Quer saber como fazer deliciosas panquecas finas com orifícios no leite? Para fazer isso, coletamos 10 receitas passo a passo com as quais você certamente terá sucesso na primeira vez. Portanto, não tenha medo de tentar algo novo!
1. Panquecas com orifícios no leite - uma receita clássica
O principal segredo é uma frigideira bem aquecida, levemente untada com óleo vegetal.
Você vai precisar de: 160 g de farinha, 1 colher de chá. refrigerante, 100 g de açúcar, 0,5 colher de chá. sal, 500 ml de leite, 2 ovos, 1 colher de sopa. 9% de vinagre, 70 ml de óleo vegetal.
Preparação:
1. Misture bem a farinha peneirada com o bicarbonato de sódio e o açúcar com o leite e os ovos.
2. Adicione lentamente os ingredientes secos em várias passagens e bata a massa.
3. Adicione o vinagre, mexa novamente e adicione o óleo. Deixe repousar por 10 minutos.
4. Despeje a massa em uma camada fina sobre uma frigideira quente com manteiga. Frite as panquecas por cerca de 30 segundos de cada lado.
2. Panquecas com furos em leite e água
Certifique-se de aquecer a água, pois é água fervente que dá aquele efeito bem delicado.
Você vai precisar de: 1 copo de leite, 1 copo de água fervente, 2 ovos, 1 copo de farinha, 2 colheres de sopa. açúcar, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de chá. soda.
Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar até que aumentem de volume e borbulhem lindas.
2. Despeje o leite, acrescente a farinha peneirada com sal e misture a massa. Deixe por cerca de uma hora.
3. Dilua o bicarbonato de sódio em um copo de água fervente, despeje na massa e adicione o óleo imediatamente. Mexer.
4. Unte a frigideira com óleo para a primeira panqueca e frite em ambos os lados.
3. Panquecas com orifícios no leite sem refrigerante
Nesta receita, é de fundamental importância manter as proporções e bater bem os ovos.
Você vai precisar de: 3 xícaras de leite, 3 ovos, 1,5 xícaras de farinha, 2 colheres de sopa. açúcar, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. óleo vegetal.
Preparação:
1. Bata os ovos com um batedor de arame com sal e açúcar.
2. Adicione metade do leite, mexa e peneire a farinha na massa.
3. Mexa a massa novamente e adicione o leite e a manteiga restantes.
4. Frite as panquecas em uma frigideira até que surjam pequenos orifícios.
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4. Panquecas com furos no leite com fermento em pó
Um pouco de fermento em pó é outra maneira de tornar a massa da panqueca mais fofa.
Você vai precisar de: 1 copo de leite, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de chá. fermento em pó, 1 ovo, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 0,5 xícara de farinha.
Preparação:
1. Bata o ovo com o açúcar até que se dissolva.
2. Adicione óleo vegetal e leite morno ao ovo e mexa.
3. Adicione a farinha peneirada, o fermento e o sal, misture novamente e deixe a massa por 15 minutos.
4. Unte levemente uma frigideira com óleo, aqueça e frite as panquecas finas em fogo alto.
5. Panquecas com buracos no leite e kefir
Como o kefir é azedo, não é necessário adicionar vinagre para refrigerante.
Você vai precisar de: 1 copo de leite, 1 copo de kefir, 2 ovos, 1 copo de farinha, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de chá. refrigerante, uma pitada de sal.
Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso, acrescente o kefir e misture.
2. Adicione sal e farinha peneirada com bicarbonato de sódio à mistura, mexa novamente e deixe por 15 minutos.
3. Despeje o leite fervente na massa em uma corrente fina, adicione a manteiga e mexa.
4. Frite as panquecas finas até obter uma bela cor avermelhada.
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6. Panquecas com furos no leite sem manteiga
Lembre-se de que esta receita definitivamente precisa de uma boa frigideira!
Você vai precisar de: 1 copo de leite, 1 ovo, 5 colheres de sopa. farinha, sal e açúcar a gosto.
Preparação:
1. Bata o ovo e o sal com a batedeira até formar uma espuma.
2. Adicione o leite, mexa e imediatamente adicione a farinha peneirada.
3. Adicione o açúcar à massa a gosto, bata novamente com a batedeira e deixe por 15 minutos.
4. Frite panquecas finas com orifícios por literalmente 30 segundos de cada lado.
7. Panquecas com furos no leite e farinha de arroz
A massa de farinha de arroz é fácil de flocos, então você precisa mexer regularmente durante o processo de fritura.
Você vai precisar de: 2,5 xícaras de leite, 1 xícara de farinha de arroz, 2 ovos, 2 colheres de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 1 pitada de sal.
Preparação:
1. Bata os ovos e o sal até formarem uma espuma, despeje o leite e a manteiga e misture novamente.
2. Adicione a farinha de arroz à massa e bata bem novamente.
3. Frite as panquecas dos dois lados em uma frigideira quente.
8. Panquecas com buracos no leite de coco
Leite de amêndoa, leite de soja ou leite de arroz também funcionam.
Você vai precisar de: 400 ml de leite de coco, 2 ovos, 2 colheres de sopa. açúcar, 9 colheres de sopa. farinha, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 20 g de coco.
Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar, acrescente o leite de coco e misture bem.
2. Adicione a farinha e sove a massa e, em seguida, acrescente os flocos de coco.
3. Por último, adicione óleo e frite as panquecas em uma frigideira quente.
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9. Panquecas de baunilha com orifícios no leite
Adicione açúcar de baunilha à massa da panqueca - ela ficará não apenas deliciosa, mas também muito aromática!
Você vai precisar de: 1 copo de leite, 150 ml de água, 200 g de farinha, 2 ovos, 1,5 colher de sopa. açúcar, 1 saco de açúcar baunilha, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. óleo vegetal.
Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar normal até ficar espumoso e adicione o açúcar de baunilha e o sal.
2. Despeje o leite e a água na massa e misture bem.
3. Aos poucos, adicione a farinha peneirada para que não haja grumos, e no final - óleo vegetal.
4. Frite as panquecas em uma frigideira quente em temperatura máxima.
10. Panquecas de chocolate com orifícios no leite
E não só panquecas com cacau, mas com verdadeiro chocolate amargo!
Você vai precisar de: 600 ml de leite, 200 g de farinha, 100 g de chocolate amargo, 3 ovos, 1 colher de sopa. manteiga, 1 colher de sopa. açúcar, uma pitada de sal.
Preparação:
1. Quebre o chocolate em pedaços e derreta-o em lume brando em 250 ml de leite. Adicione manteiga aqui.
2. Bata os ovos com o sal e o açúcar até ficar cremosa, acrescente o leite restante e mexa.
3. Adicione a farinha peneirada à massa, mexa e deite delicadamente o leite com chocolate.
4. Mexa novamente, deixe por 25 minutos e frite as panquecas em uma frigideira quente.