O fígado de bacalhau é delicioso e saudável. Mas em sua forma pura, é gorduroso e muito específico no sabor. Mas os pratos prontos feitos com ele são simplesmente ótimos! Reunimos para você as receitas mais interessantes e rápidas de saladas de fígado de bacalhau!
1. Salada de fígado de bacalhau e ovos
A receita de salada mais fácil, em que não há nada de supérfluo!
Você vai precisar de: 1 lata de fígado de bacalhau, 6 ovos, 1 cebola, cebolinha, salsa.
Preparação: Ferva os ovos e corte-os em cubinhos, pique as ervas e amasse o fígado de bacalhau com um garfo. Combine todos os ingredientes e, se desejar, tempere a salada com maionese ou azeite.
2. Salada com fígado de bacalhau e croutons
A diferença de textura na salada é sempre muito interessante.
Você vai precisar de: 1 frasco de fígado de bacalhau, 2 ovos, 170 g de milho, 4 fatias de pão, 2 colheres de sopa. maionese.
Preparação: Corte o pão em pedaços e seque-o no forno ou frite em azeite e especiarias. Escorra o óleo de fígado, amasse com um garfo e misture com milho e ovos cozidos picados. Tempere a salada com maionese e adicione croutons.
3. Salada com fígado de bacalhau sob um casaco de pele
Quase como um arenque sob um casaco de pele, só que mais saboroso e saudável!
Você vai precisar de: 200 g de fígado de bacalhau, 2 batatas, 1 cenoura, 4 ovos, 12 ameixas, cebolinha, maionese, sal, pimenta.
Preparação: Ferva batatas, cenouras e ovos e rale tudo (claras e gemas separadamente). Camada em camadas: batata, fígado, cebolinha, maionese com especiarias, cenoura, maionese, ameixas picadas, maionese, claras, maionese e gemas.
4. Salada de fígado de bacalhau com camarão
Uma combinação requintada para gourmets e uma festa festiva!
Você vai precisar de: 1 lata de fígado de bacalhau, 10 camarões grandes, 100 g de rúcula, 2 ovos, 2 pepinos em conserva, maionese.
Preparação: Ferva e descasque os camarões, enxágue a rúcula e pique os ovos cozidos e os pepinos. Escorra o óleo do fígado e corte em cubinhos, misture os ingredientes, tempere com a maionese e coloque sobre a rúcula.
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5. Salada de fígado de bacalhau e cereja
Esta salada ficará não só deliciosa, mas também muito brilhante!
Você vai precisar de: 1 lata de fígado de bacalhau, 400 g de alface, 100 g de tomate cereja, 6 ovos.
Preparação: Ferva e corte os ovos em fatias grandes e a cereja em metades ou quartos. Rasgue a salada e tempere com óleo de bacalhau temperado. Cubra com pedaços grandes de fígado e o resto dos ingredientes.
6. Salada com fígado de bacalhau, queijo e ervas
Esta salada pode ser servida em uma travessa, em tortinhas, ou enrolada em bolas e enrolada em sementes de gergelim.
Você vai precisar de: 1 frasco de fígado de bacalhau, 2 batatas, 2 ovos, 70 g de queijo, 1 cacho de coentro ou outras verduras, 2 colheres de sopa. molho de soja.
Preparação: Rale as batatas cozidas em um ralador grosso e os ovos e o queijo em um ralador fino. Misture com purê de fígado de bacalhau com um garfo, acrescente o molho de soja e as ervas aromáticas picadas.
7. Salada com fígado de bacalhau e vegetais
Uma salada colorida e bonita é comida instantaneamente à mesa!
Você vai precisar de: 1 lata de fígado de bacalhau, 100 g de arroz cozido, 2-3 pepinos pequenos, 1 pimentão, meia cebola roxa, iogurte, ervas, 2 ovos, 100 g de couve chinesa, especiarias.
Preparação: Corte os pimentões e o repolho chinês em tiras e os ovos cozidos, os pepinos e as cebolas em cubos. Corte também o fígado de bacalhau, acrescente o arroz, misture todos os ingredientes e tempere com iogurte com ervas e especiarias.
8. Salada de fígado de bacalhau com cenoura
Uma combinação tão simples de ingredientes, e a salada acaba sendo incrivelmente saborosa.
Você vai precisar de: 1 frasco de fígado de bacalhau, 3 ovos, 1-2 cenouras, 75 g de queijo, maionese.
Preparação: Rale as cenouras cozidas, os ovos e o queijo em um ralador grosso. Escorra bem o fígado, amasse com um garfo, misture os ingredientes e tempere a salada com maionese.
