Mingau de arroz macio, macio e muito leve é o melhor café da manhã para toda a família. Adorado por adultos, combina perfeitamente com qualquer adição doce ou salgada. Mas, para isso, primeiro você precisa prepará-lo adequadamente. Aqui estão 10 receitas passo a passo de um delicioso mingau de arroz com leite!
1. Mingau de arroz com leite - uma receita clássica
A receita clássica e mais fácil de mingau de arroz com leite, que você pode adicionar com especiarias ou aditivos.
Você vai precisar de: 1 copo incompleto de arroz, 2 copos de leite, 1 copo de água, 30 g de manteiga, uma pitada de sal, açúcar a gosto.
Preparação:
1. Despeje a água e o leite em uma panela e adicione imediatamente o arroz lavado várias vezes.
2. Cubra a panela com uma tampa até que o leite esteja quente. Depois retire a tampa, mexa, leve para ferver e reduza o fogo. Adicione sal e açúcar.
3. Continue a cozinhar o mingau, mexendo de vez em quando, até que o arroz tenha absorvido quase completamente o líquido. Retire o mingau do fogão, tampe e deixe por 5 minutos embaixo de uma toalha. Adicione a manteiga ao servir.
2. Mingau de arroz com raspas e leite condensado
Uma receita original com um delicado retrogosto de leite condensado e sutis notas cítricas.
Você vai precisar de: 340 ml de leite, 160 ml de creme de 35%, 60 g de arroz, 40 g de manteiga, 120 g de leite condensado, 1 vagem de baunilha, laranja.
Preparação:
1. Aqueça o leite com as natas, meia raspa de laranja e corte a vagem de baunilha.
2. Quando o leite ferver, acrescente o arroz, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Adicione o leite condensado, retire a vagem de baunilha e coloque a manteiga num prato de mingau antes de servir.
3. Mingau de arroz com leite cozido
O sabor brilhante do leite cozido não é apenas totalmente preservado, mas também revelado ainda mais.
Você vai precisar de: 80 g de arroz, 700 ml de leite cozido, baunilha, sal, açúcar, 1 colher de sopa. manteiga.
Preparação:
1. Leve o leite para ferver e adicione sal, açúcar e especiarias a gosto. Apague o fogo.
2. Adicione o arroz lavado várias vezes e cozinhe até ficar macio, até que o cereal absorva quase todo o líquido.
3. Retire a panela com o mingau do fogo, deixe fermentar com a tampa por 5-7 minutos e coloque um pedaço de manteiga.
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4. Mingau de arroz com leite azedo
Acontece um café da manhã muito incomum com um toque leve de pudim ou sobremesa de leite azedo.
Você vai precisar de: 1 xícara de arroz, 2 xícaras de água, 0,5 xícaras de leite azedo, 1 colher de sopa. manteiga, uma pitada de sal.
Preparação:
1. Enxágue o arroz várias vezes para escorrer a água limpa. Encha-o com água e leite.
2. Leve para ferver, salgue e reduza o fogo. Cozinhe o mingau até ficar macio, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos.
3. Deixe fermentar por baixo da tampa e acrescente manteiga ao servir.
5. Mingau de arroz com chocolate com leite
Mingau saudável e saboroso vai bem com bananas, nozes, frutas vermelhas ou caramelo.
Você vai precisar de: 90 g de arroz, 500 ml de leite, 2 colheres de sopa. cacau, 2 colheres de sopa açúcar, vanilina.
Preparação:
1. Misture o açúcar e o cacau com o leite frio para evitar grumos.
2. Adicione o arroz à mistura de leite, leve ao fogo e leve para ferver.
3. Reduza o fogo e cozinhe o mingau de arroz até ficar cozido por cerca de meia hora, mexendo sempre. Por fim, adicione a vanilina e a manteiga.
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6. Mingau de arroz com abóbora no leite
Mingau de laranja delicioso, farto e muito brilhante para o café da manhã.
Você vai precisar de: 90 g de arroz, 500 ml de leite, 200 g de abóbora, uma pitada de sal, 1 colher de chá. Sahara.
Preparação:
1. Corte a abóbora em cubinhos, enxágue o arroz e misture o leite com sal e açúcar.
2. Coloque o leite no fogo, leve para ferver, acrescente o arroz e a abóbora e reduza o fogo.
3. Ferva o mingau por cerca de 25 minutos e depois deixe fermentar por mais 10 minutos sob a tampa.
7. Mingau de arroz com leite de coco
Uma receita original e exótica de mingau de arroz com leite para veganos e quem quer variedade.
Você vai precisar de: 70 g de arroz, 400 ml de leite de coco, 50 ml de água morna, sal, canela, mel, 1 maçã.
Preparação:
1. Enxágue o arroz para escorrer a água limpa. Misture o leite de coco com água até ficar homogêneo.
2. Leve o leite ao lume, leve ao lume e junte o arroz com especiarias a gosto.
3. Ferva o mingau em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de meia hora. Adicione a maçã ralada ou outras frutas, canela e mel após 20 minutos, se desejar.
4. Retire a panela do fogo, embrulhe em uma toalha e deixe fermentar por mais meia hora.
8. Mingau de arroz no leite sem água
Não é necessário adicionar água à receita, mas então é preciso ter ainda mais cuidado para que o mingau não queime e não escorra!
Você vai precisar de: 150 g de arroz, 450-500 ml de leite, uma pitada de sal.
Preparação:
1. Despeje o leite sobre o arroz lavado, sal e leve ao fogão.
2. Quando o mingau ferver, reduza o fogo e cozinhe até a consistência desejada e, em seguida, deixe-o infundir sob a tampa por 5-10 minutos.
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9. Mingau de arroz picante no leite com notas tailandesas
Temperos, leite de coco e limão transformam a receita caseira mais simples em uma experiência incrível!
Você vai precisar de: 225 g de arroz, 2 gemas, 600 ml de leite, 400 ml de leite de coco, 150 ml de creme, cardamomo, vagem de baunilha, cravo, canela em pau, 1 limão, 4 colheres de sopa. cana de açúcar.
Preparação:
1. Abra o cardamomo, corte a vagem de baunilha e asse todos os temperos em uma frigideira seca para liberar o aroma.
2. Transfira os temperos para uma panela, cubra com o leite e o leite de coco, acrescente o açúcar e leve para ferver.
3. Adicione o arroz e as raspas de limão, ferva novamente e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
4. Misture as gemas com o creme de leite, acrescente ao mingau e despeje em uma assadeira. Leve o prato ao forno por 20 minutos a 200 graus.
10. Mingau de arroz com leite em uma panela elétrica
Cozinhar mingau de arroz com leite em uma multicooker é ainda mais conveniente e rápido!
Você vai precisar de: 1 xícara de arroz, 2,5 xícaras de leite e água, 1 colher de sopa. açúcar, açúcar baunilha, manteiga.
Preparação:
1. Enxágue o arroz, deixe escorrer e leve à panela elétrica.
2. Despeje a água com leite, acrescente açúcar e baunilha e, se desejar, outras especiarias, frutas secas ou coco.
3. Cozinhe no programa de mingaus por cerca de meia hora, acrescente o azeite e deixe no fogo por mais 10 minutos.