Com uma boa receita, os alimentos mais simples transformam-se em verdadeiras obras-primas da culinária. Por exemplo, usando batatas e carne picada em menos de uma hora, você pode preparar um prato para toda a família, saboroso e satisfatório. Guarde 15 ótimas receitas!
1. Batatas fritas com carne picada
O que poderia ser melhor do que batatas fritas marrons? Só batatas fritas com carne picada!
Você vai precisar de: 5 batatas médias, 350 g de qualquer carne picada, 1 cebola grande, 50 ml de óleo vegetal inodoro, sal e temperos.
Preparação: Frite as batatas cortadas em cubos em fogo médio até dourar. Adicione a carne picada e a cebola cortada em meias argolas. Cozinhe coberto até ficar macio, em seguida, retire a tampa, aumente levemente o fogo para dourar.
2. Torta de batata picada
Uma torta gelatinosa muito simples e farta com batata e carne picada. Ótima opção para um jantar de grande empresa.
Você vai precisar de: 4 batatas, 750 g de carne picada, 1 cebola, 4 ovos, 2 copos de leite, 1 copo de óleo vegetal, 1 colher de chá. bicarbonato de sódio, 2 xícaras de farinha.
Preparação: Despeje o óleo vegetal nos ovos batidos com leite, acrescente sal e refrigerante, acrescente a farinha em porções, deverá obter uma massa semilíquida. Despeje um pouco mais da metade da massa em uma assadeira, espalhe o recheio de carne picada frita com cebola e batata cozida ralada por cima. Despeje a massa restante, leve ao forno.
3. Feiticeiros de batata com carne picada
O Feiticeiro da Batata com Carne picada é um prato versátil que não é uma pena de colocar numa mesa festiva.
Você vai precisar de: 1 kg de batata cozida em "uniforme", 250 g de carne picada (porco e vaca), 1 cebola grande, 5 colheres de sopa. eu. migalhas de pão, 2 ovos, 100 g de queijo holandês, 50 ml de óleo vegetal, farinha peneirada.
Preparação: Pique a cebola e frite com o pão ralado em óleo vegetal até dourar. Despeje a carne picada com a cebola com o pão ralado, tempere a gosto, frite até ficar macio. Rale as batatas em um ralador grosso, misture com os ovos, sal e pimenta, mexa na farinha até que a massa pare de grudar nos dedos.
Divida a massa de batata em 12 pedaços, enrole cada um em um bolo achatado, coloque o recheio e aperte as bordas, ferva em água salgada por 10 minutos. Sirva os campos com manteiga e polvilhe com queijo.
4. Torta de fermento "Comerciante"
Torta de fermento macia, fofa e incrivelmente saborosa com batata e carne picada. Você pode cozinhá-lo em vez de caiar e levá-lo para o trabalho ou para um piquenique para uma refeição farta e feliz.
Você vai precisar de:
Para o teste: 420 g de farinha, 100 ml de leite morno, 1 ovo de galinha, 2 colheres de sopa. eu. manteiga, 10 g de fermento, 1 colher de sopa. eu. açúcar e 1 colher de chá. sal.
Para preencher: 400 g de batata e carne picada, 1 cebola.
Para untar produtos assados: 1 gema.
Preparação: A partir dos ingredientes especificados, sove a massa de fermento. Misture a carne picada com a cebola ralada, as batatinhas em cubinhos, tempere com azeite e temperos.
Abra a massa em uma camada redonda, distribua a maior parte do recheio em forma de anel ao longo da borda do círculo, embrulhe delicadamente em um rolo no sentido do centro do bolo. Encha a cavidade no meio com o restante da batata picada e da carne. Após 20 minutos pincele com gema batida e leve ao forno para assar.
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5. Caçarola de batata com carne picada
Os amantes de caçarolas vão apreciar este prato: suculento, aromático, farto e muito saboroso.
Você vai precisar de: 6 batatas, 350 g de porco picado, 200 g de cogumelos ostra frescos, 2 tomates maduros, 1 cebola média, 70 g de queijo duro, 4 colheres de sopa. eu. creme de leite, 3 dentes de alho, ervas.
Preparação: Misture a carne de porco picada frita, frita separadamente com cebola e cogumelos em uma tigela, adicione o tomate picado, as ervas picadas e o alho.No fundo da forma funda, coloque as batatas cortadas em rodelas finas, unte com creme de leite por cima, distribua a carne picada por igual, cubra com as rodelas de tomate, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.
6. Pedaços de batata e carne
Basta amassar a massa, adicionar vegetais e carne moída - e você obterá deliciosas panquecas de batata e carne.