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9. Salada de fígado de bacalhau com ervilhas
A salada fica ótima em camadas em copos transparentes ou tigelas.
Você vai precisar de: 1 lata de fígado de bacalhau, 100 g de arroz cozido, 3 ovos, 80 g de queijo, 4 colheres de sopa. ervilhas enlatadas, 2 pepinos em conserva, 4 colheres de sopa. maionese.
Preparação: Misture o arroz com fígado de bacalhau e maionese com pepinos ralados finamente. Pique os ovos e o queijo e escorra o líquido das ervilhas. Disponha em camadas: fígado com arroz, ervilhas, molho, ovos, molho e queijo. Leve a salada à geladeira por 20 minutos.
10. Salada com fígado de bacalhau e aipo
Talvez uma das combinações mais inesperadas, mas deliciosas, em nossa seleção de receitas!
Você vai precisar de: 300 g de fígado de bacalhau, 2 ovos, 400 g de pepino, 2 talos de aipo, ervas.
Preparação: Pique os pepinos, o aipo e os ovos cozidos e pique finamente as verduras. Deixe o fígado escorrer do óleo e misture todos os ingredientes, acrescentando especiarias a gosto.
11. Salada de fígado de bacalhau e palitos de caranguejo
Uma combinação de sabores para os amantes de saladas simples e caseiras.
Você vai precisar de: 1 lata de fígado de bacalhau, 120 g de palitos de caranguejo, 3 ovos, 30 g de nozes, 1,5 colher de sopa. maionese, 1 colher de chá. suco de limão, ervas e especiarias.
Preparação: Seque as nozes em uma panela e pique-as em migalhas. Corte o fígado de bacalhau e os palitos de caranguejo em pedaços médios. Adicione os ovos triturados e tempere a salada com uma mistura de maionese, suco de limão, especiarias e ervas.
12. Salada com fígado de bacalhau e azeitonas
Os fãs de azeitonas e azeitonas vão adorar esta receita.
Você vai precisar de: 1 frasco de fígado de bacalhau, 2 ovos, 10 azeitonas, 1 colher de sopa. alcaparras, um ramo de alface, meio cacho de cebolas verdes, 2 colheres de sopa. azeite e 1 colher de sopa. suco de limão.
Preparação: Pique a cebola verde finamente, pique os ovos cozidos em fatias grandes e rasgue a salada com as mãos. Pique o fígado de bacalhau grosseiramente e coloque todos os ingredientes em uma almofada de salada, polvilhe com cebola e azeite de oliva com suco de limão, ervas e especiarias.
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13. Salada de fígado de bacalhau com romã
Uma das receitas de saladas mais luxuosas para uma mesa festiva.
Você vai precisar de: 1 lata de fígado de bacalhau, 1 romã, 100 g de queijo, 2 ovos, 2 beterrabas, 3 batatas, 3 cenouras, 1 cebola, maionese.
Preparação: Ferva ovos, batatas, cenouras e beterrabas e rale em um ralador grosso. Descasque a romã e separe os grãos, rale o queijo, pique a cebola e pique o fígado de bacalhau em pedaços grandes. Camada de batata, fígado de bacalhau, cebola, ovos com maionese, queijo, cenoura com maionese, beterraba com maionese, romã. Coloque a salada na geladeira por 3 horas.
14. Salada com fígado de bacalhau e abacate
À primeira vista, a salada parece um pouco gordurosa, mas essas são apenas gorduras saudáveis!
Você vai precisar de: 1 frasco de fígado de bacalhau, 1 abacate, 100 g de pickles, 2 cebolinhas, suco de um quarto de limão, 0,5 colher de sopa. azeite.
Preparação: Pique todos os ingredientes, escorra o óleo do fígado e amasse com um garfo e misture o suco de limão com o azeite. Combine os ingredientes e tempere a salada.
15. Salada de fígado de bacalhau com maçã
Gostou desta receita de salada? Você conseguiu surpreender?
Você vai precisar de: 1 lata de fígado de bacalhau, 3 ovos, 2 pickles, 1 maçã azeda, 1 cebola, 1 colher de chá. mostarda, 3 colheres de chá. suco de limão, 0,5 colher de chá. 9% de vinagre, especiarias.
Preparação: Pique a cebola finamente e despeje água fervente sobre ela com vinagre por 20 minutos. Pique os ovos cozidos, os pepinos, as maçãs descascadas e o fígado em cubos pequenos. Combine todos os ingredientes e tempere com suco de limão, mostarda e especiarias.