Ao contrário dos estereótipos, a carne de porco devidamente cozida é muito boa para a nossa digestão. E para que você nunca mais tenha problemas com o que cozinhar - pegue 20 receitas simples e deliciosas de carne de porco em uma panela!
1. Porco húngaro
As costeletas húngaras são muito macias e saborosas!
Você vai precisar de: 4 pedaços de porco, 5 dentes de alho, leite, 1 colher de chá. colorau, 0,5 colher de chá. pimenta preta, 80 g de farinha, sal.
Preparação: Corte a carne de porco em costeletas, bata e esfregue com o alho amassado. Coloque a carne em um recipiente, despeje o leite em cima e leve à geladeira por 2 horas. Retire a carne de porco, deixe escorrer, passe na farinha com os temperos e frite numa frigideira.
2. Carne de porco com tomate
A carne pode ser marinada com antecedência e guardada em segurança na geladeira por vários dias, fritando em porções antes de servir!
Você vai precisar de: 1,5 kg de carne de porco, 300 g de cebola, 3 dentes de alho, 140 g de extrato de tomate, 6 colheres de sopa. azeite, 4 colheres de sopa vinagre, 125 ml de vinho tinto, especiarias.
Preparação: Moa a cebola e o alho no liquidificador, acrescente o extrato de tomate e todos os demais ingredientes da marinada. Passe bem a carne no molho e deixe repousar algumas horas e depois frite numa frigideira.
3. Carne de porco empanado de queijo
A crosta crocante com um distinto sabor a queijo complementa a carne na perfeição.
Você vai precisar de: 300 g de carne de porco, 1 ovo, 50 g de tostas, 50 g de parmesão, especiarias.
Preparação: Pique e bata a carne de porco, bata o ovo com as especiarias até obter uma espuma clara e misture o queijo ralado com o pão ralado. Mergulhe cada pedaço de carne primeiro em um ovo, depois em empanados e frite.
4. Carne de porco ao molho de mel
O porco assado para esta receita é deliciosamente combinado com pepinos fritos semelhantes.
Você vai precisar de: 400 g de carne de porco, 4 pepinos, 100 ml de molho de soja, 2 colheres de sopa. vinagre de vinho, 5 colheres de sopa. mel, 0,5 xícaras de vinho branco, gengibre, pimenta, 3 colheres de chá. casca de limão.
Preparação: Corte os pepinos em cubos, retire as sementes e marinada com 50 ml de molho de soja e vinagre de vinho. Depois de meia hora, acrescente o gengibre ralado, as raspas, as sobras de molho de soja, o vinho, o mel e a carne de porco picada. Depois de mais meia hora, retire e frite os pepinos e, em seguida, na mesma frigideira - carne de porco marinada.
5. Bifes de porco no kefir
Um pouco de kefir dá à carne um novo sabor incomum para as delícias dos gourmets!
Você vai precisar de: 400 g de carne de porco, 300 ml de kefir, 3 dentes de alho, especiarias, 100 g de queijo.
Preparação: Marinar a carne de porco picada no kefir com alho e especiarias. Frite e, quando a carne estiver quase pronta, despeje o resto da marinada na frigideira, acrescente o queijo ralado e a manteiga derretida.
O que cozinhar com carne: 20 receitas rápidas e deliciosas
6. Carne de porco com molho de mostarda
Um prato francês caseiro muito simples.
Você vai precisar de: 2 pedaços de porco com osso, 5 colheres de sopa creme, 5 colheres de sopa. vinho branco, 1 colher de sopa. mostarda, manteiga, especiarias.
Preparação: Frite a carne de porco até dourar dos dois lados na manteiga, acrescente o vinho e cozinhe por 3 minutos. Retire a carne da frigideira e acrescente o creme de leite, os temperos e a mostarda. Refogue o molho por mais um minuto e sirva o porco com ele.
7. Porco assado com osso
Não só costeletas ou pequenos pedaços de carne podem ser fritos na frigideira!
Você vai precisar de: 4 fatias de lombo com osso, 1 xícara de farinha, 3 fatias de bacon, alho granulado, colorau, pimenta, sal.
Preparação: Faça pequenos cortes na carne de porco e enrole cada pedaço primeiro na mistura de especiarias e depois na farinha. Pique o bacon finamente, frite até ficar crocante e reserve. Adicione o azeite na mesma frigideira, enrole a carne de porco na farinha novamente e frite até obter uma crosta uniforme.
