Couve estufada com batata é o melhor acompanhamento para todas as ocasiões. É também um prato totalmente independente, especialmente durante o jejum. É muito gratificante, simples e delicioso ao mesmo tempo. Compartilhe 10 deliciosas receitas!
1. Repolho cozido com batatas - uma receita clássica
Uma opção simples em que não há nada de supérfluo!
Você vai precisar de: 500 g de repolho, 3 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Pique o repolho bem fino, acrescente as cenouras raladas e amasse com as mãos. Corte a cebola em meias argolas e as batatas em pedaços aleatórios de tamanho médio.
Frite as cebolas até ficarem transparentes, acrescente o repolho com as cenouras, despeje 50 ml de água e misture com a polpa de tomate. Carcaças tapadas por 5 minutos, depois acrescente as batatas e mais 100 ml de água. Continue a cozinhar até que as batatas estejam cozidas.
2. Repolho cozido com batata e carne
A carne de porco é ótima porque é mais macia e suculenta.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 400 g de batata, 300 g de carne de porco, 1 cebola, 1 cenoura, 1 tomate, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, alho, especiarias.
Preparação: Pique a cebola e as cenouras e frite levemente. Adicione os pedaços de carne e refogue até a metade. Cubra com repolho picado e rodelas finas de batata, despeje um copo d'água, tempere e deixe tampado por 20 minutos.
Adicione a pasta de tomate e o alho picado, mexa e cozinhe após mais 10 minutos. Em seguida, retire do fogo, acrescente os tomates picados finamente e deixe o repolho sob a tampa para a mesma quantidade.
3. Repolho cozido com batatas e frango
Mesmo aqueles que seguem estritamente uma nutrição adequada vão gostar!
Você vai precisar de: 800 g de repolho, 500 g de batata, 2 coxas de frango, 1 cenoura, 1 cebola, especiarias, ervas, 1 colher de sopa. pasta de tomate.
Preparação: Corte o frango em porções e frite até dourar. Transfira para um caldeirão, acrescente os temperos, a cebola picada e a cenoura ralada e frite por mais 5 minutos.
Corte as batatas em cubos, coloque com o frango e deixe por mais 5 minutos. Em seguida, adicione o repolho, dilua a pasta de tomate com água e despeje tudo junto. Carcaças em fogo baixo, cobertas por meia hora e polvilhe com ervas.
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4. Repolho cozido com batata e peixe
Uma receita um pouco inesperada, mas com certeza merece atenção!
Você vai precisar de: 400 g de repolho, 2 batatas, 300 g de peixe, 2 tomates, 2 cebolas, especiarias.
Preparação: Frite a cebola picada, acrescente o repolho picado e, após 5 minutos, acrescente as batatas em rodelas finas. Adicione algumas colheres de sopa de água e cozinhe até ficar macio em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Adicione os tomates picados, as especiarias e a pasta de tomate e cozinhe até que o líquido evapore. Coloque as rodelas de peixe por cima, acrescente um pouco de água e deixe ao lume por mais 7 a 10 minutos sob a tampa.
5. Repolho cozido com batatas e pimentões
E para ficar bonito também, pegue várias metades de pimentas de cores diferentes.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 300 g de batata, 300 g de pimenta, especiarias.
Preparação: Pique o repolho e frite levemente para diminuir o volume. Corte as batatas em fatias finas, mande para o repolho e continue cozinhando. Por fim, junte os pimentos e os temperos aos cubos e deixe o prato ao lume brando, tapado, até ficar macio.
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6. Repolho cozido com batata e abobrinha
Se você quiser um prato mais leve, pegue menos batatas e mais abobrinha.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 3 batatas, 1 abobrinha, 1 cebola, 1 cenoura, 2 tomates, alho, especiarias, ervas.
Preparação: Corte e frite as cebolas e as cenouras, acrescente cubos de batata e 50 ml de água e cozinhe por 10 minutos. Arrume os pedaços de abobrinha e o repolho ralado e misture bem os legumes.
Adicione um pouco mais de água conforme necessário. Tampe o refogado por mais 5 minutos e acrescente os tomates com temperos, picados no liquidificador.Deixe o repolho no fogão até que todos os legumes estejam cozidos e, no final, acrescente as ervas e o alho amassado.
7. Repolho estufado com batatas em creme de leite
Na maioria das receitas, o repolho e a batata são cozidos em um tomate. Mas temos outra opção!
Você vai precisar de: 400 g de repolho, 600 g de batata, 150 g de cenoura, 150 g de cebola, 200 g de creme de leite, especiarias, ervas.
Preparação: Corte as cenouras e as cebolas em pequenos cubos e frite com especiarias. Adicione as batatas picadas grosseiramente, um copo de creme de leite, 2 copos de água e mexa. Quando o molho ferver, acrescente o repolho, mexa novamente, polvilhe com os temperos e deixe cozinhar sob a tampa até ficar macio.
8. Repolho cozido com batata e feijão
Para não perder tempo cozinhando feijão, leve feijão em lata.
Você vai precisar de: 600 g de repolho, 500 g de batata, 1 lata de feijão, 1 cenoura, 2 cebolas, 3 colheres de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Pique a cebola e rale as cenouras em um ralador grosso e frite junto. Corte as batatas em cubos médios e frite-as separadamente até dourar.
Despeje a massa de tomate com água e temperos para as cenouras e cebolas, e durante este tempo refogue o repolho em um caldeirão. Após 5 minutos, misture todos os ingredientes no mesmo caldeirão, acrescente o feijão e cozinhe, tampado, até que as batatas e o repolho estejam macios.
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9. Repolho cozido com batatas e cogumelos
Clássico, mas em lugar nenhum sem ele!
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 3 batatas, 1 cebola, 100 g de cogumelos, 1 cenoura, especiarias.
Preparação: Corte as batatas em cubos e ferva até ficarem meio cozidas, durante esse tempo frite com cebola, cenoura e cogumelos. Adicione temperos, repolho e batatas para fritar, adicione um pouco de água e a carcaça por cerca de 15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
10. Repolho cozido com batatas e coração de frango
Um prato farto e barato, muito fácil de preparar!
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 500 g de batata, 400 g de coração, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Pique a cebola grosseiramente e frite com o coração até ficar metade cozida. Despeje um pouco de água e rímel sob a tampa por cerca de 20 minutos, mas por enquanto, pique o repolho e pique as batatas.
Coloque o repolho na frigideira, tempere, misture bem e deixe ferver. Depois de alguns minutos, adicione as batatas, um copo de água quente e as carcaças por mais 15-20 minutos.