Você não precisa comprar comida cara para fazer uma salada deliciosa e satisfatória. imodern.decorexpro.com/pt/ reuniu para você 10 excelentes receitas passo a passo de salada de fígado de frango para uma mesa festiva ou para todos os dias!
1. Salada "Pechenkin"
Uma salada muito simples e deliciosa com fígado. Sua suculência, textura delicada e sabor agradável serão apreciados tanto por adultos como por crianças.
Você vai precisar de: 350 g de fígado de frango, 1 cenoura e 1 cebola cada, 3 ovos de galinha cozidos, 3 pepinos em conserva, 100 g de queijo duro, 1 cacho grande de folhas de alface, alguns raminhos de endro, maionese e sal, 3 dentes de alho.
Preparação:
1. Lave o fígado e ferva em água fervente por 15 minutos até ficar macio, esfrie e corte em tiras finas. Ferva os ovos de galinha em água e sal por 8-9 minutos após ferver, descasque e rale.
2. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até ficarem macias e douradas, acrescente o alho picado e deixe esfriar.
3. Em pratos separados de queijo de sódio e pepino, coloque a maionese em um saco plástico ou em um saco de confeitar descartável. Disponha o prato com folhas de alface lavadas e secas.
4. Recolher a alface em camadas, nivelando e compactando ligeiramente. A seqüência de camadas: fígado (levemente salgado), uma rede de maionese, pepino, legumes fritos, sal e graxa com maionese, ovos cozidos, sal e maionese, queijo. Enfeite com endro antes de servir.
2. Salada com fígado e toranja
O principal "violino" desta salada é tocado pela polpa suculenta e ligeiramente amarga da toranja. É incrivelmente delicioso!
Você vai precisar de: 0,5 kg de fígado de frango, 1 toranja grande, 1 cebola roxa, 1 colher de chá cada. sal e açúcar, uma pitada de pimenta, 2-3 colheres de sopa. eu. azeite, 1 colher de sopa. eu. vinagre, 1 ramo de folhas de alface.
Preparação:
1. Frite o fígado e a cebola picadinha no azeite até ficarem macios e dourados.
2. Em uma saladeira, misture o fígado quente com a cebola, a alface, corte em tiras finas, adicione as rodelas de toranja, descascadas dos filmes e cortadas em pedaços pequenos. Tempere a salada com uma mistura de azeite, vinagre, sal, açúcar e especiarias.
3. Salada gourmet de fígado de frango
Você pode se surpreender, mas o fígado de frango vai bem em saladas com pêra e uvas.
Você vai precisar de: 250 g de fígado de frango, 1 cacho de uvas, 1 pêra grande, 5 tomates cereja, 1 cebola roxa, 1 cacho de rúcula, 3 colheres de sopa. eu. molho de soja, uma pitada de gengibre em pó e alecrim, 1 colher de sopa. eu. açúcar, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.
Preparação:
1. Pedaços de fígado de frango frite até meio cozido em uma mistura de molho de soja, óleo vegetal, açúcar, alecrim e gengibre. Despeje a cebola roxa cortada em meias argolas finas, fatias finas de pêra, carcaças todas juntas até ficarem macias.
2. Coloque as uvas cortadas ao meio em uma saladeira, se houver sementes, deve-se retirá-las. Adicione fatias de tomate e folhas de salada de rúcula picadas. Adicione o fígado quente com pêra, mexa, adicionando aos poucos o molho da panela.
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4. Salada de fígado de frango com nozes
Outra combinação incrível de sabores: fígado com nozes e vegetais!
Você vai precisar de: 0,5 kg de fígado de frango, 350 g de tomate, 1 vagem de pimentão, 1 cebola, 70 g de miolo de nozes, 2 colheres de sopa. eu. farinha peneirada, 2 dentes de alho, alguns raminhos de coentro, 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, sal marinho e pimenta preta.
Preparação:
1. Polvilhe todos os lados pedaços de fígado com farinha, frite em óleo até formar uma crosta de caramelo.
2. Pique finamente os legumes, misture com as ervas picadas e nozes picadas, tempere com especiarias e óleo vegetal a gosto, sirva com fígado frito quente.
5. Salada coreana com fígado e cenoura
Uma salada muito saborosa que será um substituto digno do vinagrete enfadonho e da salada russa.
Você vai precisar de: 250 g de fígado de frango, 1 cebola, 150 g de cenoura coreana, 0,5 latas de ervilhas enlatadas, pimenta moída, sal marinho e 5 colheres de sopa. eu. maionese.
