A carne de porco é a melhor digestível, boa para a digestão e previne gastrites ou distúrbios intestinais. Ela é rica em vitaminas B e sua gordura é, na verdade, muito mais saudável do que a carne bovina. Mas comer carne fervida ou frita constantemente é enfadonho, por isso reunimos 20 receitas rápidas e deliciosas para você cozinhar com carne de porco!
1. Tortinhas de porco
As tortinhas tenras são uma receita rápida e versátil de lanche ao estilo mexicano.
Você vai precisar de: 300 g de carne de porco, 1,5 xícaras de farinha, 3 ovos, 150 g de manteiga, 150 g de cheddar, 1 xícara de creme de leite, 0,5 colher de chá. Pimenta.
Preparação: Misture a farinha, a manteiga e 1 ovo na batedeira e o sal, enrole em uma panqueca, corte em pequenos círculos e asse cestas em uma forma de muffin. Faça a carne de porco picada ou pique finamente, frite até ficar metade cozida, salgue e acrescente a pimenta malagueta. Encha as cestas com carne picada, cheddar ralado e cebola picada, tempere e cubra com os ovos batidos. Asse em forno a 180 graus por 25 minutos e deixe esfriar antes de servir.
2. Carne de porco com cobertura
O porco aromático de acordo com esta receita é especialmente apreciado na Alemanha!
Você vai precisar de: 1 kg de porco, 300 g de açúcar, 2 cebolas, 5 colheres de sopa. molho de soja, cabeça de alho, 3 colheres de sopa. suco de limão, uma pitada de gengibre seco.
Preparação: Numa frigideira quente, derreta metade do açúcar, disponha a carne de porco e acrescente o restante açúcar. Adicione o restante dos ingredientes e frite por 5 minutos, virando a carne. Cubra a carne de porco com uma tampa e cozinhe por mais 20 minutos em fogo médio.
3. Carne de porco com batatas em uma panela
Uma receita clássica de carne de porco caseira, igual à sua amada avó!
Você vai precisar de: 300 g de porco, 4 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, queijo, especiarias, ervas.
Preparação: Coloque os legumes e a carne em uma panela em camadas, tempere, polvilhe com ervas, despeje água fervente por cima e polvilhe com queijo. Asse por uma hora no forno a 200 graus.
4. Pilaf com carne de porco
Uma receita tradicional para o pilaf aromático com carne de porco, favorito de todos!
Você vai precisar de: 600 g de carne de porco, um copo de arroz, 70 ml de óleo vegetal, 2 cebolas, 2 cenouras, uma cabeça de alho, 1 colher de sopa. bérberis seca, 1 colher de sopa. sal, 0,5 colher de chá. cominho, especiarias.
Preparação: Enxágue e molhe o arroz enquanto manipula o restante dos ingredientes. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a carne em fogo máximo até dourar. Adicione meias rodelas de cebola e, após 5 minutos, as cenouras com tiras - e continue a fritar.
Adicione os temperos, uma cabeça inteira de alho, mexa, reduza o fogo e cozinhe por 7 minutos. Encha o arroz com uma camada uniforme e despeje água na falange do dedo acima. O pilaf estará pronto em cerca de 20-30 minutos em fogo baixo.
5. Baozi com carne de porco
À sua disposição está uma receita de tortas chinesas leves no vapor com recheio de porco!
Você vai precisar de: 250 g de porco, 1,5 xícaras de farinha, 1 colher de chá. fermento seco, uma pitada de fermento em pó, um copo de água, 1 cebola, 2 colheres de chá. açúcar, 1,5 colheres de sopa. manteiga, 1 colher de sopa. molho de soja, 1,5 colheres de sopa. amido, sal.
Preparação: Dissolva o fermento em um copo de água morna e após 15 minutos sove a massa com a farinha, o fermento, o sal, a metade do açúcar e 1 colher de sopa. óleo vegetal. Amasse, faça uma bola, unte com óleo vegetal e leve à geladeira.
Frite a cebola picada com porco picado e molho de soja. Coloque na frigideira o amido diluído em água, refogue e deixe esfriar. Abra a massa várias vezes para expelir o excesso de ar, divida em pedaços, estenda e disponha o recheio. Aperte as bordas e, após 10 minutos, cozinhe o baozi no vapor por 15 minutos.
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6. Carne de porco com leite e vinho
A carne de porco de acordo com esta receita revela-se muito macia e aromática.
Você vai precisar de: 2 kg de carne de porco, 80 ml de azeite, alecrim fresco, sálvia, alho, louro, sal marinho, pimenta preta, 750 ml de leite, 160 ml de vinho branco.
