Salada grega fresca, crocante e muito brilhante - como você pode resistir? É simples e versátil, amado por quase todos, e é igualmente adequado para um jantar em família ou uma mesa festiva. Colecionei 5 das mais deliciosas receitas clássicas de salada grega!
1. Salada grega - uma receita clássica
O ingrediente secreto do molho aromático são as ervas secas. Orégano ou manjerona servem.
Você vai precisar de: 5 pepinos pequenos, 3 tomates, 1 pimentão, meia cebola roxa, 10-15 azeitonas sem caroço, 100-150 g de queijo feta, 1-2 dentes de alho, 1 colher de chá. sal, 1 colher de sopa. suco de limão ou vinagre de vinho, 4 colheres de sopa. eu. Azeite extra virgem, 0,5 colher de chá cada pimenta preta e orégano.
Preparação:
1. Corte os pepinos em semicírculos grandes, os tomates em rodelas e os pimentões em pedaços. Mexa os legumes em uma tigela e coloque-os em tigelas.
2. Corte a cebola ao meio rodelas e coloque por cima dos vegetais.
3. Esprema o alho em um recipiente separado, acrescente sal, suco de limão, azeite e pimenta-do-reino. Espalhe a alface uniformemente.
4. Corte o queijo em cubos grandes e coloque por cima, depois polvilhe com orégano seco. Enfeite com azeitonas.
2. Salada grega com manjericão
O manjericão confere à salada um aroma brilhante e rico.
Você vai precisar de: 1 pimentão, 1 tomate grande, 3 pepinos, 50 g de azeitonas sem caroço, 1 cebola, 150 g de queijo feta, manjericão fresco, 1 colher de chá. orégano seco, 2 colheres de sopa. suco de limão, 50-70 ml de azeite, sal e pimenta.
Preparação:
1. Pique as folhas frescas de manjericão e coloque em uma tigela. Adicione pimenta-do-reino, orégano, suco de limão e azeite de oliva como molho.
2. Corte os pepinos em meias argolas grandes, o tomate e a pimenta em cubos e a cebola em meias argolas finas. Adicione as azeitonas, o sal e misture os ingredientes.
3. Despeje o molho sobre a salada e mexa. Coloque em um prato sobre folhas de alface e cubra com cubos de queijo feta.
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3. Salada grega com queijo feta
Nem todo mundo sabe, mas na verdade o prato que chamamos de salada grega é "coriática".
Você vai precisar de: 5 pepinos, 1 tomate grande, 1 pimentão, meia cebola roxa, 120 g de queijo de ovelha, 50 ml de azeite, azeitonas sem caroço, orégano, sal, açúcar, pimenta preta.
Preparação:
1. Descasque e corte os pepinos em semicírculos grandes. Pique o tomate em rodelas e a pimenta em triângulos grandes.
2. Adicione azeitonas aos vegetais e polvilhe com orégano a gosto. Adicione um pouco de pimenta, sal e açúcar. Despeje o azeite e mexa.
3. Corte o queijo em cubos grandes, acrescente à salada e misture novamente. Cubra com meias argolas finas de cebola e polvilhe com orégano novamente.
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4. Salada grega com molho de mostarda e mel
Se você quiser mais variedade - esta receita de salada é para você!
Você vai precisar de: 2 pepinos, 2 tomates, 1 pimentão, 1 cebola roxa, 80 g de azeitonas, 100 g de queijo feta, um ramo de alface, 3 colheres de sopa. azeite, 2 colheres de sopa suco de limão, 1 colher de sopa. mel, 1/4 colher de chá. mostarda seca, 0,5 colher de chá cada manjericão e orégano secos, sal, pimenta.
Preparação:
1. Combine azeite com suco de limão, mel, mostarda, especiarias secas e sal.
2. Corte os pimentões e os tomates descascados em cubos médios e os pepinos e as cebolas em meias argolas. Despeje o molho sobre os legumes e mexa.
3. Corte o queijo feta em cubos, adicione à salada e mexa levemente novamente. Sirva sobre folhas de alface e cubra com azeitonas.
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5. Salada grega com vinagre balsâmico
Outra variação incrível de molho para salada grega fresca!
Você vai precisar de: 250 g de tomate, 200 g de pimentão, 300 g de pepino, 100 g de azeitonas sem caroço, 150 g de queijo feta, 100 g de cebola doce, 30 g de manjericão verde, 1 colher de chá. mel, 1 colher de chá. orégano, 70 ml de azeite, 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico, sal e pimenta.
Preparação:
1. Combine azeite, vinagre balsâmico, mel, orégano, sal e pimenta. Deixe o curativo por meia hora.
2. Corte todos os vegetais em cubos grandes e as cebolas em quartos das rodelas. Corte as azeitonas ao meio e mexa a salada.
3. Coloque a salada num prato, polvilhe com manjericão verde, coloque os cubos de queijo feta e recheie generosamente com o molho.