8. Carne de porco com cogumelos shiitake e gengibre
Você não pode surpreender ninguém com champignon banais, mas e o shiitake?
Você vai precisar de: 300 g de carne de porco, 200 g de shiitake, cebola, 2 tomates, 5 colheres de sopa. molho de soja, 3 cm de gengibre fresco, 2 colheres de sopa. açúcar e suco de limão, 4 colheres de sopa azeite, especiarias e ervas.
Preparação: Misture os tomates ralados com o molho de soja, o açúcar, 2 colheres de sopa. manteiga, suco de limão, gengibre ralado, especiarias e ervas. Corte a carne de porco em rodelas finas e deixe marinar no molho com meias rodelas de cebola por meia hora. Frite levemente as rodelas de porco e, após 3 minutos, acrescente os cogumelos picados, despeje a marinada e frite por mais 10 minutos, mexendo sempre.
9. Costeletas de porco em gergelim
As costeletas usuais nas sementes de gergelim adquirem sabor e textura agradáveis.
Você vai precisar de: 300 g de carne de porco, 2 ovos, 20 g de sementes de gergelim, 70 g de croutons, especiarias.
Preparação: Combine especiarias, croutons de gergelim e ovos batidos em três tigelas diferentes. Pique a carne de porco, bata os pedaços e mergulhe primeiro nos temperos, depois no ovo e depois na panela, frite na frigideira.
10. Carne de porco com pêssegos
O molho de pêssego complementa harmoniosamente a carne de porco, e é preparado com muita rapidez e facilidade!
Você vai precisar de: 900 g de carne de porco, 2 pêssegos, 1 cebola roxa, 3 colheres de sopa. vinagre de vinho, especiarias.
Preparação: Corte a carne de porco em pedaços ou costeletas e frite em azeite. Coloque rodelas de cebola, rodelas de pêssego, vinagre e temperos na mesma frigideira e frite tudo junto por 2 minutos. Transfira a carne de porco para trás e cubra até que os pêssegos estejam completamente macios.
10 receitas fáceis de linguiça em uma panela
11. Carne de porco ao molho tkemali
Se sobrar um pouco de molho, o porco na frigideira com ele ficará simplesmente delicioso!
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 1 cebola, 6 colheres de sopa. tkemali, pimentão, mistura de pimenta, limão, sal.
Preparação: Pique a carne, salpique com sal, regue com o suco de limão e passe cada pedaço no molho. Polvilhe a carne com uma mistura de pimentão e chili em flocos, coloque em um recipiente por cima da cebola e cubra com a cebola. Após 3 horas, retire a cebola e frite rapidamente a carne em fogo alto.
12. Carne de porco em espumante
Carne cozida em espumante literalmente derrete na boca!
Você vai precisar de: 1 kg de pescoço de porco, 1 litro de caldo, 1 litro de espumante, 1 cenoura, 1 cebola roxa, 1 talo de aipo, alecrim, louro, salsa, gengibre, 4 grãos de pimenta, sal, pimenta.
Preparação: Corte a carne de porco em pedaços e frite até ficar quase cozida. Na mesma frigideira coloque a carne e o refogado de legumes finamente picados e o aipo. Adicione o caldo, o vinho, todas as especiarias e o refogado por 10 minutos, depois acrescente a carne de porco e deixe por mais uma hora em fogo baixo.
13. Carne de porco com pimentão e erva-doce
O prato acaba sendo muito bonito e aromático, basta levar a pimenta multicolorida!
Você vai precisar de: 400 g de carne de porco, 2-3 pimentos de cores diferentes, 2 tomates, 2 estrelas de anis, 2 colheres de chá. colorau, 1 colher de chá. pimenta preta, 1 colher de sopa. temperos para carne.
Preparação: Corte a carne de porco em costeletas, os tomates em semicírculo e os pimentões em tiras. Coloque a carne numa frigideira, salpique com alguns temperos e frite, repita para o outro lado. Desligue o fogo, acrescente os legumes e anis estrelado e cozinhe todos juntos por mais 10 minutos.
14. Carne de porco em óleo de milho com ervas
O óleo de milho tem um gosto final completamente diferente e é harmoniosamente combinado com ervas.
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 1 cebola, louro, 1 colher de chá. suco de limão, óleo de milho, sal, pimenta e um monte de ervas diferentes.