Preparação: Corte a carne de porco em vários pedaços grandes e esfregue cada um com sal e pimenta.Aqueça o azeite em um caldeirão grande, acrescente as ervas e o alho picado. Frite a carne de porco dos dois lados, despeje o vinho, evapore ao meio e uma fração do leite. Quando ferver, retire do fogo e leve ao forno a 180 graus por 2-2,5 horas.
7. Rolinhos primavera com carne de porco e camarão
Outra receita original que pode ser feita à base de carne de porco de forma rápida e saborosa!
Você vai precisar de: 200 g de carne de porco, 150 g de camarão, 100 g de cogumelos, 100 ml de molho de soja, 10 folhas de papel de arroz, raiz de gengibre, 1 cenoura, um dente de alho, couve chinesa.
Preparação: Combine o molho de soja com o gengibre ralado e leve à geladeira antes de servir. Ferva e descasque o camarão, frite a carne de porco em cubinhos pequenos, corte os legumes em tiras. Adicione os vegetais à frigideira, frite por mais 3 minutos, mexa com os camarões e retire do fogo. Faça rolinhos primavera e frite no óleo até dourar e retire o excesso de gordura com guardanapos.
8. Chebureks com carne de porco
Você ficará surpreso, mas os pastéis de porco suculentos são muito fáceis de cozinhar em casa!
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 800 g de farinha, 250 ml de água, 1 ovo, 2 cebolas, ervas, óleo, especiarias.
Preparação: Sove a farinha, o sal, os ovos e a água fria como se fossem bolinhos. Cozinhe a carne de porco picada com cebola e ervas, tempere, acrescente um pouco de água e deixe por 15 minutos. Abra a massa e corte círculos finos, modele os pastéis e frite em bastante óleo.
9. Carne de porco com ameixa
Ameixas perfumadas adicionam tempero até mesmo a carne de porco assada regular!
Você vai precisar de: 400 g de porco, ameixas, cebola, especiarias.
Preparação: Frite a carne de porco picada, tempere e coloque em uma panela sobre uma camada de ameixas. Em uma frigideira de carne, ferva a água e despeje em uma panela. Frite a cebola, coloque por cima e cozinhe a carne por 40 minutos em fogo baixo.
10. Tonkatsu de porco
Pegue rapidamente a receita das mais delicadas costeletas de porco japonesas!
Você vai precisar de: 4 costeletas de porco, 0,5 xícaras de farinha e pão ralado panko, 2 ovos, manteiga e especiarias.
Preparação: Bata o ovo e misture a farinha e os temperos separadamente. Mergulhe a costeleta na farinha, depois no ovo, depois na farinha de rosca e frite em fogo alto em uma grande quantidade de manteiga.
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11. Carne de porco ao molho de alho
Esta receita não precisa de ingredientes complicados - apenas carne de porco e o que está disponível!
Você vai precisar de: 1 kg de porco, 500 g de creme de leite, 4 dentes de alho, 0,5 colher de chá. lúpulo-suneli, pimenta.
Preparação: Corte a carne em pedaços médios, coloque numa forma e cubra com uma mistura de creme de leite, especiarias e alho ralado. Asse a carne a uma temperatura de 220 graus por cerca de meia hora.
12. Carne de porco com mostarda picante
Esta receita vai lhe dar uma variedade de sabores de carne de porco bem-vinda!
Você vai precisar de: 6 costeletas de porco, 5 colheres de sopa mostarda, anis estrelado, cardamomo, canela, óleo.
Preparação: Bata o filé de porco e misture a mostarda com 2 colheres de sopa. óleo vegetal e especiarias picadas. Unte os pedaços de carne com o molho, coloque numa forma e cubra com pergaminho. Asse por meia hora a 200 graus, mas retire o papel após 20 minutos.
13. Carne de porco sob um casaco de pele
Sob um casaco de pele de pimenta e tomate, a carne de porco fica especialmente suculenta.
Você vai precisar de: 500 g de porco, 7 batatas, 1 pimenta, 1 tomate, 1 cebola, queijo, 100 g de maionese ou creme de leite, 1 colher de sopa. óleos.
Preparação: Corte as batatas em lavadoras e o resto dos vegetais em rodelas. Unte uma assadeira com manteiga, arrume as batatas, as cebolas e a carne de porco em camadas. Tempere cada linha e pincele com maionese ou creme de leite. Topo - tomate, pimentão, sobras de maionese e queijo ralado. Adicione um pouco de água e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
14. Carne de porco com abóbora
A chicória torna-se um verdadeiro enfeite desta receita de carne de porco, que também pode ser usada no lugar do tempero.
Você vai precisar de: 600 g de porco, 600 g de abóbora, 1 pimenta, 50 ml de vinagre de vinho, uma pitada de chicória, 1 colher de sopa. açúcar, sal, óleo, pimenta, 100 g de queijo, 2,5 copos de água.
