Os ovos tornam as refeições mais satisfatórias, fornecem proteínas saudáveis e acrescentam variedade à sua dieta. E são fáceis de combinar com qualquer alimento, e essas 20 receitas de saladas com ovos são uma clara confirmação disso!
1. Salada de batata com ovos e atum
A salada é preparada às pressas e torna-se muito interessante graças aos pequenos truques.
Você vai precisar de: 600 g de batatas, 2 colheres de sopa leite, 300 g de atum enlatado, 3 ovos, 40 g de cebolinha, 30 g de verduras, 6 colheres de sopa. óleo vegetal, 3 colheres de sopa. vinagre de vinho, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas em água com leite e sal, descasque e corte em rodelas. Da mesma forma, corte os ovos cozidos, amasse o atum com um garfo e pique finamente as verduras. Tempere a salada com vinagre e azeite a gosto e sirva fria.
2. Salada com ovos e lulas
Você pode adicionar milho enlatado ou azeitonas a gosto.
Você vai precisar de: 4 ovos, 400 g de lula, 300 g de pepino, cebolinha, ervas, maionese.
Preparação: Ferva as lulas por 4 minutos e ferva os ovos separadamente. Corte-os junto com os pepinos em tiras finas, acrescente as ervas e tempere a salada com a maionese.
3. Salada com ovos, cogumelos e abacaxi
Uma clássica salada de frango que todos vão adorar.
Você vai precisar de: 3 ovos, 300 g de champignon, 1 filé de frango, 200 g de queijo, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 lata de ananás em lata, maionese.
Preparação: Ferva o frango e os ovos e frite os cogumelos e as cebolas picados. Corte todos os ingredientes em pedaços quase iguais, adicione o alho picado e o queijo ralado e tempere com a maionese.
4. Salada de ovo e queijo azul
Uma receita de salada requintada para um banquete festivo.
Você vai precisar de: 4 ovos, 150 g de folhas de alface, 200 g de tomate cereja, 2 filetes de frango, 6 fatias de bacon, 2 abacates, 120 g de queijo azul, 80 ml de vinagre de vinho, 2 colheres de chá. mostarda dijon, 1 colher de chá. suco de limão, 125 ml de azeite, óleo vegetal, cebolinha, alho, especiarias.
Preparação: Frite o bacon e frite tiras finas de frango na mesma frigideira. Ferva os ovos e corte em fatias grandes. Rasgue as folhas de alface, corte a cereja ao meio, corte o abacate em rodelas e pique o queijo grosseiramente. Pique o alho e a cebola e tempere a salada com azeite, vinagre de vinho, mostarda, suco de limão e especiarias.
5. Salada com ovos, atum e vegetais
Uma variação da salada francesa de niçoise.
Você vai precisar de: 2 ovos, 6 tomates cereja, 50 ml de azeite, 1 pimentão, 2 pepinos, 100 g de atum em lata, 80 g de azeitonas, cebolinha, alho, especiarias.
Preparação: Ferva e pique os ovos e amasse o atum com um garfo. Pique legumes, azeitonas, ervas e alho ao acaso, misture a salada e o azeite com as especiarias.
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6. Salada com ovos e fígado de bacalhau
Ingredientes e esforço mínimos, mas benefício máximo!
Você vai precisar de: 6 ovos, 1 lata de fígado de bacalhau, 1 cebola, verduras.
Preparação: Ferva os ovos e pique-os o mais finamente possível com cebolas e ervas. Da mesma forma, pique o fígado e mexa a salada. Um curativo separado não é necessário aqui, porque o fígado já está bastante gorduroso.
7. Salada com ovos e fígado de frango
Esta salada é especialmente boa quando está morna.
Você vai precisar de: 3 ovos, 300 g de fígado de galinha, 4 tomates cereja, 1 ramo de espinafre, 1 ramo de folhas de alface, 2 colheres de sopa. molho de soja, meia cebola, 3 dentes de alho, 3 colheres de chá. manteiga, 2 colheres de sopa. azeite balsâmico.
Preparação: Enxágüe e escolha aleatoriamente todas as verduras e corte os ovos cozidos em fatias grandes junto com a cereja. Frite o fígado descascado na mistura de duas manteiga, cebola e alho, molho de soja e refogado por 7 minutos. Coloque o fígado por cima da salada e polvilhe tudo com vinagre balsâmico.
8. Salada com ovos e berinjela
Cebola em conserva adiciona um sabor picante à salada.
Você vai precisar de: 4 berinjelas, 6 ovos, 1 cebola, 3 colheres de sopa. maionese, 1 colher de chá. mostarda, 1 colher de sopa. açúcar, 3 colheres de sopa. 6% de vinagre de maçã.
Preparação: Corte a cebola em penas, regue com água a ferver e deixe marinar em vinagre, sal e açúcar. Corte as berinjelas em tiras e adicione água salgada por 20 minutos. Frite as berinjelas até ficarem macias, acrescente os ovos cozidos e as cebolas picadas e tempere com a maionese e a mostarda.
9. Salada de ovo e cenoura
Pegue cenouras coreanas frescas ou prontas.
Você vai precisar de: 100 g de cenoura, 2 ovos, 50 g de queijo, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa. creme de leite, 1 colher de sopa. maionese.
Preparação: Pique as cenouras e os ovos cozidos com queijo em um ralador grosso. Adicione o alho amassado e tempere a salada com a mistura de creme de leite e maionese.