Preparação: Coloque a carne de porco picada em uma frigideira seca, adicione um pouco de água e cozinhe por 15 minutos sob a tampa. Despeje o óleo vegetal e cozinhe a carne até dourar. Adicione especiarias e cebolas picadas, cozinhe por mais 10 minutos, retire a tampa, frite até ficarem macias e polvilhe generosamente com ervas.
15. Carne de porco com amendoim
Tradicionalmente, carne de porco com amendoim é servida com arroz, mas qualquer outro cereal ao seu gosto serve.
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, um quarto de xícara de caldo de galinha, 1 colher de sopa. molho de soja, 1 colher de sopa. vinagre de arroz, 2 colheres de chá. amido de milho, raiz de gengibre, manteiga, 5 cebolinhas, 1/3 xícara de amendoim torrado.
Preparação: Misture o caldo, o vinagre, o molho de soja e o amido. Adicione a carne e o amendoim à cebola branca e ao gengibre ralado frito em uma panela quente. Frite tudo por cerca de 5 minutos em fogo alto e sirva com cebolinha.
O que cozinhar com carne de porco: 20 receitas rápidas e deliciosas
16. Carne de porco com batatas em uma panela
O que poderia ser mais simples, mais saboroso e mais satisfatório do que um clássico!
Você vai precisar de: 1 kg de porco, 1,5 kg de batatas, um cacho de cebolinha, 4 dentes de alho, 2 colheres de chá. sal, 1 colher de chá cada. pimenta preta e páprica, 100 g de manteiga, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Polvilhe a carne com sal, pimenta e colorau, deixe descansar e frite bem em uma frigideira quente com um mínimo de óleo. Adicione o alho e a manteiga, reduza o fogo um pouco e frite por mais 20 minutos, virando. Disponha as batatas e frite o prato até ficarem macios, e decore com ervas ao servir.
17. Carne de porco com rabanete
Uma receita original e exótica, também com sumo de maçã!
Você vai precisar de: 350 g de porco, 250 g de rabanete, 2 cebolas, 150 ml de suco de maçã, 1 colher de chá. manjericão seco, sal, especiarias.
Preparação: Fatie e frite levemente a carne de porco sem óleo para remover o excesso de umidade. Adicione a cebola picada e as fatias de rabanete, tempere e polvilhe com manjericão. Frite tudo junto até o rabanete ficar quase transparente, despeje o suco de maçã na frigideira e cozinhe até engrossar.
18. Carne de porco com molho de peixe
O melhor é servir este prato com arroz ou macarrão à maneira oriental.
Você vai precisar de: 400 g de porco, 300 g de feijão verde, 100 g de folhas de limão, 4 dentes de alho, 1 colher de sopa. molho de peixe, 1 colher de sopa. açúcar mascavo, 1 colher de chá cada coentro, raspas de limão e sal, 1 pimenta malagueta.
Preparação: Ferva o feijão por 3 minutos e polvilhe com água fria. Corte a carne de porco em rodelas finas, polvilhe com pimenta e sal. Espalhe o alho com as raspas, a pimenta e o coentro, acrescente a carne e frite por 3 minutos. Despeje o molho de peixe, acrescente o açúcar e o feijão e frite por mais 2 minutos.
19. Carne de porco na assadeira
Não será pior do que com um grelhador completo na natureza!
Você vai precisar de: 1 kg de carne de porco, 2 colheres de sopa cada molho de soja, azeite e vinagre balsâmico, gengibre, 2 dentes de alho, sal e pimenta.
Preparação: Corte a carne em bifes grandes e deixe marinar no molho com o resto dos ingredientes por algumas horas ou durante a noite. Antes de colocar a carne de porco na frigideira, retire o excesso de alho e temperos e frite até que esteja bem crocante.
20. Panquecas de porco
Esta receita vai lhe dar algo entre costeletas e panquecas de porco.
Você vai precisar de: 600 g de carne de porco, 3 ovos, 3 colheres de sopa. amido, 3 colheres de sopa. maionese, 1 cebola, 3 dentes de alho, especiarias.
Preparação: Corte a carne de porco em tiras finas, pique a cebola e o alho e misture todos os ingredientes. Deixe a carne fermentar por uma hora e frite as panquecas em uma frigideira por cerca de 5 minutos de cada lado.