Você vai precisar de: 2 batatas médias, 1 abobrinha média, 400 g de carne picada, 2 ovos, 1 cebola, 2 colheres de sopa. eu. farinha peneirada, 2 dentes de alho, 1 ramo de salsa ou coentro.
Preparação: Rale a abobrinha, o sal e espere até que saia o suco, esprema e coloque em uma tigela. Salve a cebola picadinha no azeite, acrescente as batatas raladas, frite por alguns minutos. Transfira para as abobrinhas, acrescente os ovos, o alho picado e as ervas, tempere a gosto. Frite as panquecas em uma frigideira pré-aquecida até dourar dos dois lados.
7. Batatas com carne picada "Monastyrsky"
Batata com carne picada, assada com molho bechamel - é difícil recusar um prato assim e não é nada difícil prepará-lo.
Você vai precisar de: 0,5 kg de carne picada, 900 g de batata, 220 g de queijo duro, 350 ml de leite, 2 cebolas, 50 g de manteiga, 1 colher de sopa. eu. farinha peneirada.
Preparação: Coloque as batatas fritas até dourar, corte em tiras finas, transfira para uma assadeira. Sal e pimenta a gosto. Espalhe a cebola na manteiga, acrescente a carne picada, frite até a carne ficar cozida, polvilhe com sal e farinha, despeje o leite e cozinhe até engrossar. Espalhe o molho bechamel com a carne picada por cima das batatas, triture com o queijo ralado. Forno coze.
8. Batata e guisado de carne
Um prato dietético saboroso e nutritivo que pode ser servido até numa mesa festiva, mesmo apenas para o almoço.
Você vai precisar de: 3 xícaras de batata ralada grossa, 2 xícaras de vitela picada, meia xícara de cebola picada, tomate e pimentão, 4-5 ovos de galinha, 1 colher de chá. sal marinho.
Preparação: Misture os legumes picados com a carne picada, tempere a gosto com sal e pimenta moída, transfira para uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, frite por 15 minutos. Faça furos profundos no guisado com uma colher, bata um ovo em cada um, sal e pimenta novamente, rímel sob a tampa por cerca de 10 minutos.
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9. Batatas com carne picada na manga
Na manga, você pode preparar uma refeição saborosa e saudável para o jantar em questão de minutos.
Você vai precisar de: 7 batatas médias, 350 g de frango picado, 1 cenoura e 1 cebola, 200 g de brócolis, 150 g de couve de Bruxelas, 1 cabeça de alho, 1 colher de sopa. eu. azeite, 3 colheres de sopa. eu. molho de soja.
Preparação: Coloque os brócolis, couve de Bruxelas, dentes de alho, batatas e cenouras picadas grosseiramente, cebolas cortadas em meias argolas finas em uma tigela funda. Sal e pimenta a carne picada, enrole bolinhas do tamanho de nozes com as mãos molhadas. Tempere os vegetais a gosto com sal e suas especiarias favoritas, coloque o molho e o azeite. Misture bem, transfira para uma manga, adicione as almôndegas picadas e os produtos assados no forno.
10. Batata com rolinhos de carne
Batata com pãezinhos de massa e carne picada é um prato apetitoso que é preparado em muitos lares com diferentes variações.
Você vai precisar de:
Para o prato principal: 5 batatas, 1 cebola, ervas.
Para o teste: 2 xícaras de farinha, 80 ml de água, 1 ovo e uma pitada de sal.
Para preencher: 300 g de carne picada e couve chinesa, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Misture a farinha, a água com sal e o ovo em uma tigela, sove a massa. Para o recheio, frite levemente uma cebola com a carne picada no óleo, acrescente o repolho picado, tempere com temperos. Frite as batatas, cortadas em cubos, com as cebolas restantes.
Corte a massa em pedaços pequenos, enrole cada um em um bolo fino, coloque uma colher de repolho e recheio de carne. Embrulhe cada bolo de carne picada em um rolo e, em seguida, enrole na forma de um caracol. Coloque por cima as batatas, cubra com água, as carcaças em fogo mínimo por meia hora.
11. Batatas recheadas com carne picada
Um prato festivo preparado em Israel, na África e em todo o Oriente Médio.
Você vai precisar de:
Para o prato principal: 10 batatas grandes.
Para preencher: 650 g de carne moída, 3 cebolas grandes, 4 dentes de alho, 2 ovos, 4 fatias de pão de ontem, 100 ml de água, 1 colher de chá. canela em pó, sal marinho.
Para massa: 100 ml de água, 2 ovos, 1 colher de sopa. eu. pasta de tomate.
Para o molho: 500 ml de sumo de tomate, 1 cebola grande, 5 dentes de alho.
