Claro, o repolho fresco é bom por si só. É também um excelente ingrediente para saladas - fartas e leves, carnes e vegetais, dietéticas ou com maionese. Encontramos 20 das mais deliciosas receitas de salada de repolho fresco para todos os dias!
1. Salada de repolho com omelete
Uma das melhores receitas de salada de café da manhã!
Você vai precisar de: 150 g de couve, 300 g de cenoura, 3 dentes de alho, 50 g de maionese, 50 g de creme de leite, 2 ovos, 30 ml de leite, especiarias.
Preparação: Bata os ovos com o leite e os temperos, frite a omelete e corte em tiras. Pique o repolho bem fino, rale as cenouras no ralador grosso e esprema o alho. Misture os ingredientes e tempere com creme de leite e maionese.
2. Salada de repolho com abacaxi
Para deixar a salada ainda mais saudável, use repolho vermelho e branco ao mesmo tempo.
Você vai precisar de: 50 g de cenouras, 120 g cada de repolho branco e roxo, 100 g de raiz de aipo, 100 g de abacaxi, 60 g de maionese, 5 g de açúcar, 5 ml de vinagre de maçã, curry.
Preparação: Pique o repolho em pedaços pequenos, rale as cenouras e o aipo e corte o abacaxi em cubos grandes. Combine a maionese com vinagre, curry e açúcar e tempere a salada.
3. Salada de repolho e queijo feta
Tanto o repolho vermelho quanto o branco servem, de acordo com o seu gosto.
Você vai precisar de: 400 g de repolho, 200 g de pimenta, 100 g de cebola roxa, 200 g de queijo feta, 2 colheres de sopa. sementes, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 0,5 suco de limão, 1 colher de chá. açúcar, ervas e sal.
Preparação: Pique o repolho, pique finamente a cebola e a pimenta e pique o queijo feta em cubos. Misture o suco de limão, óleo, alho, açúcar e sal, tempere a salada e mexa. Polvilhe com ervas e sementes.
4. Salada de repolho e abobrinha
Repolho com cenoura é comum. Que tal abobrinha?
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 1 abobrinha, cebolinha, hortelã, 2 colheres de sopa cada. azeite e suco de limão, especiarias, açúcar, sal.
Preparação: Corte a abobrinha em tiras finas, sal, deixe por 10 minutos e escorra o excesso de suco. Pique o repolho, polvilhe com sal e açúcar e amasse. Combine os vegetais, tempere e óleo com suco de limão. Adicione a cebola verde picada com hortelã.
5. Salada de repolho quente com funchose
Uma salada muito versátil que pode ser comida quente e fria.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 50 g de funchose, 1 cenoura, meia pimenta, 2 colheres de sopa. molho de soja, 1 colher de sopa. vinagre de arroz, cebolinha, 2 colheres de sopa. óleo de gergelim.
Preparação: Ferva a funchose, pique o repolho e pique finamente o pimentão e as cenouras. Aqueça o óleo de gergelim, acrescente todos os ingredientes e cozinhe por apenas um minuto. Tempere com molho de soja e vinagre e polvilhe com cebolinha.
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6. Salada com repolho e carne
Cogumelos para salada são adequados, fritos ou em conserva.
Você vai precisar de: 150 g de repolho, 90 g de cogumelos, 100 g de carne, 0,5 colher de sopa. óleo vegetal, sal.
Preparação: Pique o repolho e amasse com sal. Ferva a carne e corte em tiras ou fibra. Pique os cogumelos, misture os ingredientes e tempere a salada com o azeite e o sal.
7. Salada de repolho com ervilhas
Uma receita de salada muito simples com ingredientes disponíveis em qualquer época do ano.
Você vai precisar de: 150 g de repolho, 1 pepino, 1 ovo, 100 g de ervilhas enlatadas, 1 cacho de verduras, maionese.
Preparação: Pique o repolho fresco e amasse com as mãos, ferva um ovo e rale em um ralador grosso com um pepino. Adicione ervilhas e verduras picadas e tempere com maionese com especiarias.
8. Salada de repolho quente
Esta salada pode facilmente substituir o prato principal ou o acompanhamento de vegetais.
Você vai precisar de: 1 kg de repolho, 1 pimenta, 2 cebolas, 4 dentes de alho, 400 g de tomate em lata, 3 colheres de sopa. azeite, 0,5 colher de chá cada curry e cominho, 1 colher de sopa açúcar, 4 colheres de sopa coentro picado.
Preparação: Pique finamente o repolho e o pimentão, pique a cebola e corte os tomates em cubos. Frite a cebola com o alho no azeite, acrescente a pimenta e depois de 2 minutos acrescente o repolho com o tomate.Ensopado coberto por 10 minutos, acrescente especiarias e açúcar e polvilhe com coentro antes de servir.
9. Salada de repolho com anchovas
São apenas três ingredientes, e qual deles faz uma salada deliciosa!
Você vai precisar de: 120 g de anchovas, meia cabeça de repolho fresco, 4 dentes de alho, 2 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Aqueça o óleo, acrescente o alho esmagado e as anchovas. Cozinhe até que estejam cozidos no molho, em seguida, adicione o repolho picado, mexa rapidamente e transfira a salada para um prato.
10. Salada de repolho com romã
Uma receita simples mas muito original irá deliciá-lo com um sabor requintado.
Você vai precisar de: 500 g de repolho, 1 romã, 1 cebola roxa, meio peito defumado, 1 colher de sopa cada. molho de soja e suco de limão, maionese.
