A carne é saborosa e saudável, e também não tão gordurosa quanto a de porco. Mas é importante fazê-lo corretamente para não ressecar e estragar. Sem ideias e sem imaginação? Então, especialmente para você, reunimos 20 receitas rápidas e deliciosas que podem ser feitas de carne bovina!
1. Bife de carne
Talvez o prato de carne mais simples e certamente o mais seguro.
Você vai precisar de: 500 g de carne, 2 colheres de sopa molho de soja, 2 colheres de sopa mostarda, 1 cabeça de alho, 1 colher de sopa. óleo vegetal, sementes de gergelim, pimenta.
Preparação: Misture o molho de soja com a marinada, enrole a carne e deixe marinar. Frite os dentes de alho em uma frigideira e descarte, frite imediatamente o bife por 2 a 2,5 minutos de cada lado. Após a panela, embrulhe a carne em papel alumínio e deixe por 10 minutos, e na hora de servir polvilhe com o gergelim.
2. Macarrão com carne e vegetais
Adicione seus temperos favoritos à sua receita chinesa - quanto mais, melhor!
Você vai precisar de: 350 g de carne, 200 g de macarrão, 500 g de brócolis, 8 cogumelos, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 cm de raiz de gengibre, 2 colheres de chá. óleo de gergelim, 1 colher de sopa amido, 2 colheres de sopa. molho de soja, 1 colher de sopa. açúcar mascavo, 0,5 colher de chá. chili flakes, 70 ml cada xerez e molho de ostra.
Preparação: Pique todos os vegetais, separe os brócolis e corte a carne em tiras. Marinar a carne e as cebolas em uma mistura de molhos, xerez, óleo de gergelim, amido e especiarias. Frite os brócolis com os cogumelos, retire da frigideira, frite a carne e acrescente os legumes novamente. Misture tudo com o macarrão e sirva imediatamente.
3. Costeletas de carne à milanesa
A seu critério, adicione tomates, cogumelos, abobrinha ou queijo à carne picada.
Você vai precisar de: 500 g de carne, 1 cebola, 4 colheres de sopa molho de soja, pimenta, 2 colheres de sopa. amido.
Preparação: Moa a carne em carne picada, acrescente a cebola picada ou ralada e o resto dos ingredientes. Antes de formar os hambúrgueres, bata cada porção e forma e frite. Se quiser, leve as costeletas ao forno por um breve período.
4. Carne em molho de tomate com picles
É bom que qualquer parte seja adequada para esta receita - a garupa, o pescoço, não essenciais.
Você vai precisar de: 1 kg de carne, 6 picles, 2 cebolas, 2 cenouras, 3 colheres de sopa. pasta de tomate, 2 xícaras de caldo, 2 colheres de sopa. farinha, 4 folhas de louro, 8 grãos de pimenta-do-reino, azeite.
Preparação: Corte a carne em cubos médios, passe na farinha e frite até ficar crocante. Coloque em uma forma ou em 4 potes de servir. Pique a cebola com as cenouras, frite, refogue no extrato de tomate e coloque por cima. Corte os pepinos em cubos e despeje por último, espalhe os temperos, despeje o caldo e leve ao forno por uma hora a 200 graus.
5. Rosbife na manga
Participação mínima no processo de cozimento - sabor máximo!
Você vai precisar de: 500 g de carne, 4 batatas, 2 cenouras, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Pique a carne e os vegetais em pedaços grandes e pique finamente o alho. Coloque tudo em uma manga, despeje os temperos, aperte, misture bem e leve ao forno a 200 graus por 40 minutos.
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6. Costeletas de batata com carne bovina
Uma receita muito simples e econômica para um prato que pode ser feito com carne bovina.
Você vai precisar de: 600 g de batatas, 200 g de carne, 1 cebola, 1 ovo, 2-3 colheres de sopa. farinha, especiarias, pão ralado, 3 dentes de alho.
Preparação: Ferva as batatas e amasse-as no purê de batatas e faça a carne picada da carne. Misture com os ovos, a farinha e os temperos, acrescente a cebola picada e o alho. Modele em hambúrgueres, passe na farinha de rosca e frite em uma frigideira.
7. Chakhokhbili de carne bovina
Para esta receita, escolha um pedaço de carne mais gordo para evitar adicionar óleo.
