Nem um único forno! Salsichas em uma massa em uma frigideira não são piores, mas na maioria das vezes são mais rápidas. Guarde 10 receitas e experimente um lanche tão simples, mas que todos ganham. E se você inserir espetos neles - esta é uma excelente escolha para sentar-se com a empresa!
1. Salsichas em massa de leite
A massa no leite cozinha muito rapidamente e frita com a mesma rapidez.
Você vai precisar de: 8 enchidos, 150 ml de leite, 200 g de farinha, 1 colher de chá cada. sal e refrigerante, 1 ovo, 2 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Misture o leite, o ovo, o sal e o bicarbonato de sódio e, em seguida, adicione óleo vegetal. Adicione a farinha peneirada e sove a massa elástica.
Divida a massa em pedaços, enrole em bolos achatados de 2-3 mm de espessura e corte em tiras. Trance cada linguiça com uma trança, pressione as bordas e frite em uma frigideira em uma grande quantidade de óleo.
2. Salsichas na massa de kefir
Para fritar bem e uniformemente, é necessário colocar mais óleo.
Você vai precisar de: 250 g de linguiça, 125 ml de kefir, uma pitada de refrigerante, 1 copo de farinha, uma pitada de sal.
Preparação: Adicione a farinha peneirada com refrigerante e sal ao kefir e amasse uma massa grossa. Deixe sob uma toalha por 15 minutos e corte em tiras. Embrulhe as salsichas em tiras espirais e frite numa frigideira.
3. Salsichas fritas em massa de fermento fresca
O fermento fresco é vendido em briquetes e deve ser esmagado primeiro.
Você vai precisar de: 8 salsichas, 25 g de fermento fresco, 1 colher de sopa. açúcar, 1 copo de água, 2 copos de farinha, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, uma pitada de sal.
Preparação: Amasse o fermento com açúcar e dilua com metade de água morna. Misture um copo de farinha ali, acrescente o resto da água e deixe a massa quente por 15-20 minutos.
Ferva e esfrie as salsichas, se desejar. Aos poucos, adicione a farinha restante, o refrigerante e, no final - a manteiga na massa. Deixe aquecer novamente por 20 minutos, molde os bolos e cubra bem sobre as salsichas. Resta apenas fritar na frigideira.
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4. Salsichas em massa de fermento seco
O princípio de cozimento continua o mesmo!
Você vai precisar de: 4 enchidos, 150 g de farinha, 50 ml de óleo vegetal, 50 ml de água, 20 g de açúcar, 3 colheres de chá. fermento seco, uma pitada de sal.
Preparação: Dissolva o fermento e o açúcar em água morna e acrescente metade da farinha. Enquanto mexe a mistura, despeje gradualmente o óleo vegetal e, em seguida, adicione o restante da farinha.
Cubra a massa com uma toalha e deixe em local aquecido por 40 minutos. Enrole em tortilhas, embrulhe as linguiças e frite em uma frigideira uniformemente por todos os lados.
5. Salsichas na massa de ovo
Esta massa é muito semelhante a uma massa espessa, mas é mais fofa.
Você vai precisar de: 300 g de linguiça, 1 ovo, 50 ml de leite, 75 g de farinha, 40 ml de óleo vegetal, uma pitada de açúcar e sal.
Preparação: Bata a gema com o leite, o açúcar e o sal. Aos poucos, adicione a farinha e amasse bem a massa para que não haja grumos. Por fim, adicione o óleo e mexa novamente.
Bata as claras em neve com o sal até obter uma espuma espessa e elástica. Combine as duas massas, mexa delicadamente com uma espátula e mergulhe as salsichas na massa por todos os lados. Frite em uma frigideira.
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6. Salsichas fritas na massa de kefir com ovo
O ovo confere à massa firmeza, elasticidade e bela cor.
Você vai precisar de: 500 g de salsichas, 250 ml de kefir, 1 ovo, 1 colher de chá. refrigerante, 2 xícaras de farinha, uma pitada de sal, especiarias e ervas.
Preparação: Bata o kefir com ovo, sal, especiarias e ervas a gosto. Adicione o bicarbonato de sódio, mexa e deixe a massa borbulhar por alguns minutos.
Adicione a farinha peneirada à massa e sove a massa até que pare de grudar nas mãos. Enrole em uma camada fina, corte em tiras, embrulhe as salsichas e frite.
7. Salsichas fritas em água e massa de leite
Altere as proporções de água e leite a seu critério.
Você vai precisar de: 10 salsichas, 125 ml cada de leite e água, 20 g de fermento cru, 1 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. açúcar, 380 g de farinha, 1 colher de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Misture a água com o leite, aqueça e acrescente o fermento e o açúcar. Quando o fermento estiver completamente disperso, adicione aos poucos a farinha peneirada e sove a massa.
Adicione a manteiga à massa, amasse novamente e deixe morno até que se dilate. Divida, enrole em bolos achatados e embrulhe as salsichas, apertando as bordas e frite.
8. Salsichas em massa folhada em uma panela
A massa folhada acabada também pode ser frita!
Você vai precisar de: 12 salsichas, 1 embalagem de massa folhada.
Preparação: Se desejar, frite levemente ou ferva as salsichas com antecedência. Descongele a massa, estenda um pouco a camada e corte em tiras com cerca de 2-3 cm de espessura, embrulhe bem cada salsicha e frite uniformemente sob a tampa em uma grande quantidade de óleo em fogo médio.
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9. Salsichas na massa de batata em uma panela
Variedade interessante para jantar ou almoço.
Você vai precisar de: 450 g de batatas, 9 salsichas, 6 colheres de sopa. farinha, 1 ovo, ervas.
Preparação: Ferva as batatas até ficarem macias, amasse no purê de batatas e deixe esfriar. Adicione um ovo, verduras picadas e farinha, divida em pedaços, alise as tortilhas e embrulhe as linguiças. Enrole cada um novamente na farinha e frite.
10. Salsichas em massa de milho
Estamos compartilhando uma receita para fazer cachorros-quentes clássicos em uma panela.
Você vai precisar de: 6 linguiças, 1 ovo, 100 g cada de farinha de milho e trigo, uma pitada de fermento, refrigerante, sal e açúcar, 90 ml de leite.
Preparação: Misture todos os ingredientes secos, exceto a farinha de trigo e adicione ovo e leite morno a eles. Misture bem a massa e despeje em um copo alto. Coloque cada linguiça no espeto, passe na farinha comum, mergulhe na massa de milho e frite.