Nos últimos anos, o shawarma foi reabilitado com sucesso e deixou de ser um lanche barato de rua em um prato independente. Cada vez mais, ele aparece nos cardápios de cafés ou restaurantes, e até mesmo estabelecimentos mono temáticos estão abrindo. E, claro, você mesmo pode cozinhar. imodern.decorexpro.com/pt/ coletou 15 receitas de shawarma em casa para você!
1. Shawarma simples com frango
A receita de shawarma mais fácil e rápida com apenas oito ingredientes.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 200 g de pimentão, 200 g de tomate, 300 g de cenoura coreana, 400 g de queijo, lavash, maionese e ketchup.
Preparação: Ferva ou frite o frango, ou pegue um filé defumado. Corte todos os ingredientes em tiras e o queijo é ralado em um ralador grosso. Pincele o pão sírio com maionese e ketchup, disponha o recheio, embrulhe e frite.
2. Shawarma de porco caseiro
É melhor estufar a carne de porco com antecedência para que fique macia e macia.
Você vai precisar de: 300 g de carne de porco, 200 g de pimentão, 200 g de tomate, 200 g de pepino, 200 g de repolho, queijo, lavash, maionese e ketchup.
Preparação: Corte todos os vegetais em tiras iguais ou cubos e queijo de sódio. Refogue a carne de porco em um pouco de óleo e água, caldo ou molho de soja. Unte o pão sírio com ketchup e maionese, disponha o recheio, acrescente o queijo ralado, embrulhe e aqueça em uma panela.
3. Shawarma com coxa de frango
O filé de coxa é ideal para o recheio de shawarma porque é mais suculento e gordo que o peito.
Você vai precisar de: 350 g de filé de coxa, 2 tomates, 6 pepinos, 400 g de cogumelos, 100 g de queijo, 1 pimentão, lavash, um punhado de ervas diferentes, ketchup, maionese, especiarias.
Preparação: Combine ketchup, maionese, especiarias e ervas picadas para fazer o molho. Corte ou pique o filé de coxa em carne picada e frite em uma frigideira. Frite os cogumelos separadamente (ou pegue os em conserva), pique os legumes e envolva o recheio em pão sírio untado com molho.
4. Shawarma com frango e pepinos em conserva
Em vez de frango, qualquer outra carne a gosto também funcionará.
Você vai precisar de: pão sírio, 3 folhas de alface americana, 200 g de frango, 2 tomates, 1 pepino em conserva, especiarias, maionese e ketchup.
Preparação: Corte a carne e o pepino em tiras, corte o tomate em cubos e escorra o excesso de líquido. Narvi a salada, coloque o recheio no pão sírio e nos campos com maionese e ketchup. Embrulhe o shawarma e leve ao forno a 180 graus por 10 minutos.
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5. Shawarma com cogumelos ostra e feijão
Mesmo sem carne, acaba sendo muito satisfatório e nutritivo.
Você vai precisar de: 75 g de cogumelos ostra, 70 g de pimentão doce, 50 g de tomate, cebola e feijão em lata, pão sírio, 50 g de molho de salsa pronto, 15 ml de azeite, 20 ml de teriyaki.
Preparação: Refogue legumes picados com cogumelos em azeite de oliva com teriyaki. Enxágue o feijão e junte bem no final, depois misture tudo com o molho. Coloque o recheio no pão sírio, enrole e frite dos dois lados.
6. Shawarma caseiro com linguiça
Claro, esta não é uma variação clássica, mas ficará deliciosa!
Você vai precisar de: 400 g de linguiça, 2 pepinos, 200 g de cenoura coreana, 2 tomates, 6 folhas de repolho de Pequim, 150 g de queijo, pão sírio, um monte de verduras, ketchup e creme de leite.
Preparação: Corte a salsicha em cubos, os tomates em rodelas e os pepinos e o repolho em tiras. A linguiça fervida pode ser frita levemente em colorau e a linguiça defumada pode ser deixada como está. Pincele o pão sírio com ketchup e creme de leite, polvilhe com ervas picadas e queijo ralado, coloque o recheio e embrulhe.
7. Shawarma com carne de porco e mel
Sabores asiáticos dão a este shawarma caseiro um toque oriental.
Você vai precisar de: lavash, 200 g de porco, 1 folha de alface americana, 1 pepino, 1 pimentão, 50 g de cenoura coreana, 1 colher de sopa. sementes de gergelim, 5 colheres de sopa molho de soja, 1 colher de sopa. mel e azeite.
Preparação: Combine azeite com molho de soja, mel e sementes de gergelim e deixe marinar a carne de porco em fatias finas no molho. Frite numa frigideira e no final do refogado no molho restante até engrossar.Pique os legumes em tiras finas, coloque o recheio no pão sírio e embrulhe.
8. Shawarma com carne
Para deixar o shawarma mais macio - pique a carne em pedaços pequenos ou finamente!
Você vai precisar de: 200 g de carne, 150 g de queijo, 2 tomates, um ramo de verduras, 1 cebola, lavash, 2 colheres de sopa cada. vegetais e manteiga, molho de queijo.
