Repolho fresco e cenoura já são uma salada completa, mas você quer variedade. Quando você está cansado das mesmas receitas simples, nossas seleções vêm em seu socorro. Use-o e inspire-se!
1. Salada de repolho, cenoura e cebola roxa
Uma receita clássica de salada caseira para todos os dias.
Você vai precisar de: 0,5 cabeça de repolho, 1 cebola roxa, 2 cenouras, 100 g de iogurte, 4 colher de chá. açúcar, 1 colher de chá. balsâmico.
Preparação: Pique o repolho em pedaços pequenos, rale as cenouras e pique a cebola. Misture ingredientes para molho e campos generosos de salada.
2. Salada de diferentes tipos de repolho com cenoura
O principal segredo são pelo menos quatro tipos de repolho.
Você vai precisar de: 200 repolho branco, 200 g de couve savoy, 200 g de couve, 200 g de brócolis, 1 cenoura, 1 cebola roxa, 1 talo de aipo, 100 ml de azeite, alho, ervas, suco de limão, especiarias.
Preparação: Desmonte o brócolis em inflorescências e ferva por alguns minutos até ficar macio. Corte em tiras finas todos os ingredientes e mexa a salada. Regue com azeite, alho, ervas, sumo de limão e especiarias.
3. Salada com repolho fresco, cenoura e espinafre
Uma receita bonita e brilhante para a qual o repolho branco ou roxo é adequado.
Você vai precisar de: 350 g de repolho, meia cebola roxa, 1 cenoura, 7 rabanetes, 0,5 ramo de espinafre, 4 colher de chá. vinagre de vinho, 2 colheres de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Corte a cebola ao meio rodelas e acrescente metade do vinagre por 15 minutos. Pique o repolho, sal e amasse. Corte os rabanetes em rodelas e as cenouras em tiras, junte as folhas de espinafre, regue com o vinagre restante e polvilhe com azeite e especiarias.
4. Salada com repolho, cenoura e molho de laranja
Ao servir, polvilhe a salada com ervas, raspas ou sementes de gergelim.
Você vai precisar de: 500 g de repolho, 2 cenouras, 0,5 ramo de cebolinha, 1 colher de chá. gengibre ralado, 2 colheres de sopa cada azeite e vinagre de maçã, 70 ml de suco de laranja.
Preparação: Pique o repolho, rale as cenouras em um ralador coreano e acrescente a cebola verde picada. Combine suco de laranja, azeite, vinagre e gengibre e campos de salada.
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5. Salada com repolho fresco, cenoura e beterraba
Apesar de toda a sua simplicidade, parece muito brilhante e elegante!
Você vai precisar de: 400 g de repolho, 1 cenoura, 2 talos de aipo, 2 beterrabas, 1 maçã, óleo e especiarias.
Preparação: Ferva ou asse as beterrabas com antecedência e rale-as com cenouras e maçãs. Pique o aipo e o repolho. Tempere a salada com especiarias e manteiga.
6. Salada com repolho, cenoura e gengibre em conserva
Uma receita apimentada e saborosa quando você quer algo novo.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 1 cenoura, 1 cebola, 1 pepino, 1 colher de sopa. suco de limão, 4 colheres de sopa milho, 50 g de gengibre em conserva, óleo.
Preparação: Rale as cenouras, pique o repolho e pique a cebola e o pepino. Pique finamente o gengibre, acrescente o milho e tempere a salada com manteiga e suco de limão.
7. Salada com repolho fresco, cenoura e ameixa
Você pode adicionar um punhado de nozes à salada a gosto.
Você vai precisar de: 400 g de couve, 2 cenouras, 200 g de ameixas, 0,5 ramo de salsa.
Preparação: Mergulhe as ameixas em água quente com antecedência e corte em tiras finas. Rale as cenouras em um ralador grosso, pique o repolho e pique finamente as verduras. Misture todos os ingredientes e regue com azeite ou vinagre.
8. Salada com repolho, cenoura e palitos de caranguejo
A receita original de salada de caranguejo com repolho e couve-flor.
Você vai precisar de: 200 g de repolho branco, 150 g de couve-flor, 1 cenoura, 200 g de palitos de caranguejo, 4 colheres de sopa. milho, 1 ovo, creme de leite e maionese, 1 cacho de cebolinha.
