Costeletas de vapor são deliciosas e muito saudáveis. Não há óleo, você não precisa gastar muito tempo cozinhando, e você também pode usar uma multicozinha com o modo apropriado. Geralmente, leva cerca de 30 minutos para cozinhar nele. Compartilhando as melhores receitas!
1. Costeletas de frango no vapor
Para que os hambúrgueres não fiquem muito secos, tire o filé da coxa.
Você vai precisar de: 400 g de frango, meio punhado de coentro, especiarias e ervas a gosto.
Preparação: Moa o frango em um moedor de carne ou liquidificador. Adicione sal, especiarias, ervas aromáticas e ervas picadas e amasse bem a carne picada até ficar viscosa. Molde os hambúrgueres e cozinhe em banho-maria ou num prato especial durante 25-30 minutos.
2. Costeletas de porco cozidas no vapor
Você pode adicionar cenouras picadas ou outros vegetais a gosto.
Você vai precisar de: 500 g de porco, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 ovo, 1 pimenta, 2 fatias de pão branco, especiarias.
Preparação: Pique a carne de porco com cebola e alho. Adicione o ovo, os pimentos picados, as especiarias e o pão embebido. Mexa a carne picada até ficar homogêneo, molde em hambúrgueres e cozinhe por cerca de 20-25 minutos.
3. Costeletas de carne com cenouras cozidas no vapor
A carne também fica um pouco seca sozinha, mas isso compensa a manteiga da composição.
Você vai precisar de: 600 g de carne, 50 g de manteiga, 1 cenoura, 2 dentes de alho, meia cebola, 1 ovo, especiarias.
Preparação: Passe a carne, a cebola e o alho por um moedor de carne e rale as cenouras em um ralador fino. Adicione o ovo, os temperos e a manteiga ralada e sove a carne picada até ficar homogêneo. Dê forma aos hambúrgueres e cozinhe por cerca de 30 minutos.
4. Costeletas de peru a vapor
Uma excelente receita dietética de costeletas para quem se preocupa com a sua alimentação.
Você vai precisar de: 500 g de peru, meia abobrinha, 1 cebola, 20 g de endro, 1 colher de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Moa o peru no liquidificador até ficar homogêneo e acrescente a cebola ralada e a abobrinha à carne picada. Adicione ervas picadas, especiarias e azeite, amasse e forme costeletas. Cozinhe-os no vapor por cerca de 25 minutos.
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5. Costeletas de fígado cozidas no vapor
É melhor embeber primeiro o fígado de porco ou de boi no leite e comer o frango assim. Você também precisará de moldes de silicone.
Você vai precisar de: 400 g de fígado, 1 cebola, 1 cenoura, 1 ovo, 50 g de sêmola, especiarias.
Preparação: Moa o fígado no liquidificador e rale bem a cebola e as cenouras. Adicione temperos, ovo e semolina à carne picada, misture e deixe por 15 minutos. Coloque a massa em formas de silicone e leve ao vapor por cerca de 30 minutos.
6. Costeletas com arroz cozido no vapor
Uma ótima alternativa para almôndegas regulares.
Você vai precisar de: 350 g de carne picada, 1 cebola, 200 g de arroz, especiarias.
Preparação: Ferva metade do arroz e misture com a carne picada, cebola ralada e temperos. Modele em hambúrgueres redondos e enrole no restante do arroz seco. Cozinhe os ouriços no vapor por cerca de 20-30 minutos.
7. Bolinhos de peixe a vapor
Qualquer peixe branco serve, e a aveia dará à carne picada a consistência desejada.
Você vai precisar de: 300 g de peixe, meia cenoura, 1 cebola, 2 colheres de sopa. aveia, 2 fatias de pão, 1 ovo, leite, especiarias.
Preparação: Mergulhe o pão no leite e esprema. Pique o peixe, a cenoura e a cebola no liquidificador e misture a carne picada com o pão. Adicione o ovo, os temperos e a aveia ali, misture e deixe por 15 minutos. Dê forma aos hambúrgueres e cozinhe por cerca de 30 minutos.
8. Costeletas de batata cozida no vapor
Serão servidos tanto como acompanhamento como como prato independente. E também é conveniente colocar o recheio neles!
Você vai precisar de: 250 g de batatas, 1 colher de sopa. farinha, 1 ovo, 10 g de manteiga, 30 g de creme de leite, especiarias, ervas, queijo.
