Couve estufada com linguiça é um prato rápido, fácil e saboroso do dia a dia feito com ingredientes simples. E esta é definitivamente uma ótima escolha se você está apenas pensando em onde mais colocar uma cabeça de repolho. Compartilhe receitas!
1. Repolho cozido com linguiça - uma receita clássica
É muito delicado e perfumado!
Você vai precisar de: 1 kg de repolho, 300 g de linguiça, 2 cenouras, 2 cebolas, 200 ml de água, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 1 ramo de ervas.
Preparação: Pique a cebola e as cenouras e frite até dourar. Adicione o repolho picado à frigideira e cozinhe tampado por 15 minutos em fogo médio. Despeje em água quente e continue cozinhando até ficar macio.
Em seguida, adicione a pasta de tomate e os temperos e refogue o repolho um pouco mais. Coloque as salsichas cortadas em círculos e, após 5 minutos, retire do fogo.
2. Repolho estufado com salsichas e batatas
Um prato principal farto para um jantar em família.
Você vai precisar de: 350 g de repolho, 3 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 3 salsichas, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 100 ml de água, alho, especiarias.
Preparação: Pique a cebola com as cenouras e frite um pouco, e ferva as batatas com antecedência. Adicione o repolho picado, despeje água e rímel, coberto por cerca de 10 minutos, até que tenha reduzido de volume.
Pique finamente as salsichas e as batatas, acrescente ao repolho com a pasta de tomate, tempere e mexa. As carcaças ficam todas juntas por cerca de 8 a 10 minutos e deixam repousar um pouco sob a tampa, não no fogão.
3. Repolho estufado com salsichas e cogumelos
Recomendamos ferver os cogumelos da floresta em água salgada primeiro.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 200 g de cogumelos, 200 g de salsichas, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, especiarias, cebolinha.
Preparação: Pique o repolho bem fino e frite, mexendo de vez em quando, até dourar. Adicione salsichas e cogumelos picados aleatoriamente e misture.
Dissolva a massa de tomate em água quente e despeje em uma frigideira após 5-10 minutos. Tempere o repolho e as carcaças com a tampa até ficarem macias e, no final, adicione a cebolinha picada.
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4. Couve estufada com linguiça e feijão
Deixe de molho e ferva o feijão com antecedência ou pegue o feijão em lata.
Você vai precisar de: 400 g de repolho, 100 g de feijão, 1 cebola, 3 salsichas, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 100 ml de água, 1 colher de chá. curry, especiarias, alho, ervas.
Preparação: Pique a cebola, corte as salsichas em rodelas e frite juntas. Coloque o repolho picado em uma frigideira, cubra com água e extrato de tomate, misture e cubra por 10 minutos.
Por fim, adicione o feijão, o curry e outras especiarias, mexa novamente e continue cozinhando por mais 10 minutos. Adicione o alho e as ervas a gosto pouco antes do fim.
5. Repolho cozido com linguiça e arroz
Você certamente vai surpreender seus entes queridos com esta receita!
Você vai precisar de: 1 kg de repolho, 5 tomates, 2 pimentões, 2 cebolas, 300 g de linguiça, 0,5 xícaras de arroz, 1 cenoura, especiarias.
Preparação: Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso e pique a pimenta em cubos. Grelhe os vegetais e grelhe até dourar.
Depois disso, acrescente o repolho picado e continue cozinhando por 20 minutos em fogo baixo, coberto. Corte as salsichas em rodelas, descasque e bata os tomates no liquidificador. Junte tudo ao repolho, tempere, acrescente o arroz ali e acrescente um pouco de água. Carcaças até o arroz estar cozido.
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6. Repolho cozido com linguiça e ovo
Esta é uma combinação tradicional que pode ser chamada com segurança de um jantar da Baviera.
Você vai precisar de: 4 salsichas, 0,5 cabeça de repolho, 1 cenoura, 1 cebola, 2 ovos, 20 g de extrato de tomate, especiarias, ervas.
Preparação: Pique as cenouras em tiras e pique finamente as cebolas e frite até dourar. Adicione o repolho e as especiarias e mexa um pouco.
Quando o volume do repolho estiver reduzido, junte a polpa de tomate e os enchidos fatiados. Adicione as verduras bem picadas, misture e recheie tudo com os ovos batidos. Tampe a tampa e leve ao lume até a hora de servir.
7. Repolho estufado com salsichas e picles
Outra receita original quando você quer variedade.
Você vai precisar de: 200 g de linguiça, 0,5 cabeça de repolho, 4 pickles, 300 ml de molho de tomate, 1 cebola, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Pique o repolho em pedaços finos, pique a cebola e corte os pepinos em tiras. Coloque o repolho em uma frigideira, despeje um pouco de água e rímel por baixo da tampa.
Frite as cebolas separadamente até dourar e, em seguida, adicione os pepinos. Despeje o molho de tomate e cozinhe por 15 minutos. E acrescente a pasta de tomate e temperos ao repolho, misture, misture todos os ingredientes e aqueça um pouco juntos.
8. Repolho cozido com linguiça e aipo
Um pouco de cherivia e gengibre ralado vão funcionar bem aqui.
Você vai precisar de: 350 g de couve, 3 enchidos, 1 cebola, 1 cenoura, 1 tomate, 2 talos de aipo, ervas, especiarias.
Preparação: Pique todos os ingredientes ao acaso e frite a cebola e o aipo. Adicione as cenouras e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo. Coloque os legumes num prato e frite as salsichas picadas na mesma frigideira.
Leve-os também e refogue o repolho picado com um pouco de água. Quando o líquido evaporar, acrescente o extrato de tomate e o tomate ralado e, após 10 minutos, misture todos os ingredientes. Tempere, acrescente as ervas, aqueça e retire do fogo.
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9. Repolho estufado com salsichas e creme de leite
O repolho ficou muito macio e leve, e cozinha em questão de minutos.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 3 salsichas, 1 cenoura, 4 colheres de sopa. creme de leite, 20 ml de água, especiarias, alho e ervas.
Preparação: Pique o repolho bem fino, amasse com as mãos e acrescente cenouras raladas. Coloque em uma frigideira, tempere e frite por alguns minutos em fogo médio. Despeje a água, acrescente o creme de leite, as linguiças picadas, misture e as carcaças até ficarem macias.
10. Couve estufada com salsichas e vegetais
Você pode alterar a composição dos vegetais a seu critério.
Você vai precisar de: 450 g de repolho, 3 salsichas, 200 g de abóbora, 1 cebola, 1 cenoura, 1 pimenta, 1 abobrinha, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 100 ml de água, especiarias.
Preparação: Pique a cebola, o alho, a cenoura e a abóbora e refogue todos juntos em fogo médio. Adicione as salsichas e frite por mais 5 minutos sob a tampa, mexendo de vez em quando.
Pique o repolho bem fino e coloque na frigideira. Despeje tudo com água quente e extrato de tomate, tempere e mexa. Carcaças em fogo baixo, cobertas, até ficarem macias.