Uma das melhores bases para saladas para todos os gostos é o repolho chinês. É muito versátil e acompanha bem carnes, vegetais e frutas. Além disso, é barato e acessível. Então pegue uma seleção de 20 receitas diferentes de uma vez!
1. Salada com repolho chinês e palitos de caranguejo
Uma salada popular e muito agradável que não deixará ninguém indiferente.
Você vai precisar de: 500 g de couve chinesa, 200 g de palitos de caranguejo, 3 ovos, 0,5 latas de milho, 0,5 cacho de endro, 2 colheres de sopa cada. creme de leite e maionese, alho e especiarias.
Preparação: Ferva os ovos, pique o repolho, pique finamente o resto dos ingredientes e acrescente o milho e as ervas. Tempere a salada com creme de leite com maionese, especiarias e alho.
2. Salada com frango e couve chinesa
Delicioso, rápido e muito saudável!
Você vai precisar de: 150 g de couve chinesa, 250 g de frango, 3 ovos, 150 g de pepino, 2 colheres de sopa. creme de leite, cebolinha.
Preparação: Ferva o frango e os ovos separadamente, corte todos os ingredientes em tiras e pique o repolho chinês. Adicione a cebolinha à salada e tempere com creme de leite.
3. Salada de repolho à Pequim com carne
Uma versão leve do Olivier para todos os dias.
Você vai precisar de: 300 g de couve chinesa, 200 g de carne, 2 ovos, 1 pepino, 1 cebola, 3 colheres de sopa. ervilhas, 3 colheres de sopa creme de leite, 1 colher de sopa. mostarda dijon.
Preparação: Ferva a carne e os ovos, pique todos os ingredientes e despeje água fervente sobre a cebola separadamente. Adicione as ervilhas à salada e misture o creme de leite e a mostarda para temperar.
4. Salada com presunto, couve chinesa e omelete
Você também pode adicionar um punhado de cenouras coreanas se desejar.
Você vai precisar de: 500 g de couve chinesa, 1 cenoura, 300 g de presunto, 3 ovos, 1 colher de sopa. farinha, especiarias, maionese ou creme de leite.
Preparação: Bata os ovos com a farinha e os temperos, frite a omelete dos dois lados e corte em tiras. Pique o repolho, pique o presunto bem fino, rale bem as cenouras e tempere a salada.
5. Salada de repolho à Pequim com salsicha e ervilhas
Você pode pegar ervilhas congeladas, mas depois despeje água fervente sobre elas por alguns minutos.
Você vai precisar de: 300 g de couve chinesa, 200 g de salsicha, 200 g de ervilhas, 0,5 ramo de salsa, 2 colheres de sopa. maionese.
Preparação: Pique o repolho, corte a linguiça em tiras e acrescente as ervilhas. Adicione as verduras picadas e misture tudo com a maionese.
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6. Salada de repolho à Pequim com queijo
Para a cor, outra metade da pimenta vermelha é adequada.
Você vai precisar de: 400 g de couve chinesa, 60 g de queijo duro, 80 g de queijo fundido, 100 g de milho, 5 colheres de sopa. creme de leite, ervas.
Preparação: Pique o repolho e o refrigerante ou em cubos finos. Adicione milho e verduras picadas e campos de salada de creme de leite.
7. Salada com peixe e couve chinesa
Escolha o filé de peixe de sua preferência. O principal é que definitivamente não há ossos!
Você vai precisar de: 900 g de couve chinesa, 800 g de peixe, 150 g de pão torrado, farinha, especiarias, iogurte, mostarda, ervas.
Preparação: Corte o peixe em tiras, passe na farinha com os temperos e frite até ficar macio. Pique o repolho grosso, tempere tudo com iogurte com mostarda e ervas e polvilhe a salada com biscoitos.
8. Salada de repolho à Pequim com atum
Uma receita de salada muito incomum com um molho doce.
Você vai precisar de: 80 g de atum, 80 g de couve chinesa, 1 pepino, 1 tomate, 1 ovo, 1/3 cebola, 2 colher de chá. balsâmico, 0,5 colher de chá mostarda, uma pitada de sal e açúcar, especiarias, azeite.
Preparação: Ferva um ovo e pique junto com todos os vegetais. Adicione o atum amassado com um garfo. Para temperar, misture azeite, vinagre balsâmico, mostarda, açúcar e especiarias até que o açúcar se dissolva e campos de alface.
9. Salada com couve chinesa e salmão
Além disso, pode ser qualquer peixe vermelho ligeiramente salgado ou fumado.
Você vai precisar de: 4 ovos, 1 pepino, 250 g de salmão, 300 g de couve chinesa, 0,5 ramo de espinafre, 40 g de azeitonas, maionese.
Preparação: Pique o repolho e o espinafre, corte o peixe em tiras finas e corte os ovos cozidos e o pepino em tiras. Junte a salada ou arrume-a em camadas ao acaso, acrescente um pouco de maionese e decore com azeitonas.
10. Salada de camarão e couve chinesa
O repolho à Pequim é mais macio do que o repolho branco, por isso combina bem com frutos do mar.
Você vai precisar de: 600 g de couve chinesa, 300 g de camarão, 100 g de queijo, 2 pepinos, sementes de gergelim, molho de soja.
