batata com carnes defumadas
Enfeite com ervas e tomates secos ao sol para colorir!
Você vai precisar de: 500 g de batata, 150 g de bacon, 200 g de linguiça de caça, cebola roxa, meio suco de limão, 100 g de pepino em conserva, 1 colher de sopa. alcaparras, meio cacho de cebolas verdes, 50 ml de azeite, 1 colher de sopa. eu. mostarda dijon, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas, pique a cebola roxa ao meio argolas e pique a verde. Corte o bacon em cubos médios e as salsichas em rodelas grossas e frite por 7 minutos, depois acrescente a cebola roxa no final.
Coloque as rodelas de batata nas carnes defumadas e deixe em infusão por 10 minutos sob a tampa. Com o resto dos ingredientes, combine o molho, os campos de salada e polvilhe com a cebolinha.
15. Lavash com batatas e carne
Use lavash pronto - e o cozimento não levará mais de meia hora!
Você vai precisar de: 3 pão sírio fino, 300 g de carne picada, 300 g de batata, 2 cebolas, 2 pepinos em conserva, 10 g de manteiga, especiarias.
Preparação: Pique finamente e frite a cebola, acrescente a carne picada e os temperos, e depois de mais 2 minutos - as batatas cortadas em cubos pequenos. Quando as batatas ficarem ligeiramente transparentes, acrescente os pepinos picados no mesmo cubo, 2 colheres de sopa ao recheio. água e extinguir todos os 5 minutos. Embrulhe o recheio em pão sírio, pincele com manteiga derretida e leve ao forno por 10 minutos a 180 graus.
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16. Bolinhos preguiçosos com batata e abóbora
Você provavelmente conhece a receita da coalhada, mas sugerimos que vá mais longe!
Você vai precisar de: 200 g de batata, 100 g de abóbora, 1 gema, 150 g de farinha.
Preparação: Ferva as batatas com a abóbora e amasse até formar um purê homogêneo. Adicione a gema e os temperos, mexa, acrescente a farinha e faça uma massa. Enrole em uma salsicha fina, corte em lavadoras e ferva em água fervente por 3-4 minutos após ferver novamente.
17. Batatas ao molho de soja com pimentão e linguiça
O pimentão com molho de soja dá às batatas assadas um sabor totalmente novo.
Você vai precisar de: 700 g de batatas, 300 g de salsichas de caça, meia pimenta, 1 cebola, 2 colheres de sopa. molho de soja, especiarias e ervas.
Preparação: Corte as batatas descascadas em rodelas finas, cubra com o molho de soja, tempere e deixe por 10 minutos. Pique o resto dos ingredientes e coloque-os em uma assadeira untada. Coloque as batatas por cima e leve ao forno a 200 graus por 40 minutos.
18. Batatas de Bombaim
Graças aos tomates e a um conjunto de temperos, o prato ficou muito brilhante.
Você vai precisar de: 800 g de batata, 3 tomates, 1 cebola, meia pimenta malagueta, 3 dentes de alho, coentro, 1 colher de chá cada. açafrão, coentro, gengibre e curry, cominho, 20 ml de óleo vegetal.
Preparação: Corte as batatas em cubos médios e ferva até ficar meio cozido. Frite a cebola picada com o alho e os temperos, acrescente os tomates batidos no liquidificador e os ensopados. Adicione as batatas e pimentas picadas, cozinhe todos juntos por mais 15 minutos sob uma tampa em fogo baixo.
19. Sanduíches de batata
Sim, não te parecia, eram sanduíches de batata!
Você vai precisar de: 6 fatias de pão, 3 batatas, meia cebola, 2 ovos, especiarias.
Preparação: Combine as batatas raladas com as cebolas picadas, acrescente especiarias e ovos e coloque uma porção de cobertura em cada fatia de pão. Frite os sanduíches em óleo, primeiro com o lado da batata e depois com o lado do pão.
20. Sopa de batata ao curry
Até um iniciante pode cozinhar uma receita original com um toque indiano!
Você vai precisar de: 600 g de batata, 4 talos de aipo, cebola, 2 dentes de alho, 400 ml de leite de coco, 3 colheres de sopa. l azeite, 2 colheres de sopa. curry, 2 penas de cebola verde, 12 camarões grandes.
Preparação: Corte as batatas, o alho, o aipo e a cebola em cubinhos, frite numa caçarola em azeite durante literalmente 5 minutos. Tempere os legumes com curry, cubra com leite de coco e adicione 50 ml de água quente. Ferva a sopa por 15 minutos, mas por enquanto, descasque o camarão, frite e sal. Moa a sopa no liquidificador, leve para ferver novamente e sirva com camarão e cebolinha.