Cogumelos frescos são bons, mas o que fazer quando você quer algo mais picante e picante? Reunimos para você 20 receitas de saladas com cogumelos em conserva para todas as ocasiões!
1. Salada com cogumelos em conserva e vegetais
Qualquer cogumelo ou mistura de cogumelos serve.
Você vai precisar de: 300 g de cogumelos em conserva, meia cebola, 2 tomates, 1 pimenta, um ramo de ervas, 1 colher de sopa. azeite.
Preparação: Corte os pimentões em tiras, as cebolas nas penas e os tomates em rodelas. Coloque os cogumelos por cima, adicione as ervas picadas e tempere a salada com 1 colher de sopa de azeite. salmoura de cogumelo.
2. Salada com presunto, cogumelos em conserva e pimenta quente
Em vez de presunto, você pode usar frango defumado ou linguiça.
Você vai precisar de: 150 g de presunto, 200 g de cogumelos em conserva, pimenta caiena, pimenta preta, coentro picado, maionese.
Preparação: Corte o presunto e os cogumelos em rodelas finas, mexa e acrescente as ervas picadas. Combine a maionese com pimenta preta e caiena e tempere a salada.
3. Salada com frango, cogumelos em conserva e tomates
A bela e brilhante cor vermelha desta salada desperta imediatamente o apetite.
Você vai precisar de: 400 g de frango defumado, 200 g de queijo, 100 g de cogumelos em conserva, 1 cebola, 4 ovos, 5 tomates, alho, maionese e suco de limão.
Preparação: Pique a cebola e frite levemente com os cogumelos. Rale os ovos cozidos e o queijo, pique o frango e misture a maionese com o suco de limão e o alho. Junte a salada em camadas ou mexa.
4. Salada com cogumelos em conserva e nozes
As nozes dão um toque interessante a uma salada tão simples.
Você vai precisar de: 150 g de cogumelos em conserva, 250 g de carne, 2 pepinos, 4 ovos, 100 g de queijo, 50 g de nozes, maionese.
Preparação: Ferva a carne, corte em cubos com cogumelos e pepinos. Rale os ovos cozidos e o queijo, pique as nozes, misture a salada e tempere com a maionese.
5. Salada com repolho e cogumelos em conserva
Salada espetacular e farta com cogumelos para todos os dias.
Você vai precisar de: 70 g de cogumelos em conserva, 100 g de repolho fresco, 3 colheres de sopa. chucrute, 50 g de feijão cozido ou enlatado, 1 batata, 1 beterraba, 2 pickles, 1 colher de chá. mostarda, 1 colher de chá. vinagre, 2 colheres de sopa azeite.
Preparação: Ferva as batatas e as beterrabas, corte-as em cubos com os pepinos. Pique o repolho fresco, misture todos os ingredientes e tempere a salada com azeite, vinagre e mostarda.
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6. Salada com cogumelos em conserva e vegetais assados
Não é apenas delicioso, mas também muito bonito!
Você vai precisar de: 100 g de cogumelos em conserva, 2 beterrabas, 3 batatas, 3 cenouras, 1 cebola, 200 g de ervilhas, 3 pepinos em conserva, ervas, 70 ml de azeite, 2 colheres de sopa. vinagre de maçã, 1 colher de sopa suco de limão, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de chá. mostarda.
Preparação: Asse cenouras, beterrabas e batatas até ficarem macias, despeje água fervente sobre as ervilhas. Corte todos os ingredientes em cubos e pique finamente a cebola. Misture a beterraba com algumas colheres de sopa de óleo vegetal e coloque o restante dos vegetais em uma tigela. Adicione cogumelos e ervas, beterraba e salada à salada com óleo, suco de limão, vinagre, açúcar e mostarda.
7. Salada com carne de porco, cogumelos em conserva e ameixas
Funciona muito bem com carnes frias e quentes.
Você vai precisar de: 150 g de cogumelos em conserva, 300 g de porco, 100 g de creme de leite, 30 g de manteiga, 100 g de ervas, 60 g de ameixas, alho, 100 g de queijo.
Preparação: Corte a carne em rodelas e frite na manteiga, depois refogue com creme de leite e alho picado. Rale o queijo em um ralador grosso, pique os cogumelos e as ameixas, misture a salada e polvilhe com as ervas picadas.
8. Salada com cogumelos em conserva e abacaxi
Enfeite a salada com ervas, nozes ou sementes de romã.
Você vai precisar de: 400 g de carne, 3 cebolas, 4 ovos, 2 batatas, 400 g de cogumelos em conserva, 200 g de queijo, 500 g de ananás em lata, maionese.
Preparação: Ferva a carne, os ovos e as batatas, corte tudo em cubos. Pique os cogumelos e os abacaxis, rale o queijo, pique as cebolas e escalde com água fervente. Camada de cebola, carne, abacaxi, batata, cogumelos, ovos, queijo ralado e abacaxi novamente. Borrife-os com maionese aleatoriamente.
9. Salada com lulas e cogumelos em conserva
Uma salada fácil e rápida que qualquer iniciante pode preparar.
Você vai precisar de: 300 g de lula, 150 g de cogumelos em conserva, 4 pepinos, 3 ovos, maionese, suco de 1 limão.
Preparação: Ferva as lulas, corte em rodelas e polvilhe com suco de limão. Pique os cogumelos, pepinos e ovos cozidos, mexa a salada e tempere com a maionese.
10. Salada de sopas com frango e cogumelos em conserva
Parece incrível quando você o coloca em um molde.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 300 g de cogumelos em conserva, 5 ovos, 250 g de batata, 1 ramo de cebolas verdes, 30 g de queijo, maionese.