Preparação: Frite o camarão em molho de soja temperado, pique o repolho e rale o queijo. Corte os pepinos em tiras finas, misture a salada e polvilhe com sementes de gergelim.
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11. Salada de repolho à Pequim com lula
Ferva as lulas por 3-4 minutos em água fervente para esfriar.
Você vai precisar de: 150 g de couve chinesa, 300 g de lula, 2 ovos, 1 colher de sopa. suco de limão, 2 colheres de sopa maionese.
Preparação: Corte a lula cozida e os ovos cozidos em tiras, pique o repolho chinês e mexa. Tempere a salada com maionese e suco de limão.
12. Salada com couve chinesa e cogumelos
Você pode comer cogumelos em conserva, mas então é melhor substituir os pepinos por tomates frescos.
Você vai precisar de: 200 g de couve chinesa, 2 pickles, 100 g de queijo fundido, 150 g de cogumelos, 0,5 cebola, ervas, maionese.
Preparação: Pique e frite os cogumelos e as cebolas até ficarem macios. Pique o repolho, corte os pepinos em tiras e o queijo derretido em cubos e pique finamente as ervas. Tempere a salada com maionese.
13. Salada de repolho à Pequim com abacaxi
Clássicos para férias e jantar em família!
Você vai precisar de: 300 g de frango, 250 g de couve chinesa, 250 g de abacaxi em lata, 3 ovos, 200 g de milho, maionese, ervas.
Preparação: Ferva o frango e os ovos, deixe esfriar e corte todos os ingredientes. Pique o repolho, pique finamente as ervas e acrescente um pouco de maionese a gosto.
14. Salada de repolho à Pequim com legumes
A salada mais linda, brilhante e crocante.
Você vai precisar de: 200 g de couve chinesa, 1 pepino, 5 tomates cereja, 0,5 pimenta, 0,5 abacate, 50 g de rúcula, 0,5 cebola roxa, especiarias, 3 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa suco de limão.
Preparação: Pique todos os ingredientes ao acaso, mas não moa muito. Adicione a cebola lavada à salada, mexa e regue com azeite, suco de limão e especiarias.
15. Salada com ervilhas e couve chinesa
Curiosamente, ervilhas enlatadas são combinadas de maneira ideal com repolho chinês.
Você vai precisar de: 350 g de couve chinesa, 200 g de ervilhas enlatadas, 2 ovos, 3 colheres de sopa. maionese.
Preparação: Ferva os ovos e pique finamente quando esfriar. Pique a couve chinesa em pedaços finos, misture com os ovos, acrescente as ervilhas e tempere a salada com maionese.
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16. Salada de repolho à Pequim com feijão
Uma salada leve, mas altamente nutritiva para o almoço.
Você vai precisar de: 200 g de couve chinesa, 100 g de feijão enlatado, 120 g de tomate cereja, 50 g de pepino, 60 g de cebola, 50 ml de iogurte, 1 colher de chá. mostarda, alho, especiarias, hortelã, 40 ml de suco de limão, 1 colher de chá. azeite.
Preparação: Para temperar, misture o iogurte, a manteiga, o suco de limão, a mostarda, o alho amassado, as especiarias e a hortelã picada. Pique o repolho, corte o pepino em rodelas, a cebola nas penas e a cereja em quartos. Lave o feijão e despeje a salada generosamente com iogurte.
17. Salada com repolho chinês e picles
Uma combinação original de ingredientes para um cardápio variado.
Você vai precisar de: 200 g de couve chinesa, 250 g de pepino em conserva, 3 ovos, 70 g de queijo, 250 g de ervilha em lata, 0,5 ramo de cebolinha, 75 g de creme de leite.
Preparação: Pique o repolho, corte os pepinos e os ovos cozidos em cubos e rale o queijo. Pique a cebola finamente, acrescente as ervilhas e tempere a salada com creme de leite.
18. Salada de repolho à Pequim com croutons
Salada crocante maravilhosa feita com ingredientes úteis.
Você vai precisar de: 150 g de couve chinesa, 200 g de milho, 150 g de presunto ou salsicha, 120 g de queijo, 80 g de croutons, maionese.
Preparação: Pique a couve chinesa, rale o queijo no ralador grosso e corte o presunto em tiras.Adicione o milho à salada, misture com a maionese e polvilhe com croutons antes de servir.
19. Salada com abobrinha e couve chinesa
A receita de salada mais fresca e com menos calorias desta coleção!
Você vai precisar de: 200 g de couve chinesa, 1 abobrinha, 1 cebola, 1 cacho de verduras, 2 colheres de sopa. suco de limão, especiarias.
Preparação: Corte a abobrinha em tiras finas e regue com o suco de limão. Pique a couve chinesa finamente, acrescente as ervas, mexa e tempere a salada.
20. Salada de repolho à Pequim com abacate
Você pode adicionar uma maçã verde ou um punhado de folhas de espinafre.
Você vai precisar de: 300 g de couve chinesa, 1 pepino, 0,5 abacate, ervas, azeite, suco de limão e especiarias.
Preparação: Pique o repolho e corte o pepino e o abacate em pedaços médios. Adicione verduras e campos de óleo de salada com suco de limão e especiarias.