Waffles fofos e macios não são apenas uma sobremesa deliciosa. Eles podem ser servidos com segurança no café da manhã, almoço e jantar, mudando arbitrariamente recheios e combinações. Cozinhá-los é tão fácil quanto descascar peras quando você já tem alguma coisa. Portanto, guarde 12 receitas de waffles vienenses em um ferro elétrico para waffles para todos os gostos!
1. Waffles vienenses clássicos
A receita é perfeita para coberturas doces e salgadas.
Você vai precisar de: 150 g de manteiga, 60 g de açúcar, 3 ovos, 250 ml de leite, 200 g de farinha, 2 g de baunilha, 0,5 colher de chá. fermento em pó.
Preparação: Moa a manteiga com o açúcar e a baunilha, acrescente os ovos e o leite em temperatura ambiente. Misture a farinha peneirada com o restante dos ingredientes secos, acrescente à massa, amasse e deixe descansar por meia hora. Em seguida, asse os waffles imediatamente.
2. Waffles de banana vienense
Você pode adicionar quaisquer bagas e frutas moderadamente suculentas aos waffles.
Você vai precisar de: 250 g de bananas, 180 g de farinha, 100 g de manteiga, 3 ovos, 5 g de fermento em pó, uma pitada de sal e canela.
Preparação: Derreta a manteiga e, enquanto esfria, amasse as bananas e bata os ovos até ficarem cremosos. Despeje a manteiga e a banana amassada nos ovos, mexa e acrescente a farinha peneirada com o fermento e os temperos. Os waffles podem ser assados.
3. Waffles de coalhada vienense
Se você também adicionar farelo, terá o lanche mais saudável e nutritivo!
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa queijo cottage macio, 2 colheres de sopa. farelo, 1 ovo, 1 colher de sopa. amido, uma pitada de fermento em pó, sal e açúcar.
Preparação: Misture todos os ingredientes secos e adicione queijo cottage e ovo a eles. Amasse bem a mistura, acrescente especiarias a gosto e despeje na ferro para waffles de acordo com as instruções.
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4. Waffles vienenses de baunilha
Você pode usar vanilina ou açúcar de baunilha, mas uma vagem regular é melhor.
Você vai precisar de: 125 g de farinha, 100 g de açúcar, 2 ovos, 100 g de manteiga, uma pitada de fermento em pó, meia vagem de baunilha.
Preparação: Corte a vagem de baunilha, retire as sementes e pique finamente. Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar homogêneo e leve ao forno para waffles elétricos.
5. Waffles vienenses com semolina
A semolina torna os waffles ainda mais macios, macios e quebradiços.
Você vai precisar de: 2 ovos, 100 g de creme de leite, 100 g de sêmola, 250 manteiga, 100 g de açúcar mascavo, 0,5 colher de chá. fermento em pó, 100 g de farinha, 10 g de açúcar de baunilha.
Preparação: Derreta a manteiga e misture com o creme de leite e os ovos. Adicione o açúcar e depois a semolina com a farinha peneirada. Mexa, deixe a massa por 20 minutos, acrescente o fermento, mexa novamente e despeje na ferro para waffles.
6. Waffles de limão vienense
O sabor cítrico expressivo é bom para sobremesas e para peixes vermelhos com requeijão.
Você vai precisar de: 150 g de farinha, 50 g de açúcar, 100 g de manteiga, 100 ml de leite, meio limão, 5 g de fermento em pó, 2 ovos, uma pitada de sal.
Preparação: Esfregue as raspas de limão e separe 1 colher de sopa. suco - eles vão para a massa. Misture com ovo, leite, sal e fermento em pó, acrescente o açúcar e bata. Adicione a farinha peneirada e asse os waffles de limão.
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7. Waffles vienenses com manteiga de amendoim
Para torná-los mais claros e arejados, não use ovos inteiros, mas apenas brancos.
Você vai precisar de: 250 ml de leite, 200 g de manteiga, 25 g de açúcar, uma pitada de sal, 120 g de proteína, 0,5 colher de sopa. manteiga de nozes, 225 g de farinha.
Preparação: Misture a manteiga derretida com leite em temperatura ambiente e manteiga de nozes. Aqueça e resfrie a mistura, adicione a farinha peneirada e o sal. Bata as claras com o açúcar, misture lentamente os ingredientes e leve ao forno os waffles em uma ferro para waffles elétrico.
8. Waffles vienenses com geléia
É melhor tirar geléia seca de sacolas que estão em qualquer supermercado.
Você vai precisar de: 3 ovos, 3 gemas, 60 g de açúcar, 1 saco de geleia, 60 ml de óleo vegetal, 0,5 colher de chá. refrigerante, 120 g de farinha.
Preparação: Bata os ovos, as gemas e o açúcar até ficarem cremosos, acrescente geleia e bata novamente.Adicione a farinha peneirada, a manteiga e o bicarbonato de sódio, sove a massa até ficar homogênea e leve ao forno os waffles.
9. Waffles de milho vienense
Em vez de fubá, grãos de milho finamente moídos servem.
Você vai precisar de: 2 ovos, 125 g de açúcar, 125 g de manteiga, 200 ml de leite, 1 colher de chá. fermento em pó, 150 g de farinha de milho, 250 g de farinha de trigo.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar e acrescente manteiga derretida e leite. Ambos os tipos de farinha são peneirados com fermento em pó e combinados em uma massa homogênea e bastante espessa. Asse em um ferro elétrico para waffles.
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10. Waffles vienenses sem farinha e açúcar
Uma receita de waffle vienense sem glúten saudável só para você!
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa. aveia e farelo de trigo, 1 ovo, 1 colher de chá. fermento em pó, 4 colheres de sopa. kefir, estévia, vanilina.
Preparação: Parte do farelo pode ser substituído por fibra ou grãos de milho e o kefir por iogurte caseiro. Misture os ingredientes secos, acrescente ovo e kefir, sove e leve ao forno.
11. Waffles vienenses sem manteiga
Adicione uma colher de chá de sua geléia favorita, se desejar!
Você vai precisar de: 4 ovos, 300 g de farinha, 100 g de açúcar, 200 ml de leite, 1 colher de sopa. creme de leite, 1 colher de chá. geléia.
Preparação: Bata os ovos com o leite à temperatura ambiente e acrescente aos poucos a farinha peneirada. Adicione o creme de leite com geléia, misture bem a massa novamente e leve ao forno os waffles.
12. Waffles vienenses sem ovos
Parece que isso é impossível, mas também encontramos essa receita.
Você vai precisar de: 320 g de farinha, 3 colheres de sopa açúcar, 10 g de fermento em pó, 450 ml de leite, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Misture a farinha peneirada com o resto dos ingredientes secos e a manteiga com o leite. Despeje lentamente a mistura líquida na mistura seca e mexa com um batedor para que não haja grumos. Waffles podem ser assados em um ferro elétrico para waffles!