Preparação: Guisado de abóbora picada e descascada por meia hora em água, vinagre e açúcar. Durante este tempo, deixe os pedaços de porco marinar em azeite com chicória e especiarias.Dobre a carne de porco em uma forma, coloque a abóbora e pimenta e leve ao forno por 40 minutos. Perto do final do porco assado, polvilhe o prato com queijo ralado.
15. Carne de porco em esmalte laranja
A receita só parece exótica, mas na verdade, mesmo os iniciantes podem facilmente lidar com essa carne de porco!
Você vai precisar de: 1 kg de porco, 1 laranja, 2 colheres de sopa. molho de soja, 2 colheres de sopa mel, 1 colher de sopa. gengibre ralado.
Preparação: Esfregue a carne com óleo vegetal e temperos, coloque em uma assadeira e leve ao forno por uma hora a 180 graus. Rale a casca de laranja, esprema o suco, misture com mel, molho de soja e gengibre ralado. Ferva a calda em fogo alto até engrossar, pincele a carne e leve ao forno por mais 10 minutos.
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16. Carne de porco em pasta de tomate com queijo
Muitas pessoas conhecem uma receita de carne de porco tão simples e rápida desde a infância!
Você vai precisar de: 750 g de carne de porco, 250 g de pasta de tomate, 5 colheres de sopa. molho de soja, 10 dentes de alho, 150 g de queijo, especiarias e ervas.
Preparação: Corte a carne em goulash, tempere todos os lados, pincele com o molho de soja e a pasta de tomate e coloque numa forma. Após 15 minutos, leve ao forno por meia hora, coloque o alho e o queijo ralado por cima e leve ao forno por mais 10 minutos.
17. Carne de porco em molho de creme azedo de soja
Um pouco de molho de soja tornará a carne de porco normal com creme de leite muito mais original!
Você vai precisar de: 1 kg de carne de porco, 400 g de creme de leite gordo, 150 ml de molho de soja, 2 copos de água, óleo vegetal, cabeça de alho, especiarias.
Preparação: Corte o lombo de porco em pedaços iguais, frite em óleo quente por 15 minutos e tempere. Despeje a água sobre a carne, refogue por 10 minutos e acrescente o creme de leite, o molho de soja e o molho de alho. Carcaças por mais 20 minutos em fogo baixo.
18. Carne de porco com legumes em creme
Use esta receita como prato principal, só ou com cereais e massas!
Você vai precisar de: 400 g de porco, 300 g de cogumelos, 1 tomate, 1 cenoura, 1 pimenta, 150 ml de natas, azeite, especiarias.
Preparação: Corte a carne de porco em cubinhos e frite no azeite por 15 minutos. Retire o excesso de gordura da panela, pique todos os vegetais grosseiramente e acrescente à carne. Tempere e frite tudo junto por cerca de 5 minutos, mexendo. Adicione o creme de leite e a água para que o líquido cubra 2/3 do conteúdo e cozinhe por 20 minutos.
19. Espetos de porco no forno
Se você quer um kebab, mas nunca tem tempo de sair da cidade - mantenha uma receita rápida e deliciosa de porco no forno!
Você vai precisar de: 1 kg de porco, 3 cebolas, meio limão, 100 ml de óleo vegetal, 2 colheres de sopa. adjiki, páprica defumada, pimenta, sal.
Preparação: Misture os temperos com o adjika e a manteiga e deixe marinar a carne fatiada. Corte a cebola em rodelas, amasse com as mãos, acrescente à carne de porco e aos campos com o suco de limão. Deixe os kebabs marinarem na geladeira por algumas horas ou durante a noite e asse em espetos a 240 graus por cerca de meia hora, virando a cada 10 minutos.
20. Carne de porco em molho agridoce
Uma receita simples de carne de porco asiática que vai deliciar a família!
Você vai precisar de: 400 g de carne de porco, 3 pimentas, 1 cebola, 50 g de abacaxi enlatado, 100 g de shiitake, 50 g de amido, 100 g de açúcar, 160 g de extrato de tomate, 50 ml de molho de soja, 60 ml de maçã picada, 60 ml de óleo vegetal.
Preparação: Combine açúcar, tomate, molho de soja, vinagre e especiarias a gosto. Corte os vegetais e a carne de porco em cubinhos iguais, enrole a carne no amido e frite por 7 minutos até ficar macia. Adicione os vegetais à carne de porco, frite por 3 minutos em fogo máximo, reduza a temperatura e despeje o molho. Refogue por mais 5 minutos e sirva separadamente, com macarrão ou arroz.