Preparação:
1. Corte o fígado de frango cozido até ficar cozido em cubos ou cubos, misture com meias argolas de cebola frita.
2. Corte as cenouras coreanas ao meio ou em três partes para que os canudos não fiquem muito compridos, transfira-as para o fígado com as cebolas.
3. Resta adicionar ervilhas à salada, sem salmoura, e temperar com maionese. Esta salada pode ser servida quente ou fria.
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6. Salada com Fígado de Frango "Presentes de Outono"
Uma combinação mágica de fígado frito com frutas frescas e molho picante.
Você vai precisar de:
Para a salada: 200 g de fígado de frango, 0,5 de maçã agridoce, 100 g de uvas sem sementes, 1 cacho de alface, especiarias.
Para o molho: 1 colher de chá mel, 2 colheres de chá. vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa. eu. mistura de azeite virgem extra, sal marinho e pimenta moída.
Preparação:
1. Salgue levemente e salpique o fígado de frango frito até ficar macio, espalhe e espalhe sobre um prato coberto com folhas de alface.
2. Em cima do fígado, espalhe a maçã cortada em tiras e as uvas cortadas ao meio.
3. Bata os ingredientes do molho, regue com a salada e sirva imediatamente.
7. Salada de fígado com panquecas de ovo
Um ingrediente muito incomum que está se tornando cada vez mais popular a cada ano são as panquecas finas de ovo. Numa salada com fígado de frango, são especialmente adequados!
Você vai precisar de: 0,5 kg de fígado de frango, 1 cenoura, 1 cebola, 3 picles, 3 ovos, 1 colher de sopa. eu. nozes moídas, 2 dentes de alho, 3-4 colheres de sopa. eu. maionese, 1,5 colheres de sopa. eu. farinha peneirada.
Preparação:
1. Frite o fígado cortado em tiras até ficar macio. Frite as cebolas e as cenouras separadamente até dourar. Corte os pepinos em tiras, coloque em uma frigideira seca pré-aquecida, cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
2. Prepare uma massa com ovos, farinha e uma pitada de sal, frite 4 panquecas finas de ovo com ela. Enrole cada panqueca em um rolo apertado e corte em 5-6 pedaços.
3. Misture o fígado, vegetais, nozes e alho picado em uma saladeira, adicione rolinhos de panqueca de ovo e tempere com maionese.
8. Salada quente com fígado de frango e cogumelos
Esta salada é servida quente como acompanhamento de batatas cozidas ou arroz.
Você vai precisar de: 0,5 kg de fígado de frango, 1 cenoura grande, 600 g de cogumelos, 1 cebola grande, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, 2-3 ovos, 150 g de queijo duro, 1 pacote de maionese, especiarias.
Preparação:
1. Frite o fígado cortado em cubos grandes até ficar macio, sal e tempere a gosto, coloque em uma saladeira adequada para servir.
2. Adicione a cebola, a cenoura e os cogumelos alternadamente na frigideira, fritando até dourar, transfira para a saladeira para o fígado, tentando manter o máximo de gordura na frigideira.
3. Adicione à salada os ovos cozidos ralados no ralador, tempere com maionese e decore com queijo ralado.
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9. Salada de fígado de frango para o jantar
Salada saborosa, farta e barata, perfeita para um jantar completo.
Você vai precisar de: 350 g de fígado de frango, 5 ovos cozidos, 2 batatas grandes, 2 cebolas, 2 cenouras, 1 pacote de maionese.
Preparação:
1. Ferva o fígado, os ovos e as batatas em panelas separadas até ficarem macios, descasque e corte em tiras finas, você pode ralar em um ralador grosso.
2. Pique as cenouras e as cebolas, frite até dourar em óleo vegetal.
3. Junte a salada em camadas, cubra cada uma com uma rede grossa de maionese: batata, fígado, cebola frita e cenoura, clara de ovo. Enfeite a salada com gemas raladas.
10. Salada com Fígado de Frango "Snack"
Esta salada tem um sabor picante, vai caber em qualquer mesa festiva.
Você vai precisar de: 400 g de fígado de frango, 3 cenouras grandes, 2-3 ovos de galinha, 2 cebolas, 1 colher de sopa. eu. pimentão moído, 1 colher de chá. mistura de pimenta moída, 1 pacote de maionese, 2 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã, 250 ml de água.
Preparação:
1.Polvilhe a cebola cortada em rodelas finas em vinagre e água morna por várias horas.
2. Fígado, cenouras e ovos em recipientes separados, ferva até ficarem macios.
3. Em uma tigela, misture os ovos cozidos e as cenouras, o fígado picado, as cebolas em conserva espremidas, a pimenta malagueta e a mistura de pimenta moída e tempere com a maionese.