Você quer algo fresco e vegetal, mas ao mesmo tempo variado? Então, especialmente para você, encontramos receitas interessantes de saladas com pepino e tomate. Você acha que nada pode ser feito com esses ingredientes? Mas nós discordamos fundamentalmente!
1. Salada com tomate, pepino e pimentão com molho de creme de leite
Você pode adicionar um pouco de molho inglês e um pouco de Tabasco ao molho.
Você vai precisar de: 1 pepino, 2 tomates, 1 cebola roxa, 1 pimenta, 5 colheres de sopa. creme de leite, 2 colheres de sopa. azeite, meio cacho de coentro, 1 colher de sopa. mostarda dijon, sal marinho, pimenta branca.
Preparação: Combine o creme de leite, a manteiga, a mostarda, os temperos e o coentro picado e deixe o molho repousar um pouco. Durante esse tempo, pique os vegetais ao acaso e misture tudo.
2. Salada com pepino, tomate, espinafre e queijo feta
Uma boa alternativa à clássica salada grega.
Você vai precisar de: 2 pepinos, 2 tomates, 50 g de queijo feta, 50 g de milho, 100 g de espinafre, 30 g de nozes, 2 colheres de sopa. azeite, orégano.
Preparação: Pique os pepinos e os tomates grosseiramente, pique o espinafre e acrescente o milho. Misture a salada com manteiga e orégano, polvilhe com nozes e coloque os cubos de queijo feta por cima.
3. Salada com pepino, tomate e arroz
Uma receita de salada asiática incrível que pode facilmente substituir até mesmo o prato principal.
Você vai precisar de: 50 g de arroz, 1 pepino, 2 tomates, 1 abacate, 1 cacho de iceberg, nori, 2 colheres de sopa. molho de soja, 1 colher de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Ferva e esfrie o arroz e pique todos os vegetais ao acaso. Corte as folhas de nori em tiras, misture os ingredientes, os temperos e a salada de manteiga com o molho de soja.
4. Salada com tomate, pepino, frango e queijo feta
Em vez de queijo feta, suluguni, mussarela ou feta são adequados.
Você vai precisar de: 1 filé de frango, 1 tomate, 1 pepino, 1 cebola, 0,5 xícara de azeitonas, meio limão, 100 g de queijo feta, especiarias, azeite.
Preparação: Pique grosseiramente e frite o frango, pique os legumes, corte o queijo em cubos e corte as azeitonas ao meio. Combine o suco de limão, o azeite e os temperos a gosto e tempere a salada.
5. Salada com pepinos, tomates e nozes
O excelente molho de nozes acaba por ser muito delicioso e é fácil e simples de preparar.
Você vai precisar de: 4 tomates, 3 pepinos, 2 cebolas roxas, meio cacho de coentro, 1 cacho de cebolas verdes, 65 g de nozes, 2 colheres de sopa. vinagre de maçã, uma pitada de pimenta vermelha, 1 pimentão, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa. vinagre de vinho, lúpulo-suneli, coentro.
Preparação: Bata as nozes, pimentas, alho e especiarias no liquidificador até ficar homogêneo e acrescente o coentro picado aos mesmos. Ferva 0,5 xícaras de água, misture com vinagre e misture com uma mistura de nozes. Pique os vegetais grosseiramente, pique as ervas e corte o molho generosamente no campo.
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6. Salada em camadas com pepino, tomate e frango
Esta salada fica muito bem em copos ou tigelas transparentes.
Você vai precisar de: 1 pepino, 1 tomate, 1 filé de frango, 2 ovos, 1 colher de chá. azeite, 1 colher de sopa suco de limão, especiarias.
Preparação: Ferva o filé de frango e os ovos e separe as claras das gemas. Camada de frango, metade da proteína ralada, cubos de tomate e regue com óleo de limão e manteiga. Então - gema ralada, pepino ralado, os restos de óleo e suco e, novamente, proteína ralada.
