A carne bovina é uma carne leve e saudável que se adapta facilmente até mesmo a uma dieta alimentar. Mas às vezes as ideias acabam com o que mais pode ser feito a partir dele. Na verdade, existem dezenas, senão centenas, de opções de comida deliciosa. Aqui estão 20 das melhores receitas de carne moída!
1. Rolinhos de repolho preguiçosos rápidos
A receita mais simples - você nem precisa dar forma às costeletas.
Você vai precisar de: 600 g de carne moída, 1 kg de repolho, 2/3 xícaras de arroz, 2 cenouras, 1 cebola, 1 pimentão, 400 g de tomate no próprio suco, 3 colheres de sopa. creme de leite, ervas, especiarias.
Preparação: Pique e frite o repolho com a cenoura, a cebola e o pimentão por 5 minutos. Misture a carne picada com o arroz cozido e coloque as duas massas em camadas em uma forma. Pique os tomates, misture com o creme de leite, ervas e especiarias, despeje o repolho com a carne picada. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 40 minutos.
2. Almôndegas de carne picada com abobrinha
Talvez um dos tipos de almôndegas mais suculentos e dietéticos.
Você vai precisar de: 600 g de carne moída, 400 g de abobrinha, 1 ovo, 2 colheres de chá. amido, farinha, especiarias, ervas, 350 g de creme de leite 20%, 200 ml de caldo, 100 g de queijo.
Preparação: Misture a carne picada com a abobrinha ralada, o ovo, o amido e os temperos, forme as almôndegas, frite levemente na farinha e coloque na forma. Misture o caldo com o creme de leite e o queijo ralado, acrescente um pouco de manteiga, despeje as almôndegas e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.
3. Shawarma com carne moída
A receita de um shawarma muito farto com carne e feijão no estilo mexicano.
Você vai precisar de: 500 g de carne moída, 1 cebola, uma pitada de pimenta, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa. mostarda, 250 g de feijão enlatado, 200 ml de molho de tomate, 2 colheres de sopa. açúcar mascavo, 1 colher de sopa vinagre de vinho, iogurte de especiarias, cebolinha, repolho roxo, lavash.
Preparação: Frite a carne picada com cebola, alho e pimenta. Adicione a mostarda, o molho de tomate, o açúcar, o vinagre e o feijão, leve para ferver e desligue. Pique o repolho, misture o iogurte com especiarias e ervas, envolva o shawarma no pão pita e leve ao forno a 275 graus por 3 minutos.
4. Ensopado provençal com carne moída
Um prato farto e bonito pode ser colocado com segurança, mesmo em uma mesa festiva.
Você vai precisar de: 2 cebolas, 200 g de feijão em lata, 3 colheres de sopa. azeite, 2 dentes de alho, 2 abobrinhas, 100 ml de vinho branco, 200 ml de tomate no próprio sumo, 1 copo de caldo, 200 g de carne moída, 2 pimentos doces, 1 beringela, especiarias.
Preparação: Frite a carne picada e acrescente os vegetais picados. Despeje o vinho branco e cozinhe por 10 minutos, acrescente os tomates, o feijão e os temperos e refogue sob a tampa por mais 20 minutos.
5. Pimenta com carne moída
Uma receita simplificada para fazer um chili clássico para todos os dias. Você pode adicionar alguns feijões enlatados.
Você vai precisar de: 500 g de carne moída, 400 g de tomate no próprio suco, 3 cebolas, 2 pimentões, 2 dentes de alho, 45 ml de óleo, 15 g de pimenta, especiarias.
Preparação: Frite a cebola picada, o pimentão e o alho até ficarem macios. Adicione a carne picada e frite tudo junto até ficar macio e, no final, despeje os tomates e tempere com a pimenta malagueta. Cozinhe por mais 30 minutos em fogo baixo, coberto.
O que cozinhar com carne de porco: 20 receitas rápidas e deliciosas
6. Torta de carne moída rústica
Use os vegetais que tiver em casa para o recheio.
Você vai precisar de: 10 g de batata, 150 g de farinha, 80 g de manteiga, 3 pimentões, 500 g de carne moída, 2 tomates, 70 g de queijo, 1 cebola, colorau.
Preparação: Ferva as batatas, amasse no purê de batatas, acrescente a manteiga, a farinha e o sal - esta será a massa. Pique todos os legumes e frite um pouco, frite a carne picada separadamente e misture. Coloque a massa de batata enrolada na forma e molde as laterais. Disponha o recheio, por cima - rodelas de tomate e queijo ralado. Asse por 40 minutos a 180 graus.
