Quer fazer deliciosas embalagens em branco para o inverno? Não se esqueça das cerejas em seu próprio suco! A fragrância da baga pode ser usada para fazer compotas, assados, bolinhos ou panquecas. Aqui estão as 20 melhores receitas!
1. Cerejas sem caroço em seu próprio suco
Trate as cerejas com luvas, pois o suco mancha muito as mãos.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 1 copo de açúcar.
Preparação: Lave as cerejas, seque-as e retire as sementes. Misture as frutas vermelhas com o açúcar, coloque em potes limpos e deixe morno por uma hora. Esterilize por 15 minutos e enrole.
2. Cerejas com sementes em seu próprio suco
Não é recomendado armazenar peças de trabalho com ossos por mais de seis meses.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 250 g de açúcar.
Preparação: Separe as cerejas, enxágue e seque. Coloque as bagas em potes junto com o açúcar e reserve por uma hora. Esterilize as cerejas por 20 minutos, enrole e vire de cabeça para baixo.
3. Cerejas com ácido cítrico
Você pode substituir o ácido cítrico por 2 colheres de sopa. suco de limão.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 250 g de açúcar granulado, 0,5 colher de chá. Ácido Cítrico.
Preparação: Cubra as cerejas preparadas com açúcar e deixe-as quentes por uma hora. Deixe ferver em fogo baixo, ferva por 15 minutos, acrescente o ácido cítrico e cozinhe por mais 5 minutos. Disponha em potes limpos, enrole e embrulhe com uma toalha quente.
4. Cerejas em seu próprio suco sem açúcar
Uma ótima receita de geléia, mesmo que você fique sem açúcar em casa!
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas.
Preparação: Enxágüe as cerejas, seque-as, coloque-as em potes limpos e deixe por 1,5-2 horas para que o suco apareça. Esterilize os potes de frutas vermelhas por 15 minutos e enrole.
5. Cerejas com suco de limão para o inverno
Não cozinhe demais as cerejas, caso contrário, elas encolherão e murcharão.
Você vai precisar de: 2 kg de cerejas, 500 g de açúcar, 50 ml de suco de limão.
Preparação: Separe as cerejas, enxágue e seque. Coloque as bagas em uma tigela funda, cubra com açúcar, tampe e reserve por uma hora. Ferva em fogo baixo por 15 minutos, despeje o suco de limão e após 10 minutos coloque em potes. Enrole, vire de cabeça para baixo e embrulhe em um cobertor quente.
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6. Cerejas em seu próprio suco no forno
Coloque os potes no forno quente e aumente a temperatura aos poucos.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 300 g de açúcar.
Preparação: Misture as cerejas preparadas com o açúcar, coloque em potes e reserve por meia hora. Coloque os potes de frutas vermelhas no forno e aqueça a 120 graus até que o suco os encha totalmente. Enrole e embrulhe em uma toalha quente por um dia.
7. Cerejas com canela em seu próprio suco
Ao encher os potes com frutos silvestres, sacuda-os periodicamente para que as cerejas se deitem mais densamente.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 1 colher de chá. canela em pó, 1 copo de açúcar.
Preparação: Lave as cerejas, seque-as, misture com açúcar, canela e coloque em potes. Cubra e deixe aquecer por uma hora para fazer o suco. Esterilize por 20 minutos e enrole.
8. Cerejas em lata com conhaque
Na ausência de conhaque, a vodka pode ser usada.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 200 ml de conhaque, 300 ml de água, 4 copos de açúcar.
Preparação: Ferva a água com o açúcar, acrescente as cerejas preparadas e ferva por 10 minutos. Coloque as cerejas em potes esterilizados, misture a calda com o conhaque e despeje nas bagas. Enrole, vire de cabeça para baixo e deixe aquecer por um dia.
9. Geléia de cereja com gelatina
Prepare a geléia em uma tigela de fundo grosso.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas sem caroço, 400 g de açúcar, 2 colheres de sopa. gelatina.
Preparação: Misture a gelatina com o açúcar. Despeje as cerejas com a mistura resultante, cubra com uma tampa e deixe por 2 horas. Ferva a massa em fogo baixo por 3 minutos após a fervura, coloque em potes e enrole.
10. Cerejas raladas com açúcar
Você pode ajustar a quantidade de açúcar ao seu gosto.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 1 kg de açúcar, 0,5 colher de chá. Ácido Cítrico.
Preparação: Enxágüe e seque as frutas vermelhas. Retire os caroços e pique as cerejas no liquidificador.Misture a massa com açúcar, ácido cítrico e ferva em fogo baixo por 10 minutos. Coloque em frascos esterilizados e enrole.
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11. Cerejas raladas com gelatina
Se desejar, não moa as cerejas até ficarem homogêneas, mas deixe os pedaços de frutas vermelhas.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 1 kg de açúcar, 50 g de gelatina.