Preparação: Pique a cebola finamente e deixe marinar em molho de soja com suco de limão por 10 minutos. Pique o repolho e o frango, tire a romã e misture os ingredientes. Tempere a salada com maionese, se desejar.
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11. Salada de repolho e caqui
Escolha um caqui doce para não ficar muito azedo.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 1 caqui, meia cebola roxa, óleo vegetal, vinagre, especiarias.
Preparação: Pique o repolho e amasse com a mão. Adicione a cebola picada e tempere com azeite, vinagre e especiarias. Por fim, adicione os caquis picados e polvilhe com pimenta ou ervas.
12. Salada com repolho e queijo
Quanto mais tipos de queijo você comer, melhor!
Você vai precisar de: 200 g de repolho fresco, 240 g de frango, 70 g de queijo feta, queijo duro e dorblu, 5 ovos, 3 colheres de sopa. maionese, especiarias.
Preparação: Ferva o frango e os ovos, corte-os em cubos. Corte todo o queijo e o repolho ali, misture a salada, tempere e tempere com a maionese.
13. Salada de repolho, frango e pêra
A combinação de repolho e pêra é um achado maravilhoso para a mesa!
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 1 pêra, 1 peito de frango, 2 colheres de sopa. balsâmico, 2 colheres de sopa azeite, especiarias.
Preparação: Asse o frango em temperos em papel alumínio por 20 minutos a 200 graus e corte. Pique a couve, rale a pêra, misture os ingredientes, tempere e tempere a salada com óleo balsâmico.
14. Salada de repolho com beterraba
Esta salada é um grande depósito de vitaminas, então você pode cozinhá-la com mais frequência no inverno!
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 50 g de passas, 1 beterraba, 1 cenoura, meio tubérculo de aipo, 2 maçãs ácidas, 1 cacho de cebolas verdes, 2 pepinos em conserva, 2 colheres de chá. cominho, 4 colheres de sopa azeite, 1 colher de sopa vinagre de maçã.
Preparação: Rale a beterraba, a cenoura, o aipo e as maçãs em um ralador grosso. Adicione o repolho picado, cubos de pepino e cebola verde picada. Misture o cominho com azeite e vinagre e tempere a salada.
15. Salada de repolho com rabanete
Esta é uma receita de salada primavera, mas você poderá encontrar um rabanete lindo em outro momento.
Você vai precisar de: 200 g de repolho fresco, 2 pepinos, 4 rabanetes, 2 ovos, cebolinha, ervas, 3 colheres de sopa. creme de leite, especiarias.
Preparação: Pique o repolho e corte os ovos cozidos e os vegetais em cubos ou tiras. Adicione as ervas picadas e tempere com creme de leite com especiarias.
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16. Salada de repolho mexicana
Recomendamos o uso de repolho roxo, mas o repolho branco também funciona.
Você vai precisar de: 1 repolho, 2 pimentas, um cacho de cebolinha e coentro cada, 1/4 xícara de vinagre de vinho, 2 colheres de sopa. maionese, 1 cebola roxa, sal.
Preparação: Combine vinagre, maionese, óleo, especiarias, cebola verde picada e pimenta. Pique o repolho, pique a cebola, tempere a salada com o molho e polvilhe com o coentro picado.
17. Salada de repolho com linguiça
Uma receita simples e muito rápida de salada com couve fresca para todos os dias!
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 200 g de linguiça defumada, 200 g de ervilha em lata, 60 g de maionese, cebolinha, especiarias.
Preparação: Pique o repolho, corte a linguiça em tiras, acrescente as ervilhas, a cebola picada e os temperos. Tempere a salada com maionese.
18. Salada de repolho com queijo feta
Para a beleza, você pode servir a salada diretamente na folha de repolho.
Você vai precisar de: 500 g de repolho fresco, 1 pimenta, 1 cacho de verduras, 0,5 xícaras de kefir, 4 colheres de sopa.óleo vegetal, 100 g de queijo feta, 1 colher de chá. vinagre de vinho e mostarda, casca de limão, especiarias.
Preparação: Pique e amasse o repolho, pique as ervas e corte a pimenta em cubinhos. Bata o kefir, o queijo feta, a mostarda, a manteiga e as raspas no liquidificador. Adicione especiarias, misture os ingredientes e tempere a salada.
19. Salada de repolho picante com tabasco
Quando você quer algo picante e picante!
Você vai precisar de: 0,5 cabeça de repolho, 2 talos de aipo, 1 pimenta. Cebola verde, ervas, pimenta, 1 colher de sopa. mostarda dijon, 2 colheres de chá. raiz-forte, 1 colher de chá. tabasco, 2 colheres de chá vinagre de vinho, 5 colheres de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Pique o repolho, pique finamente os pimentões e o aipo e acrescente as verduras e a cebolinha picada. Misture a manteiga com todos os outros ingredientes para um molho saboroso e campos de salada.
20. Salada de repolho com milho
Essa salada é adequada até mesmo para um jantar em família, até mesmo para uma mesa festiva!
Você vai precisar de: 200 g de repolho roxo, 100 g de repolho branco, meia cenoura, 2 colheres de sopa. milho, um quarto de cebola roxa, verduras, 2 colheres de sopa. maionese, especiarias.
Preparação: Pique o repolho fresco, rale as cenouras e pique finamente a cebola. Adicione milho e verduras picadas e tempere a salada com maionese temperada.