Você vai precisar de: 500 g de carne, 4 cebolas, 500 g de tomate, 1 pimenta, meia cabeça de alho, um ramo de ervas.
Preparação: Pique e frite a carne, acrescente a cebola e frite por mais 10 minutos.Descasque os tomates, pique e acrescente à frigideira de especiarias, a pimenta picada e o alho por mais 20 minutos. No final das contas junte as verduras, ferva e retire do fogo.
8. Carne com curry de tomate
O curry raramente é usado para cozinhar carne, e em vão!
Você vai precisar de: 500 g de carne, 1 cebola, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa. azeite, 50 g de manteiga, 3 colheres de sopa. pasta de tomate, 1 colher de sopa. curry, especiarias.
Preparação: Frite grandes pedaços de carne na mistura de óleo, acrescente a cebola, o alho e o sal. Adicione a pasta de tomate e refogue por meia hora e o curry 5 minutos antes do final.
9. Carne com creme de leite
A receita é tão simples quanto ganha-ganha.
Você vai precisar de: 300 g de carne, 5 colheres de sopa creme de leite, 1 cebola, 2 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Corte a carne mais fina e frite com cebola até dourar. Adicione água para cobrir a carne até a metade e cozinhe até que evapore. Adicione especiarias e creme de leite e, após 5 minutos, adicione a farinha diluída em 100 ml de água. Quando o molho engrossar, você pode removê-lo.
10. Carne com mel e mostarda
Uma das maneiras mais fáceis e deliciosas de rosbife.
Você vai precisar de: 800 g de carne, 7 colheres de sopa azeite, 2 colheres de chá cada mostarda e mel, 1 colher de chá cada colorau, manjericão e pimenta, sal.
Preparação: Enxágue a carne e, enquanto seca, misture a marinada com o restante dos ingredientes. Enrole a carne por todos os lados, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por uma hora e meia.
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11. Ensopado de carne com cenoura
Batatas, massas ou trigo sarraceno são adequados como acompanhamento.
Você vai precisar de: 600 g de carne, 200 g de cebola, 200 g de cenoura, 1 colher de sopa. páprica, especiarias, 100 ml de óleo vegetal.
Preparação: Coloque a carne picada em uma panela funda e despeje um copo de água fervente sobre ela. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 40 minutos até que o líquido evapore. Adicione o óleo vegetal, adicione as cebolas e as cenouras e frite todos juntos por 10 minutos. Tempere a carne, despeje em outro copo de água quente e cozinhe novamente por 40 minutos em fogo baixo.
12. Estrogonofe de carne
Selecionamos a receita de maior sucesso para um prato caseiro clássico.
Você vai precisar de: 400 g de carne, 2 cebolas, 200 g de creme de leite, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 1 colher de sopa. farinha, 50 ml de óleo vegetal, especiarias, ervas picadas.
Preparação: Corte a carne em rodelas, bata e corte novamente em tiras finas. Frite a cebola e, quando amolecer, acrescente a farinha, o creme de leite e a pasta de tomate. Frite a carne separadamente em pequenas porções para que não cozinhe. Quando o molho engrossar e ferver um pouco, coloque a carne e cozinhe tudo junto por 3 minutos.
13. Carne com brócolis ao molho de ostra
Vamos adicionar um pouco de exotismo requintado a receitas simples do dia a dia!
Você vai precisar de: 500 g de carne, meia cebola, 400 g de brócolis, 10 g cada de gengibre e coentro, meio limão, 50 ml cada de óleo vegetal e molho de ostra.
Preparação: Corte a carne em rodelas finas, rale o gengibre, pique a cebola. Desmonte os brócolis em inflorescências e ferva em água quente por literalmente 3 minutos e, em seguida, resfrie imediatamente em água fria. Frite a carne em fogo alto, acrescente a cebola com gengibre, brócolis e molho de ostra. Ao servir, tempere a carne com suco de limão e polvilhe com coentro.
14. Sopa de carne com arroz
Você pode pegar qualquer outro vegetal que quiser.
Você vai precisar de: 400 g de carne, cenoura, 2 batatas, cebola, 100 g de arroz, meia pimenta, tomate, 1 colher de sopa. pasta de tomate.