Preparação: Ferva inflorescências de couve-flor 3 minutos após a fervura. Ferva um ovo e pique todos os ingredientes ao acaso. Adicione milho e cebolinha à salada e tempere com uma mistura de creme de leite e maionese.
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nove.Salada de carne com repolho e cenoura
Bife, porco ou mesmo frango servem.
Você vai precisar de: 600 g de repolho, 2 cenouras, 1 beterraba, 300 g de carne, maionese.
Preparação: Corte a carne em tiras finas e frite até ficar macia. Pique o repolho e as cenouras e a beterraba sódica em um ralador grosso. Tempere a salada com maionese.
10. Salada com repolho, cenoura e batata
Elegante salada de legumes em camadas com cogumelos em conserva.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 4 cenouras, 4 batatas, 2 beterrabas, 1 lata de cogumelos em conserva, 2 colheres de chá. açúcar, 2 colheres de chá. mostarda, 6 colheres de sopa óleo vegetal, 2 colheres de chá. vinagre, especiarias.
Preparação: Misture o óleo com mostarda, vinagre, açúcar e especiarias. Ferva cenouras, batatas e beterrabas e rale tudo em um ralador grosso. Pique o repolho bem fino e despeje água fervente por 5 minutos. Arrume as cenouras, as batatas, os cogumelos picados, a beterraba e o repolho em camadas, despejando o molho sobre cada camada.
11. Salada com repolho, cenoura e cogumelos enlatados
Cantarelos enlatados ou agáricos com mel serão muito úteis aqui.
Você vai precisar de: 150 g de frango, 100 g de repolho, 100 g de cenoura, 120 g de cogumelos, maionese.
Preparação: Ferva o frango e corte em cubos. Pique o repolho e rale as cenouras em um ralador grosso. Adicione cogumelos enlatados à salada e tempere com maionese.
12. Salada com repolho, cenoura e pepino em conserva
Outra variação de sucesso da salada clássica.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 1 cenoura, 1 pepino em conserva, verduras, 1 colher de sopa. queijo macio, 2 colheres de sopa. iogurte, 1 colher de chá. maionese, 1 colher de chá cada sal e açúcar, noz-moscada, alho em pó, pimenta.
Preparação: Corte todos os ingredientes em tiras finas ou simplesmente pique. Polvilhe os legumes com especiarias e mexa. Use um liquidificador para bater o queijo macio, os iogurtes e o resto dos ingredientes do molho e adicionar à salada.
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13. Salada com repolho fresco, cenoura e laranja
Uma brilhante salada festiva para servir em lindos copos.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 1 cenoura, 1 maçã, 1 laranja, 1 cacho de cebolinha, 3 talos de aipo, 1 colher de sopa cada. azeite e molho de soja, 1 colher de chá. vinagre de vinho, 1 limão, especiarias.
Preparação: Pique o repolho, rale as cenouras em um ralador grosso e pique finamente o aipo. Descasque a maçã e a laranja e corte em cubos pequenos. Adicione a cebolinha picada e 1 raspa de limão. Despeje o molho para salada com óleo, molho de soja, vinagre e especiarias.
14. Salada com frango defumado, repolho e cenoura
Se desejar, pode tentar cozinhá-lo com linguiça defumada ou presunto.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 200 g de cenoura, 300 g de frango defumado, 1 cacho de cebolinha, alho e maionese.
Preparação: Corte todos os ingredientes em tiras finas com aproximadamente a mesma espessura. Pique a cebolinha, misture a maionese com o alho amassado e a salada está pronta!
15. Salada com repolho fresco, cenoura e passas
Salada de vitaminas suculenta e colorida.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 1 cenoura, 1 maçã, 70 g de passas, ervas, 200 g de creme de leite, 1 colher de chá. vinagre, 1 colher de chá. mostarda, 1 colher de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Despeje água quente sobre as passas para inchar. Pique o repolho em fatias finas e rale bem a cenoura e a maçã. Adicione as passas e as ervas picadas e misture com creme de leite, vinagre, mostarda, óleo e especiarias.