Preparação: Ferva o frango, os ovos e as batatas. Rale as batatas, as claras e as gemas separadamente em um ralador grosso e desmonte o frango em pequenas fibras. Pique os cogumelos, a cebolinha e a maionese, rale o queijo. Camada de batatas, maionese, cebola, cogumelos, maionese, gemas, frango, maionese, claras de ovo e queijo ralado.
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11. Salada com cogumelos em conserva e alho-poró
Uma variação interessante de uma receita clássica.
Você vai precisar de: 250 g de cogumelos em conserva, 2 alho-poró, 1 lata de ervilhas, 2 pepinos em conserva, 1 maçã, 200 g de peru, maionese.
Preparação: Ferva o peru e pique todos os ingredientes ao acaso. Misture a salada com a maionese e adicione temperos conforme necessário.
12. Salada com arenque e cogumelos em conserva
Uma elegante salada festiva com base no princípio do arenque sob um casaco de pele.
Você vai precisar de: 250 g de arenque, 200 g de batata, 300 g de cenoura, 80 g de cebola, 250 g de cogumelos em conserva, 4 ovos, sal.
Preparação: Ferva as batatas e os ovos e esfregue em um ralador grosso. Rale as cenouras num ralador fino, corte o arenque em cubos e pique a cebola bem fininha. Camada de batatas, maionese, arenque, cebola, maionese, ovos, maionese, cogumelos, maionese e cenoura.
13. Salada com cogumelos em conserva e queijo derretido
É melhor levar pepinos em conserva, mas pepinos em conserva ou em conserva também são adequados.
Você vai precisar de: 250 g de presunto, 200 g de queijo fundido, 2 chucrute, 250 g de cogumelos em conserva, 3 ovos, 2 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, maionese.
Preparação: Ferva as batatas, os ovos e as cenouras e corte tudo em cubinhos. Corte o presunto, o queijo derretido e o chucrute no mesmo cubo. Pique a cebola e misture a salada com a maionese.
14. Salada com cogumelos em conserva e pimentos
Os pimentões frescos são originalmente combinados com cogumelos.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 2 pimentas, 3 ovos, 300 g de cogumelos em conserva, 80 g de queijo, maionese, cebolinha.
Preparação: Ferva o frango e os ovos, os ovos e o queijo ralado e desmonte a carne em fibras. Corte a pimenta e os cogumelos em cubinhos, pique a cebolinha. Camada de frango, pimentão, ovos, cogumelos, cebola e queijo, espalhe com maionese.
15. Salada com cogumelos em conserva em cestos
Um lanche cómodo e elegante para a chegada dos convidados.
Você vai precisar de: 100 g de frango, 0,5 latas de feijão, 70 g de cogumelos em conserva, 2 pepinos em conserva, um quarto de cebola roxa, 1 ovo, cebolinha, maionese e creme de leite.
Preparação: Ferva o frango e o ovo, corte todos os ingredientes em cubos, enxágue o feijão e pique a cebolinha. Tempere a salada com creme de leite e maionese e arrume-a nas cestas.
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16. Salada com carne de porco cozida e cogumelos em conserva
E para fazer uma bola tão caprichada como na foto, despeje a salada com cenoura ralada e ervas.
Você vai precisar de: 200 g de porco cozido, 300 g de cogumelos em conserva, 1 cebola, 100 g de queijo, 2 pepinos em conserva, 3 ovos, maionese.
Preparação: Pique a cebola e os cogumelos em conserva e frite levemente. Corte a carne de porco cozida com pepino, rale o queijo, ferva os ovos e pique também. Mexa a salada e tempere com a maionese.
17. Vinagrete com cogumelos em conserva
Não podíamos ignorar esta receita clássica.
Você vai precisar de: 1 beterraba, 150 g de cogumelos em conserva, 2 batatas, 1 cenoura, 3 pepinos em conserva, 0,5 latas de ervilhas, 1 punhado de chucrute, meia cebola, azeite.
Preparação: Ferva as batatas, as beterrabas e as cenouras, pique as cebolas e regue com água a ferver. Corte todos os vegetais em cubos, pique os cogumelos, acrescente o repolho e as ervilhas. Tempere a salada com azeite.
18. Salada com cogumelos em conserva e pepinos frescos
Cogumelos com mel ou chanterelles são bem adequados para esta salada.
Você vai precisar de: 200 g de frango, 120 g de pepino, 100 g de queijo, 100 g de cogumelos em conserva, cebolinha, maionese.
Preparação: Ferva o frango e corte todos os ingredientes em cubinhos. Você pode deixar pequenos cogumelos intactos e, no final, misture a salada com a maionese.
19. Salada com milho e cogumelos em conserva
Adicione um pouco de arroz para acentuar o sabor.
Você vai precisar de: 1 lata de cogumelos em conserva, 100 g de arroz, 1 lata de milho, 200 g de frango, 1 lata de abacaxi, maionese.
Preparação: Ferva o frango e o arroz, separe o frango e acrescente o milho. Pique os cogumelos e os abacaxis, mexa a salada e polvilhe com a maionese.
20. Salada com cogumelos em conserva e alcaparras
Adicione um pouco de requeijão, se desejar.
Você vai precisar de: 300 g de tomates, 2 abacates, 1 punhado de alcaparras em conserva, 100 g de cogumelos em conserva, 1 ramo de manjericão, 100 g de queijo, 1 limão, azeite, alho.
Preparação: Corte todos os ingredientes em rodelas pequenas e finas, acrescente o manjericão picado e o queijo ralado. Tempere a salada com o óleo de alho e o suco de limão. Preparar!