Hoje queremos familiarizá-lo com as complexidades de cozinhar coxinhas de peru no forno. E, portanto, reunimos as melhores receitas, as curtas com certeza vão agradar a você e seus entes queridos. Escolha o que mais se adequar ao seu gosto!
1. Coxinha de peru com manteiga
A manteiga fornece uma bela crosta dourada.
Você vai precisar de: 2 coxinhas de peru, 150 g de manteiga, tomilho, alecrim, especiarias, alho.
Preparação: Separe cuidadosamente a pele das canelas e coloque os pratos de manteiga e alho por baixo. Enrole as coxinhas por cima nos temperos e ervas, coloque em uma assadeira e leve ao forno por uma hora a 180 graus. Lubrifique-os periodicamente com a manteiga restante.
2. Coxinha de peru com batatas na manga
É melhor assar os vegetais imediatamente com a carne, para que fiquem saturados de sucos.
Você vai precisar de: 1 peru de peru, 500 g de batatas, 2 maçãs, 2 colheres de sopa. azeite, meio limão, manjericão, alho, especiarias.
Preparação: Combine o azeite, o suco de meio limão, o manjericão picado, o alho e as especiarias. Pincele a canela com a marinada e deixe na geladeira por uma hora. Pique as batatas e as maçãs grosseiramente e junte-as com a coxinha na manga. Adicione mais especiarias a gosto e leve ao forno por 1-1,5 horas a 180 graus.
3. Coxinha de peru em marinada de limão e soja
Uma marinada muito simples, mas que vai muito bem com as aves.
Você vai precisar de: 1 peru de peru, 2 colheres de sopa cada azeite e molho de soja, meio limão, especiarias.
Preparação: Misture todos os ingredientes para a marinada, enrole a baqueta e embrulhe com mais força em papel alumínio. Deixe na mesa meia hora e leve ao forno por 2 horas a 180 graus.
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4. Coxinha de peru com arroz
Jantar completo com carnes e enfeites.
Você vai precisar de: 1 peru, 1 copo de arroz, 1 cebola, 1 cenoura, 1 copo de caldo, especiarias.
Preparação: Esfregue a coxinha com temperos, coloque numa forma e deixe sobre a mesa por 20 minutos. Leve ao forno sob papel alumínio por 2 horas a 180 graus.
Dobre o arroz lavado, a cenoura ralada e a cebola picadinha em um prato limpo e recheie tudo com caldo. Coloque a coxinha por cima, cubra novamente com papel alumínio e leve ao forno por mais uma hora.
5. Baqueta de peru com laranja
Um prato quente elegante para uma mesa festiva.
Você vai precisar de: 1 peru, 1 laranja, 50 ml de molho de soja, 2 colheres de sopa. mostarda, 1 colher de sopa. mel, especiarias.
Preparação: Combine o molho de soja, a mostarda e o mel e esfregue a canela com a marinada. Faça cortes profundos e coloque círculos laranja neles. Coloque as fatias restantes de laranjas nas proximidades, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1,5 horas a 200 graus. Asse os últimos 20-30 minutos sem papel alumínio.
6. Coxinha de peru com maçã
Uma das combinações mais clássicas!
Você vai precisar de: 1 peru de peru, 3 maçãs, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa. adjika, especiarias, 150 ml de suco de laranja.
Preparação: Faça pequenos cortes na perna, polvilhe com fatias de alho e temperos de sódio. Coloque em uma forma, espalhe as maçãs e encha tudo com suco. Unte a canela com adjika por cima e leve ao forno em papel alumínio por cerca de 2 horas a 180 graus.
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7. Coxinha de peru no iogurte com hortelã
Pode-se usar erva-cidreira ou capim-limão em vez de hortelã.
Você vai precisar de: 2 coxinhas de peru, 1 cenoura, 1 cacho de hortelã, 300 ml de iogurte, 1 limão, 1 alho-poró, especiarias, ervas.
Preparação: Corte as cenouras e o alho-poró em cubos e polvilhe-os nas coxinhas de peru. Coloque-os em uma forma e pique finamente todos os legumes e ervas restantes por cima. Misture o iogurte com suco de limão e hortelã picada e regue com a carne. Asse no forno sob papel alumínio por cerca de 1-1,5 horas a 180 graus.
8. Coxinha de peru com legumes
Quaisquer vegetais sazonais servirão.
Você vai precisar de: 1 peru, especiarias, azeite, 1 berinjela, 1 abobrinha, 1 pimenta, 5 batatas, 400 g de couve-flor, 400 g de abóbora, especiarias.
Preparação: Esfregue a canela com o óleo de especiarias e deixe por 20 minutos.Corte todos os vegetais em cubos grandes e coloque os ingredientes em uma manga. Asse por cerca de 2-2,5 horas a 180 graus.
9. Coxinha de peru picante
Mesmo um cozinheiro novato pode facilmente cozinhar um peru no forno usando esta receita.
Você vai precisar de: 2 coxinhas de peru, alecrim, tomilho, 3 colheres de sopa molho de soja, 1 cenoura, 2 colheres de sopa. azeite, especiarias, alho, gengibre, pimenta caiena, 1 colher de chá. mel, 1 colher de chá. mostarda.
Preparação: Corte as cenouras em rodelas, enxágue as coxinhas e misture o restante dos ingredientes em uma tigela de marinada. Pincele as canelas com a marinada, deixe por 20 minutos embaixo do plástico e coloque as cenouras por cima. Embrulhe cada baqueta separadamente em papel alumínio e leve ao forno por 40-50 minutos a 200 graus.
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10. Coxinha de peru recheada com forno
Tudo o que você recheia a carne dá seu sabor durante o processo de cozimento.
Você vai precisar de: 1 peru de peru, 4 dentes de alho, 200 g de creme de leite, 100 g de peito, 1 cebola roxa, 1 pimenta, 1 cenoura, 1 talo de aipo, especiarias.
Preparação: Corte os vegetais e o peito em pedaços pequenos. Passe a canela nos temperos, faça mais cortes e recheie com o recheio. Coloque em uma forma, unte tudo com creme de leite por cima e leve ao forno em papel alumínio por 40 minutos a 200 graus, e depois outros 10 minutos sem papel alumínio.
11. Coxinha de peru com damascos secos e ameixas secas
Um punhado de nozes vai caber muito bem também!
Você vai precisar de: 1 kg de coxinhas de peru, 200 g de damascos secos, ameixas e passas, alecrim, 0,5 xícaras de água.
Preparação: Mergulhe as frutas secas e coloque as coxinhas lavadas no forno a 150 graus sob papel-alumínio por uma hora. No processo, regue-o periodicamente com água. Coloque as frutas secas em um prato para o peru, acrescente o alecrim ali, cubra novamente com papel alumínio e leve ao forno por mais uma hora.
12. Baqueta de peru com tofu
Certifique-se de adicionar curry, pimenta e cravo à mistura de especiarias.
Você vai precisar de: 2 coxinhas de peru, 200 g de tofu, 60 g de verduras, 1 colher de chá. gengibre ralado, especiarias, azeite.
Preparação: Remova a pele das canelas e esfregue com óleo temperado e gengibre. Amasse o tofu com um garfo e ervas e coloque-o entre as canelas. Embrulhe tudo em papel alumínio e leve ao forno por uma hora a 180 graus.