7. Salada com tomate e pepino em conserva
São apenas três ingredientes, mas esta combinação será uma descoberta para você!
Você vai precisar de: 1 tomate, 3 pepinos em conserva, 1 cebola, 1 colher de chá. mostarda dijon.
Preparação: Corte todos os vegetais em cubos iguais, mexa e acrescente a mostarda. Deixe a salada descansar por pelo menos 15 minutos antes de servir.
8. Salada com pepino, tomate, batata e peixe
Simples, satisfatório, saboroso e elegante o suficiente!
Você vai precisar de: 1 tomate, 1 pepino, 3 batatas, 200 g de peixe, 75 g de pepino em conserva, 75 g de alface, 1 colher de sopa. vinagre, maionese.
Preparação: Ferva o peixe e as batatas separadamente e corte todos os ingredientes em rodelas. Pique as folhas de alface arbitrariamente, misture tudo, regue com vinagre e tempere com maionese.
9. Salada com tomate, pepino e rúcula
Adicione o máximo possível de verduras aromáticas - espinafre, manjericão e coentro.
Você vai precisar de: 2 pepinos, 4 tomates, meio limão, 1 ramo de rúcula, meio ramo de cebolas verdes, 2 cachos de ervas diferentes, azeite, especiarias.
Preparação: Corte os pepinos em rodelas grandes e os tomates em rodelas. Enxágüe bem e pique as verduras ao acaso, misture tudo e polvilhe com suco de limão. Tempere a salada com azeite e especiarias.
10. Salada com pepino, tomate, aipo e abacate
Concentração excessiva de vitaminas em um prato!
Você vai precisar de: 1 pepino, 2 tomates, 1 ramo de alface, 4 rabanetes, 1 talo de aipo, meia pimenta, meio abacate, 2 penas de cebolinha, azeite.
Preparação: Pique todos os vegetais em fatias médias e finas e pique a salada. Misture os ingredientes, acrescente a cebola verde picada e os temperos a gosto e regue com azeite.
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11. Salada com pepino, tomate e grão de bico
Uma receita muito original para todos os dias, que se prepara em apenas 5 minutos.
Você vai precisar de: 200 g de tomate, 150 g de pepino, 200 g de grão de bico cozido ou enlatado, meio cacho de hortelã, especiarias e azeite.
Preparação: Pique os pepinos e os tomates grosseiramente e misture os legumes com o grão de bico. Tempere a salada, acrescente a hortelã picada e o azeite a gosto.
12. Salada com pepinos, tomates e laranjas
Em vez de laranjas da estação, as tangerinas também são adequadas.
Você vai precisar de: 3 tomates, 2 pepinos, 1 pimenta, 1 laranja, ervas, 1 limão, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de chá. mostarda dijon, especiarias.
Preparação: Descasque a laranja de todos os filmes e corte as fatias em mais três partes. Corte todos os vegetais quase nos mesmos pedaços, acrescente ervas ou folhas à salada e misture. Combine azeite, mostarda, especiarias e sumo de limão e tempere a salada.
13. Salada com tomate, pepino e daikon
O bom dessa salada é que ela pode ser temperada com qualquer coisa, literalmente.
Você vai precisar de: 200 g de pepinos, 200 g de tomates, 200 g de daikon, 1 cacho de verduras, 2 colheres de sopa. nata.
Preparação: Rale o daikon em um ralador grosso coreano ou comum, sal e depois de 10 minutos esprema. Pepinos de sódio lá, e corte os tomates em cubos. Mexa a salada, acrescente as ervas e o creme de leite.
14. Salada com pepino, tomate e queijo cottage
Você sabe o que mais existe com queijo cottage? Nós lhe contamos uma receita de salada apetitosa!
Você vai precisar de: 300 g de queijo cottage, 3 tomates, 2 pepinos, 1 cacho de coentro, um punhado de nozes, 5 cebolas verdes.
