Coletou uma seleção das melhores receitas de bolinhos de peixe. São muito saudáveis e saborosos, mas não são preparados exatamente como os de carne, por isso não pode ficar sem ajuda. Mas por que google quando estamos aqui?
1. Bolinhos de peixe à milanesa - uma receita clássica
Pescada, juliana, bacalhau e qualquer peixe semelhante serve.
Você vai precisar de: 500 g de filé de peixe, 100 g de pão sem crosta, 1 dente de alho, ervas, especiarias, pão ralado.
Preparação: Passe o filé de peixe por um moedor de carne e acrescente o pão umedecido em água. Adicione especiarias, ervas picadas e alho esmagado. Modele em hambúrgueres, passe na farinha de rosca e frite em uma frigideira.
2. Bolinhos de peixe com arroz
O arroz é um ótimo substituto do pão para criar textura nas costeletas.
Você vai precisar de: 500 g de peixe, 3/4 xícara de arroz cozido, 1 cebola, 1 dente de alho, especiarias, 1 colher de sopa. maionese, pão ralado ou farinha.
Preparação: Adicione a cebola picada, ervas e arroz cozido ao peixe picado. Esprema o alho, tempere, acrescente a maionese e dê forma aos hambúrgueres. Mergulhe-os na farinha ou no pão ralado e frite.
3. Bolinhos de peixe com aveia no forno
Costeletas de dieta incríveis para toda a família.
Você vai precisar de: 600 g de peixe, 2 cenouras, 1 cebola, 3 colheres de sopa. aveia, 4 colheres de sopa molho de soja, 3 ovos, ervas, especiarias.
Preparação: Pique a cebola, rale as cenouras, frite-as e junte ao peixe picado. Adicione os ovos, o molho de soja, as verduras picadas, a aveia e tempere. Deixe repousar 20 minutos, molde os hambúrgueres, coloque sobre o pergaminho e leve ao forno cerca de 40 minutos a 180 graus.
4. Bolinhos de peixe com bacon
Se bolinhos de peixe comuns estão um pouco secos para você, experimente esta receita.
Você vai precisar de: 700 g de peixe, 100 g de banha, 2 fatias de pão branco, 1 cebola, 1 ovo, especiarias, farinha.
Preparação: Deixe o pão de molho em água com antecedência e passe-o por um moedor de carne com peixe, bacon e cebola. Adicione os temperos e um ovo ali, forme costeletas, passe na farinha e frite.
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5. Bolinhos de peixe enlatados
Escolha o peixe enlatado que você mais gosta.
Você vai precisar de: 1 lata de peixe enlatado, 1 cacho de verduras, 2 ovos, 3 colheres de sopa. farinha, especiarias, 1 cebola.
Preparação: Amasse a comida enlatada com um garfo, adicione a cebola picada, os ovos e a farinha. Mexa a carne picada, tempere a gosto e acrescente as verduras picadas. Coloque as costeletas na frigideira e frite-as como se fossem panquecas.
6. Bolinhos de peixe com beterraba
Pela cor, é impossível adivinhar de onde são!
Você vai precisar de: 500 g de truta, 300 g de batata, 200 g de beterraba, 2 cebolas, especiarias.
Preparação: Pique as batatas cozidas no purê de batatas, as beterrabas sódicas cozidas em um ralador grosso e pique a truta finamente. Adicione a cebola picada e os temperos, dê forma aos hambúrgueres e refogue.
7. Bolinhos de peixe com espinafre
O segredo está num conjunto de especiarias e vinho branco.
Você vai precisar de: 500 g de peixe, 200 g de espinafre, 1 chalota, cebolinha, 1 colher de chá. mostarda, caril, 1 proteína, sal e pimenta, 25 ml de vinho branco, 150 ml de caldo de peixe, 20 g de farinha, 1 colher de sopa. manteiga.
Preparação: Picar peixe e espinafre frito na manteiga com cebola. Adicione especiarias, proteínas, mostarda e ervas a gosto. Cegue as costeletas, passe na farinha e frite no óleo. Regue com o vinho, junte o caldo e leve ao forno durante 10 minutos.
8. Bolinhos de peixe com quinua e camarão
Quinoa muda não só o sabor, mas também a textura das costeletas.
Você vai precisar de: 400 g de filé de peixe, 100 g de quinua, 1 cebola, 2 ovos, 150 g de camarão, especiarias.
Preparação: Ferva a quinua, pique a cebola no liquidificador, pique o peixe e mexa. Adicione temperos, ovos e camarão cozido no vapor à carne picada. Forme costeletas, se desejar, passe na farinha de rosca ou nas sementes de gergelim e frite.