Preparação: Moa os ingredientes para o recheio (exceto carne) no liquidificador até ficar homogêneo. Transfira a mistura resultante para uma tigela de carne moída, mexa e bata bem. Corte as batatas em arruelas grossas, em cada uma com uma faca afiada, faça uma incisão na lateral, sem cortar um pouco até o fim. Coloque o recheio no espaço resultante, mergulhe na massa e o pão na farinha. Frite em fogo médio até dourar.
À parte, no óleo, guarde a cebola com o alho para o molho, despeje o suco de tomate, tempere a gosto. Despeje o molho sobre as batatas recheadas fritas, cobertas com as carcaças por meia hora.
12. Caçarola de batata com carne picada e berinjela
Um prato maravilhoso ajudará a diversificar o cardápio habitual. Batata com carne e berinjela com creme de leite - uma excelente combinação de sabores.
Você vai precisar de: 450 g de carne picada, 5 batatas, 2 cebolas, 1 berinjela média, 220 ml de creme de leite, 80 g de queijo duro, sal e especiarias.
Preparação: Corte as berinjelas em rodelas, polvilhe com sal e deixe por meia hora, depois esprema, isso vai tirar o amargor. Frite a carne picada com cebola em óleo vegetal, tempere a gosto.
Numa assadeira, coloque as batatas em rodelas finas, distribua a carne picada, corte a carne com as rodelas de berinjela. Recheie a caçarola com creme de leite misturado com sal e temperos, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.
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13. Batatas assadas com carne picada para o feriado
Esta não é apenas uma batata cozida com carne picada, é todo um caleidoscópio de combinações de sabores brilhantes. Um prato perfumado, saboroso e satisfatório para a mesa festiva!
Você vai precisar de: 8 batatas, 400 g de carne picada, 1 tomate, 0,5 latas de milho enlatado, 1 dente de alho, 0,3 cacho de cebolinha, 120 g de queijo duro.
Preparação: Enrole as batatas bem lavadas na casca com um pincel em papel alumínio e leve ao forno até ficarem macias. Esfrie, faça uma incisão de um lado e retire um pedaço da polpa com uma colher de chá. Espalhe a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne picada. Em uma tigela, um monte de tomate, milho, frito com cebola e alho, cortado em cubinhos, carne picada, tempere a gosto. Recheie as batatas com a mistura, coloque uma rodela de queijo por cima de cada batata e leve ao forno.
14. Torta de areia com carne picada e batatas
Um maravilhoso bolo de massa quebrada para um jantar em família ou uma reunião de amigos. Um substituto mais satisfatório e delicioso para pizza e hambúrgueres.
Você vai precisar de:
Para o teste: 400 g de farinha peneirada, 160 ml de creme de leite, 2 ovos, 110 g de manteiga ou margarina, 0,5 colher de chá. sal, 1,5 colher de chá. fermento em pó para a massa.
Para preencher: 500 g de carne picada, 4 batatas, 1 cebola.
Preparação: Adicione a manteiga ralada à farinha misturada com o fermento e o sal. Esfregue bem tudo com as mãos para fazer uma pequena migalha, despeje os ovos batidos com o creme de leite. Sove rapidamente a massa, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por uma hora.
Corte as batatas em cubinhos, misture com a carne picada, tempere a gosto. Separe a maior parte da massa em um bolo achatado (5 mm de espessura). Espalhe o recheio para manter as bordas da massa limpas. Cubra com o restante da massa enrolada em um bolo, aperte as bordas, pincele com gema ou leite batido, leve ao forno.
15. Lasanha de batata
Você pode facilmente fazer um prato muito semelhante à lasanha italiana, simplesmente substituindo as folhas de massa por batatas. Ficará delicioso e incomum!
Você vai precisar de: 1 kg de batata, 500 g de carne de peru picada, 200 g de queijo mussarela, 2 tomates pequenos, 1 cenoura e 1 cebola cada, 1 talo de aipo, 1 copo de leite fresco, 1 colher de sopa. eu.manteiga, 1,5 colheres de sopa. eu. farinha, noz-moscada na ponta de uma faca, sal e pimenta.
Preparação: Frite as cebolas com as cenouras e a carne picada em óleo vegetal até ficarem macias, acrescente os tomates ralados, tempere com temperos. Em uma frigideira funda, frite a farinha, despeje o leite, cozinhe até engrossar, sal, acrescente a noz-moscada e pimenta do reino. Corte as batatas em rodelas muito finas.
Despeje um pouco de molho bechamel em uma assadeira, coloque uma camada de batatas, depois uma camada fina de carne picada, esfregue com mussarela ralada. Repita até ficar sem comida. A última camada é de batata, polvilhe com queijo, campos com molho de leite. Asse no forno com papel alumínio ou coberto.