Preparação: Cozinhe o caldo de carne, retire a carne e pique finamente. Durante este tempo, prepare uma fritura de cebola, cenoura, pimentão e tomate com pasta de tomate. Despeje o arroz no caldo, e depois de 5 minutos - cubos de batatas com carne. Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione a fritura e os temperos e cozinhe.
15. Carne com abóbora na cerveja
Um delicioso prato de outono para festas familiares e festivas.
Você vai precisar de: 500 g de carne, 0,5 l de cerveja preta, meia abóbora, cebola, 1 cenoura, 5 dentes de alho, uma pitada de sal, açúcar e canela, 30 g de manteiga, especiarias, alho-poró.
Preparação: Corte o alho-poró em rodelas e a carne em rodelas médias e refogue na manteiga. Adicione o alho e as especiarias e, após mais 5 minutos, adicione o açúcar de canela. Despeje a cerveja sobre a carne e deixe ferver em fogo baixo até evaporar. Adicione pequenos cubos de cenoura e depois de 20 minutos - abóboras e refogue por mais 20 minutos.
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16. Salada com carne e maçã
Você acha que esta é uma combinação incomum? E se também adicionarmos pepinos aqui?
Você vai precisar de: 200 g de carne, 1 maçã doce, 1 cebola, 2 colheres de sopa. vinagre de maçã, 1 colher de sopa de molho de soja, maionese e creme de leite, 4 pepinos.
Preparação: Ferva a carne e separe-a em fibras, corte a cebola em meias rodelas e despeje o vinagre por 5 minutos. Corte as maçãs em rodelas finas, misture com as cebolas e a carne. Tempere a salada com pepinos ralados, molho de soja, maionese e creme de leite.
17. Goulash de carne
Dependendo da quantidade de líquido, você pode fazer uma sopa ou molho espesso.
Você vai precisar de: 400 g de carne bovina, 400 g de tomate no próprio suco, 600 g de batata, cebola, pimentão, 200 ml de vinho tinto, 200 ml de água, 2 colheres de sopa. páprica, 3 dentes de alho, especiarias.
Preparação: Corte a carne em pedaços médios e frite em porções em fogo alto. Frite a cebola e o colorau separadamente, acrescente os tomates, o vinho e os temperos, leve para ferver. Despeje o molho sobre a carne e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo. Adicione as batatas e água quente, e depois de meia hora - pimenta e alho, e depois de mais 20 minutos o goulash está pronto.
18. Salada de carne com ervilhas e pepinos em conserva
Os vegetais podem ser trocados ou adicionados - ainda ficará delicioso.
Você vai precisar de: 250 g de carne, 4 cenouras, 2 cebolas, 2 pepinos em conserva, 4 colheres de sopa. ervilhas, 2 colheres de sopa maionese e ketchup, especiarias.
Preparação: Ferva a carne e corte em tiras. Frite as cebolas e as cenouras cortadas em tiras separadamente por literalmente 2 minutos. Misture os ingredientes, junte os pepinos e as ervilhas e tempere com a mistura de maionese e ketchup.
19. Salada com carne e abacaxi
Estamos acostumados com o fato de que abacaxi vai bem com frango, mas também fica muito bom com carne de boi!
Você vai precisar de: 200 g de carne bovina, 200 g de abacaxi em lata, 3 ovos, 100 g de nozes, 100 g de queijo, 150 g de creme de leite, 100 g de maionese.
Preparação: Rale o queijo em um ralador grosso, pique as nozes assadas e corte a carne cozida ou assada em cubinhos. Corte os ovos e o abacaxi com o mesmo cubo e misture o creme de leite com a maionese. Disponha em camadas: carne, molho, abacaxi, molho, nozes, ovo, molho, queijo, molho.
20. Sopa com carne e repolho
Se as sobras de repolho desaparecerem novamente - esta receita é para você!
Você vai precisar de: 200 g de carne, cebola, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 1 tomate, meia cabeça de repolho, gengibre, especiarias.
Preparação: Pique a carne e a cebola, frite por 5 minutos, acrescente o gengibre, o tomate, o alho, o tomate e os temperos. Misture tudo, cubra com água e rímel por 10 minutos em fogo alto. Em seguida, adicione o repolho picado, acrescente mais água e cozinhe até ficar macio.