Preparação: Corte os pepinos em quartos e os tomates em cubos. Amasse um pouco o requeijão com um garfo e misture com os vegetais. Adicione as verduras picadas e a cebolinha verde e, no final, polvilhe com as nozes picadas torradas.
15. Salada com pepino, tomate, pimenta e manjericão
Um repensar elegante e delicioso da mais simples salada de verão.
Você vai precisar de: 4 tomates, 4 pepinos, 1 cebola roxa, 1 pimenta, 1 ramo de manjericão, 1 ramo de coentro, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa. vinagre de vinho, 1 colher de sopa. nozes moídas.
Preparação: Corte os tomates em rodelas finas, as cebolas em rodelas e os pepinos em rodelas. Pique o alho picante, pique finamente o coentro e amasse tudo em um pilão ou liquidificador. Adicione o vinagre e as nozes e mexa. Tempere a salada com esta massa e no final adicione o manjericão picado e os pimentões.
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16. Salada com tomate, pepino e feijão
Ferva o feijão com antecedência ou enxágue o feijão em lata.
Você vai precisar de: 200 g de frango, 2 pepinos, 2 tomates, 1 pimenta, meia cebola roxa, 200 g de feijão vermelho, 200 g de iogurte, 1 colher de sopa cada. molho de soja, mostarda Dijon, vinagre de vinho e açúcar, sal.
Preparação: Corte o frango em pedaços grandes e frite.Pique a cebola em meias argolas e deixe marinar em água fervente com vinagre, açúcar e sal por 15 minutos. Combine iogurte, mostarda e molho de soja. Pique vegetais ao acaso, misture todos os ingredientes e campos de molho para salada.
17. Salada com pepino, tomate e peixe vermelho
Repolho roxo também é incrível!
Você vai precisar de: 2 pepinos, 1 tomate, 150 g de couve chinesa, 1 ramo de verduras, meia pimenta, especiarias, óleo vegetal, 100 g de peixe vermelho.
Preparação: Pique o repolho grosseiramente, pique todos os vegetais e pique as ervas na salada. Polvilhe com especiarias e ervas a gosto e regue com óleo vegetal. Cubra com fatias finas de peixe salgado ou defumado.
18. Salada com pepinos, tomates e palitos de caranguejo
O gosto é melhor se você cortar todos os ingredientes nos mesmos cubinhos.
Você vai precisar de: 450 g de palitos de caranguejo, 2 pepinos, 2 tomates, 2 ovos, cebolinha, maionese.
Preparação: Ferva os ovos com antecedência e deixe esfriar. Pique todos os ingredientes, misture em uma tigela grande e tempere a salada com a maionese. Você pode usar iogurte de mostarda para uma opção mais dietética.
19. Salada com pepino, tomate e atum
Escolha atum em seu suco porque óleo enlatado raramente é combinado com vegetais frescos.
Você vai precisar de: 100 g de atum, 1 pepino, 1 tomate, 2 ovos, um punhado de azeitonas, mistura de salada, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa suco de limão, 1 colher de chá. mostarda dijon, especiarias.
Preparação: Ferva os ovos e corte-os em cubos médios com pepinos e tomates. Corte as azeitonas em quartos e rasgue as folhas de alface ao acaso. Misture tudo e tempere com óleo de especiarias, mostarda e suco de limão.
20. Salada com pepino, tomate e fígado de bacalhau
Uma salada muito farta e substancial com batatas e ovos.
Você vai precisar de: 2 pepinos, 2 tomates, 1 lata de fígado de bacalhau, 3 ovos, 2 batatas, meio cacho de cebolas verdes.
Preparação: Corte os pepinos em tiras, os tomates em rodelas, os ovos cozidos em quartos e as batatas cozidas e o fígado de bacalhau em cubos. Junte a salada e tempere com um pouco de óleo de fígado.