10. Salada com ovos, linguiça e suluguni
Uma ótima receita de salada com alimentos simples na geladeira.
Você vai precisar de: 2 ovos, 100 g de linguiça, 100 g de queijo suluguni, 120 g de pimentão, ervas, maionese.
Preparação: Ferva os ovos e corte todos os ingredientes em tiras, desmonte os suluguni em fibras e pique finamente as verduras. Tempere a salada com maionese e sirva.
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11. Salada com ovos e frango defumado
O aipo torna a salada crocante e fresca.
Você vai precisar de: 3 ovos, 200 g de frango defumado, 3 talos de aipo, uma pitada de colorau, maionese.
Preparação: Ferva os ovos e corte-os em tiras de frango. Pique o aipo em cubos, tempere a salada com maionese e polvilhe com colorau.
12. Salada com ovos e abobrinha marinada
Uma receita de salada de ovo criativa que com certeza vai surpreender a todos!
Você vai precisar de: 3 ovos, 420 g de batata, 280 g de abobrinha, 250 g de ervilha em lata, 130 g de pimenta, 100 g de cebola, maionese, 20 ml de vinagre 9%, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 10 g de açúcar, sal.
Preparação: Corte as abobrinhas em cubinhos e deixe marinar em vinagre, açúcar e sal por uma hora. Também moa as batatas e frite em óleo vegetal. Corte os ovos cozidos em cubos e o resto dos ingredientes, mexa a salada e tempere com a maionese.
13. Salada com ovos, presunto e picles
Uma alternativa simples e rápida para Olivier.
Você vai precisar de: 2 ovos, 125 g de presunto, 60 g de queijo, 1,5 pickles, 1,5 colher de sopa. iogurte, 1,5 colheres de sopa. maionese, 0,5 colher de chá. mostarda.
Preparação: Ferva os ovos e corte em tiras finas com presunto, queijo e pepino. Misture o iogurte, a maionese e o molho de mostarda e acrescente à salada.
14. Salada com ovos, arenque e queijo
A propósito, você pode usar ovos de codorna para variar!
Você vai precisar de: 4 ovos, 300 g de arenque, 70 g de queijo, alface, cebolinha, sementes, 30 ml de azeite, 2 colheres de sopa. suco de limão.
Preparação: Descasque o arenque e corte em pedaços grandes. Ferva os ovos e corte em fatias, e o queijo ralado em um ralador grosso. Adicione a alface e a cebolinha picada e tempere com óleo de limão e manteiga.
15. Salada com ovos e coração de boi
O principal é ferver bem o coração com especiarias e folhas de louro.
Você vai precisar de: 500 g de coração de boi, 5 ovos, 3 cebolas, maionese, especiarias.
Preparação: Pique a cebola finamente e despeje água fervente sobre ela. Corte os ovos cozidos com o coração cozido em tiras e misture tudo com especiarias e maionese.
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16. Salada de ovo e feijão
Salada muito satisfatória, por isso pode ser servido sozinho.
Você vai precisar de: 1 lata de feijão enlatado, 1 pimentão, 2 ovos, salsa, hortelã, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa balsâmico.
Preparação: Corte a pimenta em tiras finas e os ovos em rodelas. Adicione o feijão em lata lavado e as verduras picadas à salada. Tempere tudo com azeite e polvilhe com vinagre balsâmico.
17. Salada com ovos e peixe vermelho
Os peixes far-se-ão salgados ou defumados.
Você vai precisar de: 4 ovos, 0,5 abacate, 1 pepino, 200 g de peixe vermelho, suco de limão, especiarias, ervas.
Preparação: Corte o peixe em rodelas e regue com o sumo de limão. Ferva os ovos e pique-os grosseiramente com abacate e pepino. Junte a salada e adicione as ervas e as folhas a gosto.
18. Salada de ovo e repolho
Uma receita simples de salada de repolho e ovo caseiro para um lanche fácil, mas satisfatório.
Você vai precisar de: 3 ovos, 200 g de repolho, 3 pepinos, 4 rabanetes, 50 g de cebolinha, ervas, creme de leite.
Preparação: Pique o repolho e amasse com as mãos. Corte os rabanetes e pepinos em rodelas, pique os ovos com cebolinhas e ervas e tempere a salada com creme de leite.
19. Salada com ovos e cogumelos
Adicione muitos vegetais frescos da estação.
Você vai precisar de: 2 ovos, 1 cebola, 400 g de cogumelos, 7 rabanetes, 0,5 latas de milho, ervas, mostarda, azeite.
Preparação: Corte os cogumelos em rodelas e frite levemente com as cebolas picadas. Pique finamente os ovos cozidos, pique os rabanetes e as ervas e acrescente o milho à salada. Tempere o prato com óleo de mostarda antes de servir.
20. Salada com ovos e tomates
Ervas aromáticas e especiarias georgianas são ideais para esta salada.
Você vai precisar de: 3 ovos, 2 tomates, 2 berinjelas, 1 cebola, 1 cacho de coentro, nozes, iogurte.
Preparação: Corte a berinjela ao meio rodelas, deixe de molho em água salgada por 20 minutos e frite em 1 ovo batido. Ferva o restante dos ovos e pique-os com a cebola e o tomate. Adicione o coentro com nozes picadas e tempere a salada com iogurte.