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9. Bolinhos de peixe com açúcar
Uma receita inglesa incomum de bolinhos de peixe que diversificará agradavelmente o seu cardápio.
Você vai precisar de: 1 kg de peixe, 2 colheres de sopa.migalhas de pão, 1 molho de ervas, 2 cebolas, 1 colher de sopa. açúcar, 2 colheres de sopa. farinha, 2 ovos, especiarias.
Preparação: Pique o filé de peixe bem fino, misture com os ovos, o açúcar, a cebola picada, as ervas e os temperos. Adicione a farinha e os biscoitos, bata levemente a carne picada com as mãos e deixe por uma hora na geladeira. Forme os hambúrgueres e refogue em óleo.
10. Bolinhos de peixe de estilo mexicano
Costeletas picantes, brilhantes e muito perfumadas.
Você vai precisar de: 450 g de peixe, 1 cebola, 1 dente de alho, uma pitada de canela e sementes de cominho, 3 rodelas de pão, 1 ovo, meio limão, 1 pimenta, coentro, sal.
Preparação: Pique a cebola e o alho finamente e frite-os com canela e sementes de cominho. Adicione migalhas de 1 fatia de pão ali. Pique o peixe, a pimenta e o coentro com uma faca, acrescente o suco de limão, a mistura de cebola e o ovo e o sal. Forme os hambúrgueres, enrole as migalhas do pão e das ervas restantes e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus ou frite.
11. Bolinhos de peixe picado com queijo
As costeletas são muito suculentas e fofas.
Você vai precisar de: 600 g de filé de peixe, 150 g de queijo, 30 g de ervas, uma pitada de pimenta e sal, 20 g de manteiga e 70 g de óleo vegetal.
Preparação: Pique os peixes finamente, misture com queijo ralado e ervas, adicione temperos e manteiga e enrole. Embrulhe o rolo em papel alumínio, coloque na geladeira, corte e frite em óleo vegetal.
12. Bolinhos de peixe em molho de tomate
Adicione manjericão ao molho para dar cor e sabor.
Você vai precisar de: 1 kg de peixe, 1 copo de biscoitos, 2 cebolas, alho, um ramo de manjericão, especiarias, 1 alho-poró, 5 tomates, 2 colheres de sopa. açúcar mascavo, azeite.
Preparação: Pique a cebola, o alho, parte do manjericão e outras ervas a gosto. Misture com o peixe picado, pão ralado e temperos, deixe por 40 minutos. Pique mais alho e alho-poró, as sobras de manjericão e os tomates pelados. Frite tudo em azeite com especiarias e refogue por 1 minuto. Forme os hambúrgueres e frite-os separadamente, transfira para o molho e cozinhe por mais 7 a 10 minutos em fogo baixo.
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13. Bolinhos de peixe com batatas
As batatas amolecem as costeletas e abafam ligeiramente o sabor a peixe.
Você vai precisar de: 900 g de peixe, 2 batatas, 1 cebola, um punhado de endro, pão ralado, manteiga, páprica, caril.
Preparação: Pique a cebola e frite na manteiga, colorau e curry. Misture com o peixe picado e as batatas cozidas raladas, acrescente as verduras picadas, forme as costeletas e frite na farinha de rosca.
14. Bolinhos de peixe em massa de cerveja
Esta receita de bolinhos de peixe estaria definitivamente no topo das mais originais.
Você vai precisar de: 300 g de peixe, 0,5 xícara de leite, 2 ovos, 1 cebola, 3 fatias de pão, 1 dente de alho, especiarias, 100 ml de cerveja light, ervas, 2 colheres de sopa. farinha.
Preparação: Mergulhe o pão no leite, esprema e pique com peixe, cebola e alho. Adicione 1 ovo, ervas picadas e especiarias. Bata o ovo restante com a cerveja, os temperos e a farinha até obter uma massa espessa. Forme rissóis, mergulhe na massa de cerveja e frite.
15. Bolinhos de peixe com cogumelos
Se você não gosta do recheio separado, basta mexer na carne picada.
Você vai precisar de: 600 g de peixe, 1 ovo, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa. creme de leite, 3 colheres de sopa. migalhas de pão, 1 fatia de pão, especiarias, 200 g de cogumelos, 70 g de queijo, 2 colheres de sopa. manteiga.
Preparação: Pique os cogumelos finamente, frite na manteiga e misture com o queijo ralado. Moa peixes e cebolas em um moedor de carne ou liquidificador, adicione um ovo, pão ralado, creme de leite e pão embebido em água. Tempere a carne picada, molde os hambúrgueres e coloque 1 colher de chá em cada um. recheios. Frite dos dois lados.