Preparação: Frite a carne com especiarias em uma mistura de óleos, misture com tomates picados finamente e ervas. Coloque o recheio no pão sírio untado com molho de queijo, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos a 180 graus.
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9. Shawarma com peru
Versão dietética do shawarma em casa com iogurte ou maionese.
Você vai precisar de: 300 g de peru picado, 100 g de repolho, 2 tomates, 2 cebolas roxas, 1 pepino, 2 folhas de alface, pão pita, especiarias e ervas, 50 ml de iogurte ou maionese caseira.
Preparação: Pique o repolho, corte a cebola ao meio rodelas e misture com pimenta e sal. Frite a carne picada com especiarias, pique os pepinos em rodelas finas e os tomates em rodelas. Coloque o recheio no pão sírio untado com iogurte, embrulhe, deixe de molho por 20 minutos e leve ao forno por mais 10 minutos a 180 graus.
10. Shawarma caseiro com fígado
Uma receita shawarma inesperada e completamente não trivial para um jantar em casa.
Você vai precisar de: 100 g de fígado, pão sírio, 40 g de cebola, 50 g de creme de leite, 1 colher de sopa. molho de soja, 2 colheres de chá. mel, 20 g de suluguni, 40 g de repolho, 15 g de cebola roxa, 25 g de pepino, 30 g de tomate cereja, 20 g de cenoura, 2 colher de chá. vinagre e açúcar, ervas, especiarias.
Preparação: Lave o fígado e frite com cebola no creme de leite e molho de soja. Pique todos os vegetais, tempere com vinagre e açúcar, tempere a gosto. Coloque o fígado e a salada de legumes no pão sírio, torça e frite levemente em uma frigideira dos dois lados.
11. Shawarma com queijo
Não há carne nenhuma, mas existem vários tipos de queijo.
Você vai precisar de: 60 g de queijo duro, 60 g de queijo fundido, 60 g de suluguni, 30 g de dorblu, 1 tomate, 60 g de repolho, lavash, 1 colher de chá. vinagre de vinho, coentro, cúrcuma e alecrim, 4 colheres de sopa. iogurte, 1 colher de chá. suco de limão, especiarias.
Preparação: Frite o tomate picado em azeite, vinagre de vinho e especiarias. Pique finamente e moa o repolho e o sal e misture o iogurte com suco de limão e especiarias. Pincele a lava com queijo derretido e moa o resto dos tipos. Disponha o recheio e o molho e envolva o shawarma.
12. Shawarma com tofu
Este shawarma não é apenas vegetariano, mas também completamente magro.
Você vai precisar de: pão sírio, 1 cebola, 1 cenoura, um dente de alho, 1 pimenta, 1 abobrinha, 150 g de tofu, especiarias.
Preparação: Corte a cebola em meias rodelas, o pimentão em tiras e a abobrinha e a cenoura sódica em um ralador grosso. Amasse o tofu com um garfo, alho amassado e especiarias. Frite levemente os vegetais, acrescente tofu e embrulhe o recheio em pão sírio.
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13. Shawarma com falafel
Outra receita vegetariana de shawarma caseiro para quem não come carne!
Você vai precisar de: 50 g de cebola, 50 g de folhas de alface, 50 g de repolho, 50 g de pepino, 50 g de pimentão, falafel, 70 ml de água, pão sírio, um dente de alho, 20 g de tahine, 20 ml de suco de limão, especiarias.
Preparação: Combine água com tahine, suco de limão, especiarias e alho amassado. Lave e pique os legumes, pique o falafel se for muito grande. Coloque todos os ingredientes no pão sírio, tempere com o molho e embrulhe.
14. Shawarma com peixe
Versão diet com peixe vermelho fumado ou salgado.
Você vai precisar de: 200 g de peixe, lavash, 2 pepinos, 2 tomates, 200 g de repolho, 1 cebola, 200 g de queijo de pasta mole.
Preparação: Corte o peixe em tiras e pique o resto dos ingredientes. Pincele o pão sírio com queijo, distribua o recheio e envolva o shawarma - pronto!
15. Shawarma de camarão caseiro
Esse shawarma delicioso e original pode ser servido até mesmo à mesa festiva!
Você vai precisar de: 500 g de camarão descascado, 1 pepino, 1 abacate, 1 pepino em conserva, 1 pimenta em conserva, 1 cebola, pão sírio, 1 limão, 100 g de folhas de alface, 150 g de queijo macio, ervas, 300 g de creme de leite, 1 colher de chá. mel e adjika, 2 colheres de chá. Mostarda Dijon e suco de limão, 2 dentes de alho.
Preparação: Marinar meias argolas de cebola no suco de limão, ferver o camarão e cortar o abacate com pepino e pimenta. Pique as verduras e o alho, misture com o creme de leite e o restante dos ingredientes para temperar.
Unte um terço do pão sírio com queijo, coloque as folhas de alface, o resto dos ingredientes, ervas e 2-3 colheres de sopa. molho. Embrulhe o shawarma e leve ao forno a 180 graus por 10 minutos.