Preparação: Ferva as batatas até ficarem macias e amasse no purê de batatas com creme de leite e manteiga. Adicione especiarias, ovo, farinha, ervas picadas e queijo ralado a gosto. Forme os hambúrgueres e cozinhe por cerca de 10-15 minutos.
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9. Costeletas de cenoura cozidas no vapor
Para evitar que eles se quebrem no processo, enrole a farinha de rosca.
Você vai precisar de: 600 g de cenouras, 3 colheres de sopa semolina, 2 colheres de sopa. açúcar, sal, especiarias, 125 ml de leite, 30 g de manteiga, 1 ovo, 100 g de pão ralado.
Preparação: Rale as cenouras em um ralador grosso e refogue em fogo baixo na manteiga e açúcar. Despeje o leite, acrescente os temperos e cozinhe por alguns minutos. Esfrie um pouco a massa da cenoura, misture com o ovo, forme as costeletas e passe no pão ralado. Cozinhe-os no vapor por cerca de 15-20 minutos.
10. Costeletas de repolho no vapor
Você pode substituir o ovo por uma colher de maionese magra para uma receita completamente magra.
Você vai precisar de: 1 ovo, 0,5 cabeça de repolho, 1 cebola, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa. flocos de aveia, especiarias, migalhas de pão.
Preparação: Pique o repolho grosseiramente e refogue levemente em água salgada. Moa no liquidificador com a cebola, leve à geladeira e acrescente o alho, o ovo, os temperos e os cereais. Bata novamente a carne picada no liquidificador e acrescente alguns biscoitos até obter uma consistência confortável. Molde os hambúrgueres e cozinhe por cerca de 20 minutos.
11. Costeletas de legumes cozidos no vapor
É mais fácil cozinhá-los em formas de silicone.
Você vai precisar de: 180 g de batata, 125 g de cenoura, 100 g de raiz de aipo, 150 g de repolho, 3 dentes de alho, 50 g de cebolinha, 6 colheres de sopa. semolina, 70 g de queijo, especiarias.
Preparação: Corte todos os vegetais em pedaços médios, cubra com água e ferva por cerca de 10-15 minutos. Bata todos os vegetais no liquidificador, acrescente os temperos, a sêmola e o alho amassado. Adicione a sêmola, o queijo ralado e a cebolinha picada e misture tudo. Coloque os hambúrgueres nas formas e cozinhe no vapor por 10 minutos.
12. Costeletas de salmão a vapor
Salmão com espinafre é uma das combinações clássicas.
Você vai precisar de: 500 g de salmão, 1 fatia de pão branco, 10 folhas de espinafre, 1 cacho de cebolinha, 1 cacho de endro, 1 colher de sopa. molho de soja.
Preparação: Pique finamente o filé de salmão, as ervas e o espinafre. Quebre o pão sem crosta e amasse-o no molho de soja. Misture todos os ingredientes, molde em pequenos hambúrgueres e cozinhe por cerca de 20 minutos.
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13. Costeletas de vapor com cogumelos
Bife ou porco picado são perfeitos para fazer essas costeletas.
Você vai precisar de: 450 g de carne picada, 200 g de cogumelos, 100 g de queijo fundido, 1 ovo, 150 g de cebola, especiarias.
Preparação: Pique a cebola com os cogumelos e frite-os até ficarem macios por alguns minutos. Quando esfriar, misture com carne picada e ovo, e acrescente queijo processado ralado e temperos. Dê forma aos hambúrgueres e cozinhe por cerca de 30 minutos.
14. Costeletas com abobrinha cozida no vapor
Abobrinha vai bem com carne picada seca para deixar os hambúrgueres mais suculentos.
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 1 cebola, 150 g de abobrinha, 80 g de pão branco, 1 ovo, especiarias, ervas.
Preparação: Mergulhe o pão na água, esprema e acrescente à carne picada. Rale a cebola e a abobrinha no ralador fino e acrescente à carne picada junto com o ovo e os temperos. Forme os hambúrgueres, polvilhe com ervas e cozinhe no vapor por cerca de 15 minutos.
15. Costeletas de vapor com tomate e couve-flor
Uma receita original que com certeza vai impressionar toda a sua família!
Você vai precisar de: 400 g de carne picada, 200 g de couve-flor, 1 tomate, 1 ovo, especiarias, queijo.
Preparação: Moa a carne picada com a couve-flor no liquidificador, misture com o ovo e os temperos e dê forma aos hambúrgueres. Cubra com um tomate fatiado e uma fatia de queijo e cozinhe no vapor por 20-25 minutos.