7. Sopa de legumes com almôndegas
A carne moída não é tão gordurosa quanto a de porco, então a receita é mais dietética.
Você vai precisar de: 500 g de carne moída, 4 batatas, 2 cenouras, 1 cebola, 3 dentes de alho, 0,5 xícaras de queijo ralado, 0,5 xícaras de migalhas de pão, 1 ovo, 1,5 litros de caldo, 1 litro de tomate em seu próprio suco, especiarias e verdes.
Preparação: Adicione queijo, bolachas, ovo e especiarias à base de ervas à carne picada, dê forma a pequenas almôndegas e frite. Frite os vegetais picados e o alho no mesmo recipiente. Despeje o caldo, acrescente os temperos e os tomates picados e ferva por meia hora em fogo médio. Adicione as almôndegas e ferva por mais 15 minutos.
8. Fritada com carne moída
Ovos mexidos italianos são preparados com carne, vegetais e espaguete.
Você vai precisar de: 500 g de carne moída, 1 cebola, 1 cenoura, 400 ml de tomate no próprio suco, 300 g de espaguete, 4 ovos, 50 g de queijo, ervas.
Preparação: Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola e frite por cerca de 5 minutos. Adicione a carne picada aos vegetais e, quando estiver pronto, acrescente os tomates picados com especiarias. Após 10 minutos, adicione o espaguete cozido, mexa e deixe esfriar. Despeje os ovos batidos com o queijo ralado e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
9. Caçarola com carne moída, cenoura e aipo
Um bom prato dietético que pode ser cozinhado rapidamente no forno ou na panela elétrica.
Você vai precisar de: 1 kg de carne moída, 250 g de pão branco, 500 ml de leite, 2 proteínas, 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 cenouras, 2 talos de aipo, 2 colheres de sopa. óleos, especiarias.
Preparação: Corte as cenouras e o aipo em cubos e cozinhe um pouco sob a tampa. Adicione o pão embebido em leite, cebola picada, alho, especiarias e proteínas batidas à carne picada. Coloque metade da carne picada, as rodelas de legumes e a outra metade da carne picada untada. Asse por cerca de 40 minutos a 180 graus.
10. Molho de cogumelos com carne moída
Ideal para acompanhar massas, batatas e outros acompanhamentos!
Você vai precisar de: 200 g de carne moída, 150 g de cogumelos, 300 ml de natas, 1 cebola, 2 dentes de alho, 50 ml de óleo, especiarias.
Preparação: Pique a cebola, o alho e os cogumelos, frite-os e junte a carne picada. Tempere a carne com cogumelos, mexa e frite até ficar macia. Adicione o creme de leite, leve para ferver e, se desejar, engrosse o molho com a farinha.
12 receitas de ouriços de carne picada tenra e suculenta com arroz
11. Bolo de carne de carne moída
Este prato de carne moída é tão fácil de preparar que é perfeito para o jantar após um dia árduo ou a visita inesperada de convidados.
Você vai precisar de: 500 g de carne moída, 150 g de queijo, 3 ovos, 1 dente de alho, 250 ml de leite, 250 g de farinha, especiarias.
Preparação: Misture a carne picada com 1 ovo, alho e especiarias, coloque numa camada fina sobre a película de plástico. Cubra com queijo ralado e ervas - opcional. Forme um rolo, leve ao congelador por 3 horas e corte em rodelas finas. Misture uma massa de 2 ovos, leite, farinha e temperos, mergulhe cada pedaço de pão e frite.
12. Costeletas de carne moída e trigo sarraceno
Pelo fato de em vez de arroz haver trigo sarraceno, as costeletas têm um sabor interessante.
Você vai precisar de: 400 g de carne moída, 4 colheres de sopa trigo sarraceno, 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 ovos, 4 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Ferva o trigo sarraceno, frite levemente a cebola picada com o alho e acrescente tudo isso à carne picada com especiarias e 1 ovo. Bata bem a carne picada e dê forma aos hambúrgueres. Mergulhe cada um em um ovo batido, farinha e frite.
13. Costeletas de carne com romã
O recheio suculento de romã com ervas aromáticas será uma verdadeira surpresa!
Você vai precisar de: 500 g de carne moída, 2 dentes de alho, 1 ovo, meia cebola, 0,5 colher de chá cada. sal, pimenta preta e vermelha, pão ralado, 150 g de romã, 20 g de coentro, 20 g de hortelã.
Preparação: Combine a carne picada com a cebola picadinha, o alho, o ovo e as especiarias. Forme costeletas recheadas com sementes de romã e ervas picadas. Enrole cada um em pão ralado e frite.
