O que poderia ser melhor do que a tão esperada salada de repolho fresco com pepino? A época dos vegetais frescos já se aproxima do início com segurança, eles ficarão mais baratos e saborosos. Então é hora de começar a estocar vitaminas!
1. Salada com repolho, pepino e rabanete
Os vegetais muito jovens são mais adequados para salada.
Você vai precisar de: 600 g de repolho, 200 g de pepino, 100 g de rabanete, 50 g de ervas, 50 ml de azeite, 10 ml de vinagre de vinho, especiarias.
Preparação: Pique o repolho bem fino e misture com sal para que comece o suco. Corte os pepinos em tiras finas e corte os rabanetes em rodelas. Adicione as ervas e tempere a salada com azeite e vinagre.
2. Salada de repolho com molho de pepino e gergelim
O molho de estilo asiático muda completamente o gosto familiar.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 1 pepino, 1 cenoura, 2 colheres de sopa. sementes de gergelim, 1 colher de sopa molho de soja, uma pitada de açúcar, 2 colheres de sopa. vinagre de arroz, 0,5 colher de chá. óleo de gergelim, 3 colheres de sopa azeite.
Preparação: Bata as sementes de gergelim, o açúcar, o vinagre e os dois óleos no liquidificador. Adicione o molho de soja Tula e mexa novamente. Pique os legumes em fatias finas e misture com o molho.
3. Salada de repolho fresco com pepino e aipo
Qualquer tipo de repolho é perfeito para esta receita.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 2 abacates, 200 g de aipo, 200 g de pepino, azeite.
Preparação: Corte o aipo em tiras finas e frite levemente até ficar macio. Pique o repolho com os pepinos e corte o abacate em rodelas grandes. Mexa a salada e regue com azeite.
4. Salada com repolho, pepino e couve-rábano
A combinação de dois tipos de repolho diferentes torna-o mais original.
Você vai precisar de: 2 pepinos, 200 g de repolho branco, 200 g de couve-rábano, 1 pimentão, 2 maçãs, 4 talos de aipo, suco de limão, iogurte, pimenta branca, ervas.
Preparação: Rale a couve-rábano em um ralador grosso, pique finamente o repolho comum e corte o restante dos ingredientes em tiras. Salpique a salada com suco de limão e tempere com iogurte, pimenta e ervas.
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5. Salada de repolho fresco com pepino e carne
Vamos passar para receitas de saladas mais sólidas e satisfatórias.
Você vai precisar de: 300 g de carne, 100 g de repolho, 1 pepino, 3 ovos, 100 g de rabanete, 1 cenoura, 1 colher de sopa. vinagre, 6 colheres de sopa água, especiarias, maionese.
Preparação: Rale as cenouras com o rabanete e cubra com água e vinagre por 15 minutos. Ferva a carne e os ovos e corte todos os ingredientes em tiras finas do mesmo tamanho. Tempere a salada e tempere com maionese.
6. Salada picante com repolho, pepino e macarrão
Pegue macarrão de amido fino e claro.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 2 pimentas, 1 cenoura, 1 pepino, 2 colheres de sopa. molho de soja, 40 g de macarrão, 1 colher de sopa. vinagre de arroz, óleo de gergelim, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de chá. Sahara.
Preparação: Pique finamente o repolho, a cenoura e o pepino, ferva o macarrão e pique a pimenta em rodelas. Misture todos os ingredientes do molho, despeje a salada e deixe fermentar um pouco.
7. Salada com repolho fresco, pepino e peixe enlatado
Qualquer coisa serve: do atum ao salmão rosa!
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 2 pepinos, 1 pepino em conserva, 2 tomates, 1 lata de peixe enlatado, verduras e cebolas verdes, especiarias, 1 colher de sopa. molho de soja, maionese.
Preparação: Pique o repolho bem fino, corte o resto dos legumes em meias rodelas e pique finamente as verduras. Amasse o atum com um garfo, mexa a salada e tempere com a maionese e o molho de soja.
8. Salada de repolho fresco com pepino e abacate
Pegue muitas verduras perfumadas diferentes.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 1 pepino, 1 abacate, 2 cachos de verduras e cebolinha, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa mostarda granulada, suco de limão, especiarias.
Preparação: Corte o abacate e os pepinos em rodelas finas e pique o repolho. Adicione verduras à salada e faça um molho com azeite, mostarda, suco de limão e especiarias.
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nove.Salada com repolho, pepino e abobrinha
As abobrinhas jovens são muito boas frescas.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 1 abobrinha, 1 cebola, 1 cenoura, 3 pepinos, 3 tomates, 2 colheres de sopa cada. azeite e molho de soja, 1 colher de sopa de mel, 2 colheres de sopa sementes de balsâmico, alho e gergelim.
Preparação: Corte a abobrinha longitudinalmente, retire as sementes e corte as metades em meias argolas finas. Pique cebolas com penas, tomates e pepinos em pedaços pequenos e cenouras sódicas. Pique o repolho, misture os ingredientes do molho e mexa a salada.
10. Salada de repolho fresco com pepino e molho chinês
Você pode adicionar um pouco de frango cozido à salada.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 1 pepino, 1 pimenta, 1 tomate, 3 colheres de sopa. molho de soja, 2 colheres de sopa água, 0,5 colher de chá. amido, 1 colher de sopa cada mel e suco de limão, pimenta.
Preparação: Corte todos os vegetais em tiras finas e o pimentão em rodelas. Misture os ingredientes para o molho, despeje a salada e deixe fermentar.
11. Salada de repolho com pepino e ervilhas
Ervilhas simples enlatadas em uma jarra são as melhores.
Você vai precisar de: 500 g de repolho, 1 lata de ervilhas, 1 pepino, 3 colheres de sopa. maionese, especiarias.
Preparação: Pique o repolho bem fino e pique o pepino o mais pequeno possível. Adicione as ervilhas, mexa delicadamente a salada, tempere e tempere com a maionese.
12. Salada com repolho, pepino e milho
Um punhado de coentro, endro ou cebolinha pode ser útil.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 1 pepino, 0,5 latas de milho, maionese, páprica defumada.
Preparação: Pique o repolho bem fino, corte o pepino em tiras e acrescente o milho. Misture a maionese com páprica defumada e temperos a gosto e tempere a salada.
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13. Salada de repolho fresco com pepino e abacaxi
Qualquer molho vai caber harmoniosamente aqui: manteiga, maionese, iogurte ou molho de soja.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 2 pepinos, 0,5 latas de abacaxi, 0,5 latas de milho, 1 maçã.
Preparação: Corte os pepinos e as maçãs em tiras, pique finamente o repolho e o abacaxi em cubos. Adicione o milho à salada e tempere a seu gosto.
14. Salada com repolho, pepino e palitos de caranguejo
Recomendamos creme de leite ou maionese light de baixa caloria para saladas.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 1 pepino, 200 g de palitos de siri, 1 ramo de ervas, 100 g de queijo, creme de leite ou maionese.
Preparação: Pique o repolho e amasse com sal para que o caldo saia. Corte os pepinos em fatias finas e os palitos de caranguejo, pique as ervas e rale o queijo em um ralador grosso. Mexa e tempere a salada.
15. Salada de repolho fresco com pepino e salsicha
Uma receita simples de salada diária em 15 minutos.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 1 pepino, 0,5 latas de milho, 100 g de queijo, 100 g de linguiça, 1 ovo, maionese.
Preparação: Ferva um ovo, pique o repolho e corte o resto dos ingredientes em tiras. Adicione o milho e o queijo ralado à salada e tempere com a maionese.