As panquecas há muito passaram do cardápio dos cafés favoritos para a lista de pratos caseiros populares. Enquanto alguns discutem se são panquecas ou panquecas, outros preparam panquecas doces e fofas, que lembram um pouco um bolo de biscoito. Se você pertence à segunda categoria, oferecemos 10 receitas para fazer panquecas fofas com leite!
1. Panquecas americanas com leite
Esta é uma receita clássica com a qual recomendamos que você inicie sua experiência com panquecas saborosas e exuberantes!
Você vai precisar de: 100 ml de leite, 120 g de farinha, 1 ovo, 1 colher de sopa. açúcar, 5 g de fermento em pó, vanilina.
Preparação: Bata os ovos, acrescente o leite, o açúcar e a vanilina e misture até ficar homogêneo. Adicione o fermento em pó com a farinha, mexa a massa e frite em fogo baixo em uma frigideira seca. Se as panquecas grudarem muito, coloque um pouco de manteiga na massa.
2. Panquecas de banana com leite
Panquecas de banana podem não ser tão fofas, mas são mais satisfatórias!
Você vai precisar de: 150 ml de leite, 1 banana, 1 ovo, 90 g de farinha, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. manteiga, 2 colheres de chá. fermento em pó, 0,5 colher de chá. refrigerante, uma pitada de sal.
Preparação: Misture todos os ingredientes secos e amasse a banana e misture com o leite, a gema e a manteiga. Combine as misturas, misture e adicione cuidadosamente as claras em neve. Panquecas de banana com leite podem ser fritas em uma frigideira seca.
3. Panquecas exuberantes com leite e canela
Apenas uma pitada de canela transforma a receita clássica de panquecas exuberantes em um prato completamente novo.
Você vai precisar de: 220 ml de leite, 240 g de farinha, 2 colheres de sopa. açúcar, 4 ovos, 0,5 colher de chá. refrigerante, sal, canela.
Preparação: Moa as gemas com o açúcar e a canela em pó, despeje lentamente o leite e bata até espumar. Adicione a farinha peneirada e o refrigerante apagado, amasse a massa grossa e reserve. Bata as proteínas resfriadas com sal até o pico e mexa lentamente com uma espátula de silicone - você pode fritar!
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4. Panquecas de chocolate exuberantes com leite
Para esta receita, o cacau escuro é melhor para um sabor mais rico de panqueca e uma cor mais brilhante!
Você vai precisar de: 2 xícaras de leite, 2 xícaras de farinha, 4 colheres de sopa. cacau, 2 ovos, 2 colheres de sopa. açúcar, 1 colher de chá. refrigerante, sal, um quarto de xícara de manteiga.
Preparação: Bata os ovos e o sal até formarem espuma, acrescente o leite e acrescente lentamente a farinha peneirada. Adicione o cacau e a manteiga derretida, o refrigerante apagado e mexa novamente. Deixe a massa repousar e após 10 minutos você pode fritar as panquecas fofas em uma frigideira seca.
5. Panquecas canadenses com xarope de bordo
Proporções ligeiramente diferentes - e agora a receita de panquecas exuberantes joga com novas cores!
Você vai precisar de: 1,5 xícaras de leite, 2 xícaras de farinha, 2,5 colheres de sopa. manteiga, 3 ovos, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de chá. refrigerante, xarope de bordo.
Preparação: Bata os ovos com o leite, o açúcar e o sal e, aos poucos, adicione a manteiga derretida. No final, adicione a farinha à massa e bata com um batedor ou batedeira. As panquecas canadenses são melhor fritas em fogo alto e servidas com xarope de bordo.
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6. Panquecas com leite e fermento em pó
Uma mistura especial para assar torna as panquecas desta receita ainda mais macias e fofas.
Você vai precisar de: 300 ml de leite, 230 g de farinha, 2 colheres de chá. fermento em pó, 1 colher de sopa. açúcar mascavo, 1 ovo, 2 colheres de sopa. manteiga, 1 colher de chá. canela.
Preparação: Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos e, na outra, o leite e o ovo. Junte as misturas, deixe a massa repousar por 20 minutos e acrescente a manteiga derretida no final. Frite as panquecas em uma frigideira quente por apenas um minuto.
7. Panquecas de laranja exuberantes com leite
As panquecas aromatizadas de acordo com esta receita são obtidas com um ligeiro azedume e de preferência combinadas com mel ou leite condensado.
Você vai precisar de: 250 ml de leite, 4 colheres de sopa suco de laranja, 1 colher de sopa. casca de laranja, 250 g de farinha, 1 ovo, 1 colher de chá. refrigerante, 1 colher de sopa. açúcar, 50 g de manteiga, sal, canela.
Preparação: Misture todos os ingredientes secos separadamente e o leite fresco e o ovo separadamente. Combine as misturas e amasse imediatamente a massa com um batedor para evitar grumos. Adicione as raspas amassadas e, no final, a manteiga derretida e frite as panquecas em fogo médio.
8. Panquecas exuberantes com café com leite
Há muito tempo que o cacau nas receitas não surpreende ninguém, mas como você prefere o café com leite para panquecas exuberantes?
Você vai precisar de: 1 xícara de leite, 1,5 xícaras de farinha, 1,5 colher de sopa. café moído, 3 colheres de sopa. açúcar, 2 ovos, 1,5 colher de chá. fermento em pó.
Preparação: Ferva o café no leite e passe bem por uma peneira ou pano de algodão. Até que o leite esfrie, dissolva o açúcar nele, deixe esfriar e bata com os ovos. Adicione lentamente a farinha e o fermento para evitar grumos. As panquecas mais exuberantes são obtidas em uma frigideira antiaderente seca.
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9. Panquecas de leite azedo
A massa segundo esta receita aumenta ainda mais, mas acaba por ficar muito macia e arejada!
Você vai precisar de: 500 ml de leite azedo, 2,5 xícaras de farinha, 2 colheres de sopa. açúcar, 3 ovos, vanilina, sal, 1 colher de sopa. manteiga, uma pitada de bicarbonato de sódio.
Preparação: Derreta a manteiga e adicione todos os outros ingredientes. Sove bem a massa para que não fiquem grumos. Frite as panquecas em fogo baixo, unte uma frigideira com óleo vegetal para o primeiro lote.
10. Panquecas de baixa caloria
Mesmo se você se preocupa com sua figura, isso não é razão para desistir de suas panquecas exuberantes favoritas com leite!
Você vai precisar de: 1 xícara de leite desnatado, 1 xícara de aveia, 1 colher de sopa. farinha, 1 ovo, 0,5 colher de chá. refrigerante, 1 colher de chá. Sahara.
Preparação: Misture o cereal com uma terceira xícara de leite morno e bata o leite restante com o ovo e o açúcar até formar espuma. Junte as misturas, acrescente a farinha, bata novamente e no final junte o refrigerante apagado. Deixe a massa descansar por 40 minutos, mexa com uma colher e frite até formar bolhas.