Preparação: Enxágue as cerejas, retire as sementes e pique no liquidificador de imersão. Ferva a massa resultante por 10 minutos em fogo baixo. Misture a gelatina com o açúcar e despeje em uma panela. Aqueça tudo junto por 5 minutos, coloque em bancos e enrole.
12. Cereja com ágar-ágar
Ao contrário da gelatina, o ágar ágar é um espessante vegetal.
Você vai precisar de: 2 kg de cerejas, 1,5 kg de açúcar, 15 g de ágar-ágar, 100 ml de água.
Preparação: Lave as cerejas, coloque o açúcar em uma tigela funda e retire por 2 horas. Misture o ágar-ágar com água e deixe inchar por 10 minutos. Leve as cerejas para ferver em fogo baixo e cozinhe por 8 minutos. Despeje a água com o ágar-ágar em jato fino e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje em potes, enrole e vire de cabeça para baixo.
13. Cerejas perfumadas em seu próprio suco
Essas cerejas em lata e xarope são amplamente utilizados na culinária.
Você vai precisar de: 2 kg de cerejas, 1800 g de açúcar, 3 ervilhas da Jamaica, 3 cravos, 2 estrelas de anis estrelado, meio pau de canela, vanilina na ponta de uma faca, 5 g de ácido cítrico.
Preparação: Misture as cerejas preparadas com o açúcar e deixe por uma hora para que o suco apareça. Leve a mistura para ferver em fogo baixo e cozinhe por 5 minutos. Adicione pimenta, cravo, anis estrelado, canela, vanilina e cozinhe tampado por 7 minutos. Coloque em um recipiente preparado e enrole.
14. Cerejas com casca de laranja no próprio suco
Esterilize as cerejas em uma panela grande, despejando água sobre os frascos.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 1 colher de sopa. casca de laranja, 400 g de açúcar.
Preparação: Lave os frutos, seque-os, misture com as raspas e o açúcar. Espalhe a massa em potes, esterilize por 15 minutos e enrole.
15. Geléia de cereja com pectina
Com a pectina, a geleia de cereja tem espessura média.
Você vai precisar de: 2 kg de cerejas, 12 g de pectina, 1 kg de açúcar.
Preparação: Prepare as bagas e polvilhe com açúcar misturado com pectina. Cubra e reserve por 3 horas. Ferva a massa em fogo baixo por 10 minutos, coloque em potes e enrole.
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16. Geléia de cereja com chocolate
Não apenas geléia, mas uma ótima sobremesa para o chá!
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas sem caroço, 100 g de chocolate preto, 4 copos de açúcar.
Preparação: Lave as cerejas, adicione o açúcar e leve à geladeira durante a noite. De manhã, cozinhe por 10 minutos e deixe esfriar. Repita o procedimento duas vezes. Pela terceira vez, acrescente o chocolate partido em pedacinhos, ferva 5 minutos e arrume em potes.
17. Geléia de cereja com refrigerante
Após a reação com o bicarbonato de sódio, a cereja ficará verde, mas após 5 minutos a cor retornará.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 2 g de refrigerante, 1 copo de açúcar.
Preparação: Lave as cerejas, retire as sementes e pique-as. Ferva a mistura em fogo baixo por 40 minutos. Despeje o refrigerante, o açúcar e continue fervendo a geléia por mais 40 minutos. Despeje em latas limpas e enrole.
18. Cerejas com hortelã em seu próprio suco
A hortelã pode ser picada no liquidificador ou fatiada com uma faca.
Você vai precisar de: 2 kg de cerejas, 3 raminhos de hortelã, 800 g de açúcar, 5 g de ácido cítrico.
Preparação: Cubra as cerejas preparadas com açúcar e deixe durante a noite para fazer o suco. Adicione o açúcar e ferva por 10 minutos. Adicione a hortelã picada, o ácido cítrico e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje a geléia quente em potes e enrole.
19. Cerejas enlatadas em seu próprio suco
A geleia de cereja de acordo com esta receita mantém-se bem mesmo à temperatura ambiente.
Você vai precisar de: 2 kg de cerejas, 1200 g de açúcar, 3 colheres de sopa. suco de limão.
Preparação: Em uma panela funda, despeje o açúcar sobre as cerejas e deixe por 2-3 horas. Ferva as bagas em fogo baixo por 5 minutos, desligue e deixe esfriar. Após uma hora, repita os passos, apenas cozinhe por 7 minutos. Pela terceira vez, coloque o suco de limão, ferva por 10 minutos, coloque em potes e enrole.
vinte.Cerejas em seu próprio suco em uma panela elétrica
Para remover as minhocas, deixe as cerejas de molho em água salgada por meia hora.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 1200 g de açúcar granulado.
Preparação: Prepare as cerejas e coloque-as na taça multicooker junto com o açúcar. Feche a tampa e cozinhe no programa Stew por 2 horas. Após o sinal sonoro, coloque a geléia em potes esterilizados e enrole.