14. Caçarola de carne com brócolis e couve-flor
Se você está cansado de repolho comum, experimente esta combinação mais original.
Você vai precisar de: 250 g de carne moída, 250 g de brócolis, 250 g de couve-flor, 2 fatias de pão, 2 cebolas, 2 esquilos, 2 colheres de sopa. alcaparras, 100 ml de leite, 2 colheres de sopa. migalhas de pão, 125 g de queijo, especiarias.
Preparação: Ferva os dois tipos de repolho levemente para amolecê-los. Pique as cebolas e as alcaparras, mergulhe o pão no leite, bata as claras e junte tudo à carne picada com especiarias. Unte a forma com manteiga e polvilhe com pão ralado, coloque a carne picada, e por cima - os dois tipos de repolho. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180 graus.
15. Almôndegas de carne com damascos secos
Outra combinação incomum que muitos nem conhecem. Experimente este prato uma vez e ele se tornará seu favorito!
Você vai precisar de: 500 g de carne moída, 1 cebola, 50 g de damascos secos, 1 ovo, especiarias.
Preparação: Pique finamente a cebola e os damascos secos, acrescente à carne picada junto com os temperos e o ovo. Frite as almôndegas prontas em óleo ou leve ao forno por 40 minutos a 180 graus na manga.
O que cozinhar com maçãs: 15 receitas deliciosas e rápidas
16. Almôndegas de carne picada com leite
Esta receita de carne moída é perfeita para a dieta ou para crianças!
Você vai precisar de: 500 g de carne moída, 250 g de arroz, 1 cebola, 1 litro de leite, especiarias.
Preparação: Misture a carne picada com arroz cozido, cebola picada e especiarias. Misture bem e bata, molde em pequenas almôndegas e coloque em filme plástico na geladeira por meia hora. Despeje o leite sobre eles para que cubra completamente a carne picada e leve ao forno a 160 graus por 45 minutos.
17. Rolo de carne moída com abacate
Aqui está um prato tão inesperado que você também pode preparar rapidamente para um jantar em família!
Você vai precisar de: 700 g de carne moída, 200 g de bacon, 1 abacate, 60 ml de vinagre de vinho, 3 dentes de alho, especiarias.
Preparação: Adicione vinagre e temperos à carne picada e misture bem. Espalhe sobre as tiras de bacon, polvilhe com especiarias e alho picado e espalhe a carne picada por cima. Passe as tiras de abacate sobre a carne picada, enrole um pãozinho bem apertado, unte com azeite, polvilhe com especiarias e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
18. Caçarola com carne moída e grãos de milho
Melhor escolher a melhor moagem que puder encontrar.
Você vai precisar de: 1 copo de grãos de milho, 500 g de carne moída, 1 cebola, 2 talos de aipo, 2 pimentões, 4 dentes de alho, 400 ml de tomate em seu próprio suco, 1 copo de molho de tomate, 300 g de champignon, 200 g de mussarela, 1 colher de sopa. açúcar, 50 g de queijo, especiarias.
Preparação: Ferva o mingau de milho até ficar cozido de acordo com as instruções e coloque em assadeiras. Frite todos os vegetais com alho, cogumelos, especiarias e carne picada até ficarem macios. Adicione o molho de tomate, os tomates e as ervas e cozinhe por 15 minutos. Coloque a carne no mingau de milho, cubra com mussarela e queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
19. Almôndegas de carne com feijão em potes
Um prato de carne moída simples e muito saboroso, que quase não precisa de ser cozinhado.
Você vai precisar de: 100 ml de leite, 300 g de feijão enlatado, 50 g de queijo, 1 ovo, 1 dente de alho, 1 colher de sopa. farinha, 50 g de pão, 500 g de carne moída, 1 cebola, meio cacho de verduras, 2 colheres de sopa. pasta de tomate.
Preparação: Pique as ervas e o alho, mergulhe o pão no leite e junte à carne picada com o ovo e as especiarias. Forme pequenas almôndegas, passe na farinha, frite e arrume nas panelas. Frite a cebola, acrescente o feijão, o tomate e os temperos, cozinhe por 2 minutos. Espalhe o molho para as almôndegas, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
20. Costeletas de carne moída e fígado
Uma boa alternativa às costeletas normais de carne ou fígado.
Você vai precisar de: 400 g de carne moída, 200 g de fígado, 1 cebola, 5 colheres de sopa. migalhas de pão, especiarias.
Preparação: Moa o fígado na carne picada e misture com a carne. Adicione a cebola picada, especiarias e pão ralado, forme costeletas e frite.